A23C — Молочные продукты, например молоко, масло, сыр; заменители молока или сыра; их производство
Прибор для пастеризации молока
Способ и аппарат для консервирования молочного порошка
Номер патента: 10949
Опубликовано: 30.09.1929
Автор: Шибстед
МПК: A23C 3/00, B65B 31/02
Метки: аппарат, консервирования, молочного, порошка
...с трубкою 48 при посредстве клапана 50, так что люсой из резервуаров 1 или же все они одновременно могут быть приаодимы в сооопсение с общею трубой 49, проходящею в аиде змеевика сковзь бак с порячею водою 51 с каким-либо сюютветствующщт обычным резервуаром 52 для углекислоты (или другого газа), при чем для регулирования иритока газа предуоиотуон редукциенный клапан 53.Каждый резервуар 1 снабжается, незавиеимььм цредохранительным приспособленнсм. служащим для отраннчеиия величины давления внутри резервуара, причем зто предохранительное приспособление не должно пренятствювать образованию виу.три резервуаров сювершенното вакуума. Зтю арвспособление состоит из соединенной е резервуаром трубыи 54, ведущей к С-образной трубке одно...
Способ приготовления краски для коровьего масла, маргарина и т. п. жиров
Номер патента: 12532
Опубликовано: 31.12.1929
Автор: Швейцарский
МПК: A23C 15/00, A23D 3/00, C09B 61/00 ...
Метки: жиров, коровьего, краски, маргарина, масла, приготовления
...изобретение касаетсяспособа приготовления краски для коровьего масла, маргарина и т, и, жиров,путем извлечения пигмента из семянанатто (В 1 ха огеПапа),Для означенной цели берут семенаанатто, подвергают их экстрагированиюгорчичным маслом непосредственно, иличерез промежуточные растворители (алкоголь, серный эфир и т. д.). Затем, прижелательной корректуре оттенка, прибавляют корень куркумы и продолжаютэкстрагирование, после чего маслянуювытяжку отфильтровывают,По данным изобретателя, полученныйэтим путем естественный краситель безвреден, не придает постороннего запахаи вкуса, окрашивает равномерно и очень пригоден в русском, особенносибирском маслоделии, так как переносит без изменения холод до - 26 С и долго сохраняется....
Прибор для сгущения молока
Номер патента: 13129
Опубликовано: 31.03.1930
Автор: Мараков
Метки: молока, прибор, сгущения
...колпак 6, снабженный по краю утодщением 7, заканчивающимся пдоскостью 8, притертою к плоскости 1 ванны, Плоскости 1 и 8 смазываются жиром, вследствие чего кодпак 6 и ванна 4 образуют герметически закрытую камеру. Свеже-выдоенное с парноев модоко (предварительно подогретое до 50-60 Ц) вдивается в отделение Бванны 4. Ванна закрывается стекдянным колпаком, приводится в действие воздушный насос и при наступлении сравнительно невысокого вакуума молоко закипает при 50-60 Ц. Вода при действии насоса будет испаряться, выкипать из молока., и таким образом в приборе должно остаться сухое или сгущенноемолоко. Прибор снабжен подогревателем молока, состоящим из воронки 9 (фиг. 1) с краном и припаянной к ванне 4 снизу подковообразной камеры 10...
Способ приготовления яичного или молочного порошка
Номер патента: 13413
Опубликовано: 31.03.1930
Авторы: Волынц, Пиев, Соломонов
Метки: молочного, порошка, приготовления, яичного
...собой способ приготовления яичного или молочного порошка и имеет целью осуществить проведение высушивания смесей сахара с яйцами или со сгущенным в вакууме молоком и превращения их в поро 1 покпри возможно низкой температуре, для чего предполагается использовать нагревание камней меланжера при их работе.Достаточно низкая температура при высушивании необходима для того, чтобы избежать свертывания белковых веществ и пригорания высушиваемого материала, так как от свертывания белковых веществ высушенные молоко и яйца теряют способность растворяться в воде, а пригорание этих веществ сообщает фабрикату неприятный запах и привкус.Согласно изобретению размешанные с сахаром яйца или сгущенное в вакуум- аппарате молоко с сахаром вводят в...
Пастеризатор для молока
Номер патента: 14960
Опубликовано: 30.04.1930
Автор: Левун
Метки: молока, пастеризатор
...24. С двух боковых сторон шкаф имеет дверцы, открывающиеся на две стороны, что дает возможность легко вынимать сосуды для промывки их (они выдвигаются по угольникам 2 Я и промывать внутреннее помещение самого шкафа. Приемный бак и сосуды изготовляются из белого луженого железа или луженой меди.Молоко поступает в приемник 1, устроенный с двойными стенками для конденсирования отработанного пара, Через кран 2, отверстие которого регулируется вентилем д, молоко поступает в,сосуд 1 и идет по зубчатому дну 4 через жолоб б на радиатор ХХ, Из котла 8, устроенного в топке 9, пар поступает под низом дна 4 сосуда ХХ (ход пара обозначен на чертеже пунктиром) и подогревает молоко до нужной температуры; затем отработанный пар по трубе 12...
Способ приготовления сыра
Номер патента: 15532
Опубликовано: 31.05.1930
Автор: Вютерих
МПК: A23C 19/02
Метки: приготовления, сыра
...пасте. или сливок, отлипастеризованному или сливкам при. ткой сычужной забки,риготовле молока ем, что к молоку ед обраб ирные грТвв, с 11 ечатный Трд. ТЕТ Л Изобретение касается приготовления сыра из пастеризованного молока или сливок путем створаживания их и последующей обработки сырого калья. В предлагаемом способе к пастеризированному нагреванием молоку или сливкам, перец закващиванием сычужной закваской, прибавляют кефирные грибки.Предлагаемый способ приготовления сыра заключается в следующем. Молоко или сливки процеживаются и пастери. зуются при 63" в течение 30 м.; затем, остудив до 20 - 24", закващивают их сперва кефирной закваской, а потом сычужной в течение 20 - Зб часов,. чтобы 930 года. Действие патент31 мая 1930 года. дать...
Пастеризатор для молока
Номер патента: 17999
Опубликовано: 30.09.1930
Автор: Владимиров
Метки: молока, пастеризатор
....Предлагаемый пастеризатор состоит из двустенного сосуда для нагрева молока и водяной бани. Последняя представляет собой водогрейный бак 4, наполняемый. водой и - имеющий соприкосновение со стенками внутренней топки 2, дымоходом 1 и топливной коробкой 3, служащей продолжением топки. Названная -короб-. ка 3 разделяется водяной стенкой 5 надва отделения, сйабженные карманами (водогрейными батареями), в дву малы ми 7 и двумя большими б. Эти карманы посредством трубок 8 соединяются с на, полненным водой баком 4, Сосуд для на, гревания молока состоит из двух цилиндрических баков 9 и 10, вставленныхдруг в друга с образованием свободногопространства между их стенками и доньями. Молоко подается в это пространство через приемную трубу 11 с...
Нагревательное приспособление к пастеризатору для молока
Номер патента: 18000
Опубликовано: 30.09.1930
Автор: Добров
Метки: молока, нагревательное, пастеризатору
...таком положении верхним и нижним тройниками и двумя анкерными болтами 8 и 9, Каждыф диск составлен из двух половин 4 из двух колец 10 и 11 и двух нагревательных поверхностей 10 и 11 чтобы иметь возможность производитьочистку внутренних поверхностей). Плудиски 11 - 11 обращены внутрь прибора; соединенные с тройниками винтами и закрепленные анкерными болтами 8 и 9, они представляют собою всобранном виде основу прибора, Другие половинки дисков, в наружн полудиски 10 - 10, могут отниматьсяпривинчаваясь и от-. винчиваясь с помощью барашков 13 и шарнирных болтов 12, поворачивающихся вокруг осей 15; отвийтив восемь барашков, можно отделить полуднски ,длячистки. Нагревательные поверхности 10 и 11 дисков делаются из листовой меди толщиной в 1 мм,...
Устройство для пастеризации молока
Номер патента: 19432
Опубликовано: 28.02.1931
Автор: Унгер
Метки: молока, пастеризации
...лежит железный, герметически закрытый, бак 13 со змеевиком 14, причем для достижения циркуляции водыодин конец этого змеевика присоединенк баку 13 выше другого конца, Бак 13соединен с котлом 2 трубами 18 и 19, что способствует более быстрому кипячению воды в котле. Но если нужнО быстрое парообразование, то трубы бака 13 перекрываются вентилями 18 и 19, через вентиль 15 выпускается излишек воды, и с уходом ее до уровня вентиля 15, оставшаяся вода быстро превращается в пар и под давлением до 1 ать, уходит через трубу 22. Для использования всего тепла топки 21 между котлом 2 и баком 13 устроен еще духовой шкаф 20, обхваты.ваемый горячими газами с трех сторон,Фиг. ипография Первой Лрте 1 я Советский Печатвик, Моховая, 4 Обогревая...
Прибор для стерилизации молока в бутылках
Номер патента: 22450
Опубликовано: 31.08.1931
Автор: Шлезингер
МПК: A23C 3/023, B65B 55/02
Метки: бутылках, молока, прибор, стерилизации
...из рефлектора под особой впадиной для направления нагревающих ее лучей, и из системй рефле-кторов с чечевицей для собирания сол-печных лучей.На чертеже фиг. 1 изображает вид 1 сбоку прибора и системы рефлекторов с чечевйей; фиг. 2 - деталь приспособления для нагревания воды в кожухе.Бутылка 3 (фиг. 1) из проницаемого , для ультрафиолетовых лучей стекла , закреплена при посредстве пружин 9, 1 10 в двустенном алюминиевом кожухе:, АЖВВ, поверх которого имеется изго-с сеткой е (фиг, 2) для кипячения воды при помощи приспособления, состоящего из рефлектора Р, (под в падиной Т) для направления нагревающих ее лучей и из системы рефлекторов Р с чечевицей К для собирания солнечных лучей, Система рефлекторов Р и чечевица Ю свободно...
Аппарат для изготовления сухих порошков или таблеток из молока, кофе, чая и разваренных фруктов, овощей, мяса, костей, круп и т. п.
Номер патента: 22452
Опубликовано: 31.08.1931
Автор: Шнеерсон
Метки: аппарат, костей, кофе, круп, молока, мяса, овощей, порошков, разваренных, сухих, таблеток, фруктов, чая
...с винтообразно насаженными лопастями 4" и.выпускным патрубком 5".При действии аппарата подлежащий обработке материал, требуюший разваривания, загружается в котел Г(фиг. 7) "через загрузочное приспособление 2", немного выше уровня мешающего вала с лопастями 4", и заливается водой, после чего производится нагревание котла. Во, все время варки содержимое котла раз-мешивается при помощи мешающего вала , с лопастями 4". После окончания варки продукт продвигается лопастями 4" к выпускному патрубку 5" - поступает в устительный,котел (фиг, 1). После загрузки последнего закрывают гермети.чески крышку 2 и люк 7 и начинают обогревание котла, соединив при этом штуцер 8 с вакуум-насосом. Затем при:водится в движение мешалка 4, котораяпомощью своих...
Прибор для пастеризации сливок
Номер патента: 23752
Опубликовано: 31.10.1931
Автор: Благовещенский
Метки: пастеризации, прибор, сливок
...нагревающей воды. Трубка 16 соединяется с одной стороны с трубопроводом напорного стояка 2, а с другой - с трубопроводом нисходящего стояка 15, при чем стояки 2 и 15(фиг.1) включают в систему водяного отопления ВО НВ ИЗОбВтВНИВ с котлом 5 низкого давления, Ток цирку лирующей по спиральному трубопроводу подогретой воды регулируется запорным вентилем. Сверху и снизу цилиндры перекрыты съемными на болтах 4 крышками 5 и 18 с изоляцией и с уплотнительными кольцами из вулканизированной резины по бортам фланцев. В закрепленном состоянии крышки образуют над цилиндрами пустое пространство в 5 - 8 мм высотой. Через середину нижней крышки проходит напорная трубка 14 с напорным 1 и спускным 9 кранами. Через нее сливки проходят под нижнюю крышку...
Аппарат для подогревания и пастеризации молока и сливок
Номер патента: 23753
Опубликовано: 31.10.1931
Автор: Владимиров
МПК: A23C 3/033, F28D 3/02
Метки: аппарат, молока, пастеризации, подогревания, сливок
...он снабжен трубопроводом 8, а для выпуска воды - спускным краном 7. С целью последовательного подогревания порций обрабатываемых молочных продуктов применены две системы 11 и 12 труб для нагревания продукта, расположенных друг над другом перпендикулярно в верхней части парбвого котла и соединенных с приемными камерами 13 и 2 б: первая - для сливок, вторая в д молока. Сливки поступают в аппарат через кран 14 в приемную камеру 13, откуда проходят через первую серию труб 11 в приемную камеру 15, а из нее - во вторую серию труб 11, выходящую в приемную камеру 24, где и собираются пастеризованные сливки, Крышка 17 камеры 15 закреплена посредством зажимных винтов 18 и по окончании работы аппарата может быть снята для чистки трубок...
Пастеризатор для молока
Номер патента: 24691
Опубликовано: 31.12.1931
Автор: Левун
МПК: A23C 3/033, F28D 3/02
Метки: молока, пастеризатор
...П, холодильник Ш. Молоко, проходя по наружной рифленой поверхности секций в группах 1 и П, пастеризуется, а в 1 П группе охлаждается.Секции а, в, с и т., д. состоят из трубок, спаянных между собой; при чем полые тела паровой группы П имеют двойные стенки для прохождения и воды, и пара.Ход пара на фиг. 1 указан пунктирныйи, ход воды - сплошными стрелками, Через трубку б в секции холодильника Ш поступает холодная вода и, начиная с нижних секций, проходит по всей системе, при чем предварительно за счет охлаждения молока нагревается в холодильнике, затем 8. Н. еще более повышает свою температуру в группе П, проходит в подогреватель 1, где,отдав свое тепло холодному молоку, выходит через трубку б. Поступление пара происходит через трубку 7....
Прибор для стерилизации молока в бутылках
Номер патента: 25391
Опубликовано: 29.02.1932
Автор: Шлезингер
МПК: A23C 3/023, B65B 55/02
Метки: бутылках, молока, прибор, стерилизации
...бутылок;фиг, 2 - вид сверху полки для бутылок.,Прибор (фиг. 1) состоит из камеры 3с полками 6 из толстой жести илитонкого чугуна и герметической двер-цей, Полки 6 подвешены к стенкам ка-меры 3 на пружинах 20 1 фиг. 2) длясотрясения полок паром, в целях взбал-тывания молока в бутылках, Под ка-ждой полкой,б установлено корыто 7с водой, превращаемой в пар электриче-; ским нагревателем. Полки имеют частыеотверстия для равномерного нагревапоставленных на полки бутылок с моло.ксгм проходящим через отверстия па-ром. С целью охлаждения внутренности камеры и наполнения водой корыт 7 предусмотрена водопроводная труба 1Ю, Г,(фиг, 1) с дырчатой ве произведенного охлаж часть впущенной в не димой для .нагрева э остается в корытах 7. температуры...
Пастеризатор для молочных продуктов
Номер патента: 26183
Опубликовано: 30.04.1932
Автор: Кизилов
МПК: A23C 3/033, F28D 3/02
Метки: молочных, пастеризатор, продуктов
...резервуар 20, который снабжен приемной камерой 9 с паровой рубашкой, где молоко, поступающее.по трубам 7, получает дополнительный нагрев, Камера 9 трубкой 12 соединяется с сепаратором 14, из которого обезжиренное молоко по трубке 15 поступает в бак 16, а сливки подаются в сборник 17, откуда по рукаву 19 и трубам 21 проходят в другую приемную камеру 23 с паровой рубашкой, помещающуюся на резервуаре 20.В трубы 21 для более быстрого нагревания сливок во время их прохождения по трубам, а также для перемешивания, во избежание пригорания,8 изобретение яются конусы с винтовой лопаст ), приводимые во вращательн ние вручную или через трансм Из камеры 23 пастеризованн т поступает по трубке 26 в хо к 28. Предмет изобретения.1. Пастеризатор для...
Способ дезодорации соевого молока
Номер патента: 26538
Опубликовано: 31.05.1932
Авторы: Бесчинская, Кеулах, Пигулевский, Смирнов
МПК: A23C 11/10
Метки: дезодорации, молока, соевого
...в соприкосновение с соевым молоком, способны принимать в себя запах сои, как, напр., брюква, парафин и др. Изобретатели нашли, что и сама дезодорированная соя способна так же адсорбировать запах сои из соевого молока.Определенное количество соевых бобов подвергается набуханию три часа в воде при температуре в 50-60). Частично дезодорированные бобы растираются с трехкратным количеством воды и отжимаются;О вьтдаче авторского свидетельства опубликовано 31 мая 1932 года полученное молоко кипятится и пропускается через растертые дезодорированные бобы.Дезодорация бобов производится водой или спиртом. Полученное таким путем молоко лишено запаха сои.Способ дезодорации соевого молока,отличающийся тем, что в качестве дезодорирующего...
Способ получения кисломолочного творога из соевого молока
Номер патента: 32907
Опубликовано: 31.10.1933
МПК: A23C 19/068
Метки: кисломолочного, молока, соевого, творога
...оставляется при 33, После свертывания (12 или 1 б часов) сгусток откидывается на редкую ткань и, когда вода стечет, масса отжимается под прессом. Получается кисломолочный ворог белого цвета плотной консистенции, слоистый, кисловато сладковатый, с приятным молочнокислым запахом.Исходное молоко получается по известному способу, по которому соя замачивается на 12 - 18 часов, вода сливается, зерна размалываются на вальцах, к размолотой массе добавляется водав П оличестве 9 л на 7.я соевых семян. ученное молоко пропускается через отно с отжиманием и кипятится в теие нескольких минут, йосле чего живается до 40 и к нему добавтся 1% стерилизованного сахарного ка (в растворе) и 0,2 о стерилизованповаренной соли (в растворе). цен ост ля пе но...
Машина для формовки и упаковки пакетов из тестообразной массы
Номер патента: 35051
Опубликовано: 28.02.1934
МПК: A23C 19/00, B65B 3/12
Метки: массы, пакетов, тестообразной, упаковки, формовки
...части автомата г осредством ряда зубчатых и цепных передач.В то время, как лопастный шне получив свое движение от привод;вала 17, начинает подавать сырковую массу в формовочное помещение, шестерня 20 приводит в движение остальные части машины. Таким образом с шестерни 20 посредством цепи Галля передается движение сектору 27, который ,и сцеплении с другой шестерней приводит в движение одновременно заверточный механизм .70, вдавливатель бумаги 15 и ножницы 74, Когда работают :вышеуказанные механизмы, конвейер :стоит и в то же время работает распре,делительный механизм, подающий сырковую массу в форму 8. Этот цикл работы происходит под действием поршня 4, через посредство рычага и ролика, скользящего по кривой диска 79, укре. пленного на...
Аппарат для получения сгущенного молока
Номер патента: 35543
Опубликовано: 31.03.1934
Метки: аппарат, молока, сгущенного
...аппарат для получения сгущенного молока, относящийся к типу аппаратов, состоящих из цилиндрического сосуда с вращающейся мешалкой, имеет на боковой поверхности уступ, образующийся вследствие эксцентричного смещения наружу части окружности цилиндра н предназначаемый для получения добавочного сопротивления для завихрения движущейся жидкости,На схематическом чертеже фиг. 1 изображает вид аппарата спереди; фиг. 2 - разрез по ВС на фиг, 1; фиг. 3 - разрез по ИР на фиг, 1.Предлагаемый аппарат для получения, сгущенного молока состоит Фзцилиндрическоо сосуда, заключенного в кожух и снабженного мешалкой. В верхней части цилиндрического сосуда по всей длине, его имеется уступ П.Жидкость поступает в нижнюв часть аппарата, проходя через...
Способ получения консервированного жидкого альбумина
Номер патента: 36788
Опубликовано: 31.05.1934
Автор: Лучич
МПК: A23C 21/00, A23J 1/06
Метки: альбумина, жидкого, консервированного
...в предлагаемом. спайзсвежая кровь подвергается последбательной обработке нейтральным -.щавеле;:вокислым калием и, хлористым натрйем. с последующей заявкой полу киногопродукта езонироваиным иеочищеийамскийидаром,Сйособ получения консервироваииого:жидкого альбумина.состоит в тойчтоводят в нейтральную соль щавелево-кислого калия по формуле Н С О +2 КОН==К,С О +200.При введении в свежую кровьуказанной соли, и количестве до 0,15% от веса .крови, происходит почти полное удале. ,вне заключающихся в ней углекислого:. кальция и кислой кельциевой соли орто- . фосфорной кислоты по формуле;.2 К,С,О;+СаСО, +СаНРО, + Н,СО, = = 2 К,СО, +2 СаСО +Н РО,. Образование калиевой соли угольной кислоты, с одной стороны, обусловливает...
Способ изготовления сыра
Номер патента: 37460
Опубликовано: 30.06.1934
Автор: Власов
МПК: A23C 19/024
Метки: сыра
...в 5 в минут;7) разлив по формам или уплотнение пласта и разрезание на куски необходимой величины - 10 - 25 минут; 8) прессо. вание - 3 часа, Всего без прессования минимум 93 минуты, максимум 175 минут, а с прессованием от 273 до 355 минут, К недостаткам указанного способа, помимо его продолжительности, надо отнести дорогое оборудование, требование от вырабатывающих сыр большого практического навыка и трудность механи. зации процессов сыроварения.Предлагаемый способ, имеющий в виду устранить приведенные недостатки и повысить производительно:ть труда рабочих, состоит в том, что смесь молока с обратом, а затем и выпавшую белковую массу при обычном добавлении хлористого кальция, селитры, чистой культуры Ягерйососс ас 6 з, соляной кислоты...
Способ изготовления бумажной обертки для масла, предохраняющей последнее от порчи
Номер патента: 40697
Опубликовано: 31.12.1934
Автор: Исаев
МПК: A23C 15/20, B65D 81/28
Метки: бумажной, масла, обертки, порчи, последнее, предохраняющей
...Эксперт Э, д. Бериййейй Редактор Ю. Н, Ваирайеем пографияз,Советский Печатник, Лепииграл, Моховая, 40,Предлагаемый способ имеет целью изготовление бумажной обертки для масла, предохраняющей последнее от порчи.Сохранение масла при перевозках на большие расстояния имеет большое значение ддя народного хозяйства,Способ состоит в том, что бумагу пропитывают пеной взбитых яиц с примесью небольшого кодичества соли и соды, а затем высушивают.По утверждению автора, прп заворачиваиим насда в бумагу, изготовленную по предлагаемому способу, последнее может сохраняться в течение нескольких месяцев, не додвергаясь порче. П р и и е р. Сбивается пена нз нескольких, яиц, причем на каждое яйцо берут 1 а мор ской соли и 0,5соды. Полученной пенойвзбитых...
Способ изготовления масла из молока или сливок
Номер патента: 41278
Опубликовано: 31.01.1935
Автор: Мелешин
МПК: A23C 15/02
...имеющих большой диаметр и т. д.) более прочным, выдерживающим повышенное число оборотов. Передаточныймеханизм для вращения барабана рассчитывается для более повышенного числа оборотов по сравнению с обыкновенным сепаратором. Число оборотов барабана устанавливается в зависимости от системы и производительности машины, За среднее число оборотов барабана сепараторов производительностью 200 - 600 литров в час можно установить около 12 - 1 б тысяч оборотов в минуту. Поступление молока или сливок в быстро вращающийся барабан сепаратора или маслоотделителя регулируется при помощи вставленного в приточную трубу регуляторного приемника, пробкового крана или другого приспособления.Особенности процессов по предлагаемому способу...
Аппарат для облучения молока
Номер патента: 41322
Опубликовано: 31.01.1935
Автор: Вадимов
МПК: A23C 3/07
Метки: аппарат, молока, облучения
...к вертикальной оси. Через отверстия молоко тонкими струйками стенает на плоскость, разливается по последней и задерживается в жолобе С С,. Когда плоскость занимает положение, параллельное поверхности земли, жидкость тонким слоем разливается по всей поверхности плоскости А. Плоскость, устанавливается в горизон. тальном положении на некоторое определенное для каждого сблучаемого вещества время, в зависимости от задания, после чего поворачивается вокруг оси, сливая молоко по стоку в плоский сосуд К, из которого последнее поступает в приемник Е,Источник света Ь (кварцевая горелка или угольная дуга) помещается или над прибором или сбоку в зависимости от требуемого количества ультрафиолетовой радиации дуги, которую необходимо сообщить...
Аппарат для выпаривания молока, обрата и тому подобных продуктов
Номер патента: 41323
Опубликовано: 31.01.1935
Автор: Фиалков
Метки: аппарат, выпаривания, молока, обрата, подобных, продуктов, тому
...перемешивания испаряющейся поверхности молока и тому подобных продуктов с продуваемым через аппарат воздухом, Для этого цилиндр снабжен отверстиями для впуска и отсасывания воздуха в целях продувки его через аппарат с применением щитов, напра. вляющих струи воздуха на поверхность испарения.На чертеже изображен вертикальный продольный разрез аппарата для выпаривания молока, обрата и тому подобных продуктов.Яппарат представляет собою цилиндр 1 с наружной паровой рубашкой 6. Внутри цилиндраимеется мешалка 2. Йппарат располагается горизонтально. Через отверстие О в аппарат подаются молоко или обрат и тому подобные продукты. Свежие порции сырья захватываются мешалкой и тонким слоем распределяются по стенке обогреваемого цилиндра,...
Способ изготовления окрашенного казеина
Номер патента: 42406
Опубликовано: 31.03.1935
Автор: Франко
МПК: A23C 23/00, A23J 1/20
Метки: казеина, окрашенного
...с водой в количестве 0,5% и больше, Для получения вполне однородной окраски смесь необходимо перемешивать в течение весьма продолжительного времени (40 - б 0 мин,), причем при разном диаметре зерна молотого казеина различных партий вполне пригодную окраску получить очень трудно.Явтором настоящего изобретения предложен способ получения окрашенного казеина, не имеющий вышеуказанных недостатков. Способ состоит в том, что кислотные красители добавляют к обрату в количестве, необходимом для получения соответствующей окраски, после чего обрат подвергают действию электрического тока для выделения из него казеина. рашенного казеина.П. И. Франко, заявленномур. о перв.145653),опубликовано 31 марта 1935 года Окрашенный казеин, полученный по...
Способ получения казеина
Номер патента: 43270
Опубликовано: 31.05.1935
Автор: Франко
Метки: казеина
...только в лаоораторных условиях по чрезвычайно сложным методам.По Гатмерстену казеин осаждается уксусной кислотой, растворяется в щ-:- лочах, при,ем э у операцию повтортпот несколько раз. 1 о методу Ван Слайка и Бекера казсин осаждается прп энерпином перемешивании смесью уксуснон, МОЛОт 1 НОИ И СС,1 ЯНОЙ КИСЛОТ, 5 МИТИРт 51 при этом медленное нарастание кислот- ности прп обыкновенном сквашивании моло.:а. Перераоотка полученного казеина очень слсжна, причем для суики требуются больпНе колиества серного эфира, спирта, петролейного эфира, бензола или толуола.Предлагаемый автором настоящего изобретения способ получения казеина базируется на выделении казеина из обрата при помощи электричества (явлении электрофореза и электродиализа).Способ...
Термостат для массовой обработки молочных продуктов, например, простокваши в стаканах
Номер патента: 45159
Опубликовано: 30.11.1935
Автор: Пржиленский
МПК: A23C 3/027, A23C 9/12, B65B 55/02 ...
Метки: массовой, молочных, например, продуктов, простокваши, стаканах, термостат
...снабжен вентиляционной трубой 29.Передача стаканов с верхнего стола на средний производится ленточным наклонным транспортером 24, заключенным в кожух, причем для устойчивого положения стаканов, под верхней ветвью ленты установлен поддерживающий железный лист 25, по которому лента скользит.Передача стаканов со среднего стола на нижний производится по наклонной дугообразной дорожке 2 б, выполненной из листового железа с продольным прорезом. Транспортер 24 предста вляется возможным заменить наклонной дорожкой 2 б или наоборот последнюю заменить ленточным транспортером.Действие термостата заключается вследующем, Стаканы, наполненные молоком, через соответствующее окно встенке камеры термостата посредствомтранспортера 23 подаются на край...