C12C 7/17 — в фильтрационных чанах для пивного сусла

Номер патента: 77309

Опубликовано: 01.01.1949

Авторы: Рухлядева, Фремель

МПК: C12C 7/17

Метки: отделения, сладкого, сусла, шелухи

...сита и по трубе 4 поступает на холодильник В, где охлаждается до 22 - 25 о.Осахаренное сусло с температурой 55 - 58 перед поступлением на разделительное сито нагревается до б 1 о паром, поступающим по трубе 3, с целью стерилизации сусла и лучшего его,отделения от дробины.Отделение дробины производится в цилиндрическом вертикально поставленном сите п, снабженном кожухом. Удаление дробины, осаждающейся на сите, производится при помощи вращающегося шнека Ь.Из цилиндрического сита и дробина при помощи шнека Ь, составленного из витков с промежутками, попадает в промывную трубу Е, установленную между ситом и отжимным конусным шнеком К. Вода для промывки, нагретая до 95 - 100,гг,с1 поступает в верхнюю часть промывной трубы по трубе б, Промывная...

Номер патента: 96399

Опубликовано: 01.01.1953

Авторы: Джамалов, Зеликман

МПК: C12C 7/17

Метки: пивного, сусла, фильтрации

...ЗЦГГЧ 1 ТЕ,Ы 10 УВЕ,ИЧИТЬфилырдпии ппвиого сусг. это достигдетс тс)1, что фГльгря51 П)ц ИЗОЫ 10 ИО) Дс 8,1 СИИИ И1 И ИОД Вс 1 КММ:101. СОГ,1 с)СЦО)1 О)м спосс)с)у, и)0 Гесс Отде,1 еии 51 иивиОГО смсля От д)обиць 1Циоци .; 1,Пе цроцзВОД 5 т ПОД иеоол 1 ии 1 м 113 Веско.111,0 Де 5сТмосферь 1 дд)лепи - избыточиым или гГКууметричесП).1 цес".3,с.пи 5 Ятоо посо)с 1 ПРОиз 30 д 51 ПсоокодиъОе дообГ)ильч рдио ПОД) чдид иод 30 с требуемык коммуцикдций, ряссцд) .ПРОГДСЦИЫС ОИЫтЬ. ЦС)К;1:3 с 1 И 1, ЧтО ПОСтЕПЕЦЮЕ ПОВЬИЦЕИИС11 РИ С)И,И)Дццц ИИВЦОГО СУС Гс 1 В И 51 ТЬ, ДЕ 5 ТЬ, ШЕСТцсДЦЯТ 1,РЯЗ 11)01 И 3 ОС)ИССИ)ИЦ 5 ТОГО ИОЗВОЛ 5)ЕТ, ИЕС)ОТ 1)51 ЦЯ ЦЯОЛЮДДЮвто) у)Си иПие осбиСго Об)ьемя пор дробииы, зцдчительиоскорость фильтряии сусля. ДЯВЛЕЦИ Ивс...

Номер патента: 515780

Опубликовано: 30.05.1976

Авторы: Адальберт, Вольфганг, Юрген

МПК: C12C 7/17

Метки: пивного, сусла, фильтрации

...выпускными патрубками 18, при этом диаметрпоследних увеличивается со стороны впуска доконца трубопроводов 17. Параллельно к последним и между ними на одинаковой высотев резервуаре 1 установлены трубопроводы 19с направленными вниз насадками 20.В начале процесса фильтрации для предварительного обогрева резервуара 1 черезтрубопроводы 19 и,насадки 20 в него подается горячая вода. Затор из чана (на чертеже не показан) накачивается в раоположенные в резервуаре 1 трубопроводы 17 и через выпускные паьрубки 18 подается в резервуар 1.После заполнения резервуара до уровнярасположения трубопроводов 17 сусло подкачивается циркулированно до тсх пор, покаоно не осветлится, для чего мутное сусло отсасывается во всех выпускных отверстиях через...

Номер патента: 609764

Опубликовано: 05.06.1978

Авторы: Гаврилова, Главинский, Швыркова

МПК: C12C 7/17

Метки: пивного, сусла

...в затор ферментативной вытяжки, а затем полностью осахаренный затор с пониженной вязкостью ипишенный белков фильтруют.Полученное после разделения затора сусло кипятят в течение 30-50 мин, при этом609764 мелкодисперсные белки денатурируются и после кипячения выпадают в осадок. Снятое с белкового осадка горячего сусло сое.диняют с отфильрованным суслом и кипятят с осжвшимся количеством хмеля по известной технологии.П р и м е р, Приготавливают затор по инфузионному или отварочному способу и осахаривают его соответственно при температуре 55, 63, 70, и 75 С. Осахаренный 10 затор разделяют на сусло, содержащее мелкодисперсный белок, и осадок, который разбаволяют водой с температурой 75 С в количестве 10% от его объема и подвергают...

Номер патента: 627160

Опубликовано: 05.10.1978

Авторы: Рольф, Руди, Рудольф, Ульрих

МПК: C12C 7/17

Метки: днище, затора, заторно-фильтровальным, пивного, фильтрующее, чанам

...фияьтрования за счет увеличения свободного проходного поперечного сечения фильтруюшего дни- ф ша при одновременном ориентировании направления проходных отверстий,Кроме того, целью изобретения является создание экономичного фильтрую- щего днища, в котором при неизменном 5 качестве пивного сусла сокращается время на его фильтрование.Поставленная цель достигается тем, что в предлагаемом фильтруюшем днище .к эаторно-фильтровальным чанам для хематически изображено ише к заторно-фильтроля пивного затора,Ь с "6271 бО фсс с ссПроходные отверстия всех секций ,, Перфориров а н ного т я н утого материала ,расположены с н аклон ным йодъеьЬм " ост бла годаря обработке бе з снятия стружцентра днища до края 9 заторно-фильт- ки и исключения...

Номер патента: 1231075

Опубликовано: 15.05.1986

Авторы: Ермолаев, Коновалова, Шклярук, Япарова

МПК: C12C 7/17

Метки: пивного, сусла

...мин, после чего подогоревают до 72 С и осахаривают до отрицательной пробы по йоду. За 20 мин до конца осахаривания затор расслаивают. Затем всюжидкую часть затора откачивают, а густую подогревают до кипения, кипятят 30 мин и соединяют с жидкой частью при 75 С, При этой температуре затор выдерживают до полного осахарнвания 30 мин и подогревают до 78 С. Приготовленный затор направляют на фильтрацию. При этом одновременно с затором вносят солому. Перед внесением солому измельчают до размера 30 мм. Для удаления веществ, оказывающих отрицательное влияние на качество пива, солому перед использованием обрабатывают 0,3 М раствором ЯаОН и выдерживают 2 сут. Затем промывают водой до рН 7.Подготовленную солому в количестве 240 кг на 3 т...