C12H 1/10 — осаждение химическими средствами

Номер патента: 61189

Опубликовано: 01.01.1942

Автор: Кулжинская

МПК: C12H 1/10

Метки: вин, осветления, плодово-ягодных

...способ предусматривает для очистки и освесливовых, а также яблочных внн проводить обработку нх расальгината натрия или зоостерата натрия.Вино осветленное этим способом. имеет очень высокую стойкость(более 9 месяцев), кристальную прозрачность и блеск, На вкусовых свойствах вина введение альгината или зоостерата натрия не отражается.Для осветления вина приготовля,от раствор одного из осветлителсйпутем растворения его в воде при перемешнвании.Раствор осветлителя должен быть концентрации: альгината н0,7",о - 1,0/О, зоостерата натрия 0,25 - 0,50",0 и вносится в вино прнгичном помешивании осветляемого вина.После введения осветлителя в вино соответственно выделяется нерастворимая в вине альгиновая и зоостеровая кисло 1 а. Будучи...

Номер патента: 66015

Опубликовано: 01.01.1946

Автор: Филатов

МПК: C12H 1/10

Метки: вина

...тем, что вино обрабатывают натровым аскангелом, полученным взаимодействием аскангеля и хлористого натгия. Техн. редактор Г, Ф. Соколова Отв. редактор В. Н. Костров А 00237. Подписано к печати 20/1-948 г. Тираж 500 экз. 1 Лена 65 к. Зак. 152. Тинография Госпланиздата им, Воровского, г, Калуга Изобретение касается очистки вина с применением алюиосиликатов,Предлагается использовать для указанной цели аскангель взамен применяемых оклеивающих веществ -желатины, яичного белка, рыбьего(осетрового) клея и др, Оклеивающая способность аскангеля основана на коагулировании его суспензиив кислой среде, какой являетсявино,Для оклейки следует применятьнапровый аскангель, который можетбыть получен путем обработкиестественного бентонита...

Номер патента: 77159

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Кулжинская

МПК: C12H 1/10

Метки: агента, альгиновой, вин, виноградных, качестве, кислоты, осветления, отстаивания, применение, соков, солей, спиртованных

...для осветления вин с мутью, представляющей собой коллоидные, отрицательно запряженные частицы, Вина с мутью, положительно заряженные, не могу быть осветлены осцетлителями - белками. Лишь с большим трудом такие вина осветляют многократной фильтрацией.В предлагаемом способе вместо обычной оклейки для осветления вин и спиртованных соков применяют обработку их .солями альгиновой кислоты.Новый способ заключается вследующем.Для осветления приготовляют 0,5 - 1% -ный раствор альгината натрия путем растворения его в воде или нейтрализованном до рН=7 столовом вине при тщательном размеживании или растирании,Доза осветлителя определяется пробным осветлением в пробирках,Установлено, что не все вина могут быть полностью осветлены одним альгинатом...

Номер патента: 87457

Опубликовано: 01.01.1950

Автор: Филатов

МПК: C12H 1/10

Метки: алюмосиликатов, вина, применением

...е Гостехи 1 у ССС 1. тонное евт. вд% 6601, от 11 октября 1 Ч 43 г, но имя того я 1 е ли 1В основном авторском стве66015 описан спос вина с применением алю тов, при котором вино об ют натровым аскангелеь ным взаимодействием ас хлористого натри 51. В описываемом спосо вина предусматриваются ды активаторов для осве на, которые значительно ПРОМЫШЛЕННОС ИСПОЛЬЗО кангеля. Отличите сывясмогото для освежения ют аскангель, обр вокислым или у вина упобота нный лекислым том,треблящавелнятои свидетельоб очистки мосилика- рабатыва, полученПредмет изобретсния нгеля сн очистки винямосиликатовотличяющработки винаМ ИГ 11 с гс очистк новыс ви жения ви упрощаю вание ас(.пос ооцст о п 0 явт. св. ийся тем, употребля 1 ный щавеМ 661115, 1 то для оо ют...

Номер патента: 158661

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A61K 38/43, C12H 1/10

Метки: 158661

...калия до концентрации 0,1 М при значении рН порядка 8,8 - 9,0.Указанные соли одновалентных металлов способствуют дпссоциации комплскса пенпциллиназы с асбестом. Тем самым исключаются потери продукта в процессе стерилизации,Для стерилизации пенициллиназы в соответствии с предлагаемым способом, в исходный раствор добавляют сухой хлористый натрий плн хлористый калий до концентрации 4,5 - 10% н двузамещенный фосфат натрия или калия до концентрации 0,1 Ч. Затем добавлением аммиака доводят рН раствора до значения 8,8 - 9,0. Полученньш раствор при пропускании через асбестовый фильтр Зейца сначала несколько теряет активность, однако следующие порции раствора десорбируют задержавщийся на фильтре фермент:, в итоге адсорбционная емкость фильтра...

Номер патента: 165154

Опубликовано: 01.01.1964

Автор: Айзенберг

МПК: A23L 1/0524, C12H 1/10

Метки: винногокамня, виноградного, сока

...Во время выфаз, осаждетцого осадка, амця.сок в холодую его обраОму способу, емешивацпем,15 Способ очистки виноградного сока от винного камня кристаллизацией с добавлением ускорителя образования кристаллов, о тл ич а ощи й ся тем, что, с целью интенсификации процесса н максимального сохранения 20 натуральных свойств сока, в качестве ускорителя образования кристаллов используют вцццую кислоту в количестве 0,2 - 0,4% от веса сока, предварительно растворенную в частиэтОГО сока,Подписная гр Известны способы очистки виноградного сока от винного камня путем кристаллизации с добавлением ускорителя образования кристаллов. В качестве ускорителя используют, например, кристаллы винного камня.Предлагаемый способ обеспечивает более интенсивное...

Номер патента: 176227

Опубликовано: 01.01.1965

Автор: Шапошник

МПК: B01D 21/01, C12H 1/10

Метки: виноматериалов, других, жидких, металлов, осадителел, продуктов

...напримерв спирте, определяют содержание алюминия ижелеза и ггг/г. Если суммарное содержапгеалюминия и железа до 50 1 гг,л, то в коцичеся ю 25колбу с притертой пробкой емкостью 250 1 г.готмеряют пипеткой 100 лгл спирта и вносятортофосфорную кислоту в количестве 200 ггг.г(в пересчете ца 1 ОС",0-пуго НРО.,), причем здают ее в в где разбавленного раствора 1: 100 30 с помощью измерительной мнкропцпеткц, В случае суммарного содержанця алюминия и железа более 50 лгг.г задают Н,;РО в количестве 400,цг, г. Затем содержимое колбы тщательно перемешивают и оставляют на сутки.Спустя 24 час осадок удаляют фильтрацией через плотный беззольцый фильтр. Затем в фцльтрате определяют остаток ортофосрорной кислоты, а также содержание алюминия ц...

Номер патента: 368307

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Виноградарства, Всесоюзный, Новосибирский

МПК: C12H 1/10

Метки: виноматериалов, осветления

...способ осветлепия винома лов путем введения в них бентонита и вь молекулярного флокулянта.В качестве последнего используют полпакриламид который вводят в виноматериал после бентонита.Для более полного выведения белка пз виноматериалов и повышения их стабильности предложено в качестве высокомолекулярного флокулянта использовать полиэтиленоксид. Рекомендуется полиэтиленоксид вводить перед введением бентонита.Целесообразно бентонит вводить в количестве 0,5 - 10 г/л, а полиэтиленоксид - 1 - 10 мг/л.Полиэтиленоксид представляет собою порошок белого цвета, образующийся при полимеризации окиси этилена в присутствии каталитической системы триизобутилалюминий - диметилглиоксим.Готовый продукт содержит 98% полпэтиленоксида,...

Номер патента: 475394

Опубликовано: 30.06.1975

Авторы: Дятлова, Мехузла, Панасюк, Темкина

МПК: C12H 1/10

Метки: вин, деметаллизации

...,Я ВЫ:Коистяи гы лиссВпацип, соответствепио, равны:рК(2,5); рК (2,5; рКЯ=4,58; рК,=5,84; р К;, = 7,33; р К= 11,11.11 ри р 11-. 4,5 (р 11 вин) образует с железом ие;)аствоРимыс сое;шпеиЯ состава Ге 1.з.П р и м ( р 1, Обраооткс подвергают 1440 дал Ортвс а Кяря-Еры с содержанием железа 124 мг.л. 11 сооходимос количество яз 11 ТФ 2110 для обработки вина оп ляют расчетным путем из соотношегия 4, г соли иа 1 мг выводимого железа.азНТФ 21 е 0 вводят из расчета удялепия120 мгл я(елеза, то есть в расчете па 1440 дал - 120 Х 4,8 х,1440;)(,0,001 =8300 г. Соль ратворяют в небольшом количествеина, иолучеииый раствор насосом вводят вЗаказ 5823 Изд.1617 Тираж 529 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по,делам изобретений и...

Номер патента: 678063

Опубликовано: 05.08.1979

Авторы: Мехузла, Панасюк

МПК: C12H 1/10

Метки: вин, деметаллизации

...40-70 С.Смесь вина Ч раствором перемешивают в течение 1-2 часов. Через 2-3суток вино декантируют ифильтруют.ем П р и м е р 1. Обработке подвергали 3000 дал Ашхабадского крепкого с содержанием железа 135 мг/л.Необходимое количество НТФ в видедвуводной тринатриевой соли определяли расчетным путем иэ соотношения4,8.мг соли на 1 г выводимого железа, ВааНТФ2 Н О вводили иэ расзаключ металл ни (со таллиэ железаосадок ет его ся инт изации Целью изобретения являсификация процесса деметалвин. Пос т что в д ция вин и тилфосф л выми с м 7 о особ осуществляют следующим678063 Формула изобретения 15 Составитель Л,ПашининаТехред О,Андрейко Корректор О, Ковинская Редактор В.Большакова Тираж 526 Подписное 1 НИИПИ Государственного комитета СССР по делам...

Номер патента: 749894

Опубликовано: 23.07.1980

Авторы: Дерканосов, Мочалова, Тохмахчи, Черепнин, Черный

МПК: C12H 1/10

Метки: вин, виноматериалов, стабилизации

...Комп"лексы разрушаются с выделением ка-,ФйоПГбго"железа, которое затем свяъыВается комплексообразователем в не" растворимое соединение полуколлоидвого характера. Полуколлоидные частицы под действием электрического поля приобретают подвижность, вследствие "ЧЕгоувеличивается их способность к агрегации и адсорбции, в результате этого"виноматериал в дальнейшем легче и быстрее осветляется.При воздействии электрического боля"температура вина к концу процес."са"увеличивается до 50-60 С, чтоводальнейшем позволит исключить иэ тех.йологиЧеСкогопрОцесса тепловую обработку с целью стабилизации вин от раЯйЖйбго"рода помутнений."В результате связывания практичес"ки всего железа оно удаляется при дальнейшей фильтрации полностью.П р и м е р 1. Пять...

Номер патента: 1193165

Опубликовано: 23.11.1985

Авторы: Бжемухов, Махов, Романцева, Сергеева, Стукало, Суханова, Числова, Шер

МПК: C12H 1/10

Метки: ароматизированных, вин, виноградных, деметаллизации

...(4-5):(200-250): 1, а выдержку вина на осадке проводят в течение 5-7 сут.165 Составитель Л.ПашининаРедактор Н.Яцола Техред Л.Микеш Корректор С.Шекмар Заказ 7232/27 Тираж 524 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4 1 1193Изобретение относится к пищевой промышленности и может найти применение в винодельческой промышленности для диметиллизации ароматизированных вин. 5Цель изобретения - снижение остаточного содержания катионов метал;с лов в,вине и ускорение пвоцесса деметаллизации.Предлагаемый способ осуществля О ют следующим образом.Одновременно в виноградное ароматизированное вино вводят тринатриевую соль...

Номер патента: 1237703

Опубликовано: 15.06.1986

Авторы: Гаврилюк, Исламов, Кишковский

МПК: C12H 1/10

Метки: вина, стабилизации

...первого электродиализатора 1 подавали в камеры 5 деиоцизации второго злектродиализатора 4, где в обработанное нино возвращали катионы нетяжелых металлов и аниоцы кислот из электролита путем измененияголярности электродов.В результате обработки получили нццо с содержанием ионов калия 520 мг/л, натрия 15 мг/л, кальция 6.5 мг/л, железа 3,5 мг/л, меди 0,2 мг/л, титруемой кислотностью 4,8 г/л, летучей кислотностью 0,5 г/л, рН 2,85. Содержание спирта це изменилось. П р и м е р 2. Способ осуществляли аналогично примеру 1. Белое столовое вино с тем же составом подвергали злектродиализу в камерах 2 деиоциза.цци при плотности тока 80 Л/м в течение 10 миц. В качестве электролита использовали растворы комплексона диэтилентриаминпентауксусцой...

Номер патента: 2000328

Опубликовано: 07.09.1993

Авторы: Касьянов, Квасенков, Курбанов, Флауменбаум

МПК: C12H 1/10

Метки: вин, соков, стабилизации

...перемешивания реакционной смеси в процессв кристаллизации осадка для поддержания гомогенности распределения затравки в обрабатываемом сырье,В предлагаемом способе стабилизации соков и вин, включающем охлаждение сырья, введение в него порошковой кристаллической затравки и разделение стабильного продукта и осадка, охлаждение и введение затравки осуществляют олвовре; /ф л"/е/ Г 1 и д)е// /1/ к/)1 Г)и)лт Г 1 лтещ,ь/////,/;, 1 Г 1 менно, причем в качестве затравки используют кристаллическую двуокись углерода или ее смесь с кристаллическими солями оинной кислоты. Это позволяет за счет плавления и испарения кристаллов двуокиси углерода проводить одновременное охлаждение и перемешивание суспензии затравки в обрабатываемом сырье, что ускоряет...