Патенты с меткой «овощного»

Номер патента: 66017

Опубликовано: 01.01.1946

Автор: Раскатов

МПК: B01D 35/06, C12H 1/16

Метки: вина, виноградного, овощного, осветления, плодоягодного, сока, сусла

...из парафинированного дерева, состоящий;из 1 ряда камер 2, отделенных друг от друга перфорированными перегор 01 дками + 3 и - 3, одновременно являющимися МУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ электродами пвремежающейся полярности,Для регулирования потока суславдоль ящика последний перегорожен задвижками 4 (текстолит илипарафинированное дерево).Первая казимера 5 является аванкамерой для сусла. Эта камера снабжвна сьемной:решеткой б, задерживающей крупные твердые частички, попавшие в сусло (обрывки кожицы, гребней, куски земли). Каме,ра 5 является свовобразным дебурбером,Днища положительных камерснабжены люками для освобождения аппарата от осевших и коагулированных твердых частичек (диких дрожжей, плесеней, микроорганизмов и пр.).Для спуска из аппарата...

Номер патента: 772519

Опубликовано: 23.10.1980

Авторы: Залецкий, Рагиня, Ревзин

МПК: A23L 1/216

Метки: крупы, овощного, продукта, сырья, типа

...5 мм с добавлением мелкой фракции сухого продукта в катальном барабане и сушат при 150 С в начальном772519 Формула изобретения Составитель С. БелаяТехред К, Шуфрич Корректор О. Ковииская Тираж 569 Подписное Редактор М, КелемешЗаказ 6766/1 ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж - 35, Раушская наб., д. 4/5 Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4и 80 С в конечном периоде, (скорость воздушного потока в течение 25 мин в сушилке с кипящим слоем 3 м/с). Полученный при прессовании картофельный сок нагревают до 90 С в течение 1 мин и мгновенно охлаждают до 30 С на пластинчатом пастеризатореохладителе, смешивают с 2% белкового гидролизата, О,1 /о хлористого кальция и 0,02% аскорбиновой...

Номер патента: 959746

Опубликовано: 23.09.1982

Авторы: Дикина, Ляшенко, Редько, Янткова

МПК: A23L 2/02

Метки: мякотью, овощного, сока

...на розлив или дополнительный подогрев, если температура его менее 85 С. Выжимки после центриФуги направляются на протирание и дальнейшее использование.Примеры переработки моркови с различной степенью измельчения и длительностью бланширования приведены в табл. 1.П р и м е р 2. Свекла подается на мойку в двух последовательно установленных моечных машинах, инспекцию, ополаскивание и очистку в аппаратах паровой или паровакуумной очистки, вторичную инспекцию, обрезку концов, ополаскивание и измельчение. Измельчение проводят.на дисковых терочных дробилках (или другой конструкции), обеспечивающих измельчение на кусочки величиной 2 мм. Для предотвращения Ферментативного окисления биологически активных веществ и сохране. - ния натурального...

Номер патента: 1395274

Опубликовано: 15.05.1988

Авторы: Синявский, Тажибаев, Федотов

МПК: A23L 2/02

Метки: овощного, приготовления, продукта

...дрожжей и 1 О/о (1 кг) воды, содержащей 0,00017/, (0,17 г) сернокислой меди и 0,0017 О/о (1,7 г) молочнокислого железа. Смесь доводят до кипения, выдерживают 25 с и охлаждают до 38 С. После этого в охлажденную сыворотку добавляют витамины: С - 0,008/о (8,0 г) и РР - 0,0008 О/о (0,8 г), смесь тщательно перемешивают. Затем обогащенную молочную сыворотку смешивают с 69,2/, (69,2 кг). смеси овощных соков, куда вносят 9 О/о (9 кг) закваски молочнокислых бактерий (шт. 630 .ас 1 оЬас-. тег 1 а сазе) . Смесь инкубируют при 35 С до достижения кислотности 90 Т. Содержимое разливают в бутылки емкостью 0,3 - 0,5 л. В таком виде продукт готов к употреблению.Пример 4, В 5/о (5 кг) молочной сыворотки добавляют 0,4/, (0,4 кг) отмытых дрожжей и 1/о (1...

Номер патента: 1576125

Опубликовано: 07.07.1990

Авторы: Желязко, Коляка, Смирнов, Чумак

МПК: A23B 7/00, A23L 2/00

Метки: овощного, переработки, плодового, сырья, ягодного

...веществ, может быть в55 дальнейшем использована для производ-ства напитков типа "Нектар" и др. При необходимости содержание растворенных веществ в опресненной воде может быть повышено (до 0,3-0,5 Ж и более).Иэ кристаллизатора 16 газогидратную суспензию (кристаллы газогидратов и сухих веществ, эвтектический концентрат с содержанием сухих веществ около 707., жидкий остаточный хладон) направляют насосом 30 в отстойник 17. При этом пары испарившегося при отводе теплоты гндратообразования агента откачиваются через воцоотделитель 22 компрессором 20 и направлжотся при давлении 55 кПа в плавитель-конденсатор .Избыточное количество парообраэного агента сверх того количества, которое может быть сконденсироваио в плавителе-конденсаторе 7, сжимают...

Номер патента: 1752324

Опубликовано: 07.08.1992

Авторы: Мусаев, Пивоваров

МПК: A23L 1/01, A23L 1/212

Метки: овощного, полуфабриката

...жира используют тугоплавкий животный следующим перевязыванием и охлаждением,Составитель Т.Ермакова Редактор И,Ванюшкина Техред М.Моргентал Корректор Н.МилюковаЗаказ 2712 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. УжгорОд, ул.Гагарина, 101 более рациональное использование сырья, так как отсутствуют потери овощей из-за естественной убыли и в процессе хранения, неизбежные при хранении натуральных овощей,П р и м е р 1. Очищенные и нарезанные соломкой 500 г моркови и 350 г лука пассеруют на сковороде со 150 г свиного жира при 110 С до частичного размягчения и уменьшением массы на 20,6, после чего...

Номер патента: 1079015

Опубликовано: 15.10.1993

Авторы: Боровский, Грабов, Кремнев, Педанов, Снежкин

МПК: F26B 17/04, F26B 17/28

Метки: овощного, сушки, сырья, фруктового

...ным ксборной емкости, а сам вентиляторнаматериалов, например нарезанных на ку- входе подсоединен к контуру циркуляциисочки картофеля, овощей и фруктов, содер- теплоносителя после сушильной камеры.жащее корпус, в. котором поярусно На чертеже изображена схема установрвсположены конвейеры, разделенные по . кидлясушкифруктовогоиовощногосырья.высоте и в горизонтальном направлении на 35 .Установка для сушки фруктового илону нагрева и,эрну охлаждения. 8 зону овощного сырья содержит последовательнонагрева при помощи вентилятЬров подает- соединенные пресс 1, механизм формовася теплоноситель, подогреваемый от яруса ния 2 выжимки (гранулятор), сушильную ка к ярусу калориферами, в зону охлаждений меру 3, включенную в контур 4 циркуляциипри помощи...