Патенты с меткой «чая»

Номер патента: 1412701

Опубликовано: 30.07.1988

Авторы: Бакай, Девдариани, Пруидзе

МПК: A23F 3/00

Метки: производства, чая

...производства чая предусмат ривает перед скручиванием обработку чайного сырья газообразной углекислотой под давлением 3 МПа в течение 10 мин. Далее осуществляют вьдержку в течение 30 мин, После такой обработки листья теряют часть воды, что приводит к их увяданию и они становятся податливыми к скручиванию. Листья хорошо скручиваются в течение 20 мин. 20Целью изобретения является сокращение процесса.Выдержка может сопровождаться подачей воздуха, выходящего из сушильных печей, что приводит к сокращению 25 времени выдержки.П р и м е р, 1,5 кг производственного сырья с высоким содержанием огрубевших и грубых листьев загружают в цилиндр лабораторной установки, ко торый закрывается герметически, и туда подают углекислый газ под давлением...

Номер патента: 1421289

Опубликовано: 07.09.1988

Авторы: Гончаревич, Гудушаури, Фролов

МПК: A23F 3/00

Метки: непрерывной, сушки, чая

...состоит из входного сопла 11, соединенного с упругой резиновой оболочкой 12, с противоположной стороны которой установлено выходное сопло 13.Выходное сопло прерывается вращающимся диском 14 с отверстием а. Вращение диску сообщается регулируемым, например электрическим или пневматическим, приводом 5. Окно 16 в сочетании с трубопроводами 7 и 10 образуют систему подачи и отвода теплоносителя. Устройство работает следующим образом.При включении воздуходувки 9 и привода прерывателя 8 воздух по трубопроводу 10 от воздуходувки 9 подается во входное сопло 11 прерывателя 8. Если отверстие а диска 14 совпадает с выходным соплом 13,30 35 40 45 50 55 воздух поступает в трубопровод 7 и из него в воздушную полость 5 наклонного лотка. Из воздушной...

Номер патента: 1421290

Опубликовано: 07.09.1988

Авторы: Блуашвили, Валишвили, Гварджаладзе, Джинджолия, Капанадзе, Пурцеладзе, Цагареишвили, Цоцория

МПК: A23F 3/16, A23F 3/22

Метки: быстрорастворимого, сухого, чая

...на глалкую поверхность металлицеской плиты слоем, толщина которого составляет0,0 мм. Плиту с пеной поме 1421290щают в сушильную камеру, где предварительно создана температурная среда в 50 С. Образец высушивают в течение 73 мин. Затем плиту охлаждают в течение 2 мин до 22 С. Готовый продукт удаляют с поверхности плиты. Влажность готового продукта составляет 3,4%.Продукт получают темно-коричневого цвета вследствие очень продолжительного температурного воздействия на него.Пример 4. В столитровую емкость вмонтируют устройство для образования пены из водного чайного экстракта, Устройство представляет собой форсунку с отверстиями диаметром 1,5 мм. Водный экстракт с содержанием сухих веществ чая 25% подают на форсунку под давлением 0,12...

Номер патента: 1430020

Опубликовано: 15.10.1988

Авторы: Бериашвили, Гвачлиани, Гугулашвили, Джапаридзе, Домианидзе

МПК: A23F 3/12

Метки: резки, чая

...валка9 в зонах дугообразных сортировочныхсит 14 на валу 2 установлены перемешивающие приспособления 20, расстоя-ние от центра вращения до перифериикоторого на 0,2-0,3 мм меньше радиуса валка 9 (поскольку минимальнаятолщина чаинок составляет 0,7 мм),что обеспечивает гарантию перемешивания чайной массы.Каждая секция 11 валка. 9 снабженанаправляющим лотком 21, который одним концом закреплен на стержне 22,а нижняя кромка расположена непосредственно у линии контакта валка 9с барабаном 1. Стержень 22 установлен внутри барабана 1 параллельноего оси и закреплен на раме 6 с возможностью регулирования положениянижней кромки лотка 21. Устройствоснабжено приспособлением для очисткичая от посторонних примесей и питания барабана 1 состоящим из...

Номер патента: 1440458

Опубликовано: 30.11.1988

Авторы: Амаглобели, Гвачлиани, Гугулашвили, Домианидзе

МПК: A23F 3/00

Метки: сортировки, чая

...продукта Устройство снабжено приводом (условно не показан), обеспечивающим синхронное вра 55 щательное движение колейчатых валов 2.Устройство для сортировки чая раиф ботает следующим образом. Подлежащий сортированию полуфабрикат чая подается в шлюзовой затвор подающего бункера 11, который обеспечивает равномерную подачу полуфабри- .ката в центральную часть спирали корпуса 1. Здесь полуфабрикат попадает на сменное сито 10 с самыми малыми отверстиями, Вследствие движения коленчатых валов 2 корпус 1 совершаеткруговые поступательные колебательные движения. Это вызывает перемещение полуфабриката ло сменному ситу 10 по спиралеобразному каналу 4, образованному вертикальной стенкой 5. При этом происходит просеивание проходовой...

Номер патента: 1442167

Опубликовано: 07.12.1988

Автор: Конджария

МПК: A23F 3/00

Метки: байхового, производства, чая, черного

...Н. Гунько Тираж 549 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва Ж, Раушская наб., д. 4/5 Заказ 6323/4 Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, уп, Проектная, 4 1 14Изобретение относится к чайнойпромьпппенности и может быть применено при производстве черного чая изогрубевшего чайного листа.Целью изобретения является повышение качества чая, вырабатываемогоиз огрубевшего листа,В процессе завяливания чайноголиста вводят листья ежевики (КцЬцзИгцйхсозцз). Соотношение чайноголиста и листьев ежевики составляет10:1.Определенная роль в качественныхпоказателях чая отводится фенолокислотам. Эти биологически активныевещества влияют на вкус, цвет и пищевую ценность готового продукта...

Номер патента: 1446563

Опубликовано: 23.12.1988

Авторы: Жижилащвили, Махарадзе, Чихладзе

МПК: A23F 3/00, G01N 33/02

Метки: готовой, продукции, танина, чая, экстракте

...в другие 30соединения.Составные части всякого рода танина в готовой продукции чая даютсинюю окраску с РеС 1 и КзРе(СБ) .Установление функциональной зависимости между содержанием танина иинтенсивностью окраски (оптическойплотностр) - построение калибровочного графита осуществляют следуи,;ющим образом, 50 мг препарата танина 40полученного из черного чая) растворяют в 100 мл дистиллированной водеИз этого раствора 1, 2, 3, 4 и 5 млпомещают в мерные колбы на 100 мл,добавляют 2 мл 103-ной НС 1, соляной 45кислоты 2 мл смеси И-ной краснойкровяной соли КГе(СВ) и 1 Ж-ногохлорного железа РеС 1 п), и доводятдо метки водой. Оптическую плотностьизмеряют, например, на ФЭК-бО в 50кювете шириной 1 см на длине волны520 нм. Раствор сравнения...

Номер патента: 1449090

Опубликовано: 07.01.1989

Авторы: Гвачлиани, Гугулашвили, Домианидзе, Мегрелидзе

МПК: A23F 3/00

Метки: хранения, чая

...продукция чая, подлежащая хранению, Вибрация корпуса вызывает движение материала по винтовой направляющей 9 вверху. Однако, дойдя до открытого верхнего конца винтовой направляющей, материал опрокидывается вниз. В это время, а также при подаче иэ загрузочного устройства 4 в корпус, материал обрабатывается рабочим агентом (например, проводится его подсушка до влажности 4 Х, для чего температура рабочего агента составляоет 90-95 С), заполнившим полость внутри обечайки 1. Постоянно прибивающая масса чая постепенно заполняет цилиндрический корпус 7, т,е. центральную часть и винтовую направляющую 9, При этом вибрация корпуса 7 предотвращает возможность появления сводов внутри массы и соответственно способствует максимальному использованию...

Номер патента: 1449091

Опубликовано: 07.01.1989

Авторы: Гвачлиани, Гугулашвили, Домианидзе, Мегрелидзе

МПК: A23F 3/00

Метки: сортировки, чая

...не показан),Валы 20 и 21 соединены между собойзубчатыми колесами 29 и 30, а с коленчатым валом 3 - посредством храповой передачи 31 и 32,Устройство работает следующимобразом.Подлежащий сортированию полуфабрикат чая непрерывным дозированным потоком через бункер 27 подают нд самыйверхний элемент 4. Здесь на ситовомдиске 5 чайная масса перемещаетсяот центра к перифериии во всех направ"лениях и просеивается через его отверстия. Ввиду того, что размеры отверстий каждого вышележащего ситаменьше нижележащего, то в первую очередь от массы выделяются мелкие частицы. Просеянная часть чая ссыпаетсяна расположенный снизу наклонныйсплошной диск 7 и за счет его наклона перемещается к выгрузочному лотку 8 и отводится из установки. Крупная,...

Номер патента: 1449092

Опубликовано: 07.01.1989

Авторы: Мелкадзе, Мехузла

МПК: A23F 3/14

Метки: производства, чая

...массы. После введениядобавки лист скручивают в течец те10 миц.Далее чай сортируют ца мелкую икруицуто Фракцттт 1: метткую Фракцию Фермеитттруют в течение 3-4 и и сушат,д кр,иную повторно скручивлют, сорти 1 з угот . Полученную мезткуто фра кциоферметируют в течение 1,5-2,5 чсушл крупную опять же скручцвгиот исушат.П р и и е р 2,реработку тт 1 овсгдят по при. ру 1 с той разницей, чтоколттчесттто желеобразно". маСсы желлтиид берут 7,5 к тетссо ;дйцого листа,т, . иа 200 к" лт , 15 л,П р тт м с р 3, 1 терердботк ттрово.тч ио птзтт.тор, 1; той тазде, тотто.нтзо:.е:те .ил. ой массь етт"тттцд бе 1 ут 10% к млссе чд иного лисе;, .е. тд 200 кт лисгд 20 л.П , и е о4. При произвоцстт е зеленого Ьдт:;от. го ,: вежтитлГитг: лттст...

Номер патента: 1450807

Опубликовано: 15.01.1989

Авторы: Абзианидзе, Бакай, Девдариани

МПК: A23F 3/00

Метки: байхового, производства, чая, черного

...ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская наб., д, 45 Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул, Проектная, 4 Изобретение относится к чайнойпромышленности и может быть использовано на чайных фабриках первичнойпереработки.Цель изобретения - повышение качества целевого продукта и упрощениетехнологического цикла.При производстве чая зеленый чайный лист подвергается обработке сжать 1 м воздухом под давлением 2,0 ИПав течение 10 мин с последующим резким сбросом давления. Такая обработка чайного листа приводит к разрушению его клеточных оболочек и субъеди,5ниц самой клетки, вследствие чеголист теряет состояние тургора, влагараспределяется по всей ткани...

Номер патента: 1454349

Опубликовано: 30.01.1989

Авторы: Берадзе, Орагвелидзе, Шавишвили

МПК: A23F 3/00

Метки: гранулированного, производства, чая

...с чаем обладают меньшей способностью сцепления при гранулировании. С целью устранения указанного недостатка перед прибавлением растительной добавки к пропаренному листу в горячем состоянии прибавляют сухой концентрат чая в количестве 0,5-3 Х (или другие связывающие материалы, напри- . мер желатин и пектиновые вещества в сухом виде или фруктовые порошки). При более высоком количестве концентрата или другого связывающего материала затрудняется его равномерное рас- пределение в смеси. Кроме того, большое количество концентрата вызывает удорожание продукции, а меньшее количество недостаточно для его использования в качестве связывающего материала; в горячем состоянии сухой концентрат равномерно распределяется в чайном материале,...

Номер патента: 1454350

Опубликовано: 30.01.1989

Авторы: Кепуладзе, Цинцадзе, Чоладзе

МПК: A23F 3/00

Метки: измельчения, чая

...для измельчения чаявключает загрузочный бункер 1, установленный над цилиндрической камерой2. В нижней части .загрузочного бункера 1 укреплены перегородки 3, которые выполнены из эластичного материала и устанонлены параллельнодруг другу н вертикальных плоскостяхс шагом одна по отношению к другой.Над перегородками 3 перпендикулярно 45к ним установлены валы 4, на которыхжестко укреплены лопасти 5 с возмож-,ностью вращения навстречу друг другу.Лопасти 5 размещены в зоне междуперегородками 3, В цилиндрическойкамере 2 помещен измельчающий элемент 6, состоящий из пары кольцеобразных дисков 7, жестко укрепленныхна валу 8 и связанных между собойс помощью шпилек 9, между дисками по55концентрическим окружностям растяну-,ты струны 10. В нижней...

Номер патента: 1463209

Опубликовано: 07.03.1989

Авторы: Мелкадзе, Нармания, Фоменко

МПК: A23F 3/00

Метки: регенерации, чая

...в результате попарного расположения варочных аппаратов дпя паротермической обработки и системы непрерывной подачи экстракта обеспечивает потачность всего цикла произ" водства.На чертеже изображена установка 1 ля регенерации чая.Установка включает устройство для обработки паром, состоящее иэ двух варочных аппаратов 1 и 2, выносных транспортеров 3 и 4, конвейера 5, устройства 6 для нагрева инфракрасными лучами, ковшевого транспортера 7,емкости 8 для добавок, камеры 9 с форсунками 1 О для распыления экстрак. та и сушипьной печи 11.Установка работает следующим образом.Чай, предназначенный для обработки, загружается в варочный аппарат 1, который приводится в действие путем вращения с одновременной подачей пара. По истечении срока...

Номер патента: 1465005

Опубликовано: 15.03.1989

Авторы: Беришвили, Долидзе, Запертов, Церцвадзе, Чоладзе

МПК: A23F 3/00

Метки: орган, полуфабриката, рабочий, сортировки, устройства, чая

...образом.Сортируемая масса сухого чая поступает на верхнюю раму 3 и при виб-.рационном движении перемещается попросеивающему участку 5, где из массы чая отделяется проходовая фракция, которая поступает на направляющий лоток 6, имеющий уклон противдвижения чая, Таким образом, указанная проходовая фракция с помощьюнаправляющего лотка 6 перемещается вобратном направлении и поступаетна первый сортировочный участок 9нижней рамы 4, где из массы чая отделяется мелкая Фракция в виде крошки,которая рифленым желобом 10 и желобом-сборником 11 выходит как готоваяпродукция, а сходовая фракцияс-участка 9 желобом-сборником 12 поступает на ситовую поверхность очистительной секции 15, где происходитее разделение на две фракции - проходовую в виде...

Номер патента: 1472036

Опубликовано: 15.04.1989

Авторы: Беридзе, Гобронидзе, Гулуа, Запертов, Кутателадзе, Майсурадзе, Ревишвили, Садрадзе

МПК: A23F 3/14

Метки: гранулированного, мелкого, продукта, производства, сухого, чая

...улучшаются условия подготовкисмешиваемой массы к формовке за счетуменьшения коэффициента внутреннеготрения, ускорения релаксационных процессов.Последовательное расположение машины для формовки с горизонтальным2036 5 147шнеком, вертикальной матрицей и барабаном, окатывающим при вращении сформованную в виде коротких цилиндровмассу, дает воэможность получитьпродукт в виде сферических гранул.Часть поверхности барабана перфорирована, что дает возможность вывестииз него окатанные гранулы.оптимальныхразмеров просеиванием и обеспечиваетдальнейшее окатывание оставшихся цилиндрических масс. Соотношение сплошной и перфорированной поверхностибарабана 1:3.Устройство для подсушки и термической выдержки, представляющее собой транспортер,...

Номер патента: 1473746

Опубликовано: 23.04.1989

Авторы: Амаглобели, Гвачлиани, Гугулашвили, Домианидзе

МПК: A23F 3/00

Метки: сортировки, чая

...16, соединенным с лотком 17. Бункер 18 расположен в верхней части наружного цилиндра 1 , за трубой 5, Цилиндр 1 перекрывает аспирационная система 19.Трубы 5-7 в нижней части имеют вырез 20, а в верхней части каждой трубы размещены желоба 21-23, направ ленные к центру установки и соединяю" щие смежные межкольцевые пространства.Трубы 5-7 имеют. соответственно шнеки 24-26, расположенные внутри нее. Корпус установки размещен на коленчатом валу 27.Установка работает следующим образом.В установку, совершающую круговое движение при помощи коленчатого вала40 27, через бункер 18 подается масса чая, которая поступает на сортировочные сита 9-11. Сито 9 имеет большую длину движения массы чая по сравнению с остальньпя, что обеспечивает...

Номер патента: 1480751

Опубликовано: 15.05.1989

Автор: Йюзеф

МПК: A23F 3/16, A23F 5/48, A23L 1/221 ...

Метки: ароматических, веществ, выделения, кофе, чая

...ловушки. В соответствии с этим вариантом изобретения полученные в ловушке ароматические вещества в 45 основном свободны от двуокиси углерода, а следовательно, менее подвержены потерям, связанным с испарением двуокиси углерода в процессе нагревания . Хотя средние по своей летучести ароматические вещества, собранные в дополнительном предконденсаторе, ассоциируются или связаны с твердой двуокисью углерода, однако есть основания полагать, что они будут менее ценными и менее восприимчивыми к потерям в процессе нагревания, чем исключительно летучие ароматические вещества, собранные в ловушке, Используемая в данном процессе криогенная жидкость должна быть по сути не реактивной по отношению к арома - тическим веществам, не должна быть...

Номер патента: 1493225

Опубликовано: 15.07.1989

Автор: Габуния

МПК: A23F 3/00

Метки: производства, чая

...частиц 1, 1 мм, в измельченную 1 О таким расчетом, чтобы соотношение массу добавляют воду в количестве сходовой Фракции с проходовой сос мас,ч. на 100 мас.ч., увлажненную тавляло 6:1, Сходовую фракцию и круп- массу объединяют с измельченной схо- ную Фракцию второго скручивания издовой Фракцией и добавляют в бара- мельчают до средневзвешенного разбан во второй стадии обработки, 15 мера частиц 1,6 мм, которые перед изП р и м е р 4, Переработку осу- мельчением увлажняют водой при соотществляют аналогично первому способу ношении воды с массой 3:10 при иэчУ с тои разницей, что во второй стадии мельчении полученную жидкую Фазу расобработки в барабан добавляют высевку пыляют в проходовой Фракции при соили крошку черного или зеленого чая 20...

Номер патента: 1494899

Опубликовано: 23.07.1989

Автор: Бабунашвили

МПК: A23F 3/00

Метки: бабунашвили, байхового, линия, полуфабриката, сортировки, чая

...47 и течку 60 поступаетв первую секцию ковша 28 элеватора 10, посредством которого подаетсяв течку 24 бункера 7, далее в изолированную сортировочную раму 11 первого яруса сортировочной машины,гдепо течкам 73 и 74 получают отсортированные готовые для купажа номера,и по течке 35 - неотсортированныйномер.Неотсортиронанный чай, перешедший из перной секции на вторую секцию сортировочного барабана 7, сортируется, и сходовая крупная втораяфракция поступает во вторую секциюочистительной камеры 8, отсюда в очищенном виде череч щзючоной затвор47 поступает н первую секцию чаерез 149489950 55 ки 9, шаг режущей кромки которой не превышает 4 мм, После реэки-ломки чай через течку 59 поступает во вторую секцию ковша 28 элеватора 10, посредством...

Номер патента: 1500237

Опубликовано: 15.08.1989

Авторы: Блатов, Джемухадзе, Зурабян, Одишария, Сванидзе, Таратута, Туманьян

МПК: A23F 3/00

Метки: байхового, производства, чая, черного

...связана с дефростером 4.Способ производства черного байхового чая реализуется следующим образом.Зеленый чайный лист с температурой окружающей среды 25 С поступает в холодильную камеру 3, где замораживается до минус 45-50 С противо" током холодного воздуха, поступающего из испарителя 2, Замороженный чайный лист направляется в дефростер. 4, где происходит его размораживание и нагревание до температуры примерно 15 С противотоком степленного воздуха, подаваемого вентиля О тором 5 из холодильной камеры 3. Затем дефростированный чайный лист проходит на дальнейшую технологическую обработку. Замораживание и дефростация чая производится одним и 25 тем же потоком воздуха, продуваемым вентилятором 5 через дефростер 4, испаритель 2 и холодильную...

Номер патента: 1505489

Опубликовано: 07.09.1989

Авторы: Запертов, Лагвилава, Мехузла, Церцвадзе, Чоладзе

МПК: A23F 3/00

Метки: ферментации, чая

...во время просыпания чая через прорезь масса листа продувается и насьпцается кондиционированным воздухом иэ коллектора с отводами 9. Во время перемещения определенного слоя чая на конвейере 4 наклонные бортапредотвращают просыпание измельченного листа на боковых краях конвейера. С целью увеличения рабочей поверхности конвейеров 4 и 5 их рабочий орган выполнен из пищевой резины, наклонные боковые борта 6 конвейеров 4 и 5 также выполнены из пищевой резины или органического стекла.С конвейера 4 чайная масса подается в разрыхлитель 8 слоя листа, где, пройдя между медленно вращающимися лопастями 18, раэрыхляется, одновременно при падении чаинок сверху вниз продувается кондиционированным воздухом из коллектора с отводами 9.После прохождения...

Номер патента: 1517903

Опубликовано: 30.10.1989

Авторы: Габуния, Цоциашвили

МПК: A23F 3/00

Метки: производства, чая, черного

...окислительно-восстановительными ферментами - полифенолоксидазой и пероксидазой, Поэтому при переработке сравнительно нежного сырья с высоким потенциалом активности Ферментов целесообрдзно осуществлять одностадийное обогащение скручинаемой чайной массы в начале скручивания. При наличии гл;рья с высоким содержанием огрубевших и грубых Фракций с низким потенциалом дктинности ферментов необходимо осуществить его днустадийное обогдщение (в ндчальной и конечной стадиях скручивания) .В процессе приготовления (варки) указанных смесей или же при сушке чая, реакции меленоидинообразования (сахараминные реакции) н условиях повышенных температур более интенсивно протекают в присутствии моносахаридон чем сахарозы. Однако вследствие...

Номер патента: 1521427

Опубликовано: 15.11.1989

Автор: Хведелидзе

МПК: A23F 3/00, G01N 33/02

Метки: веществ, количества, чая, экстрактивных

...а плотность скелета (водо:ерастворимых веществ) 885-890 кг/мз. Следовательно, в завсимости от плотности чая можно определить процентное содержание в нем экстрактивных веществ. Плотность частиц и плотность таблетки, спрессованной из чая в определенных условиях, являются одинаковыми.В таблице приведены экспериментальные данные для вывода корреляционной формулы Э = 36,353. 25 30 35 40Э = 32,837,; Э = 1268 кг/м 83.,1268, 45 1215 1256 1220 1205 1230 1355 1392 1339 1440 25,7 28,1 27,2 29,9 32,3 34,5 31,1 37,5 39,9 40,1 ния 50- 4 461909 Ь96 55 262846496 1510 14 70 1453 29,929 П р и м е р 1. Навеску чая массой 2 г прессуют в ниде таблетки диаметром 10 мм под давлением прессования 200 Ка со скоростью перемещения пуансона 0,01 м/с и выдерживают...

Номер патента: 1523042

Опубликовано: 15.11.1989

Авторы: Хайнц-Рюдигер, Хубертус, Эрвин

МПК: A23F 3/20

Метки: декофеинирования, чая

...быть уменьшено время экстрагирования при получении лучшего результата, причем 3042 6одновременно на 1/8 уменьшаетсяудельный расход двуокиси углерода(в расчете на навеску чая),5П р и м е р 3. Стандартную смесьчерного чая при условиях примера 1увлажняют, смешивают с активированным углем и экстрагируют. Отделениечая от активированного угля производят путем воздушной сепарации. Приэтом смесь загружают в цилиндрическую стеклянную трубку и снизу подают воздух. Воздушный поток регулируют так, чтобы чай выносился изстеклянной трубки и осаждался в циклоне, а активированный уголь всплывал не выше, чем до половины стеклянной трубки, После разделения чайсвободен от активированного угля, а20,содержание частиц в активированномугле в результате...

Номер патента: 1535513

Опубликовано: 15.01.1990

Авторы: Акопашвили, Биниашвили, Малазония, Харебава, Хомасуридзе

МПК: A23F 3/00

Метки: купажных, смесей, составления, чая

...(с) - вес 1-го компонента,входящего в 3-й сортготовой продукции в момент С - в конце планируемого периода выпускаассортимсц га готовойпродукции;3 - стоимость 1 кг 3-го ви 1да готовой продукции;д - вес 1-го вида ассортимента (по плану) и концупланируемого периода выпуска ассортимента готовойпродукции.Таким образом, данный способ нетолько обеспечивает выбор оптимальныхрецептур купажных смесей с применением современных средств вычислительнойтехники, но и позволяет осуществлятьоптимизацию составления купажних смесей с учетом обеспечения максимального дохода чайной фабрики при цеховом выполнении плана как по ассортименту продукции, так и по количествувыпускаемьсх сортов чайной продукции.На чертеже изображена принципиальная схема одного...

Номер патента: 1540772

Опубликовано: 07.02.1990

Авторы: Гвачлиани, Гугулашвили, Домианидзе, Мегрелидзе

МПК: A23F 3/00

Метки: сортирования, чая

...загружается в бункер 11, откуда непрерывным потоком через лоток 12 по" ступает на поверхность 10 сортирования. Борта 13 предотвращают просыпание материала с поверхности 10 сортирования, где происходит сортирование материала. Проходовая фракция ссыпается и выносится из устройства, а сходовая фракций собирается в сборник 16 и отводится на последующую технологическую операцию.Выполнение гибких элементов 2 и 3 с возможностью касания образованной ими нижней ветви верхнего яруса с верхней ветвью нижнего яруса позволяет образовать поверхность 10 сортирования, в которой гибкие элементы 2 и 3 находятся в движении в то время, как ячейки этой поверхности 10 неподвижны относительно друг друга.Движение гибких элементов 2 и 3 вызывает вращение...

Номер патента: 1540773

Опубликовано: 07.02.1990

Автор: Цквитинидзе

МПК: A23F 3/00

Метки: гранулированного, чая

...элемента 13, при этом соотношение диаметров подающего и дополнительного (обратного) шнеков 1:(0,250,35). Режущие части ножа 10 выполнены из баббитовых стержней 14, жестко укрепленных в фасках 15, ныполненных в лопастях ножа 10. Нож 10 укреплен на валу 4 с навивкой 16, В конце цилиндрического корпуса 2 укреплен разгрузочный люк 17.Устройство для получения гранулированного чая работает следующимобразом.Чайная масса, предназначенная длягрануляции, непрерывно поступает взагрузочный бункер 1 и с помощьюнаправляющих рифлей 3 и подающегошнека 7 подается к решетке 8, имеющей отверстия диаметром порядка 4 Ь мм,и под давлением продавливаетсячерез отверстия решетки. Поступающаячайная масса между решетками 8 и 9подвергается интенсивному...

Номер патента: 1546048

Опубликовано: 28.02.1990

Автор: Мехузла

МПК: A23F 3/00

Метки: производства, чая

...предусматривает также выработку зеленого чая, Для этого первый цикл обработки ведут при 115120 С при давлении порядка 1-8 МПа втечение 1,5 мин. Температуру поддер-5живают подачей пара при давлении0,3 ИПа. Повышение давления осуществляют ступенчато.П р и м е р 1, При производствечерного байхового чая зеленый чайныйлист помещают в герметичную камеру,в которой с помощью компрессора создают давление воздуха 1 ИПа, Температура в камере 34 СПосле 7-минутнойвыдержки с помощью электромагнитногоклапана производят сброс давления доатмосферного. В результате этого происходит разрушение клеток и испарениевлаги чайноо листа. Этот циклряют 5 раз с целью полного разрушенияклеток и испарения влаги чайного листа до 62-637.При этом частично протекает и...

Номер патента: 1546049

Опубликовано: 28.02.1990

Авторы: Акубардия, Бежанидзе, Габуния, Дадиани, Джахая, Сурмава, Цикоридзе

МПК: A23F 3/00

Метки: производства, чая, черного

...измельченнуюмассу выдерживать без механическоговоздействия с определенной высотойслоя, тогда клетки возобновляют своюформу, а клеточный сок успевает аб-:сорбироваться и при ферментации окислительные процессы протекают равномерно во всех частях и слоях, полученный полуфабрикат имеет черныйцвет, при этом предотвращаются потери экстрактивных веществ.Чтобы количество разрушенных клеток сохранялось, необходимо увеличивать продолжительность скручиваниядо 50-60 мин. Таким образом, сущность изобретения заключается в том,что скрученную или измельченную массу перед ферментацией или измельченную массу перед сушкой выдерживаютбез механических воздействий при определенной высоте слоя, При этом возможно крупную и мелкую фракции выдерживать по...