A23B 7/16 — покрытие защитным слоем; составы или устройства для этой цели

Номер патента: 20938

Опубликовано: 31.05.1931

Автор: Василенко

МПК: A23B 7/16

Метки: др, консервирования, корнеплодов, свеклы

...дерева, ибо в нем будут заключаться продукты пирогенного распада веществ, заключенных в дереве,. обладающие большими антисептически-. ми свойствами. При оседании этого дыма на свекле или других корнях, на поверх-. ности их должен образоваться тончайший антисептический слой, который способен совершенно исключить развитие обычных на нашей свекле плесеней и грибков,Для получения дыма можно пользоваться специальной печком, схема устройства которой такова, Топочные газы, подогревающие реторту с дровами, протягиваются через эту самую реторту, увлекают отсюда дым, далее пропуска. ются через холодильник того или иного устройства и вентилятором вгоня ются в основную магистраль и далее - в бурты. В этой печке подвод воздуха должен быть...

Номер патента: 34906

Опубликовано: 28.02.1934

Автор: Шандаровский

МПК: A23B 4/00, A23B 4/10, A23B 7/16 ...

Метки: консервирования, мяса, овощей, птицы, рыбы, фруктов

...для нанесения на них воздухонепроницаемой оболочки, погружаются в расплавленный нефтяной битум (нафтаасфальт) или в раствор такового в бен узине или других летучих растворителях,или раствор этот наносится на сохра няемые объекты посредством распылителя.кисти, губки или волокнистых материалов. В качествеупрощенного способа сохранения перечисленных пищевых продуктов как сырых, так и приготовленных для еды предлагается заво рачивание их в бумагу, обработаннуючдд"дж расплавленным нефтяным битумом или его раствором посредством приведенных выше операций (погружение, распыле ние и пр.).1. Способ консервирования мяса, рыбы,птицьцовощей и фруктов покрыванием их защитным слоем, отличающийся тем,что для образования покрывочного слоя подготовленный...

Номер патента: 38854

Опубликовано: 30.09.1934

Автор: Ждан-Пушкин

МПК: A23B 7/16

Метки: винограда, упаковочного

...запаха, напоминающего запах валерианового корняи терегнившей земли (запах этот обуслоу вливается нахождением В составе КОРЫмногих спиртов); для упаковки свино а града неприемлема. Для дезодорации ее необходимо окислить спирты в ки-Аслоты и затем выщелочить эти кислоты. Для этого сухая крупа коры бархат+ с ного дерева смачивается раствором мар ганцевокислого калия крепостьюв 01/кости светло-коричневого цвета. На 1 килограмм крупы потребуется 2 литра этого раствора В таком состоянии крупу оставляют от 40 минут до 1 часа и затем ситами переносят в резервуар с кипящей водой, с таким расчетом, чтобы слой воды над крупой был не более 5-60311. Кипячение крупы продолжается от 50 до 70 минут, и затем крупу вынимают из бака ситами;...

Номер патента: 424338

Опубликовано: 15.04.1974

Автор: Пносгра

МПК: A23B 7/16

Метки: 424338

...воды, при(ех Остается прцх(ерцо 1концецтрцрсва(н.оп) соке.Часть отобранных фруктов после ;агСцц коктры, се.ек ц т. п. разрезе)ми па ксо 1:(:1 ц Ресс в 1 г добавляют к трикды коне(ецтр:1- роваГному соку.150 г защитного соста(ва примешивают двакды ионцентрерованный фруктовый продукт, приготовленный как з примере 1, Дял(с фруктовы продукт с защитным составо )1, ,11 р 1)ешавным к нему, был помещен в мешки из гЛЯОТГЯСсы ц ОТПГравлен на хранение, прцчем одна половица смеси храеИЛЯГсь при течцературе - 5 С, а другая половиня подвер;- лась глубоному замораживаеиО,при температуре в "25 С.После двуххесячцого ранееея олажде:1- цая, глубоко за)ороже(иная,проба обнаружила хоршуО сохранность, Однако баца 5 новыс долыи В пфобе, подВергшиеся...

Номер патента: 902699

Опубликовано: 07.02.1982

Авторы: Дорошевич, Игнатюк, Котенков, Щевчик

МПК: A23B 7/16

Метки: защитным, пищевых, покрытия, продуктов, составом, хранением

...также, секцию 11 с приводной меиалкой 12,снабженной Фрикционным планетарнымредуктором 13,Гсли компонентов покрытия большедвух, соответственно увеличиваетсячисло секций устройства.Кроме того, установка содержит 25кран 14 для подачи охлажденной водыв ванну 5 и тару 15 для готовойпродукции.Подготовку установки к работе осуществляют следующим образом, 36В секцию 8 устройства загружаютпарафин, а в секцию 9 канифоль ивключают нагревательный элемент 10.Расплавленные парафин и канифольстекаюг в секцию 1,1 и перемешиваются мешалкой 12.Расплав защитного состава стекаетв ванну 3, где его постоянный уровеньподдерживает устройство поплавкового типа (не доказано).ЩОдновременно включают нагреватель 4 и заполняют ванну 5 водопроводной водой,...

Номер патента: 959733

Опубликовано: 23.09.1982

Авторы: Евтеева, Пилипенко, Попова

МПК: A23B 7/16

Метки: овощей, покрытия, состав, фруктов

...состав имеет следующие характеристики: внешний вид - однородный порошок темно-синего цвета, вкус и запах отсутствуют, содержание влаги 42,00,5 О/О, содержание йода 7,0+0,5%, растворимость в воде ограничена, величина рН 7,4+0,6.Пример 1, Морковь сорта 4 сНантская в инвертарной таре погружают в 2%-ный водный раствор предлагаемого состава, приготовленного по рецепту4 и имеющего рН 8,0,на одну минуту. Затем тару с морковью извлекают и выдерживают над раствором 5 - 10 с.После этого ее устанавливают на площадку для воздушной сушки, и направляют в плодохранилища, где корнеплоды сохраняют в контролируемых условиях восемь месяцев.При погружении плодов в раствор консер вата и дальнейшем высуши вани и на плодах образуется тонкая прочная...

Номер патента: 990167

Опубликовано: 23.01.1983

Авторы: Горейко, Кашпуренко, Крутый, Попова, Савченко, Стуканог, Туманов

МПК: A23B 7/16

Метки: корнеплодов, подготовки, хранению

...микроорганизмами,П р и м е р 1. Морковь моется чистой проточной водой в течение не более одной минуты и сразу же направляется на обработку 0,2-ным водным раствором иодкрахмала с добавлением гидрокарбоната натрия в количестве 2,5, Обработку ведут 20 с и после обдува токами холодного воздуха в ж 1 течение 30 с с целью удаления капельной влаги с поверхности, морковь упаковывают в тару и направляют на Из таблицы следует, что обработ" ка моркови"перед хранением предлагаец мым способом обеспечивает наибольший выход стандартной продукции, При этом абсолютная гниль отсутствует,Лабораторные испытания .показали, что морковь, прошедшая перед длительным хранением обработку предлагаемым способом, отличается хорошо вырахранение при температуре...

Номер патента: 1333285

Опубликовано: 30.08.1987

Авторы: Вайнштейн, Лурье, Рукавишников, Сморода, Стаховский

МПК: A01F 25/00, A23B 7/16

Метки: овощей, плодов, покрытия, состав

...водного раствора необходимого состава.Полученным составом путем опрыскивания проводят обработку плодов и овощей. Норма расхода составляет .0,5 л на 30 кг ягод, винограда и косточковьс плодов и 0,3 л на 25 кг семечковых плодов и корнеплодов.Обработку можно также проводить путем погружения продуктов в раствор укаэанного состава. После обработки на них образуется пленка,в которой полиэтиленгликоль выполняет функции связующего компонента.Обладая гидрофильными свойствами, полиэтиленгликоль удерживает часть воды в связанном состоянии на поверхности обработанных плодов и овощей, снижая потери их массы при хранении. Образованная на поверхности продукции плен ка регулирует процесс газообмена с окружающей средой. Наличие в покровной...

Номер патента: 1353398

Опубликовано: 23.11.1987

Авторы: Жарова, Киприанов, Попова, Прохорчук, Юринова

МПК: A23B 7/16

Метки: защиты, порчи, состав, фруктов, хранении

...тонкой прочной пленки.Водорастворимые органические вещества сульфатного черного щелока и поливиниловый спирт, входящие в состав пленки,нетоксичны.Количественное содержание в составекаждого ингредиента определялось опытным путем (табл. 1),Пример. 25 г ПВС растворяли в 500 млводы, к раствору добавляли 50 г ВРВ, объемполученного раствора доводили до 1 л. Яблоки сорта Грузинский синап, имеющие механические повреждения, в сетках погружалив раствор полученного состава на 1 - 2 мин.Затем сетки с яблоками извлекали и выдерживали над раствором 5 - 10 с. Послевоздушного высушивания на плодах образуется тонкая прочная пленка, котораяпри хранении не осыпается, а перед употреблением легко смывается водой. Хранение яблок проводили при 2,5 С, в...

Номер патента: 1362432

Опубликовано: 30.12.1987

Авторы: Метто, Тихомиров, Шарафанович, Яновский

МПК: A23B 7/16

Метки: защитного, нанесения, продукты, состава, хранением

...секцию 13 - моноглицерин, и включают нагревательный элемент 14. Расплавленные компоненты стекают в мешалку 15, где перемешиваются до однородного состава и далее подаются в ванну 8. Постоянный уровень расплава в ванне 8 поддерживается поплавковым устройством (не показано). Одновременно включают подогреватель 9, загружают бункер 3 продуктом и открывают регулятор 21.Продукция, например чеснок, из бункера 3 транспортером 1 подается в ванну 8 с расплавом. Проходя под всасывающим устройством 4 по перфорированной ленте 2, чеснок отделяется от легких примесей, например чешуи, которая вентилятором 5 по пневмойроводам 7 транспортируется в устройство 6 для сбора примесей и из него периодически выгружается в тару или транспортное средство. В ванне 8...

Номер патента: 1364267

Опубликовано: 07.01.1988

Авторы: Барышева, Дорофеева, Евдокимов, Крестов

МПК: A23B 7/16, A23L 3/34

Метки: защиты, овощей, состав, фруктов, хранении

...свойства, стеарат натрия придает 25 составу хорошие смачивающие свойства, а присутствие в составе пищевой соды ускоряет формирование пленки. Состав пригоден для хранения различной сельскохозяйственной продукции, сокращает потерю влаги. 30Свежеприготовленные растворы состава бесцветны, прозрачны и нетоксичны. Для получения состава антитранспиранта в воде растворяют эфиры целлюлозы при перемешивании. К полученному раствору добавляют стеарат натрия, глицерин, пищевую 35 соду и бензойную кислоту. Все тщательно перемешивают, дают отстояться пене.Полученным составом обрабатывают растения, фрукты или овощи распылением или погружением до образования тонкой пленки. Эта пленка предохраняет растения, фрукты или овощи от преждевременного...

Номер патента: 1375221

Опубликовано: 23.02.1988

Авторы: Анненкова, Воронков, Голубев, Гусарь, Дианова, Иукуридзе, Степаненко

МПК: A23B 7/16

Метки: овощей, покрытия, состав, фруктов

...приготовленным согласно рецептуре, затем выдерживают 3 мин, укладывают в контейнеры (или какую- либо другую тару) и направляют в хранилище, где она сохраняется в контролируемых условиях. Защитная пленка легко разрушается при мойке теплой водой (25 - 35).Результаты хранения плодоовощной продукции (на примере моркови, яблок и тыквы) представлены в таблице. Для сравнения представлены данные, полученные для морковки, яблок и тыквы, хранившихся в таких же условиях, но не прошедших обработку, а также прошедших обработку известным защитным составом, Товароведческий анализ осуществляют через 1, 3, 6 и 9 мес. у моркови и через 2, 4, 6 и 8 мес. у яблок и тыквы. Часть примеров (2 - 7, 10 - 16 и 19 - 25) иллюстрируют результаты хранения...

Номер патента: 1387952

Опубликовано: 15.04.1988

Авторы: Андросова, Бердичевский, Бобровников, Гринченко, Журавлев, Перцевой, Петрович, Пивоваров

МПК: A23B 7/16

Метки: защитной, овощей, очищенных, среды, хранения

...бф берут 100 мас. ч. картофеля, промывают от загрязнений, варят, протирают, в протертый картофель добавляют кислоту, чтобы концентрация ее была 1 - 5 Я, и протертый картофель снова варят 2 - 60 мин для гидро- лиза крахмала. Затем в этой массе растворяют метилцеллюлозу (1 - 2 мас. ч.), массу охлаждают и взбивают до увеличения в объеме в 5 - 6 раз. Полученной пеной покрывают очищенный картофель, который не темнеет более 48 ч,Пример 9. Берут 200 мас. ч нестандартного картофеля с базисной крахмалистостью 16 Я, что эквивалентно 32 мас, ч. чистого крахмала (200 0,16 = 32 мас.ч.). Картофель варят до готовности, протирают. В протертый картофель добавляют 116,8 мас. ч. 1 Я-ной соляной кислоты и смесь кипятят 60 мин. В полученном гидролизате...

Номер патента: 1528418

Опубликовано: 15.12.1989

Авторы: Гордеев, Гордеева, Кобозев, Родиков

МПК: A01F 25/00, A23B 7/16, A23N 12/00 ...

Метки: защитными, препаратами, продукции, растительной

...прямоугольных рамок 13, скрепленных в верхней цасти между собойи установленных на расстоянии, обес 35печивающем их размещение между роликами 14 каждого транспортера, растворный насос 15, сис.му 16 смешенияраствора в емкости 1, ограничитель1 и пульт 18 управления,40Установка работает следующим образом,Перед работой заполняются водойемкости 1 и 3. Вода в рубашке узла8 приготовления маточного раствораподогревается до необходимой температуры, достаточной для растворенияи смешения препаратов. После смешения препараты раэбаляются водой. Приготовленный маточный раствор подается с помощью насоса 6 в емкость 1для раствора, Установка готова дляобработки продукции, например яблок.Электропогрузчик загружает приемныйтранспортер 9 тарой 12 в...

Номер патента: 1620095

Опубликовано: 15.01.1991

Авторы: Агейчик, Валюшкевич, Скотников, Чигарев

МПК: A23B 7/16, A23N 15/06

Метки: защитным, овощей, покрытия, слоем, устройства, фруктов

...концевых участков валков 11, Под транспортером на участках расположения распылителя 4 и выгрузного лотка 6 закреплен поддон 29. 10 Овощи и фрукты поступают с загрузоч 20 25 30 поверхностью валков 11 приводит к вращению цитрусовых и, как следствие, к равномерному их покрытию защитной парафинсодержащей эмульсией, При дальнейшем движении верхней ветви транспортера 35 валки 11 выходят из зацепления с прорезиненной лентой 14, перестают вращаться, что способствует сохранению защитного слоя на плодах, и одновременно, выходя из зоны распыления, в зоне разгрузки, где пло 40 ды попадают эа счет сил инерции в выгрузной лоток 6, При выходе из зоны распыления валки 11 покрыты полуэастывшим слоем защитной парафинсодержзщей эмульсии, который на...

Номер патента: 1630754

Опубликовано: 28.02.1991

Авторы: Гордеев, Горшенин, Гудковский, Канапухин, Кобозев, Огнев, Родиков, Четвертаков

МПК: A01F 25/00, A23B 7/16, A23N 12/00 ...

Метки: защитными, препаратами, продукции, растительной

...плоскостинаходится в.верхнем положении, при атомтранспортеры 4, 5 Образуют единый рольганговый транспортер. Толкатели 8 находятся в крайнем правом (по чертежу)положении, а захваты 11- справа от контейнера. Емкость 2 заполнена растворам за щитного препарата, а к камере 1подводится вода или другая жидкость. ПЬгрузчиком ставят контейнер с продукцией(плодами) на рольганговый транспортер 4(полажение А), С пульта управления (на чертеже не показан) включают привод 9 возвратно-поступательного движения талкателей 8, Последние начинают перемещаться по стрелке влево, В результате соприкосновения с контейнером захваты 11 отклоняются до тех пар, пока толкатели 8 не займут крайнее левое положение, После зтого захваты 8 пружинами 12 паижи.,;аются...

Номер патента: 1199226

Опубликовано: 30.03.1991

Авторы: Лейтес, Лехтер, Лисина, Мыскин, Парамошина, Петрова, Спиридонова, Хмелевская

МПК: A23B 7/16

Метки: нанесения, овощи, плоды, состав, хранением, ягоды

...моноглицеридов О, 149-0, 150Водный растворгорчицы или вытяжка хрена 2-4%ной концентрации 1 4 получают водную эмульсию с 8,0%-ноиконцентрацией Эту эмульсию разбаволяют водой с температурой 18 20 Сдо концентрации 2,8%, перемешивая,полученную водную эмульсию с концентрацией 2,8% вносят раствор водной вытяжки хрена или горчицы с . 24%-ной концентрацией в. количестве1,0-4,0% и перемешивают,Полученный состав наносят следущим образомПлоды, ягоды и овощи (работки) в сетках,т в приготовленныйс внесенными в негптиками на 1-2 мин,станавливают на пло119922 б 2,55 5,32 2,54 5,30 2,54 30 Техред С,Мигунова Корректор М.Максимишинец Редактор . О,Юркова Заказ 10 ЬЗ Тираж. 380 Подпи сноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям,при ГКНТ...

Номер патента: 1683632

Опубликовано: 15.10.1991

Авторы: Минаев, Юшин

МПК: A23B 7/16, A23N 12/00

Метки: защитными, плодоовощной, препаратами, продукции, таре

...По продольной оси поддона 8 могут быть выполнены отверстия 13 для прохода воды и раствора препарата.Рама 10 может быть оснащена балластом 14 и амортизирующими пластинами 15, расположенными по ее периметру соотвественно над и под ней, а также эластичной сеткой 16 для предотвращения вспльвания плодов, закрепленной над рамой 10,Установка начинает работать после приготовления рабочего раствора и накопления необходимого количества продукции на погрузочной площадке. В процессе работы установка манипулирует двумя поддонами 8, которые загружается электропогрузчиком, При помощи механизма 4 для перемещения тары с продукцией раму 10 на канатах 7 подают к одному из загруженных поддонов 8 и сцепляют их между обой тяговыми кангтами 7 с крюками...

Номер патента: 1685301

Опубликовано: 23.10.1991

Авторы: Гобиня, Каулиньш, Мангулис, Рожукалне, Скрупскис

МПК: A01F 25/00, A23B 7/16

Метки: плодов, состав

...после 3-х месяцев храненияЯщик Сгнившие и по аженные рЯблОки, %1-й 52-Й 1,53 - и 544 - й 38Снижение кОличества сГнивших и парэ" женных Яблок по сравнению с известным составам 6,5%.Грим 8 р 3.Хранение осуществляют согласна примеру 2,Для обработки используют раствор, содержащий, мас,%: сульфит натрия 0,55; фосфолипиды 0,8; этиловый спирт 1,5; Остальное ВадаСнижение кОлич 8 ствэ сГнивших и пораженных яблок по сравнению с известным составом составляет 11,4%. Корректор С, Черни Р 8 дэктар Н, Тупица Заказ 3614 Гираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, К. Раушская наб 4/5 Пролзвадственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул, Гагарина, 101 емкость с расвором,...

Номер патента: 1750588

Опубликовано: 30.07.1992

Авторы: Тихомиров, Харченко, Хваленя, Яновский

МПК: A23B 7/16

Метки: защитного, нанесения, продукты, состава, хранением

...для нанесения защитного состава на продукты перед хранением содержит загрузочный конвейер 1, узел 2 отделения примесей, узел нанесения защитного состава, включающий ванну 3 с подогревателем 4 и барабан с гребенчатыми лопастями 5, секционное устройство для приготовления и подачи защитного состава, имеющее секции 6-8 с нагревательным элементом 9 и мешалкой 10, узел отверждения защитного состава на продукте, состоящий из ванны, в которой установлена вогнутая к ее дну 11 цилиндрическая сетка 12 с образованием полости 13 между ней и дном 11, связанной с узлом 14 подачи сжатого воздуха, включающим в себя регулятор 15 и воздухоохладитель 16. Над сеткой 12 установлен коаксиально ей барабан 17 с гребентировано устройство для снятия...

Номер патента: 1793881

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Жинов, Кожоков, Кумышев, Микитаев, Хачетлова

МПК: A23B 7/16

Метки: плодов, состав, хранением

...поливинилового спирта в воде, В полученную смесь добавляют 2 мас.ф хлористого кальция в воде и охлаждают до комнатной температуры,П р и м е р 2, Состав приготавливают аналогично примеру 1, при этом он состоит из 4 мас.о крахмала, 2 мас.ь поливинилового спирта, 3 мас, хлористого кальция и Состав состоит из 6 мас. Оьполивинилового спирта, го кальция и воды.ь предлагаемого состава и, приведенными в табл.1. ации компонентов ниже е обеспечивается сплош1793881 В табл.2 приведены данные эффективности предлагаемого состава по сравнениюс прототипом.Полученный состав был испытан при5 хранении пяти сортов груши. Результаты,полученные после б месяцев хранения, приведены в табл.3.Как следует из таблицы, выход стандартных плодов по сравнению с...