Патенты с меткой «хлеба»

Номер патента: 43342

Опубликовано: 31.05.1935

Авторы: Коновцев, Панин

МПК: A47G 19/32

Метки: напр, перевозки, различных, стандартных, тележка, формового, хлеба

...плеча; длинные плечи опираются на уголки 7, объединенные тягой 23, подвижной в направляющих вдоль задней стенки ящика, а короткие плечи входят в зазоры между планками решетчатых полок 11, длинные плечи которых опираются на оси 8. Тяги 23 снабжены рукоятками 13, выходящими наружу ящика, Для переноски ящиков предназначены ременные петли 14, надеваемые грузчиком на плечи. Для загрузки верхней части тележки служит кассета 1 б, снабженная такими же наклонными полками, как и тележка и неподвижно установленная в экспедиции у загрузочного стола на такой высоте, чтобы нагружаемая тележка могла стать непосредственно под ней. Заполнение тележки изделиями 24 производится при последовательном опускании этих изделий по полкам тележки.Для того,...

Номер патента: 43615

Опубликовано: 31.07.1935

Автор: Буканов

МПК: A21D 8/06

Метки: ведения, выпечки, процесса, хлеба

...хлеба происходит испарение влаги из хлеба порядка 8/о от в.са хлеба. Очевидно, что ускорения испарения влаги можно достичь увеличением скоростей воздуха около хлеба, однако, этот путь не сулит экономических преимуществ, так как расход энергии на приведепие в движение вентилятора будет расти не менее значительно, чем ускорение времени выпечки, Кроме того, при увеличении скорости воздуха около хлеба надо ждать усиления подсушиззния корки, что поведет к ионижеии 1 о качества хлеба.По предлагаемому способу ведений процесса выпечки х.1 еба ускорение проФ иг,1 ксне,т М. Р. Корчагинедактор А. Л. Денисов цесса выпечки достигается сообщением потоку циркулирующего воздуха частых непрерывных периодических колебаний давления от давления выше...

Номер патента: 44085

Опубликовано: 31.08.1935

Авторы: Высоцкий, Пуш

МПК: A01D 75/00, B65B 1/24

Метки: копнителе, например, уплотнения, хлеба

...оси. Благодаря такому движению барабана он производит не только уплотнение хлеба в кузове, но и несколько распределяет его по кузову. При положении 4 барабана (фиг,З) хлеб из бокового элеватора Й поступает в середину кузова. При переходе барабана из положения А через положение В в положение С хлеб барабаном отбрасывается по стрелке 1, При обратном переходе барабана из положения С в положение А хлеб будет отбрасываться по стрелке Ц,С целью приведения барабана в возвратно - поступательное движение вдоль кузова вал 9 барабанаприкреплен при помощи шарнирных связей б к бесконечным цепям 5, перекинутым через звездчатки 4, 4. Цепи приводятся тем или другим способом в движение, благодаря чему перемещают с собою и барабан , причем при переходе...

Номер патента: 45882

Опубликовано: 29.02.1936

Автор: Проворихин

МПК: A21B 7/00

Метки: выпечки, действия, него, непрерывного, теста, хлеба

...9 для подачи теста к делительному штампующему аппарату 10 сс шнеком и дальше к штампующей машине 11. В камерах 14 расстоя, 15 пекарной и 16 охлаждения проходит люлецный конвейер, ветви коео В камерах 14 и 16 вь)полнены регулируемыми по вь:соте перемещения при помощи системы 13 роликов и тросов.Кроме указанного, устройство снабжено смотровыми люками 17, тяговой системой 18 для горячих газов цнркуляционной системой 19 для горячеговоздуха, печыс 20, котлом 2; для подогрева Воды с "русой 22 д;1 я 51 сддие в контрольный сдк 2, трусдмхдля подачи кваса из дежи в контроль.ныи сдк и 25 - лл 51 подачи смеси вольдля расвора теста насосом в првыйжслоб. Бачок 26 служит для рдстсо,-.ния дгрсжжей, труба 27 - для псдгчисжатого воздуха в ородил: ные...

Номер патента: 49570

Опубликовано: 31.08.1936

Автор: Кубатиев

МПК: A01D 65/00, A01D 65/04

Метки: машинам, подъема, полегшего, уборочным, хлеба

Номер патента: 49580

Опубликовано: 31.08.1936

Автор: Кезгермазов

МПК: A01D 41/08

Метки: корню, обмолота, хлеба

...в приемник,На схематическом чертеже фиг. 1 изображает общий боковой вид предлагаемой машины; фиг. 2 - общий вид машины с приспособлением для дополнительного обмолачивания колосьев; фиг. 3 и 4 - детали вышеуказанного приспособления; фиг, 5 - расположение щеток на молотильных барабанах,Основным рабочим органом машины являются два барабана, вращающиеся. в противоположные стороны и снабжен. ные щетками. Барабаны имеют щетки двух различных типов в целях обмолота колосьев, попадающих в промежуток НА ИЗОБРЕТЕНИ, заявленному 28 января нием заявок от 8 марта бря 1935 года (Спр. о пр. о перв.1.8 Й 76), 31 августа 1936 года.тому же компрессору 1 О, Через это отеерстие выходит воздух, который направляет колосья к щеточным барабанам.В машине может...

Номер патента: 49582

Опубликовано: 31.08.1936

Автор: Кезгермезов

МПК: A01D 65/00

Метки: другим, комбайнам, машинам, подъема, полегшего, уборочным, хлеба

...связан с ходовым колесом. Поэтому движения за.хвата строго периодичны и соответствуют проходимым машиной расстояниям.На фиг. 5 показана кинематическая схема, иллюстрирующая работу приспособления.Работа приспособления протекает сле. .дующим образом. Рабочая среда из на. гнетательного устройства поступает в полость вала 3 и по мере его вращения соответственно распределяется по цилиндрам 4, 5 и 17 с помощью отверстия 20, Когда последнее открывается в отверстие 21, канавка Зб соединяет камеру 24 с атмосферою помощью канала 25. Следовательно поршень 9 опустится, вытеснив воздух в атмосферу из цилиндра по канавкам гг, 23, 24, 25 и гб.При определенном соотношении между скоростью вращения вала 3 и давлением рабочей среды поршень заканчи....

Номер патента: 55488

Опубликовано: 01.01.1939

Автор: Корниенко

МПК: G01N 9/10, G01N 9/36

Метки: влажности, испытания, хлеба

...1939 года. виду и хле дель ощью этого ен на О влажности хлеба судят по нелиине погружения ареометра, шкала оторого предварительно градуиуется в процентах влажности,ерут смиРУ сред. Способ хлеба, отлич ку исследуе спрессовыва сплошной к удельный в щи ареоме крючком дл мого беспо ности навест или пор в еляют помо- внизу ледуеют на ику 3, ареоний в Предлагаемый способ имеет вбыстрое определение влажностба (экспресс-анализ) по его уному весу, определяемому с помареометра. Применяемый дляареометр схематично изображчертеже.Для определения влажностинавеску мякиша хлеба в 10 г икают его в беспористый шариками или же спрессовывают поством небольшого прессика.Полученный шарик 1 надевакрючок 2, припаянный к хомутохватывающему нижнюю...

Номер патента: 55560

Опубликовано: 01.01.1939

Автор: Киселев

МПК: A47J 43/04

Метки: резки, хлеба

...нахо обозначенном н При резании за ручку б. е положение н резания показ шными линиямилироватьначалом рложении,пунктиромвают ножКонечноокончаниятеже спло ожа после но на черУстройство для рез которого укреплен в р типа, установленной столе, отличающееся т ножа 2 установлена п ней своей частью на положенном на конце ки хлеба, нож аме лучкового поворотно н ем, что рама оворотно шарнир прореза среде, расстола,Известны устройства для резки хлеба, снабженные ножом, укреплен. ным в раме лучкового типа, установленной поворотно на столе. В предлагаемом устройстве рама ножа установлена поворотно средней своей частью на шарнире, расположенном на конце прореза стола.На чертеже изображен общий боковой вид предлагаемого устройства.Лучковая рама 1,...

Номер патента: 60183

Опубликовано: 01.01.1941

Автор: Киселев

МПК: A47J 43/04, B26D 7/06

Метки: ножу, подачи, хлеба, хлеборезки

...14. Вблизи упоров под планками 13 расположен вал 9, на котором монтирован эксцентрик 11. При вращении вала эксцентрик, взаимодействуя с упорами, перемещгет планки в направлении к ножу 1. В первоначальное положение планки оттягиваются пружиной 15, Величина шага перемещения планок изменяется установочным винтом 16.Хлеб, предварительно разрезанный по длине на несколько частей, укладывается на рейки 12. При врацении вала 9, планки 13 эксцентриком 11 приподнимаются кверху между рейками 12 и одновременно перемещаются на определенную величину к ножу хлеборезки. При этом планки подхватывают уложенный на рейки хлеб и подают на ту же величину к ножу, который отрезает кусок хлеба толщиной, соответствующей шагу перемещения , планки. Затем...

Номер патента: 62530

Опубликовано: 01.01.1943

Автор: Нащокин

МПК: A21B 1/28, A21B 5/00

Метки: восточных, национальных, печь, сортов, хлеба, хлебопекарная

...балок 9, Вал 2 укрепляется в специальной чугунной стойке 3 с шариковыми и роликовыми подшипниками.Печь 1 выкладывается из простого красного кирпича, а дымоход огнеупорного. Посадка теста и съем готового хлеба производятся ч специальное загрузочное отверстие 8 в передней части печи.Для передачи тепла в пекарное пространство применен чугунный колпак 4 полусферической формы, обогреваемый горячими топочными газами, Этот колпак расположен соосно конвейеру и служит излучаюшей по62530верхностью для образования верхней корки хлеба. 1(олпак 4 по своему назначению является полным подобием горящего угля в обычных так. дырных печах,Дымовые газы, отдав часть тепла в пекарное пространство через колпак, уходят в два боковые канала, которые расположены...

Номер патента: 64010

Опубликовано: 01.01.1944

Авторы: Нудельман, Пищурин, Тюрин

МПК: A21C 7/02

Метки: круглого, тестоформовочная, хлеба

...среднее отверстие, снабженное винтовой нарезкой, в которую введен винт 10.При вращении винта 10 при помощи маховичка 11 в ту или другую сторсну опора 7 с валиками 8 бу Ло 64010дет передвигаться в отверстиях стойки 9 и тем самым сердечник 2 будет изменять свой эксцентриситет по отношению к барабану 1,При минимальном весе кусков теста расстояние между поверхностью сердечника 2 и рабочей поверхностью барабана 1 - наименьшее, при максимальном развесе кусков - наибольшее.Чтобы куски теста при подаче их в машину попадали всегда в определенное место винтового жолооа 16 барабана 1, применен приемный цилиндр 6 с боковым отвер стием для прохода куска. Г 1 риемный цилиндр 6 жестко связан с барабаном 1 и вместе с ним вра;цается.Для вывода...

Номер патента: 66298

Опубликовано: 01.01.1946

Авторы: Молодых, Морев, Субботин, Христоферсен

МПК: A21B 3/07, B65G 47/82

Метки: автоматической, выгрузки, печи, хлеба, хлебопекарной

...выпадениюхлеба из формы, В качестве приспособления 6, отводящего хлебот устройства. применена наклонная доска. В качестве же лотка,служащего для передачи,на приспособление 6 хлеба, используется обратная сторона дна, редыдущейлюльки, из формы которой хлебуже выгружен. Для возможноститакого использования обратной стороны дна опрокинутой лю;, п в качестве лотка предназначено реброотводящего приспособления 6, взаимодействующее с концом опрокинутой люльки в течение времени, требуемого для удержания ее в наклонном положении.Безударный и плавленый вход л 1 олек 1 на направляющие 3 обеспечивается профилированными шинами 2, взаимодействующими с концами цапф люлек,В качестве отводящего приспособления может быть установленконвейер, не...

Номер патента: 67331

Опубликовано: 01.01.1946

Автор: Подымов

МПК: A47J 43/04

Метки: например, разрезания, хлеба

...мощности реза, шарнир ножа монтирован на грузе подвески, опущенной ниже опорной плоскости стола через его продольный прорез.На чертеже фиг. 1 изображает продольный разрез устройства в примерной форме его выполнения; фиг. 2 - вид сверху на устройство по фиг. 1 и фиг, 3 - общий вид устройства по фиг. 1.Устройство выполнено в виде ножа 1, шарнирно монтированного за конец, противоположный рукоятке 2, к подвеске 3, поворотной на оси 4, расположенной выше НИЯ, НАПРИМЕР, ХЛЕ ркогятсрг за 4 1008 (339223)октября 194 б г. опорного для хлеба стола 5. Последний снабжен продольным прорезом для прохода ножа 1, направляемого стенками прореза 6 опоры 7 для подвески 3, пропущенной через прорез дуговой направляющей 8 опоры 7.Для увеличения вылета...

Номер патента: 69331

Опубликовано: 01.01.1947

Авторы: Мухин, Пумпянский

МПК: A21D 15/02

Метки: выпечки, охлаждения, после, хлеба

...в закрываемые металлические формы или каналы, омываемые снаружи холодной водой.На фиг. 1 и 2 схематически изображен поперечный разрез и вид сверху металлической формы, предназначенной для осуществления указанного способа; на фиг. 3 и 4 - схема поперечного разреза и продольный разрез другого устройства для этих же целей,Способ заключается в следующем. Вынутые из печи хлебы б помещаются в металлические формы 1, размеры которых соответствуют размерам вложенных в них хлебов, после чего затворами 4 соединяются с крышками 2. Крышки пружинами 3 слегка прижимают накладки б к хлебам. Металлические формы с хлебами ставятся затем в противни с водой для охлаждения.По второму варианту (фиг. 3 и 4) охлаждение может производиться следующим...

Номер патента: 74419

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Окульский

МПК: A47J 43/04, B26B 1/00

Метки: других, нож, продуктов, резки, хлеба

...облегчая тем самым работу продавца. Предмет изобретения Предлагаемый нож предназначендля резания хлеба илн других продуктов без их мятия и образованиякрошек,Особенность ножа составляет наличие надетой на ось его вращениядвухплечей планки, которая, будучисвязана с кареткой, передвигает еев процессе резания горизонтальновдоль ножа вместе с продуктом,Устройство ножа в собранном виде изображено на фиг. 1; на фиг. 2дана деталь механизма ножа; нафиг. 3 - разрез каретки,Съемный для периодической чистки нож 1, имеющий свободноевращение вокруг неподвижной оси7, установлен на столе и присоединяется к двухплечей планке 2, свя.занной заклепкой с тягой 3.Тяга 3 шарнирно присоединеча кодному концу двухплечего рычага4 (фиг, 2), Другой конец рыча.а Нож...

Номер патента: 76314

Опубликовано: 01.01.1949

Авторы: Княгиничев, Спасская

МПК: A21D 8/00, A23L 1/10

Метки: ароматом, препарата, ржаного, хлеба

...ОДцоц из зздз ( Б деле новь;шеция вкус овык дос)оицств ржа ого клеоя, Пр)(ЕПСПИС ПрспсраГЗ) С с),:ОтЗТОМ 1 КЗИОГО КЛСОЗ (Л) ЧИЗСТ СО БК С и позволяет прцмсц 5 т экспрессцый метод выпечки, особенно ценцыц В полсвысловц 51.1 эксцеДцци 51 к и тому пОДООцы."." переДВР)кць.; орГ)Пц з( ц 51 к 1Прсдлзгзсц)и способ отличается тем, что сырьем для прцготовлеци 51 препс 1 рзтз служит СО:10)с. Соло)1) ре)кут ця части длиной . --л 1.)1, ОолцВЯ 10 т 8,-цо ссрцой кРслотОЙ, ксг 5 т 5 т Б ечецие 16 - 2) чзс., цеЙт 1 эЯ- лиз"(ют ИЯВсстью до слзоо кислоЙ илц цсйтрз:1 ьцОЙ реакции 1 (1)цльтр)- от. Получецць 1 гцдролизат соломы упаривают до /з Объема 1 до стс)51- ПЦЯ СИРОна), ВСЫПЯЮТ РЯВЦЫИ ВЕС 000:ЦОЦ .)КЦ, С(Е 1 ПИВЯЮТ .11 Зс 1 ТИРЯЮТ эту смесь до...

Номер патента: 80298

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Кикин

МПК: A01D 41/00, A01D 43/12

Метки: агрегат, копнения, лущения, одновременной, соломы, стерни, уборки, хлеба

...укрепленному под м:лигилкой комбайна,рипеплсц соломо-полови копните, )ь 4, псрек;)тываюшцйся цо цюсцо ця трех колссяхНецис)еде)венцо зя милс)тилкснкомбайна смонтирован эксгяустср с), цс)дя)0)ицп ц).1)сдс)ВО) Нягцсс)- тсльнигО Роздмц)ноО ниток), соз;сявяемоги вецтг)ятом, солому и полову цз-цод мос)и)цс)кц комбайн В с)менсел) кс)ццтес)я т.Копнцтсль имеет заднюю стсц)су 9, поворячпвс)юшу)ос 5 относительно шарнир И ц оцрокидывякцеес относительно шарнира о дцо 7. Г 10- слсдцее, кроме того, имеет откидную сскци)о 11, поворачивающуюся на шарнире 12.Управление поворотом дня 7 ц стенки 9 осушествляется специальным рабочим при по.о)пи тяг 1.5.И В Г С Т С 1(. Р И ( Н 1ЗЯХВ 1 Т 1,По няиолиснпи, соломой и и 0)О- вой бункера 4, рябочии, ;ц йВу 51 З)1...

Номер патента: 89636

Опубликовано: 01.01.1950

Авторы: Княгиничев, Плотников, Шмидт

МПК: A21D 8/04

Метки: муки, обойной, приготовления, ржаного, хлеба

...кличсс 1)вс о:Зры готовят нервуо )аква;ку с вла)кностью 48 - 50: 33 Г)кНО ООНИОН 1)Ки ВГЛЯДЫ.Первая 3)Квяскя 01)одарит при )ем исратурс до достижеи 5 К(ислотност) ее 1 После этого (на всем количестве первой закваокл тото(вят вторую зэк)васку добавлением муки и волы В устроен(510) количестве ио Отноп)енин к весу первой заквяки. ВгЗж:10 сть Вт 01)ои зя(КВяоки1850, гсмпс;) атура брожения85 - .:.18; гоСзность се с 1)сдег(явисяк., -0-,5 Ост.о в 13 - 1- . Втоозя за 3;:к) Ивг 5 Сгс 5 5 с.О:;0)1 для про", СгСТВО;ВсжеВс ес 1 розвон(5(т через8 я сз ири:яосгиженни киГОт(;СГ. 8 - -1-1, после чсго 25", за, 31 к. Остагзл 51 ют для Всзобнсвлень) Сс 11;,)игото(3.1 енл 151, я 75 "л) Выдясг 5 дг 51 изготоВлс):(я те:тз. Вза 1 с( Отобр(лной чзотн...

Номер патента: 84344

Опубликовано: 01.01.1950

Авторы: Габриэлянц, Сучков

МПК: A47J 43/04, B26B 1/08

Метки: резки, хлеба

...для резки хлеба. Уже известны аналогичные устройства, нож в которых укреплен в раме лучкового типа, установленной в прорези стола на шарнире.Особенность предлагаемого устройства заключается в том, что дл более устойчивого крепления лезвия ножа и осуществления продольпсго смещения его при резке хлеба рукоятка устройства монтирована на верхней части лучка, соединенного шарнирами с нижним концом ножа и со столом в плоскости его прорези,На чертеже изображено устройство, вид сбоку, причем пунктиром показано положение ножа перед опусканием его вниз для резки, а сплошными линиями - в момент окончания резки, когда лезвие ножа лежит в плоскости, почти параллельной плоскости стола.Нож 1 монтирован в лучковой раме 2, на верхней части...

Номер патента: 89012

Опубликовано: 01.01.1950

Автор: Орлов

МПК: A21B 3/13

Метки: выпечки, ломтей, сухарного, форма, хлеба

...5 ДО ГТЛ- 13 ФОРМА ДЛЯ ВЫПЕ 1 с(ЗВЕСНЫЕ фОр:(Ы дЛ 51 ВЬПЕЧКИ сухарного хлеба, выполненные и виде короба, не обеспечивают выпски из теста отдельных ломтей хлеба.В описываемой форме этот псдо. (таток устряцец грименснпсм блока понг речных ножей перегородок), входцщих в пазы формы разрезаюцпх вложенное тесто отДС, ПсцпС ЛОМтп ПО фОРМС Л ХЛ- рСс,Приготовленс сухарей в ОппсыВ Л Е )с 0 Й ф О Р .сС 3 а КЛ 10 с 1 Я С Т С 5 В Т О.с. что обы п ое, нормально выбр:)- жепцос тесто из ржаной плп ии(- цичцой муки укладывают В форт с приподнятым блоком ноже п 1 перегородок). Опусканием блока ножей тесто разрезают на десять разных кусков и ставят на расстойку. Форму с расстоявшимся (п(одявшимся 1 тестом сажают в ВИДЕТЕЛЬСТВУ 1 Рс, мст изобретения ФО) ,...

Номер патента: 92652

Опубликовано: 01.01.1951

Автор: Шарпенак

МПК: A21D 2/34, A21D 8/02

Метки: других, качества, кровью, мучных, обогащаемых, повышения, хлеба

...из расчета 1,0 - 1,5 лг на 1 г сухой крови и после 30-,минутного стояния полученный раствор крови используют для обог- ьценпя, (Витамин РР предварительно растворяется в минимальном коЪ 92652 ФФличе"тве волы). Вырябатываемыс мучнье из:1 слия имеют свстлокорич.евый цвет.ФП р и м с р 3. Сухая кровь растворяется в небольшом количестве воды. К раствору обавляют Витеми 1 С (растворенный в минимальцом количестве волы: пз расчета 2,5 г аскорбиновой кислоты на 1 г сухой кроВи, 51, кяк было указано, исг 1). зую для Обогашсния. МУчные из,н.- лия приооретяот свстлокорицневый цвет. при этом всхожесть теста и по. ристость хлеба улучшаются.П р и м е р 4, Сухуо кроьь растворяют в небольшом количество воды и,обявляют к раствору бромноваток 5 Слй калий,...

Номер патента: 94323

Опубликовано: 01.01.1952

Авторы: Набиркин, Семин

МПК: B65B 11/06, B65C 5/02

Метки: ленточной, неполной, обертки, станок, хлеба, штучного, этикеткой

...ПОЙ ролик 1), 1)ТО лает воз)0)кост эт):кет(е ВОЙти п)омео)куток у.ежлу пло)цзКои,12 и )ог)1)кос)Я ). Кото)Й зятемэги).еКУ пол Лспсгвисх) с)кз 1 пУ ж)п:.ы 4).ШтуспыЙ хлсо, псмсстившис 2 18(",л 10 , Пако)3 оч 0 с)у;(зз;у. )1,ЗГИПсЕТ ПОЛОЖЕ 1 С, )П КОТО)СХ ПР 01 Г".(ОЛ;,.)ИКСЯЦ 1 Я БТУгГКИ с 3 )ОЛИко., 20 и выключе п)с ис)льцл 1 из втулки 3.При лалы)сЙГем рл)цс)1 Гп:лег я стз)Кл с блоко) эксцептрикоых кулзко, с т 1)япс 0 терл по;1 лется с )елу 0(цЙ 1)зту чпыЙ х;1 ео Ол 0 ремепо происходиг вытллк)вяпп)сл),)лу:цсго штучного хлеба изКЛССЕТЬ ПОЛ ЛСЙСТ)3 с)М рЫс)сс) )6. СтяпсМЗЮ;цсго -.)с 12 Г:)4 И ОТЖИМ 1)0 лика ).) посредстом зуба 41, укреплеппогс 2 гычягс 14. При выталкис 1 П 1 Из КЗССЕ. 1 Х,1 СО 110 ЗЛс 1 СТ;с 1 СТОГ) 4 . ВСТЕЧ ЛЕТ НЯ СВОЕМ...

Номер патента: 94791

Опубликовано: 01.01.1952

Автор: Палий

МПК: A21D 15/00

Метки: повышения, стойкости, хлеба, хранении

...1 Рс 13 ных СОРТОВ) НОМС)ЕЯГ)11 Ц с)КСУМНУ 10 Камеру и )ььсрак)н)ЯГи до 11 суток, КЕКС (рс)ЗИЬХ СО 1)тО)3) - ЛО 21 СутОК. ПрИ ЗсГО;1 О)Н 1(И)1 С ООЪС(с) НродуК- тОВ к Объсм 1 ксс 1)ы ц рязг)ичных Опыях к 01)сбс)с) )3 нрс.ЕегИх От 1:10 до 9:10)..,)КСДНЕ 3)Н);1,5) ПРОЦСРКН СОСГ 051-, ни 51 п 1)одчкт(3 и тоорс 1 н 1 н)Й кс)1)Я открьн)а)ГЯсь ин 30 1) хИн)т и более. С Г Ос Об н О ив) и) е н и 51 сОкос)хгсба нри хранеии и у 3 я)кнсиных герметических камерах, о т л и ч я о- Щ)И Й С и )СМ, Ч)0 Ц НС,5)Х НОДс 1 ЦЛСПроизведенное за период наблюдения исследование продуктов показало:1. Тсмный пгненичный хлеб при хранении в камере В указанных выше условиях при температуре 2526 сохранил сВОи кячесте)я В течение 11 суток, потеряв 4,3",о...

Номер патента: 96884

Опубликовано: 01.01.1954

Автор: Добровольский

МПК: B65B 25/16

Метки: завертывания, заклеивания, хлеба, штучного, этикетку

...ножи снабжены шпильками 6, а для привода механизма завертывания свободного конца 7 этикета на диске 4 имеются выступы 8.Механизм завертывания свободного конца 7 этикета представляет собой перемещаюп 1 ийся в направляющих 9 подпружиненный стергкень 10, не 1 одном конце которого установлен ролик 11, взаимодействующий с выступами 8 диска 4; другой конец стержня 10 соединен с поворотным двуплечным рычагом 12,Смазка этикета клеем осуществляется вращающейся кисточкойИ, смачиваемой клеем посредством резинового валика И, помещенного в ванночке 15, заполненной клеем,Поступающий лля завертывания в этикет штучный хлеб 16 захватыьается шарнирно-откидными скооами 2 и подводится к механизму завертывания, после чего скобы 2 огкилываются, оставляя...

Номер патента: 105587

Опубликовано: 01.01.1957

Авторы: Гурский, Шилова

МПК: G01G 19/00

Метки: влажности, например, прибор, теста, хлеба, экспресс-контроля

...стрелки, выи лНепа пер; пвнжной к кц с бссконечн,Л ленты. а кривые гр;луисвки шкалы инесеиы в ви;г есолящггн я к о,ну гонку пучка лпч:ш. кйжтйя и.) к)- тор,сов 1 стствуст опр деленну к)кйвас.и к;жноти, кырЖенну к ир)- цсн гак.В камере д.я ныл упикания ирямснск) коНпироканное нйгревание элктрич -ким ток;.о, ропускпиен его через оэр 1- эц и теи,визгучснисэ ет э;екр.)н;реккгльнык элементов.Тьрй для прооы, с целью ее использо воняя к качестве приспособле)ния для на г)яка,яя при и мощи э.ектрпческопй тока киз;Нгн, к ви 1 с к) к ,ь к;)к-э;ектротов, межту которы)п и;чсщ;Ю к т)НКом спое исследуемый мйтрий .Нй Фиг. 1 сксзи , ки зобра;ксн приир: й 1 и г. - - с 1) эгкросксэй.11 риопр).ряи г в сс.с ирукиннь к- ПРИ С П пг ГП),С П Н С, Я К)СУПИв) НИ Я...

Номер патента: 108444

Опубликовано: 01.01.1957

Авторы: Иванова, Щербатенко

МПК: A21D 8/02

Метки: муки, обойной, приготовления, пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного, хлеба

...совершенным, так как позволяет ускорить процесс приготовления хлеба.Особенность способа заключается в том, по в тесто вводят сухую закваску з количестве от 45 до 80", а процесс брожения теста совмща 1 от с расстойкой теста в кусках в течение 60 - 75 мин, после чего хлеб выпекаю 1 в обычных условиях.Согласно предлагаемому способу, гри замегцивании теста из обойной муки в него, кроме сушеных дрожкей и соли, добавляют 45 - 80% сухой закваски с кислотностью 16 - 18" Неймана,Тесто разделывают на куски, затем помещают в Формы, после чего тес-.с в течение 60 - 75 мин. в обычных условиях проходит расстойку, которая совмещается с процессом брожения, Полученное тесто выпекае 1. я в хлебопекарцых печах в течение 50 - 60 миц. при нормальных...

Номер патента: 111428

Опубликовано: 01.01.1957

Авторы: Качалин, Махоткин

МПК: A21C 15/00, A21C 9/08

Метки: листы, ломтей, раскладки, сушкой, хлеба

...около нее расадочного вращающегося барабана с радиальными захватами,На чертеже изображена схемаустройства.Устройство содержит транспортердля подачи ломтей хлеба, лентакоторого образована из несколькихклиновых ремней. Под транспортеи 1 установлен ленточный транс,-егер 2 для подачи листов,/,Между транспортерами 1 и 2 рас,положено приспособление для раскладки ломтей хлеба на листы, состоящие из неподвижной гребенки 3 И НА ЛИСТЫ ЛОМТЕХ СУШКОЙ и вращающегося барабана 4 с радиальными захватами 5,Нарезанные на сухарорезке ломти хлеба вручную укладываются на ленты верхнего транспортера 1, который перемещает их на гребенку 3. С гребенки ломти хлеба забира;отся захватами 5 барабана 4 и поочередно укладываются в один ряд на листы, подаваемые...

Номер патента: 113160

Опубликовано: 01.01.1958

Авторы: Зазовский, Родинов

МПК: A21B 3/07, A21C 9/08

Метки: делительно-посадочная, конвейером, люлечным, печам, формового, хлеба, цепным

...сквоз-. ные питательные отверстия э для подачи теста нз цилиндра 2 внутрь поршневых корпусов 3.Поршнп 4 подвешены н получают принудптельное движение ог траверсы 6, связанной при помощи кривошипно-шатунного механизма 7 с программным кулачком (на чертеже не показан) . Поршни 4 крепятся на траверсе 6 с помощью гаек 8 и контргаек 9, позволяющих регулировать ход поршня и, следовательно, вес куска теста.Под Выходными отверстиямп 10 поршневых корпусов 3 расположен приводимый в движение от программного кулачка 11 механизм с. ножом 12 для отрезания кусков теста. Во время нагнетания теста в корпуса 3 нож 12 закрывает выходные отверстия 10.В машину тесто поступает через приемную воронку 13 и под действием собственного веса...

Номер патента: 114723

Опубликовано: 01.01.1958

Автор: Ушников

МПК: A21C 15/00, B65B 5/10

Метки: заготовок, листы, пекарные, сухарных, укладки, хлеба

...по количеству ступеней плиты, из монтированных на общей оси пластин, взаимодействующих со стержневыми упорами.На фиг. 1 изображен продольный разрез устройства; на фиг, 2 - вид устройства сверху.Устройство содержит подающий сухарные заготовкитранспортер 1, каждый скребок которого выполнен составнщим из монтированных на общей оси 2 пластин 3.Под прямым углом к скребковому транспортеру 1 расположены отводящий заготовки ленточный транспортер 4 и транспортер 5 для перемещения пекарных листов б,Между скребковым транспортером 1 и ленточным транспортером 4 установлена неподвижная плита 7, по которой скребки перемещают сухарные заготовки 8, Плита 7 имеет прямоугольный ступенчатый конец, против каждой ступени которого установлен...