Подсобляева

Номер патента: 1599439

Опубликовано: 15.10.1990

Авторы: Алексахина, Гернет, Замотайлова, Калинникова, Костина, Подсобляева, Сабитова, Филиппова

МПК: C13K 1/02

Метки: гидролиза, сырья, целлюлозосодержащего

...ферментами в количестве2,5-5,0 г на 100 г осахариваемогосырья, что позволяет повысить эффективность способа гидролиэа каныгив 1,5 раза,Влияние концентрации горчичногожмыха на ферментативный гидролиэканыги приведено в таблице. 1 О 15 20 7 30 35 40 45 501 55 П р и м е ч а н и е, Дозировка фермента - 10 ед, на 1 г субстрата,длительность гидролиза 27 ч, гидромодуль 1:35,В состав горчичного жмыха входитфермент мирозидаза, которая участвует в реакции разложения составнойчасти горчичного жмыха-гликозида синигрина. В результате реакции выделяется иэородановый эфир амилового спирта, являющийся сильным бактерицидным средством. Это позволяет вести процесс ферментативного осахаривания каныги в течение 24-26 ч практически в...

Номер патента: 611601

Опубликовано: 25.06.1978

Авторы: Подсобляева, Смекалов, Усольцева, Файвишевский

МПК: A23C 11/00

Метки: заменитель, молока, поросят, телят, цельного

...(65), кг эмульгаторТЭ"2, кгП р и м а р. Берут 674 кг обезжного молока, 20 кг .сухой молочнкой сыворотки И 150 кг сухой смсостоящей из 49,5 кг форменныхментов крови, 14,4 кг гидролизататинсодержащего сырья, 69,0 кгтного жира, 17,1. кг сахара. К писленным компонентам добавляюткг двухкальциевога фосфата.Далее берут 16 кг фосфатидногоата, 2, кг эмульгатора ТЭ, 1 ают до 7 ешивании витамин фурфу е из 40 кг 0 кг кон гревают башкой, шивании к 1 65 центр рен вклад си, вле ер %ОС реч ухое обезжиренное мо Сухая молочная сыворосладкая елковый гидролизат (в ости кератинсодержаще на сухое веществе), а также в составвведены форменные элементы крови вколичестве 5-15%. В таблице приведены составы предла-,гаемого заменителя (в вес.%). 2,0 2,0 2...