Способ получения биологически низинованного сухого молока
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
патентно техническая б ОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИ ЯК ПАТЕНТУ Союз Советских Социалистических Республик(43) Опубликовано 30.03.79, Бюллетень1 (45) Дата опубликования описания 30.03.79 УДК 637,14а делам изобретен и открытий 72) Авторы изобретен Иностранцы ва Липинска-Ледер, Елжбета Якубчык, Ма Стефан филипковски, Марта Стжалковска и Данута ЛипневскаКос ома овска,ска 1) Заявител Иностранное предприятие Институт Пшемыслу МлечарскегоСПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСИЗИНОВАННОГО СУХОГО МОЛОКА 54 Изобретение относится к способу получения биологически низинованного сухогомолока, заменяющего лечебные антибиотики в молокозаменителях.Известен способ получения сухого молочного продукта низина, предусматривающий внесение в молочный продукт Ягер 1 ососсцз 1 ас 11 з в количестве 2 - 5%, ферментирование в течение 18 ч при 28 - 33 С спериодической нейтрализацией полученного сусла 15 - 20%-ным раствором едкогонатра до рН 6,0 - 6,8 и последующие охлаждение и сушку 1,Недостатком известного способа является выпадение осадка и слипание готового 15продукта.Цель изобретения - избежание выпадения сгустка из сусла и слипание готовогопродукта.Указанная цель достигается тем, что охлаждение проводят до температуры 10 -14 С при перемешивании, после чего концентрируют сусло до содержания сухих веществ 14 - 25%, а сушку осуществляют распылением при температуре выходящего 25воздуха 87 - 97 С с последующим охлаждением полученного порошка до 18 - 20 С,Полученное таким способом биологически низинованное сухое молоко для кормовых целей с активностью более 20000 ед/г содержит, по крайней мере, в 4 раза больше антибиотика, чем препарат, применяемый до сих пор.П р и м е р. 110 кг обезжиренного молока, пастеризованного при высокой температуре, засеивают культурой Ягер 1 ососсцз 1 ас 11 з в количестве 2 - 5% и подвергают ферментированию в течение 18 ч при температуре 28 - 33 С, периодически применяя нейтрализацию 15 - 20%-ным раствором 1 чаОН до рН 6,0 - 6,8. После окончания ферментирования охлаждают сусло до 10 - 14 С, применяя мембранное охлаждение с одновременным перемешиванием с помощью механической мешалки, затем концентриру ют на вакуум-выпарном аппарате до содержания сухих веществ 18 - 20%. Концентрат сушат в распылительной башне, применяя температуру выходящего воздуха 87 - 97 С.Полученный препарат охлаждают перед выходом из циклона до 18 С с помощью воздуха с пониженным содержанием влаги, применяя пневмотранспорт. В ходе процесса получают 10 кг биологически низи655282 Формула изобретения Составитель Н. Милорадова Текред Н. Строганова Корректоры; 3. Тарасова и Е. ОсиповаРедактор Н. Хубларова Заказ 192/13 Изд, Ма 242 Тираж 574 Подписное НПО Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, )К, Раушская наб., д. 4,5Типография, пр. Сапунова, 2 нованного сухого молока для кормовых целей активностью, по крайней мере, 20000 ед/г низина. Способ получения биологически низинованного сухого молока для корма животных, предусматривающий внесение в обезжиренное молоко Ягер 1 ососсцз 1 ас 11 з в количестве 2 - 5, ферментирование в течение 18 ч при температуре 28 - 33 С с периодической нейтрализацией полученного сусла 15 - 20%-ным раствором едкого натра до рН 6,0 - 6,8 и последующие охлаждение и сушку, отличающийся ген, что, с целью избежания выпадения сгустка из сусла и слипания готового продукта, охлаждение проводят до температуры 10 - 5 14 С при перемешивании, после чего концентрируют сусло до содержания сухих веществ 14 - 25, а сушку осуществляют распылением при температуре выходящего воздуха 87 - 97 С с последующим охлажде нием полученного порошка до 18 - 20 С.Источники информации,принятые во внимание при экспертизе 1. Богданов В, М. Производство и применение заквасок в молочной промышлен ности. М 1968, с, 33 - 37.
СмотретьЗаявка
2345706, 15.04.1976
Иностранцы, Ева Липинска-Ледер, Елжбета Якубчык, Маря Косиковска, Стефан Филипковски, Марта Стжалковска-Доманьска, и Данута Липневска, Иностранное предприятие, «Институт Пшемыслу Млечарскего»
ЕВА ЛИПИНСКА-ЛЕДЕР, ЕЛЖБЕТА ЯКУБЧЫК, МАРЯ КОСИКОВСКА, СТЕФАН ФИЛИПКОВСКИ, МАРТА СТЖАЛКОВСКА-ДОМАНЬСКА, ДАНУТА ЛИПНЕВСКА
МПК / Метки
МПК: A23C 9/00
Метки: биологически, молока, низинованного, сухого
Опубликовано: 30.03.1979
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-655282-sposob-polucheniya-biologicheski-nizinovannogo-sukhogo-moloka.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ получения биологически низинованного сухого молока</a>
Способ непрерывного получения пивного сусла
Номер патента: 382297
Опубликовано: 01.01.1973
Авторы: Иностранцы, Рудольф, Хайнрих, Хайнц, Ханс, Энцимологи, Юрген
МПК: C12C 7/047
Метки: непрерывного, пивного, сусла
...хорошего фильтрующего слоя. После отсасывания первичного сусла слой дробины разрыхляют и равномерно наносят доливку в несколько ступеней,К наслоению доливки подсоединяют зону выравнивания потока. Доливку, содержащуюэкстрактивные вещества, подают к первичному суслу до желаемой общей концентрациисусла, Доливка же, содержащая мало экстрактивных веществ, подается для промывки дробины вместо промывной воды, Концентрациясусла автоматически замеряется с помощьюнепрерывного измерителя плотности, регулируется путем подачи доливки к первичномусуслу и поддерживается постоянной. Дляускорения процесса промывки фильтрацияосуществляется в горячем состоянии, т. евыше 78 С. Используемая для промывки до.ливка имеет определенную равномерную температуру....
Способ определения температуры плавления замороженных жидких биологических материалов и пищевых продуктов
Номер патента: 1024835
Опубликовано: 23.06.1983
МПК: G01N 33/02
Метки: биологических, жидких, замороженных, пищевых, плавления, продуктов, температуры
...с последующимего нагружением, а тампературу плавле.ния определяют по моменту начала перемещения этого стержня. 45На чертеже изображено устройство,реализующее способ определения температуры плавления замороженных биологических материалов и пищевых продуктов.Устройство содержит измерительнуюячейку 1, в которую помещают испытуемую жидкость 2, металлический стержень 3 и датчик 4 температуры. Длягерметизации места ввода в ячейку стержня 3 предусмотрено резиновое уплотнение 5. Регистрацию температуры жидкости в ячейке осуществляют прибором 6. Все узлы и детали скомплектованы вштативе 7,Металлический стержень 3 после замораживания соединяют с помощью накидного кольца 8 с пружинным механизмом - силомером, состоящим иэ рейки 9, находящейся в...
Установка для получения сброженного сусла на мезге
Номер патента: 765353
Опубликовано: 23.09.1980
Авторы: Беридзе, Васбен, Даразвелидзе, Курдадзе, Миназаришвили, Тевдорадзе, Читорелидзе
МПК: C12G 1/022
Метки: мезге, сброженного, сусла
...процесс ферментации. Во избежание подсыхания мезги воздух секций увлажняется суслом, подаваемым распылителями 14. При перемещении сверху вниз по Ферментеру мезга ферментируется. Далее вертикальным транспортером 17 ферментированная мезга направляется в загрузочный бункер 18, попадает на шнек 20 бродильного резервуара 19 и перемещается слева направо,Шнеки всех бродильных резервуаров приводятся в действие от электродвигателей (на чертеже не показаны). При перемещении ферментированной мезги открывается вентиль 32, и сброженное сусло из резервуара подается в полость термоэкстракционной камеры 23 бродильного резервуара 19, откуда оно по трубопроводу 33 распределяется по термоэкстракционным камерам бродильного резервуара 19 среднего яруса....
Способ получения квасного сусла
Номер патента: 1738832
Опубликовано: 07.06.1992
Авторы: Белошицкая, Гречко, Денисов, Емельянова, Палинчак, Терещенко
МПК: C12C 7/00
...объединенного затора во второмаппарате должна составляет 45 С, гидоромодуль 1:5.Общий затор выдерживается при следующих температурных паузах; 43"45 С60 мин (гидролиз некрахмальных полисахаридов и белковых веществ) 62 оФ63 С - 60 мин (накопление редуцирувщих сахаров), 7 МС - 20-40 мин дополного осахаривания по йодной пробе.Осахаренный затор подогревается до76-78 фСи передается на разделение вфильтрационный аппарат (чан). Профильтрованное сусло подвергает"ся тепловой обработке при )30-140 Св течение 9060 мин соответственно вреакторе, работающем под давлением,17388326После тепловой, обработки сусло перека" ется на 2 ч (эа счет лучшей ассимилячивается для осветления в гидроциклон" ции дрожжей), при этом стойкость иный аппарат, применяемый...
Установка для непрерывного получения пивного сусла
Номер патента: 432727
Опубликовано: 15.06.1974
Авторы: Иностранна, Рудольф, Рьюстраицы, Форшунгсинститут, Хайнрих, Хайнц, Ханс, Энцимологи, Юрген
МПК: C12C 7/047, C12C 7/06
Метки: непрерывного, пивного, сусла
...цилиндра пролольсной билы 30, жестко связанной с валом 28. При этом выпускные отверстия 24 расположены на различной высоте цилиндра, а отношение диаметра цилиндра к общей его длине составляет от 1: 10 - 1: 5.Аппарат для разделения затора на фракции выполнен в виде горизонтально цли наклонно расположенного цилиндра с размещенным внутри него шнеком 31 и перфориро,ванным дном.Вместо аипарагсв лля разделения затора на фракции выше названной конструкции могут быть установлены гцдроццклоны илп декантаторы-отстойцики известной конструкции.Установка работает следующим образом.Солод автоматически взвешивается на ве 5 1 О 5 20 25 30 35 40 45 50 сах 1, проходит через дозатор 2, увлажнястся в кондцционирующем шнеке 3 ло солержан:1 я волы 15%...
Предыдущий патент: Способ борьбы с насекомыми
Следующий патент: Электромагнитный измеритель потока крови
Случайный патент: Способ термической обработки полых цилиндрических изделий