Аппарат для непрерывного сбраживания, например, гидролизного сусла

Мв 109624 Класс 61 з, 16 о6 в, 17 СССР ОПИСАНИЕ ИЗО АВТСРСКОМУ СВ. Андреев иЧ. Я люжныи ППА РЫВНОГО СБРАЖДРОЛИЗНОГО СУС Т ДЛЯ НЕП АПРИМЕР, Г АНИЯ,о 6464 в Ко Совете Мание итетиаи изобретении юв вляется бражияппяра вяния, ля, вып ски зак кислоть для перПред ого сус- рметичеми угле- оследнсй зволя ессы броже- отстаивания оражки.Аппарат выполнен в виде ццлиндро-конического с нижним подводом сусла резервуара, в верхней зоне которого подвешен погруженный и бражку открытый конус со штуцером в его вершине для направления бражки и углекислоты в камеру дооряжцвяния. 1(аеря дображивяшя выполнена в виде установлешого цд конусом открытого снизу ццлиндра, где происходит дображивянис бражки при ес циркуляции в зону отстаивания. Зона отстаивания образована посредством расширения верхне части цилиндрического резервуара, которая для обеспечения сбора ссвстленцоц бражки окружена зааяяяено 5 января 1957 г. за и открытий иметом изобретения т для непрерывного например, гидролиз олненный в виде г рытого чана с отводи применением п емешивания сусла. лагаемый аппарат роизводить в нем пия, дображивания крытым желобом, снабженным патруоком для отвода бражки.Соосно с коническим днищем аппарата установлен открытый конус, образующий кольцевую щель для сбора осадка, а для направления сусля в аппарат комс еняожен денным наружу патрубком.На чертеже изображена схема аппарата.Аппарат выполнен в виде цилиндрического резервуара 1 с коническим днищем 2.Внутри конического дншця, соосно с н;о, расположен второй конус 3, образующий кольцевую щель 4 для сбора осдкя и снабжснцыц штуцсром д для направления сусля в аппарат. Ня конусе дншца 2 укреплены патрубок 6 для спуск осадка и трубы 7 для промывания кольцевой цслц 4 одо.В верхней зоне резервуара 1 подвешен поГру:кеццы в 01)ажку конус 8, в вершине которого имеется штуцер 9 для направления бражки ц мглекцслоты в кя:е 1) дооряживянця 10.1(т меря до я 10 распо109624ложена над конусом 8 и представляет открытый снизу цилиндр П, в котором происходит дображиванпебражки прн циркуляции ес в зонуотстаивания 12 через кольцевой зазор 13.Зона отстаивания образована верхней расширенной частью цилиндрического резервуара 1, окруженнойзакрытым желобом 14 для сбораосветленной бражки,Между цилиндрической стснкопрезервуара 1 и конусом 8 имеетсякольцевой зазор 15, через которыйдрожжевая масса, отстоявцгаяся вуказанной выше зоне, опускаетсявниз. Углекислый газ, выделяющийся в процессе брожения и дображивания, отводится по трубам 16 и 1/.Конус 8 укреплен на подвесках 18,позволяющих менять положение конуса по высоте и тем самым влиятьна интенсивность циркуляции бражки в аппарате.Свежее сусло непрерывно поступает в аппарат через патрубок 5 инаправляется в пространство конуса3, где находится осадок дрожжей,гипса и т. д, Током сусла осадоквзмучивается, при этом дрожжисбраживают сахар, что создает восходящие токи. Эти токи увлекают идругие взвешенные частицы.Часть увлеченных инертных частицпо выходе из конуса 3 оседает наконусное днище 2, откуда выводитсяиз аппарата через патрубок б,Сусло с активными дрожжами, попадая в камеру брожения 19, начинает интенсивно бродить. Выделившийся при этом углекислый газ собирается под конусом 8 и направляется через штуцер 9 в камеру дображивания 10, увлекая с собойбражку.В камере 10 углекислота выделяется из бражки и по трубе 1 б направляется на утилизацию или на выхлопв атмосферу, а бражка в течение1 - 2 час. дображивает.Зрелая бражка через щель 13 изкамеры 10 перетекает в отстойнуюзону 12, где оражка осветляется,поднимается вьерх и переливается через край резервуара 1 в сборныи желоб 14, а осевшие на дно дрожжили волокнисто-дрожжевая масса через кольцевой зазор 15 опускается вниз и через патрубок б выводится из аппарата.Восходящий ток сусла, поступающего через патрубок 5 ь аппарат, и ток углекислого газа, образующегося в камере 19 при брожении, препятствуют оседанию дрожжей в этой камере, что делает излишним механическое перемешивание бражки и аппарате. П р едмет и зоб ретения1. Аппарат для непрерывного сбраживания, например, гидролизного сусла, выполненный в виде герметически закрытого чана с отводами углекислоты и применением последней для перемешивания сусла, о тл ич а ю щ и й с я тем, что, с целью проведения процессов брожения, дображивания и отстаивания бражки в одном аппарате, последний выполнен в виде цилиндро-конического с нижним подводом сусла резервуара, в верхней зоне которого подвешен погруженный в бражку открытый конус со штуцером в его вершине для направления бражки и углекислоты в камеру дображивания, выполненную в виде установленного над конусом открытого снизу цилиндра, где происходит добр аживание бражки при ее циркуляции в зону отстаивания, образованную посредством расширения верхней части цилиндрического резервуара, которая для обеспечения сбора осветленной бражки окружена желобом, снабженным патрубком для отвода бражки.2. Аппарат по п. 1, отличающи й с я тем, что, с целью подвода сусла и вывода отстоявшихся частиц в коническое днище, соосно с ним установлен открытый конус, образующий кольцевую щель для сбора осадка, а для направления сусла в аппарат конус снабжен выведенным наружу патрубком.М 109624Сбить движения твердык часгпицть движения СО 5