Способ предохранения пищевых продуктов от порчи

Номер патента: 1291116

Опубликовано: 23.02.1987

Авторы: Жириков, Никишин, Сидорец

МПК: A47J 19/00

Метки: выжимания, диск, пищевых, продуктов, сока, терочный, устройству

...терочного диска.Цель изобретения - повышение вы. хода сока за счет лучшего измельченияпродукта.,На фиг. 1 изображен терочный диск,.вид сверху на фиг, 2 - схематическое смещение зубцов в рядах,19Терочный диск 1 содержит рядызубцов 3 с одинаковым шагоммеждуними, Первые зубцы 3 каждого ряда 2образуют окружность 4 а каждые последующие образуют линии, касательные к ней, центр 5 окружности 4 смещен относительно центра б диска 1 навеличину, равную половине шага зубцовв ряду - .2 70Устройство работает следующим образом,Ввиду того, что центр 5 окружности 4 первых зубцов 3 каждого ряда 2смещен относительно центра 6 диска 1,то при вращении дисказубцы 3 размельчают продукты, двигаясь не одни, по следу другого или хаотично, акаждый зубец 3 в...

Номер патента: 1729408

Опубликовано: 30.04.1992

Авторы: Мирошниченко, Никуленко, Титова, Флауменбаум

МПК: A23L 3/00

Метки: консервирования, пищевых, продуктов, стеклянной, таре, широкогорлой

...положение крышки на горловине банки при равных значениях давления в банке и аппарате. При этом крышка находится в полностью разгруженном состоянии. В некоторых случаях консервы в обжимной таре можно пастеризовать в непрерывно действующих аппаратах открытого типа, если в банку фасуется продукт, предварительно подогретый до высокой температуры, При этом из банки водяными парами вытесняется значительная часть воздуха, из-за чего при пастеризации величина избыточного давления в ней невелика, значительно ниже прочности укупорки этой тары, и поэтому брак продукции из-за срыва крышек отсутствует. К таким продуктам относятся только фруктовые соки, которые можно нагревать в потоке до фасования и наполнить ими тару в очень горячем...

Номер патента: 1554868

Опубликовано: 07.04.1990

Авторы: Бакулин, Кишковский, Намазов

МПК: A23G 3/00

Метки: косточковых, пищевого, плодов, продукта, производства, ядер

...прикомнатной температуре, 35П р и м е р 3. Ядра сливовых косточек заливают водой, кипятят, освобождают от оболочки ц подсушивают довлажности 66 Х, Подсушенные ядра обрабатывают водным раствором 40%-ного 40хлористого натрия; 0,010%-ной уксусной; 0,3%-ной яблочной и 0,5%-нойлимонной кислот. Ядра выдерживают врастворе в течение 12 сут и сушат при1400 С в течение 10 мин до влажности 4525%. Одновременно с окончательнойсушкой на поверхность ядер периодически наносят виноградный сок концентрацией 50%, соотношение виноградногосока и косточек составляет 1;1. Сок 50наносят, как указано в примере 1, пау"зы между циклами составляют 5 с.П р и м е р 5. Ядра абрикосовых,персиковых или сливовых косточек заливают водой, кипятят, освобождают 55от оболочки...

Номер патента: 460884

Опубликовано: 25.02.1975

Авторы: Гришин, Датунайшвили, Киладзе, Лапшин, Савицкий

МПК: B01F 3/00

Метки: диспергирования, жидких, пищевых, продуктов

...4 укреплен на крышке 2, а ротор 3 - на одном из двух перфорированных по диаметральным образующим дисков 5, укрепленных на приводном валу 6 и соединенных между собой лопастями 7, образующими в центральной полости ротора рабочую камеру а.Корпус 1 аппарата и крышка 2 имеют кольцевые каналы б, соединенные с входными 8 и сливными 9 патрубками посредством входных отверстий в с рабочей камерой а.Входные отверстия в в корпусе 1 и крышке 2 выполнены так, что при вращении ротора 3 они поочередно совпадают с отверстиями дисков 5. Для регулирования подачи компонентов в рабочую камеру а входные отверстия в снабжены дисковыми заслонками 10, В корпусе устройства имеется также патрубок 11 для выхода обработанного продукта.Для получения...

Номер патента: 1416099

Опубликовано: 15.08.1988

Авторы: Акимов, Катюхин, Островский, Фрезоргер, Юрков

МПК: A22C 17/00

Метки: измельчения, пищевых, продуктов

...питателя варьируетв пределах 100-300 об/мин, а режущего механизма - в пределах 200500 обмин. Требуемое отношение скоростей и номинальное давление для каждоговида сырья вырабатывается задатчиком 13 вида сырья в соответствии с технологическими требованиями,По полученным сигналам от блока13 регулирующий блок 10 вырабатываетсигналы задания скорости приводаи соотношения скоростей рабочихорганов,Сигнал скорости привода поступаетна вход блока 12, который вырабатывает сигнал задания скорости приводаисполнительному механизму 8 регулируемого привода, который в соответствии с сигналом задания обеспечивает необходимую скорость вращениявала 3 шнека.Сигнал соотношения скоростей рабочих органов поступает на вход блока11, который вырабатывает...