Способ предохранения животного жира от окислительной порчи

Номер патента: 1339122

Опубликовано: 23.09.1987

Авторы: Аскинази, Бакланов, Гребенюк, Калашева, Хагуров, Шевельков

МПК: C11B 1/10, C11B 3/10

Метки: дезодорации, жиров, пленке

...жира 3 размещен механизм регулирования положения завихрителей 15, выполненный в виде решетчатого держателя 20 с приводом 21 типавинт - гайка. На решетчатом цержателе 20 закреплены концы стержней 7, Механизм регулирования положения завихрителей 15 позволяет регулироватьрасстояние от верхней трубной решетки 5 до винтовой навивки 6 в пределах (4-130) П, гае Р- внутренний диаметр трубок 4, а отношениешага винтовой навивки 16 к внутреннему диаметру трубок 14 равно (2-3):1.Устройство функционирует следующим образом. Исходная жидкость подается в устройство через патрубок 7, стекает по стекателям 13 на верхнюю трубную решетку 5, распределяясь на ней, затем через отверстия н нерхней части трубок 14 поступает внутрь последних.Одновременно...

Номер патента: 576335

Опубликовано: 15.10.1977

Авторы: Мухамедьярова, Омуркамзинова, Поляков, Чумбалов

МПК: C11B 5/00

Метки: жиров, масел, окисления, предохранения

...С в течение 100 суток. Регулярно, через 2 - 3 суток, определяют органолептические свойства и количество гид роперекисей в окисляющихся образцах мето; б 12 О бОене, суй,Уиг 1 дом йодометрического титрования. Найдено, что применение 7-метоксигоссипетина в количестве 0,005 вес. % увеличивает индукционный период сливочного масла в 8 раз (40 суток) по сравнению с контрольными образцами масла (рис. 1).П р и м е р 2. В чашки Петри помещают точные навески сливочного масла с добавками 7- метоксигоссипетина концентрации 0,05% по весу и контрольпыс образцы масла без антиокпслительных добавок. Образцы хранят в тех же условиях в течение 100 суток. Найдено, что введение 7-мстоксигоссипетина в количестве 0,05% увеличивает индукционный период масла в...

Номер патента: 96767

Опубликовано: 01.01.1954

Автор: Натансон

МПК: A61K 9/107

Метки: висмута, жире, маслах, минеральных, органозолей, рыбьем

...1 сство З 0,(5-1:ого раствора (11 орм(1 льдсгцда, тщ.1- Т С, Ьц О Г С р С. е ц ц 3 Я ОТ, 3 2 к 1; ь В 210 Т о Ск 5 ц л От ц О ц де р С ц 5 ц 11о ц 1(р ы П 1 к 0 ц и цагрсвают смесь до 70 - 00 С. спосрсдствс:По пропуская пяр в рея М 96767гирующую смесь (пользуются резиновым шлангом, опущенным на дно бочки). Полнота восстановления контрслируется при капиллярном анализе.Восстановленный высокодисперсный коагулят металлического висмута промывают до нейтральной реакции с помощью декантации промывной воды н образования гидрозоля висмута, Последний переводят в болтушку и интенсивно взбалтывают с 0,1%-ным раствором олеинсвой кислоты в вазелиновом масле или рыбьем жире (1 Фо по объему гидро- золя). Конец этой операции устанавливают по...

Номер патента: 1684662

Опубликовано: 15.10.1991

Авторы: Бобкова, Чернова

МПК: G01N 33/04

Метки: жира, извлечения, масла, окисления, продуктов, топленого

...со свободной углеродной валентностью и окрашенных нена,сьпценных свободных углеводородныхрадикалов и вторичных продуктов окисления. При сокращении продолжительности перемешивания смеси до 15 минповышается кислотность жира, чтоухудшает качество топленого масла,При увеличении продолжительности перемешивания смеси до 35 мин н облагороженном топленом масле исчезает приятный вкус и запах, характерный образ-.цам партии Р 2,3. При более длительной обработке смеси н топленое маслоначинают переходить растворившиесяв жире специфические соединения муки, н частности окрашенные пигментамимуки ненасыщенные соединения, повышающие оптическую плотность и йодноечисло ненасыщенных окрашенных соединений (1),Следует отметить, что йодное число...

Номер патента: 246307

Опубликовано: 25.02.1977

Авторы: Зинько, Риц, Станкун, Якубов

МПК: A23D 3/02

Метки: жира, заменителя, какао, кондитерского, масла, модифицированного

...атмосфере азота, водорода или в вакууме, а дезактивиция катализатора - водным раствором поваренной соли и барботажем углекислоты или водными растворами слабых кислот, Полученный после переэтификации модифицированный жир подвергают гидрргенизации в присутствии порошкообразных катализаторов гидрогенизации малой активности, например никелевого или медно-никелевого, в количестве 0,5-0,8% от веса жира в зависимости от активности катализатора.246307 Составитель СеливерстоваТехред Г. Родак Корректор С, Болдижар Редактор Н. Коган Заказ 689/114 Тираж 602 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д, 4/5Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул, Проектная, д...