G01N 33/02 — пищевых продуктов

Номер патента: 1541507

Опубликовано: 07.02.1990

Авторы: Ильиных, Кудряшов

МПК: G01N 33/02, G01N 33/12

Метки: исследования, продуктов, свойств, структурно-механических

...и повьппение точности измерения при исследовании свойств продуктов с волокнистой структурой,Устройство снабжено сменньм индентором, выПоленным с плоскими лезвиями, расположенньии вертикально под углом 120 одно к другому, режущая 415 7 А 2мещает шток 15, имеющий две степенисвободы, Нижний конец штока 15 соединен с датчиком силы, выполненным ввице тензометрического кольца 16 снаклеенными на нем тензодатчиками17, выполненным,; в виде незамкнутойспирали, на одном конце которой имеется установочное отверстие 18, а надругом конце и в средней части - рядцентральных отверстий 19 и 20 соответственно, Соединением установочного отверстия 18 с одним из центральных отверстий посредством винта 21образуют тензометрическое кольцо с пе ременным...

Номер патента: 1541508

Опубликовано: 07.02.1990

Автор: Зубанов

МПК: G01N 33/02

Метки: арбузов, зрелости, степени

...прилегающего участка коры с одновременным образованием в нем сферического сегмента (Ь), Суммарное эна1541508 Величинпереме тервалвремени, с Величина статичес кого уси лня, Н Диаметрсферыиндентора у мм зрелые з рель ения,мм 42,2+0,260,1+0,3 3,6 Ю,19 5, О+0,41 3,8+0,66 9,8+0,658,4+1,01 44, 2 т 0,45 3,0+О, 74 2,9+0,75 2 9, 3+О3, 1+1 2,4,810,32 3,0 3,0 50, 3+О 30,8+О 39, 6+О 61, 5+О 2, 9+О чение этих величин коррелирует ссостоянием панцирного слоя, а следовательно, с возрастом плода и степенью его зрелости следующим образом:чем выше возраст плода 1 тем большепри одних и тех же условиях интервалвремени, необходимый для перемещениящщентора под воздействием постоянного статического усилия на заданнуювеличину Н+Ь). Данная...

Номер патента: 1541509

Опубликовано: 07.02.1990

Авторы: Герасимов, Герасимова, Тимошенко, Черенкевич

МПК: G01N 33/02

Метки: качества, масел, обжарки, процессе, растительных

...полосы флуоресценции при длине волны 430 нм растительных масел в процессе обжарки при 180 С Интенсивность флуоресценции, отн.ед., масла подсол- оливко- хлопконечно- вого вого В табл.2 приведены результаты сравнительного определения качества оливкового масла в процессе обжаркиФ(при 180 С по предлагаемому и известному способам,Интенсивность флуоресценции, отн,ед,Как видно из табл.2, предлагаемый способ определения качества растительных масел в процессе обжарки об. ладает более высокой чувствительностью, чем известный, так как позволяет судить о начальных изменениях качества масла уже через 5 мин после нагрева, в то время как по известному способу подобные изменения наблюдаются только через 20-30 мин.Повьпдение чувствительности...

Номер патента: 1543342

Опубликовано: 15.02.1990

Авторы: Гукалов, Гулый, Дашковский

МПК: G01N 33/02

Метки: кристаллов, размеров, сахара, утфелях

...0,4-20 МГц, а также величиныразмеров кристаллов, которые при данньгх значениях длин волн становятсяисточниками рассеяния упругой энергии в режиме уменьшения длины волны(по фиг, 1),Гранулометрический состав кристаллов сахара в зависимости от частотыариведен в таблице.Процесс варки утфелей прекращают,.когда кристаллы сахара достигают размеров 1,2-1,5 мм, но в ряде случаевкристаллы наращивают и до больших размеров. В частности, на некоторыхсахарных .заводах варят кристаллы размером до 5 мм. Контролировать кристаллы таких размеров возможно, еслив качестве нижнего предела частотного диапазона выбрать частоту 0,4 МГц,ниже которой лежит неинформативнаячастотная зона.Верхний предел частотного диапазона 20 МГц выбран из условия...

Номер патента: 1544352

Опубликовано: 23.02.1990

Авторы: Васильева, Кабачный

МПК: A24B 3/00, G01N 33/02

Метки: кипе, параметров, табака

...витком, расширяется по следующим, таким образом каждый виток спирали оказывается обжатым за сцет принудительной деформации материала, уменьшается толщина воздушной прослойки между датчиками и табаком и за счет этого обеспечивается большая точность измерения.Шаг витков трубчатой спирали соответствует расстоянию между контролируемыми точками. Это позволяет реализовать заданную схему размещения измерительных точек с большой точностью. Точность шага витков обеспечивается технологией изготовления витых спиралей на современных станках. Расположение датчиков в точках касания55 образующей с наружной поверхностью витков трубчатой спирали обеспечивает их расположение строго по прямой,совпадающей с теоретической осью измерения поля температур.На...

Номер патента: 1544353

Опубликовано: 23.02.1990

Авторы: Бабенко, Мохначев, Нечаев, Татарченко

МПК: A24B 3/08, G01N 33/02

Метки: смеси, составления, табачной

...этом на величины о,с( накладываются ограниченияПорядок составления смеси по предлагаемому способу заключается в следующем.Полученную информацию о компонентах смеси в математическом виде (Т ИТ(Ъ водят в память ЭВМ. Затеи по предварительно введенному впамять ЭВМ эталону смеси данного класса Т(Ъ) и соответствующих ограничениях производят расчет необходимого количества каждого из компонентов смеси. Программа для расчета табачной смеси может быть заложена в память ЭВМ и соединена с программой автоматизированного подбора необходимых компонентов смеси по их спектрам. 10 Тогда расчет компонентов смеси данного класса курительных изделий заключается в обращении к программе, заложенной в память ЭВМ, и задании класса курительных изделий. Всю...

Номер патента: 1545155

Опубликовано: 23.02.1990

Авторы: Баранов, Жуковская, Храмеева, Якушкина

МПК: G01N 33/02

Метки: жиров, окисленности, пищевых, степени

...капли 1 И-ного раствора хпори- да 7-окси(4-оксистирол)бензпирилия в этиловом спирте, что соответствует 0,013-0,025 мг данного индикатора на 1 г жира, и интенсивно перемешивают до появления равномерного окрашивания. Степень окисленности определяют по изменению оттенка и интенсивности окрашивания в результате сравнения этих параметров с данными индикаторной таблицы, отградуированной по изменению кислотного числа жира в мг КОН.Предлагаемые параметры по концентрации индикатора в этиповом спирте и по количеству данного индикатора в расчете на 1 г анализируемого на степень окисленности жира определены с учетом растворимости индикатора в этиловом спирте и интенсивности окрашивания, Увеличение навески жира свыше 1 г при неизменном...

Номер патента: 1552095

Опубликовано: 23.03.1990

Авторы: Браду, Гросул

МПК: G01N 33/02

Метки: плодов, прибор, свойств, физико-механических

...б и шарик 7, взамодействующий с поверхностью 8 кор 1 уса, выполненной под углом к плоской1 ружине. Узел возврата выполнен виде подпружиненного штока 9.Прибор работает следующим образом, 25Дпя определения усилия отрыва плода от плодоножки плод помещается внасадку 4, которая выполнена в виде1 варового сегмента с прорезью, через1 оторую проходит плодоножка, и плод 30Отрывают от плодоножки.Упругий элемент 2, изгибаясь, освобождает шарик 7, который под действием пружины 6 скользит по наклоннойповерхности корпуса до упора с упругим элементом 2. Фиксатор показанийиндикатора 5 сохраняет показания последнего неизменными в момент отрыва. В исходное положение шарик 7 возвращается с помощью штока 9.При определении усилия прокола плода цикл работы...

Номер патента: 1552096

Опубликовано: 23.03.1990

Автор: Волошин

МПК: C13D 3/06, G01N 33/02

Метки: растворов, рон, сахаросодержащих, щелочности

...для контроля щелочностисахаросодержащих растворов по рОНсодержит указатель рОН, связанныйчерез высокоомный преобразователь сизмерителем рН, оснащенным размещаемыми в технологическом аппарате чувствительным элементом рН и датчикомтемпературы представляющим собойтермопреобразователь сопротивления,подключенный к компенсатору температуры, к выходу которого последовательно и встречно подключен чувствительный элемент рН, компенсатор изопотенциальной точки, выход которогосоединен последовательно с выходомизмерителя рОН.Наличие компенсатора изопотенци"альной точки, компенсирующего изменение ЭДС рН-измерительной системы,обеспечивает при замене стеклянногоэлектрода на электрод с другой изопотенциальной точкой перестройку высокоомного...

Номер патента: 1552097

Опубликовано: 23.03.1990

Авторы: Сарваниди, Фрезоргер, Шевцов

МПК: G01N 33/02, G01N 33/12

Метки: адгезии, пищевых, продуктов

...перед каждым новым измерением липкости . Это обеспечивает независимость начального показания показывающего прибора 6 от изменениятолщины слоя исследуемого продукта,т.е, использование блока 16 позиционирования позволяет исключить необходимость тарировки устройства передначалом каждого нового измерения липкости образца с изменивщейся толщиной слоя.Параметры электромагнита рассчитаны так, что при подключении обмотки 2 к источнику постоянного токапри отсутствии между пластинами 4 и5 исследуемого продукта происходитвтягивание сердечника 3 в обмотку,и пластина 4 вместе с сердечником 3поднимается вверх.Устройство работает следующим об"разом,При подключении обмотки 2 к источнику постоянного тока сердечник 3вместе с пластиной 4 перемещаются...

Номер патента: 1557519

Опубликовано: 15.04.1990

Авторы: Грунявцева, Жукова, Кузнецов, Неволина, Устюгов

МПК: G01N 33/02

Метки: крестоцветных, нитратов, продуктах, растениеводства, семейства, содержания

...ВОДЫ Г/МЛ 10- концентрация нитратов в вытяжке, моль/л; М - молярная масса иона нитрата, г.При добавлении избытка перманганатакалия.по отношению к серной кислотесдвигается равновесие окислительновосстановительной реакции, что приводит к неполной очистке от примесей.Нарушение соотношения количествасмеси перманганата калия и серной кислоты объема экстрагирующей смеси при-водит к изменению ионной силы анализируемого раствора, что снижает точностьопределения.Причем при выдерживании образцав течение 5-10 мин, происходит полноеокисление примесей, и дальнейшее увеличение времени выдержки не влияетна показания ионометра, а увеличивает время исследования,П р и м е р 1. Образец белокачанной капусты, являющейся представителем семейства...

Номер патента: 1559289

Опубликовано: 23.04.1990

Авторы: Васильев, Завражин, Тихонова

МПК: G01N 33/02

Метки: влажных, кислотного, культур, масла, масличных, семян, числа

...при существующей неопределенной норме семян по влежности (не более 10%) вносит в анализ неконтролируемую погрещ ность. Кроме того, при влажности семян свыше 7% пацает скорость выдавливания масла, что снижает скорость анализа Также неоправданно увеличивает продолжительность анализа подсуш ка семян до влажности менее 5%,Вместе с тем: установлено, что кислотное число масла также зависит от давления прессования, так при по.вышении давления от 75 до 300 кгс/см 125 кислотное число подсолнечного масла возрастает с 3,35 до 3,98 мг КОН, А в известном способе определения кислотного числа величина давления не стандартизована (давление гидравлического 10 лабораторного пресса поднимают до максимального, отмеченного .красной чертой на манометре,...

Номер патента: 1564534

Опубликовано: 15.05.1990

Авторы: Конева, Панченко, Целищева, Шейнина

МПК: G01N 33/02

Метки: количества, которана, масле, пищевом, хлопковом

...1 см стекловатой, 4 см оксида алюминия и промытую небольшим количеством н-гексана. После прохождения смеси под хроматографической колонкой меняют приемник, в который собирают элюат, полученны при пропускании 80 мл ацетонитрядя2,5 1,8 2 5 25 2,4 2,0 Число параллельныхопределени й Средняя квадратичнаяошибка, мкг 0,42 0,55 Оф 25 Точ ност ь определенияпри Ы = 0,95, мкг 0,26 0,57 24,4 28, 5 Элюат концентрируют. до 1 мл и аликвотные объемы наносят на хроматографическую пластинку Силуфол.Параллельно проводят хроматогра" фирование образца 5 г с введенным в него определенным количеством кото- рана для получения свидетеля. Проявление хроматограмм проводят в системе н-гексан, ацетон 3:2, затем пла стинки облучают Уф-светом, диазотируют и...

Номер патента: 1564535

Опубликовано: 15.05.1990

Авторы: Балуева, Бугаенко

МПК: G01N 33/02

Метки: высокомолекулярных, количества, неэлектролитов, продуктах, производства, сахарного, соединений

...добавляли в количестве4 г, В этом случае получали 0,0287 госадка, что соответствует 3,58 , ВМСк массе мелассы.П р и м е р 5, Определение количества ВМС проводили как указано впримере 1 с той лишв разницей, чтоуранилацетат добавляли в кОличестве8 г. В этом случае получили 0,0208 госадка, что составляет 2,60% ВМСнеэлектролитов к массе мелассы.При осуществлении способа по прототипу мелассу в количестве 10 г переводят в мерную колбу емкостью 100 мл и доводят дистиллированной водой до метки. Пипеткой отбирают 40 мл этого раствора и переводят в химический стакан на 100 мл. При помощи ЗИ НС 1 доводят рН раствора до величины 3,2 и выдерживают 15-20 минзатем раствор фильтруют через бумажный фильтр, Осадок на Фильтре промывают 5 мл...

Номер патента: 1564536

Опубликовано: 15.05.1990

Авторы: Васильев, Завражин, Имашева, Тихонова

МПК: G01N 33/02

Метки: кислотного, культур, масла, масличных, семенах, числа

...мешалкой, Количество титранта регистрируется 1измерителем объема, имеющим на выходе цифровой отсчетный прибор. По достижении точки эквивалентности механизм подаци титранта автоматически отключается и регистрируется значение кислотного цисла масла на цифровом табло и на ленте самописца.П р и м е р. Семена подсолнечнка в количестве 90-100 г прессуют и р, -564536 Снижение токсицеского действия достигается за счет исключения из числа растворителей легколетуцих растворителей, обладающих выраженным наркотическим действием. Исключение легколетучих растворителей является, кроме того, одним из Факторов, обеспечивающих повышение точности анализа за счет повышения стабильности при дозировании анализируемого вещества . Фор мула и з обрет е...

Номер патента: 1566287

Опубликовано: 23.05.1990

Авторы: Гетманец, Гончаренко, Добренький, Залуцкая, Латышев, Рыбалко, Сиденко

МПК: G01N 33/02

Метки: извлечения, масла, пробы, семян

...10, с которой механически соединен привод 11. Изпервой части семян в камере 1 извлекается (выдавливается) масло при опускании плунжера 13, Для этого включается электродвигатель 16 быстрогоперемещения штока 14. Вращение штока14 передается через редукторы 17 и18; Шток 14, вращаясь в паре винтгайка, быстро перемещает плунжер 13до .соприкосновения с семенами в камере 1. Ограничение хода штока 14 может обеспечиваться датчиком 22 перемещения, содержащим концевые выключатели 23 и 24, закрепленные накронштейне, параллельно штоку 14.При срабатывании выключателей 23 и24 выдается команда на отключение электродвигателя 16 от сети электропитания. Взамен включается электродвигатель 15, который через редукторы 17 и 18 медленно перемещает плунжер 13,...

Номер патента: 1567976

Опубликовано: 30.05.1990

Автор: Кожанова

МПК: A01F 25/00, G01N 33/02

Метки: лежкоспособности, оценки, плодов

...замораживания плодов 51;),.Анализ полученных данных лежкоспособности яблок показал, что существует корреляция величины ЬС с выходомполноценной продукции после хранения,Так, если величина И более, чем 1,5 фС,сохраняемость яблок сортов Джонатан иРенет Симиренко составляла 92,1-939%,при ЬС, равном минус -(1,0-1,5)С -87,5-90,5 ., а при Ь, менее - 1,0 С 74,8-85,6 ., при этом сроки хорошейсохраняемости соответственно были 79 мес, 4-5 и 2-3 мес.На основании полученных данных можно сделать вывод, что лежкоспособностьяблок находится в прямой зависимостиот величины разности между значениемтемпературы, соответствующей максимуму их переохлаждения и значениемтемпературы, соответствующей точке замерзания пподов. При этом чем большезта разность, тем...

Номер патента: 1571499

Опубликовано: 15.06.1990

Авторы: Александрова, Герасимова, Егорова, Татаринов, Черенкевич

МПК: G01N 33/02

Метки: активности, воды, пищевых, продуктах

...КС 1 (АВ=0,843), ИС 1 (АВ=0,755), ИаИО) (АВ=0,644 дистиллированная вода (АВ=1), обез- . воженный воздух (АВ=О). Строили зависимость величины АВ ат скорости испарения. Установлено, что калибровочный график описывается уравнениемАВ = О 2 ч - 0,1. Таким образом, для определенияактивности воды исследуемого образцадостаточно измерить скорость испарения воды из образца (мг/мин) и расчитать АВ ло приведенной формуле,П р и м е р 3. Сопоставительныйанализ. Навеску в 10 г сухого картофельного пюре в виде хлопьев с относительной влажностью 7,85%. помещалив стеклянный сосуд и измеряли скорость испарения воды. Расчет активности воды проводили, как в примереПроцесс измерения занимал 15 мин.Для сравнения 10 навесок в бюксахэтого же картофельного пюре...

Номер патента: 1585754

Опубликовано: 15.08.1990

Авторы: Гельфанд, Погосян

МПК: G01N 33/02

Метки: патулина, пищевых, продуктах

...и вынимают иэ 25 расплавленного парафина с температу" рой около 60 фС. Парафину дают застыть, держа пластинку в вертикальном положении. Хроматограмму рассматривают в длинноволновом ультрафиолетовом 30 свете (365 нм). Патулин обнаруживается в виде зелено-желтых флуоресцирующих пятен на темно-фиолетовом фоне. Сравнивая интенсивность флуоресценции и размер пятен стандарта патулина в пятна патулина в анализируемом образце, определяют, что в пятне патулина в анализируемом образце содержится 50 мг вещества. Расчет концентрации патулина в пюре иэ яблок;40 С30 250 200-- 60 мкг/кг.25 50 205= 50 мкг/кг (нг/г). 45Таким образом, содержание патулина в анализируемом пюре иэ яблок составляет 50 мкг/кг.При пятикратной повторности среднее значение...

Номер патента: 1594423

Опубликовано: 23.09.1990

Авторы: Воробьев, Горенков, Куликов, Солодников, Терешкова, Царева, Шишкина

МПК: G01N 33/02

Метки: качества, плодоовощной, продукции

...насос 8, который,через вентиляционные отверстия ящика(контейнера) подает в него смесь воздуха и газа из смесителя 10. При наличии в ящике (контейнере) червивыхплодов газ взаимодействует с продуктами жизнедеятельности червей. Газможно подобрать на взаимодействиес продуктами гниения,Сигнал с контактного датчика 7поступает на регулируемый элемент 13задержки, сигнал с которого включаетвсасывающий насос 9 с регулируемой 35скоростью отсоса через время, необходимое для реакции газа с продуктамижизнедеятельности червей или продуктами гниения по всему объему ящика(контейнера), Всасывающий насос 9 с 40регулируемой скоростью отсоса отсасывает прореагировавший газ через вентиляционные отверстия и подает егов газоанализатор 16, При...

Номер патента: 1597342

Опубликовано: 07.10.1990

Авторы: Волынец, Горшков, Макаров, Савченко, Семенов

МПК: G01N 31/00, G01N 33/02, G01N 33/50 ...

Метки: индикатор, нитратов, плодоовощной, продукции

...", выборки, включающий примеры2, 3, 6, 7, 10, 11, 14, 15, 18, 19,22, 23, 30, 3 1, 34, 35, 37, 38, 49, 50,53 и 54, позволила .установить доверительный интервал для этого параметра= 7,422; и = 22), Полученный результат позволяет сделать вывод, что,лвзяв время полного проявления= б 0 с, процесс восстановления длявсех образцов, отвечающих даннымконцентрациям, будет завершен,Сравнение результатов анализов(табл, 2) позволяет определить оптимальное содержание хлорида олова (11)в образцах (примеры 33-48), котороене должно быть меньше 3 и больше6 мас.Ф. 8 противном случае избыточ- . ное содержание хлорида олова (11) увеличивает вероятность параллельных конкурирующих окислительно-восстановительных процессов, которые изменяют в целом течение...

Номер патента: 1597394

Опубликовано: 07.10.1990

Авторы: Чопик, Штерман

МПК: C13D 3/00, G01N 33/02

Метки: декстрана, сахаре-сырце

...Отбирают 1 млфильтрата и помещают в пробирку. Затем проводят цветную реакцию с 1 мл57-ного фенола и 5 мл 9 б 7.-ной сернойкислоты. Оптическую плотность измеряют при длине волны 434 нм и по предварительно построенной калибровочнойкривой находят общее количество полисахаридов, которое составляет0,059 мг/мл. Калибровочную кривуюстроят по растворам глюкозы с концентрациями 0,2; 0,5.и 0,8 г/л.Вторую пробу сахара-сырца передосаждением полисахаридов обрабатывают1 мл раствора декстраназы с удельнойактивностью 500 межд. ед/мл и выдероживают еепри 55 С в течение 15 мин,После этого к пробе добавляют 0,4 гперлита и 40 мл этанола для осаждения полисахабидов и ведут дальнейшую159 отработку образовавшегося осадка как и в первой пробе. Остаточное...

Номер патента: 1597721

Опубликовано: 07.10.1990

Авторы: Алехина, Данилов, Красников, Маршалкин, Тимошкин, Титкова

МПК: G01N 33/02

Метки: бобов, какао, момента, обжарки, окончания, процесса

...измеряют интенсивность данной полосы излучения.РезультаТы измерений приведеныв табл. 1.Из табл,1 следует, что какао-бобы,обжаренные в течение 20-25 мин, содержат наибольшее количество ароматообразующих яльдегицов, т.е. моментокончания процесса обжярки какаообобов сорта Кот дИвуар при 150 Ссоответствует 20-25 мин.40Использование известного способадозволяет получить аналогичные результаты, однако время проведения анализа составляет 2,5 ч,Использование предложенного спосо.45 ба позволяет примерно в 5 раз сократить время проведения анализа, которое достигается в результате замены способа выделения ароматообрязующих альдегидов путем выдерживания пробы в пробирке в течение 2 ч на экстрагирование пробы в течение 10-15 мин водно-спиртовым...

Номер патента: 1599767

Опубликовано: 15.10.1990

Авторы: Афанасьев, Васильев, Карташов

МПК: G01N 33/02

Метки: влажности, семян

...1 О через переключатель 12 подключен к пятому входу алгебраического сумматора 9, причем этот вход подключен к второму выходу третьего источника 11 опорного напряжения, а к выходу сумматора 9 под ключен регистратор 13.Устройство работает следующим образом.Сигналы от датчиков 1 и 2, измеряющих параметры воздуха на выходе его иэ слоя семян при активном вентилировании зерна, подаются на входы функционального преобразователя 3, на выходе которого формируется динамическая величина относительной влаж ности, как функция времениСигнал с выхода функционального преобразователя 3 передается на блок 4 дифференцирования, в котором формируется его производная. Далее сигнал 25 подается на входы трех компараторов блока 5, каждый из которых...

Номер патента: 1599768

Опубликовано: 15.10.1990

Авторы: Деева, Пешкова, Ушкалова

МПК: G01N 33/02

Метки: жиров, карбонильных, качества, концентрации, масел, пищевых, продуктов, соединений

...что повышение значения ТБЧ соответствует снижению качества препарата. Обоснование оптимальных концентраций кислот и соотношения тиобарбитуровой и уксусной кислот приведено в табл.4 и 5.Как следует из приведенных в табл.4 и 5 данных, снижение концентрации серной кислоты ниже 0,08, тиобарбитуровой ниже 0,67 и фосфорно- вольфрамовой ниже 10 снижается чувствительность способа, при повышении концентрации выше указанных значений чувствительность метода не повышается.В табл.6 приведено обоснование оптимальности режимов термостатирования при 105-110 С. Сравнительные данные по анализу препарата "Линетол" с применением серной и фосфорно-вольфрамовой кислот и без обработки кислотами приведены в табл.7.Из табл,7 видно, что предварительное...

Номер патента: 1605198

Опубликовано: 07.11.1990

Авторы: Даукинтис, Пятраускас, Юодейкене

МПК: G01N 33/02, G01N 33/04

Метки: готовности, кремообразных, масс, момента, сбивных, сливочных

...сопровождают резкое увеличение значений А , дляоф сливок 33 и 347 жирности соответственно до 3,7 и 2,8 мВ - второму экстремальному максимальному значению второго цикла изменения амплитуды свойственна самая лучшая дисперсность среды,ОЬъем Величина Органолептическаяоценка сбиваемых сред массы,см хировыхшариков,мкм 1,40 - 2,750 1022 1612 1907 2,8 1,2 1,8 Пена 1,40 - 3,00 5 16051При более продолжительном сбивании значения А начинают уменьшатьося, Устойчивость воздушных пузырьков постепенно падает, и при выходе на поверхность они разрушаются. При5 этом жировые шарики сливок начинают резко укрупняться, оЬразуя конгломераты.Пенообразующая способность сливок снижается, что соответсвует значениям А о 1,95 и 1,90 мВ для сливок 33 и 347....

Номер патента: 1612257

Опубликовано: 07.12.1990

Авторы: Запрометов, Кишковский, Красников, Тимошкин, Титкова

МПК: G01N 33/02

Метки: окисленности, переработки, пигментов, продуктов, растительного, степени, сырья

...хпакдеггие (лсследуе(иай пробы да темпера(урь кипения жидкого азата необходимо потому, что талька при таком глубоком ахпажд - на спектрах лОминесценции и возбуждения люминесценции растительнога сырья и продуктов ега псрерабагки Выяви я ют с 5 х О р а гв 0 с ф О р м и р 0 В а н и ы е г и к и, прлсущие О гдепьным пигментам, поскольку инте(сионасть г 5 аминесцении хлОрафил" пао, флаво иро(2 иг-каРатина Резко оозРастает с понижеием температуры от комнзть(ой да темг(ературы кипения жидкога азата, Положение этих пиков не зависит ат окружения Химического составе, концентрации изучаемых компонентов, рН среды), Громе тога, при понижении температуры образца до температуры кипения жидкого азата практически сводится к нуп а оероятнасть...

Номер патента: 1612258

Опубликовано: 07.12.1990

Авторы: Ладыженский, Полторак, Скаковский

МПК: C13D 1/00, G01N 33/02

Метки: действия, периодического, производства, работоспособности, сахарного, сит, центрифуг

...в зоне работы оператора, Кроме того, сигнал от элемента 15 сравнения поступает в преобразователь 17, преобразованный сигнал с которого поступает в БУ 7 для блокировки механизма 10 выгрузки сахара и одновременно на устройство 12 переключения выгрузки сахара, обеспечивающее выгрузку бракованного полупродукта в котел 11.Счетчик 14 времени, включенный в момент открытия механизма 6, выключают по сигналу механического датчи" ка-сигналиэатора 4,Длительность операции загрузки от момента открытия механизма 6 до набора в барабан требуемого количества утфеля (срабатывания датчика-сигнализатора 4) зависит от качества утфеля и сс:стояния сита центрифуги. Поскольку качество утфеля стабилиэируется с помощью систем автоматической варки...

Номер патента: 1613950

Опубликовано: 15.12.1990

Авторы: Батищев, Белоконь, Бороменский, Раков, Чабан

МПК: G01N 33/02

Метки: арбуза, прибор, спелости

...разделить плоды на зрелые, полузрелые и незрелые, что особенно важно при транспортировке арбузов на большие расстояния, так как в этом случае уменьшается естественная убыль ввиду того, что плоды оказываются одной степени зрелости. Способ и устройство позволяют также определять спе 30 лость арбузов, не обрывая их от плети, давая дозревать им в естественных условиях. Формула изобретения1. Способ контроля спелости арбуза, предусматривающий определениеповерхностной прочности коры арбуза,о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, сцелью повышения точности и сниженияпотерь продукции, определение поверхностей прочности коры арбуза осуществляют путем срезания коры арбузана глубину кутикулярной мембраны,при этом заранее задают усилие прижима режущего...

Номер патента: 1613951

Опубликовано: 15.12.1990

Авторы: Алехина, Красников, Маршалкин, Тимошкин, Титкова

МПК: G01N 33/02

Метки: какао-бобов, степени, ферментации

...пробы какао-бобовс 24 ч (по известному способу) до 4510-15 мин, При этом экстрагированиев течение 10-15 мин является оптимальным, так как достигаются максимальные значения интенсивностей полос люминесценции, а при меньших50 и больших временах экстрагирования наблюдается падение интенсивности полос люминесценции в первом случае за счет недостаточности времени экстрагирования, а во втором случае 55 из-за концентрационного тушения люминесценции.При соотношении проба : экстра- гент, равном 1:5, наблюдается максимальная интенсивность полос люминесценции катехинов и антоцианов. При соотношении большем, чем 115 наблюдается падение интенсивности полосо из-за концентрационного тушения люминесценции, а при соотношении меньшем,...