Патенты с меткой «быстрорастворимого»

Номер патента: 262758

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Иностранец, Иностранна, Соединенные

МПК: A23F 3/12

Метки: быстрорастворимого, производства, чая, черного

...перед обработкой рН раствора чая довести до значения больше 7, а прп обработке давление поддерживать в пределах 7 - 56 кг/см-, температуру 75 - 125 С и в качестве кислорода использовать газ, содержащий не менее 5% кислорода,Пример. Экстракт зеленого чая (приготовленный из японских чайных отсевов), содержащий около 5% растворимых твердых веществ, обрабатывают воздухом под давлением до 56 кг/сл- при 100 С и при перемешивании в течение 12 лшн, Затем давление снимают и раствор чая охлаждают до 10 С. После обраоотки под давлением в раствор вводят 4,0 % (относительно веса перзоначально при. сутствуюших растворимых тзердых веществ в чае) 45%-ного раствора гидрозкиси калия для поддержания рН раствора в пределах 4 - 5,5 Затем вводят 2,4% СаС 1 2...

Номер патента: 516395

Опубликовано: 05.06.1976

Авторы: Кикнадзе, Лобжанидзе, Микеладзе

МПК: A23F 3/02

Метки: быстрорастворимого, воде, концентрата, сухого, холодной, чая

...заливают пятикратнымколичествомгорячей воды при 90-100 С, настаиваюто18-30 мин, выжимают, концентрируют, фильтруют и сушат распылением или сублимацией, ипи используют в качестве наполни:твля для сублимационной сушки фруктовых15соковБ первичный экстракт с содержанием4-8% сухих веществ, в том числе всех пяти котехинов (стабильная часть танина,определяющая Р - витаминную активность 20чая), эфирных масел с преобладающим роэонисто-медовым ароматом, красящих веществ, кофеина, витамина С и других по-.лвэнорастворимых составных частей, вводят сахароэу в соотношении от 1:1 до 1:8 25к содержанию сухих веществ в экстракте,Затем раствор замораживают до минус 8-.7 С с образованием мепкокристаллическойснегообразной массы центрифугируют в...

Номер патента: 581919

Опубликовано: 30.11.1977

Авторы: Корнева, Суханова

МПК: A23B 7/02

Метки: быстрорастворимого, порошка, сухого, томатного

...пищевых Формула нзо брет Способ получения сухого бь 1 ого томатного порошка путем 1 сльченпя, протирки, выпаркп трораствориРОМЫВ 1 С 11, ИЗ 1 рья, добавИзобретение касается овощесушильной ипищеконцентратной промьпнленности и можетбыть использовано при производстве томатного порошка, а также порошка из другиховощей.дИзвестен способ получения сухого томатного порошка путем промывки, измельчения,протирки, выпарки сырья, добавления крахмала и сушки в распылительной сушилке.Однако томатный порошок, полученный по 1этому способу, недостаточно восстанавливается в больших количествах.Целью изоорстения является агломерациячастиц порошка, улучшение его восстанавливаемости. 1Поставленная цель достигается тем, чтокрахмал добавляют в смеси с...

Номер патента: 605592

Опубликовано: 05.05.1978

Авторы: Корнева, Суханова

МПК: A23B 7/02

Метки: белокочанной, быстрорастворимого, кабачков, капусты, порошка, сухого

...сухого капустного порошка, увеличивая этим концентрацию сухих веществ до 20-23, которая является оптимальной для диспергирования и распылительной сушки. Одновременно капустную пульпу нагревают до 80-85 С и выдерживают при этой температуре в течение 2-4 минут для предотвращения ферментативного потемнения, После смесителя-нагревателя пульпа поступает в третью стадию тепловой обработки, например во 2 ступень агрегата типа ИСАраспылительную сушильную камеру, где605592 Формула изобретения Составитель Н, МйлорадоваРедактор О. Иванова Техред Н.Андрейчук Косоектоо И.КовалеваЗаказ 2226/4 Тираж 603 ПоцписноеЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССРпо делам изобретений и си крытий113035 Москва .ЖРа шская наб. д. 4 5 с с с сФилиал...

Номер патента: 736935

Опубликовано: 30.05.1980

Авторы: Бурыкин, Копылова, Крадинов, Липатов, Филатов, Харитонов

МПК: A23C 1/04

Метки: быстрорастворимого, молока, производства, сухого

...частиц и для досушки и охлаждения, свя занных между собой при помощи соединительного канала, при этом камера для агломерации частиц расположена в нижней части сушильной башни, а приспособление для регулирования высоты слоя частиц ус Н, Крадинов, А, И. Бурыкин,Т. М. Копыловаельский институт молочнойнности.Ъ 4сухие аглвмерированные молочные продукты сразличным содержанием жира в готовом продукте. -изобретения Установка для производства сухого быстрорастворимого молока, состоящая из сушильной башни, устройства для агломерации частиц, досушки и охлаждения, снабкенного распределительной решеткой в нижней части, пневматической системы увлажнения с форсунками, системы возврата циклонной фракции и приспособления для регулирования высоты...

Номер патента: 971212

Опубликовано: 07.11.1982

Авторы: Хорошая, Щедушнов

МПК: A23C 9/00

Метки: быстрорастворимого, молока, сухого

...выпускаемого продукта,П р и м е р . Обезжиренное молокос содержанием сухих веществ 8,5%, плот 3 9712постыл 1,029 г/см пастеризуют при80 С без выдержки. Сгущение молокаопроводят в вакуумиспарителе ИРпритемпературе 65 С до концеитрапии сухих веществ 55%, Сгущенное молоко5оохлаждают до 35 С и при интенсивномперемешивании вносят затравку в видемелкокристаллической лакто;зы 0,05%.Кристаллизацию лактозы в сгущенноммолоке проводят в течение 2,5 ч при Оперемешивании продукта Затем продуктохлаждают до 20 фГ и направляют насушку,Введение продукта в сушильную камеру гроводят пневматической форсункой,Слой грануд состоит из фто 1 юнластовыхкубиков размером 333 ммПсевдоожиженный слой инеотного материаласоздают за счет сушильного агента-воздуха и...

Номер патента: 1316632

Опубликовано: 15.06.1987

Авторы: Блуашвили, Валишвили, Капанадзе, Киладзе, Мелия, Пурцеладзе

МПК: A23F 3/10

Метки: быстрорастворимого, чая

...отбойники для увеличения числа соударений частиц сахарного песка с напыленным экстрактом.Постоянное и всестороннее истирание орошенных и высушенных кристалликов сахара обеспечивает получение мелкодисперсного про дукта с равномерным распределением в слое сахарной пудры и сухих вецеств, содержащихся в экстракте чая, Многократное постоянное орошение создает условия для получения продукта однородного с послойно равномерным распределением по всему объему сахарной пудры и сухих веществ, содержащихся в экстракте чая. Мелкодисперсность готового продукта гарантирует быстрое и полное его растворение при восстановлении водой.Пример. В камеру помещали 150 кг сахарного песка. Нагретый до 95 С воздух, постоянно подаваемый в камеру, создал в...

Номер патента: 1400587

Опубликовано: 07.06.1988

Авторы: Бурыкин, Гунст, Дворецкий, Кеженов, Липатов, Филатов

МПК: A23C 9/00

Метки: быстрорастворимого, молока, производства, сухого

...и на слой распыляют (в виде частиц диаметром 70 10 м) пахту в количестве :90 кг, за счет чего частицы увлажня ют до 97 Размер агломератов составля" ет 0,4 10 м.При увлажнении вместе с пахтой в ,сухое молоко вносят 0,21 кг лецитино" ,содержащего комплекса, 35При содержании жира на поверхности агломератов 1,1%, т.е. 3,9 кг его ,количество на поверхности за счет лецитиносодержащего комплекса увеличивают на 5,38%, 40Влажное агломерированное молоко подвергают сжатию для упрочнения агломератов и быстрому высушиванию при 115 С на первой стадии досушки и при 75 С на второй стадии досушки. Разре жение воздуха на первой стадии досушки 80 Па, на второй 50 Па, После первой и второй стадии досушки влагосодержание сухого молока составляет 4,87. При...

Номер патента: 1421290

Опубликовано: 07.09.1988

Авторы: Блуашвили, Валишвили, Гварджаладзе, Джинджолия, Капанадзе, Пурцеладзе, Цагареишвили, Цоцория

МПК: A23F 3/16, A23F 3/22

Метки: быстрорастворимого, сухого, чая

...на глалкую поверхность металлицеской плиты слоем, толщина которого составляет0,0 мм. Плиту с пеной поме 1421290щают в сушильную камеру, где предварительно создана температурная среда в 50 С. Образец высушивают в течение 73 мин. Затем плиту охлаждают в течение 2 мин до 22 С. Готовый продукт удаляют с поверхности плиты. Влажность готового продукта составляет 3,4%.Продукт получают темно-коричневого цвета вследствие очень продолжительного температурного воздействия на него.Пример 4. В столитровую емкость вмонтируют устройство для образования пены из водного чайного экстракта, Устройство представляет собой форсунку с отверстиями диаметром 1,5 мм. Водный экстракт с содержанием сухих веществ чая 25% подают на форсунку под давлением 0,12...