Патенты с меткой «круп»

Номер патента: 22452

Опубликовано: 31.08.1931

Автор: Шнеерсон

МПК: A23C 1/00, F26B 9/08

Метки: аппарат, костей, кофе, круп, молока, мяса, овощей, порошков, разваренных, сухих, таблеток, фруктов, чая

...с винтообразно насаженными лопастями 4" и.выпускным патрубком 5".При действии аппарата подлежащий обработке материал, требуюший разваривания, загружается в котел Г(фиг. 7) "через загрузочное приспособление 2", немного выше уровня мешающего вала с лопастями 4", и заливается водой, после чего производится нагревание котла. Во, все время варки содержимое котла раз-мешивается при помощи мешающего вала , с лопастями 4". После окончания варки продукт продвигается лопастями 4" к выпускному патрубку 5" - поступает в устительный,котел (фиг, 1). После загрузки последнего закрывают гермети.чески крышку 2 и люк 7 и начинают обогревание котла, соединив при этом штуцер 8 с вакуум-насосом. Затем при:водится в движение мешалка 4, котораяпомощью своих...

Номер патента: 59875

Опубликовано: 01.01.1941

Авторы: Володомонов, Гуляев

МПК: A47J 27/06, A47J 27/13

Метки: аппарат, варки, круп, непрерывной

...раэрез его йо АВ фиг. 1,Аппарат состоит из одного или нескольких этажно расположенных кот.лов 1, 2, знутри которых двиокется сверху вниз продукт, Так как продукт во время варки увеличивается в объеме, то котлы выполнены расширяющимися книзу.Во время дэижения по Одному из котлов продукт два раза пронизывается Острым паром, лоступающим в котел из окружающей его паровой рубащин 5 через жалюэиобразные вводы 3 в стенках котла.Отработавший пар уходит с другой стороны аппарата через такие же жалюзиобразные выводы,Устройство жалюзи позволяет равномерно распределять пар по всей площа(ди,прэдукта. Кроме того, жалюзи не забиваются продуктом, что наблюдается при применении сеток.Для более равномерной разварки подача па 1 ра производится попеременно...

Номер патента: 93841

Опубликовано: 01.01.1952

Автор: Калашникова

МПК: A23L 1/40

Метки: концентрированных, круп, отваров, сухих

...отваров из круп, с Целью чацхьэтшгЦЦГО нрнготовцзсглнн ИЗ НПХ МОЛОЧНЫХ П ЦЦЧТЛХ СБЕССЕЙ, ПОЗВОБХЪЛОГ дззыцен скорочорччнцгахсэх смесейсода сосгок 1 гвгм что 111 ь 1 згсгз;1 еннум крупу варят в щесэтгнкрагном:.:;п;дх 3.;3 фракхнпо, вьщушъ 1 вгъхог се,;ча 3 х:с.г 1 ьчг 1 ггг н нросеиватот. Прецьглаггтоьльггй способ осуществчнется слсцьухонднхт образом. Доыгветсгвунлцуко крупу (срисоовснъхум), манндчо н т.тарнровгънълэ: н мойки Заливают дьесятнкраггньхвг коггичеством хоххоцдног ззгъды н варят до готоввахты. Йосцю кнннгнъннн 1:13:02 на цсжгтрцфуге откружил н разваренных нзненшнъаых частиц и ЧЕЕДДКШО фракцию высушнваюг на вальцевон суппглке при Дхнзцюв-хнтт ЗЕД гПТЪН. йлсугпснные 11 р 13;1-:гь 1 разишхтьч;нпг н просоивгпоч через с: 1...

Номер патента: 447543

Опубликовано: 25.10.1974

Автор: Завиленчик

МПК: F26B 15/16

Метки: круп, сушки

...крайние горелки 29 (по одной с каждой стороны), далее последовательным включением кранов зажигают горелки по всей длине сушильной камеры и включают электропривод конвейера. Продукт, подлежащий обработке, непрерывно подается в приемную воронку 18 объемного дозатора. При вращении вала 16 дозатора емкости, образованные лопастями 20 и боковыми стенками доза- тора, из приемной воронки 18 наполняются продуктом, который лопастями 20 подается к выгрузочному в следящую воронку 19 окну, При дальнейшем вращении вала 16 дозатора между лопастью 20 и кожухом 17 в нижней части образуется щель и продукт под действием собственного веса устремляется в нее и быстро выгружается в следящую воронку 19, которая пружиной 23 через кронштейн 21 и ролик 22...

Номер патента: 502189

Опубликовано: 05.02.1976

Автор: Завиленчик

МПК: F26B 15/16

Метки: круп, сушки

...камеры 15, пе- З 0 ремещаются на нем вдоль камеры и пересыпаются на расположенный под ним следующий вибролоток. С последнего вибролотка 17 зерна пересыпаются в воронку 24 шнека 19, в рубашке 18 которого хладагент цирку- З 5 лирует, Шнеком 19 зерна перемещаются в вертикальный элеватор 20, откуда подаются в воронку 25 дозатора 11. Дозатором с помощью следящей воронки 12 зерна загружаются в передвигающиеся под ней цилиндры 5. Напол ненные цилиндры с помощью направляющей 13 закрываются крышками 4, которые с помощью, направляющей 8 замыкаются затворами 9. В таком положении цилиндры перемещаются вдоль камеры 1 в пламени горелок 3. Под действием высокой температуры давление в наполненных продуктом цилиндрах повышается. На выходе из камеры 1,...

Номер патента: 541080

Опубликовано: 30.12.1976

Автор: Завиленчик

МПК: F26B 15/16

Метки: круп, сушки, установска

...по Б - Б на фиг. 3.10 Установка содержит сушильную камеру 1,конвейер 2, несущий цилиндры 3, укрепленные на тележках 4, двухсекционный объемный дозатор 5 со следящими воронками 6 и 7, приемный бункер 8.15 Рабочая ветвь конвейера 2 выполнена петлеобразной и ее участки 9, 10 и 11 обеспечивают зигзагообразный путь цилиндров в сушильной камере 1. По ветви 12 конвейера движутся опорожненные цилиндры 3,20 Лопасти 13 и 14, расположенные в смежных секциях дозатора 5, смещены одна относительно другой на заданный угол. Упоры 15 на смежных цилиндрах 3 укреплены с диаметрально противоположных сторон. С этн ми упорами контактируют поводки 16 с роликами 17.Установка работает следующим образом.Загруженные крупой при помощи дозатор а5 цилиндры 3...

Номер патента: 541081

Опубликовано: 30.12.1976

Автор: Завиленчик

МПК: F26B 15/16

Метки: круп, сушки

...узелсоединения цилиндров с тележками.Установка содержит тележку 1, шток 2, цилиндр 3, катки 4, 5 и 6, рельсы 7 и 8, полуювертикальную ось 9, пружины 10 и 11, гайку12, крышку 13, поводок 14, фланец 15, теплоизоляционную прокладку 16, переходник 17,5 штифты 18 и 19, закладную шпонку 20 (показано положение цилиндра 3 при прохож.денни им камеры 21).Установка работает следующим образом.Тележка 1 катками 4, 5 и 6 опирается наО рельсы 7 и 8. Шток 2 свободным концомвмонтирован в полую вертикальную ось 9.Его плавающее положение обеспечивается спомощью пружины 10 и 11. Ось 9 сверху закрыта гайкой 12, а снизу - крышкой 13, ко 5 торая имеет поводок 14, служащий для подсоединения к цепи конвейера (на чертеже непоказано). На штоке 2 закреплен фланец...

Номер патента: 997649

Опубликовано: 23.02.1983

Авторы: Кравченко, Кретов, Остриков

МПК: A23L 1/10

Метки: варено-сушеных, круп, производства

...прикреплены соответствующие сита 6 - 8 с возможностью вращения. Валы вы-. полнены аолими и вставлены один н другой. Каждый вал имеет индинидуаЛьный регулируещюй привод (;не показан, цозводякщиВ изменять чисдо оборотов соотнетствувМего щита, Меха"- низм 4 для подачи воды расположен над,.рабочей секцией 15 камеры 1 для эамощи куУвы.,Каждая планка Э шарнир%о закрепдвна верхней частью к каркасу сита. - рациальному ребру 0 жесткости, а нижней опираетсяна каток 21,установленный с возможностьювз аимодействия с кольцевым копнром 22,прикрепленным к внутренней стенкецилиндра. Первая по ходу вращения5 снт перегородка 13 каждой загрузоч-ной секции, установлена с воэможностьюперемещения в вертикальной плоскости.Кольцевой копир 22 под выгрузоч 1 О...

Номер патента: 1052209

Опубликовано: 07.11.1983

Авторы: Ковалев, Чуй

МПК: A23B 9/00

Метки: варено-сушеных, круп, перловой, пшеничной

...того, образование микротрещинн зернах крупы при термовлажностнойобработке неизбежно влечет их частичное разрушение с образованиеммелких фракций, мучели и, как след,ствие, ухудшение товарного вида иповышение клейкости готового продукта, Происходит также сжатие и деформация капилляров н объеме зерна, чтоснижает развариваемость продукта, 45.Длительность восстановления до готов.ности перловой крупы составляетоколо 30 мин. 10 Целью изобретения является улучшение качества готового продукта и интенсификация процесса.Поставленная цель достигается тем, что согласно способу получения нарено-сушеных пшеничной и перловой круп, включающему варку и последую щую сушку крупы при продувке воздухом в кипящем слое, варку крупы...

Номер патента: 1143374

Опубликовано: 07.03.1985

Авторы: Кравченко, Кретов, Остриков, Чередник

МПК: A23B 9/00, F26B 17/08

Метки: вареных, круп, сушки

...1, вариатор 2, патрубок 3 для подачи сушильного агента, циклон 4, сушильныекамеры 5, устройство 6 для выранивания продукта по высоте, перфорированный лоток 7 из гибкого материала,цепной транспортер 8, на котором через определенный шаг установленыопоры 9 с роликами 10 различной длины, устройство 11 для регулированиядлины лотка 7, устройство 12 для подачи влажной вареной крупы и разгрузочное устройство 13.Установка работает следующим образом.Вареная крупа через устройство 12поступает в первую сушильную камеру 5. Включается привод цепного транспортера 8 и устройства 6. Устройство 6 разравнивает слои крупы по всейширине перфорированного лотка 7. Одновременно через патрубок 3 подаетсясушильный агент. При включении цепного транспортера 8...

Номер патента: 1209143

Опубликовано: 07.02.1986

Авторы: Кудряшева, Михайлов, Трофимова, Трушкина

МПК: A23L 1/10

Метки: «и—или», круп, овощами, приготовления, фруктами

...0 Ингредиенты берут в следующих соотношениях 7, к общей массе:Крупы 20-30Овощи,фрукты или35их смесь ,10-20Соль 0,3-0,4Вода ОстальноеП р и м е р 1, Берут следующиеингредиенты, 7 к обшей массе;Крупы (перловая, гречневая, пшеничная, рисовая ) 301 орковь редис,яблоки.СольВодазакрытой крышке, За данное время изделие доходит до готовностм, Изделиеимеет высокую пищевую ценность и органолептические показатели качества,П р и м е р 2. Ингрединты берут вследующих соотношениях Е к общеймассе:Крупа рисовая 25Репа, патиссоны, груши 15Соль 0,3Вода ОстальноеДля приготовления изделия иэ рисас овощами и фруктами на дно емкостиукладывают слой подготовленных овощей и фруктов (2 см), на него слойподготовленного риса (7 см) далееовощефруктовый...

Номер патента: 1369718

Опубликовано: 30.01.1988

Авторы: Доронин, Ковальская, Сыроедов, Чистякова

МПК: A23L 1/10

Метки: быстрого, круп, приготовления, производства

...Полученный готовый продукт имеет пористуюструктуру и восстанавливается в течение 4-5 мин.П р и м е р 3. Осущестнляют аналогично примерам 1 и 2,В отличие от примера 2 перловуюкрупу замачивают в растворе поваренной соли концентраций 297 с темпераотурой 18 С в течение0 ч, набухшийпродукт подвергают термообработке стемпературой поверхностей нагревао320 С в течение 12 мин. Полученныйпродукт обладает пористой структуройи быстро восстанавливается в течение3-4 мин.П р и м е р 4. Получение быстроразваривающегося продукта иэ рисовойкрупы.Крупу стандартной влажности замачивают н 307-ном растворе повареннойосоли с температурой 20 С н течение1 ч с последующей аналогичной термообработкой в течение 1 О мин при температуре кондуктивных...

Номер патента: 1449096

Опубликовано: 07.01.1989

Авторы: Доронин, Жушман, Карпов, Ковальская, Сыроедов, Хейфец

МПК: A23L 1/10

Метки: быстрого, круп, перловой, приготовления, производства, рисовой

...структурой, сварен до состояния готовности, 35имеет конечную влажность н пределах7 и восстанавливается в холоднойводе за 2 миц.П р ц м е р 3. Рисовую кругу (нлаьцос гь 14%) унлажцяют водой с темпе" 40ратурой 65 С до влажности 25%. Увлажненную крупу экструдируют. Готовый продукт приобретает пористуюструктуру. Крупа сварена до готовности, Г-о конечная влажность 9 , и 15оца ьосстацанлинается н холодной во,це за 3 миц,П р ц м е р . Перловую крупу стандартцои влажности (14 ) унлажцяют воодсй с температурой 50 С до влажности20 ., Увлажненную крупу экструдируют.Готовый продукт пористый, сварен доготовности, имеет конечную влажность8% и восстанавливается н холодной воде в течение 3 мин.55П р и м е р ), Перловую крупу,имеющую .лажцость 14 ,...

Номер патента: 1711789

Опубликовано: 15.02.1992

Авторы: Быкова, Калашников, Коровина, Кравченко, Кретов, Остриков

МПК: A23L 1/10

Метки: гидротермической, концентратов, круп, пищевых, производстве

...имеет место интенсивное перемещение влаги внутрь 45 крупинки. Периодическое механическое перемешивание крупы обеспечивает равномерность ее нагрева и равномерность распределение влаги по высоте слоя крупы.На протяжении второго этапа варки 50 обеспечивается переменный расход рэспыливаемой жидкости, обусловленный снижением потенциала влагопоглощения круп на протяжении их варки, Изменение влагопоглощения крупами в процессе их варки лими тируется внутренней диффузией влаги вматериале, а не скоростью впагоподводэ.Поэтому подача распыливаемой жидкости обусловлена физико-химическими и структурными особенностями вида крупы.1711789 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 8 начале крупу подвергают импульсной обработке паром со скоростью 3,4-4,4.м/с в...