Устройство для пастеризации молока

Класс 53 е, 2 ПАТЕНТ НА ИЗОБРЕТЕНИЕ ОПИСАНИЕ устройства для пастериза 1 гии молока.К патенту А, Я, Унгера и Г, Я. Унгера, заявленному 5 сентября1929 года (заяв. свид.54096), с присоединением заявки от26 августа 1929 года (запв, свид.53529),О выдаче патента опубликовано .28 фев"аля :931 года, Действие патента распространяется на 15 лег от 28 ф.враля 1931 года.Изобретение касается устройств для пастеризации молока с топкой для обогрева котла, в коем установлены сосуды настеризатора. В предлагаемом устройстве применены змеевики для скорейшего подогревания воды и дополнительный закрытый бак, тоже со змеевиком, для более быстрого парообразования. Авторы считают положительной стороной своего изобретения то, что, помимо пастеризации молока в сосудах, соединенных перепускными трубками, все устройство позволяет при той же топке стерилизовать посуду и подготавливать молоко в духовом шкафу, а в случае надобности использовать горячую воду или пар для.целей отопления (прежде всего комнаты-термостата), или иных нужд молочного хозяйства.На чертеже фиг, 1 изображает устройство в вертикальной проекции (частью - в разрезе); фиг, 2 - пастеризатор в горизонтальной проекции; фиг, 3 в дополнительный бак со змеевиком.В основание кирпичей печи 1 вложены два змеевика 4 и 5 из газовых труб, которые соединяются с котлом для воды 2 соответственно трубам б, 7 и 10, 11. М 19432 БИБЛИОТЕККомитета но изобр "- =у лрИСТО з,а ССР, При наполнении котла 2 водой означен; ные змеевики также наполняются водой через трубы, и если в топке 21 развести огонь, то последний, обхватывая трубы змеевиков, нагреет находящуюся в них воду, которая начнет циркулировать по трубам, и вода в котле 2 быстро закипит. , Для получения быстрого парообразования,необходимого для стерилизации молока и молочной посуды, непосредственно над змеевиками лежит железный, герметически закрытый, бак 13 со змеевиком 14, причем для достижения циркуляции водыодин конец этого змеевика присоединенк баку 13 выше другого конца, Бак 13соединен с котлом 2 трубами 18 и 19, что способствует более быстрому кипячению воды в котле. Но если нужнО быстрое парообразование, то трубы бака 13 перекрываются вентилями 18 и 19, через вентиль 15 выпускается излишек воды, и с уходом ее до уровня вентиля 15, оставшаяся вода быстро превращается в пар и под давлением до 1 ать, уходит через трубу 22. Для использования всего тепла топки 21 между котлом 2 и баком 13 устроен еще духовой шкаф 20, обхваты.ваемый горячими газами с трех сторон,Фиг. ипография Первой Лрте 1 я Советский Печатвик, Моховая, 4 Обогревая дно и один бок котла 2, газы уходят через дымовую трубу (весь путь дымовых газов показан на фиг, 1 стрелками). Нормально пар берется из котла 2 и только в начале работы, в экстренных случаях, из бама 13. В котле 2 установлен пастеризатор 3, состоящий из семи сосудов 23, 23 (фиг. 2), впаянных в крышку 25 и соединенных между собой переточными трубами 24, 24, которые, выходя из верхней части каждого сосуда, опускаются затем до дна соседнего сосуда. Таким образом достигается перетекание молока из одного сосуда в другой при постепенном нагревании молока, С достижением нужной температуры (напр, 70 ) молоко сливается через выпускную трубку 26, а требуемая температура поддерживается притоком холодного молока извне. На случай остановки хода молока предусмотрены сливные трубки 29, идущие от днищ шести сосудов 23, 23 к спускной камере 28 в дне центрального сосуда; камера 28 закрывается пробкой на стержне 27. Для спускания готового молока может быть применен и сифон 30. Высокое расположение пастеризаторадает возможность направления молока ив, пастеризатора в холодильник, сепаратори т. д. самотеком, Для заквашиванижмолока чистыми культурами в патрубки 8и 9 трубы 7 могут включаться последо вательно ребристые трубы водяного отопления комнаты-термостата, откуда водабудет вновь возвращаться в котел 2.Предмет патента,1. Устройство для пастеризации молокас топкой для обогрева котла, служащего: для установки сосудов - пастеризаторОв,. отличающееся тем, что на пути дымовых., газов от топки к котлу 2 установлены. змеевики и т, п. подогреватели, сообщенные с водным пространством котла 2,2, Форма выполнения означенного в п, 1устройства, отличающаяся тем, что сосуд пастеризатор состоит из системы сосудов 23, 23, соединенных переточнымитрубами 24 для последовательного пропуска молока и снабженных сливными