Патенты с меткой «чая»

Номер патента: 1106468

Опубликовано: 07.08.1984

Автор: Кикилашвили

МПК: A23F 3/00

Метки: хранения, чая

...вней несущими элементами 2. В верхней части камеры 1 на направляющих3 с помощью роликов 4 установлен механизм загрузки, выполненныйв виде каретки 5. В средней частиустройства над кареткой 5 смонтирован загрузочный бункер 6, В нижнейчасти камеры 1 на направляющих 7с помощью роликов 8 установлен ме- :",анизм разгрузки, выполненный в видекаретки 9. В средней части устройства под кареткой 9 смонтирован приемный конвейер 10. Каретки 5 и 9 связаны между собой бесконечным тросом11, натянутым на ролики 12. Ролик13 соединен с приводом 14 и являетсяприводным. Несущие элементы 2 разделе"ны на два изолированных один отдругого ряда, причем длина 4 рядаопределяется из условий эксплуатациии производственных требований, Длинакаретки выбирается из...

Номер патента: 1115702

Опубликовано: 30.09.1984

Авторы: Мелкадзе, Фоменко, Чоладзе

МПК: A23F 3/00

Метки: байхового, зеленого, чая, шлифовки

...по и. 1, отличающийся тем, что обработку ведут в течение 40 - 60 мин.(ак в процессе шлифовки, кото)ло пр)Бог 1 Б гечепие ,5-2 ч.ИЗ 5(СТЫЙ ПОСОО Пог)ТЧСПИ 51 сП 1;10СТР 1 ВКГЮ 1 аТ С 10/КП 13 ТСКП 0.10 НК: ПроцССЬ, НОТО,С Е 0 ОСс НСС 115,1 ППС 5 Н 0- Р.5 ВО,СТВ 1 НЬ), С ОБИЯК 5 Б,5 СТСЯ ПГ 03- фКТИВ 1 Ы 1 3) ТСК 1 КО-)ЕО 10 3 ССКС 3,)К 3.113 НЙ 71 с О, 3 иЗКН 53 и и);сг 1 снч)101, и Г. Н П ССО 3 Ст ННОС Ти 1. ОС Т И Га (К)0 53 т РС 55 сп ГстЯ Б,351 стс 5 си к)Й и 71 и )015)сп:5 с,1 Н(0 Ос 1 ИК 0150 ГО 1351, ПРГ.С 531(Р 1533)и 131.,"1(12 О(1-60; ,Т 102 ; А 203 3 2С.,Оз 7,Г О 5; .Ч)0 (1,2; .ЧтО 4,(1; С:с 3 О 2,;); Р )С, 322 ОЭ ( -)Оз20,".С)Жи ГОКСИЧП 1 К .,Я 1(.,".ОВСЧЕСКОГОР сП 1.53 с) БИС.ТБ. (С)СсН 311 .сРНКТСРИ.3 -тЯ высокой кр...

Номер патента: 1118332

Опубликовано: 15.10.1984

Авторы: Беридзе, Запертов, Зиракадзе, Кавлашвили, Садрадзе, Фоменко, Чарелидзе

МПК: A23F 3/00

Метки: байхового, производства, чая, черного

...перед устройством для предварительной термообработки, состоящим из двух 5 секций, связанных между собой и содержащих соответственно нагнетательную и отсасывающую магистрали, при 32этом отсасывающая магистраль связана при помощи воздуховода с зоной пневмообработки устройства для мойки чайного листа, а на выходе из устройства.для предварительной термообработки установлено устройство для мятия, содержащее пару валков с выступами на их поверхности н послейовател 1 но связанное с ним устройство для резки;При этом возможно перед сушильной машиной устанавливать устройство ,для ферментации транспортерного типа.На чертеже изображена установка, общий вид.Установка состоит иэ загрузочного устройства 1, устройства 2 для мойки чайного листа,...

Номер патента: 1120955

Опубликовано: 30.10.1984

Авторы: Гвачлиани, Гугулашвили, Долидзе, Домианидзе, Какалашвили, Кистаури, Попхадзе, Цикаришвили, Якушева

МПК: A23F 3/00

Метки: сортировки, чая

...9Высота перегородки 9 равна расстоянию между ситовой плоскостью 5 и дис3 112095 ком 7. Диск, сито и перегородка соединены между собой концентричными кольцевыми бортами 10 и 11. Внутренний борт 10 .перфорирован. Наружный борт 11 имеет окно 12 у разгрузочного лотка 6. Окно 2 снабжено порогоме 13, укрепленным с воэможностью вертикального перемещения. Укрепленные на внутренней поверхности секций 1 и 2 корпуса элементы 4 создают много- О ярусное просеивающее приспособление. Причем размеры отверстий каждого нижележащего сита меньше вышележащего. Очистщель 14 посредством планки 15 жестко, насажен на валы соответствен но 16 и 17, оси которых совпадают с осями секций 1 и 2 корпуса. Валы 16 и 17 посредством подшипников 18 и спиц 19 крепятся на...

Номер патента: 1124911

Опубликовано: 23.11.1984

Автор: Джапаридзе

МПК: A23F 3/00

Метки: выборочного, измельчения, полуфабриката, чая

...по меРе УменьшениЯ ДиаметРа элас-д Д 5 тичного валка уменьшается длина контакта частицы с его поверхностью. Соответственно, уменьшается силовой фактор деформации изгиба и, наоборот, повышается фактор деформации местно го смятия, что и определяет повышение эффективности выборочного измельчения, поскольку прочностные показа" тели нежных и грубых частиц чая намного отпичаются при их местном смя тии, чем при деформации изгиба. Уменьшение же твердости эластичной поверхности валка способствует погружению в ней грубых частиц и предотвращению их измельчения 2 .Однако минимальные значения диаметра и твердости валка приводят к снижению эксплуатационной надежности и долговечности устройства.Целью изобретения является повышение качества измельчения...

Номер патента: 1126272

Опубликовано: 30.11.1984

Авторы: Аробелидзе, Запертов, Кутателадзе, Орагвелидзе, Шавишвили

МПК: A23F 3/14

Метки: высевки, гранулированного, крошки, производства, чая

...развитие окислительных превращений, а в результате окисления катехинов, аминокислот и сахаров происходит образование растворимых и нерастворимых окрашенных пигментов, различных альдегидов, имеющих важное значение для аромата чая. 5 1 О 15 20 25 30 35 40 45 50 Нагрев чая до 75 - 85 С в течение 2-3 мин не приводит к потере аромата, вкуса и настоя, при этом происходит взаимодействие всего химического состава чая с образованием ароматических и вкусовых свойств готового продукта,Чайный экстракт для мелкого сухого байхового чая, крошки и высевки служит в качестве связующего вещества, порошкообразный сухой чай превращается в зернистый, улучшается его текучесть и точность дозирования, увеличивается сцепление между частицами, способствующими...

Номер патента: 1128891

Опубликовано: 15.12.1984

Авторы: Гельман, Запертов, Талаквадзе, Центерадзе, Чоладзе

МПК: A23F 3/06

Метки: линия, полуфабриката, сортировки, чая

...31Сортировочные корпуса снабжены общим транспортером 32 для транспортировки сходовж фракций и включений их в цикл сортировки.Линия для сортировки полуфабриката чая по ходу технологического про 20цесса включает питающий элеватор 1,устройство 2 для ломки и предварительного разделения чая, состоящее изцилиндрического перфорированного желоба 3 и установленного в нем шнека 4, материалопровод 5, скребковыйконвейер 6, шнеково-ножевое устройство 7, состоящее из перфорированного корпуса 8, помещенного в немшнека 9 и измельчаощих ножей 10, З 0расположенных в конце шнека 9 перпендикулярно перемещению обрабатываемой массы, две параллельно расположенные в вертикальной плоскостисортировочные секции - левую и правую. В каждой сортировочной...

Номер патента: 1143376

Опубликовано: 07.03.1985

Авторы: Беридзе, Запертов, Лысянский, Чхаидзе

МПК: A23F 3/16

Метки: секционный, чая, экстрактор

...возможностью поворота, и перегрузочные бункеры, дно каждой секции выполнено с уклоном под углом 8-10о по ходу движения продукта, при этом 45 стенки ковша образуют между собой угол 95-100 , а каждая тормозящаяОперегородка снабжена втулкой, насаженной на ось, и жестко соединена с ней под углом 5-10 к оси. 50На фиг. 1 изображен предлагаемый экстрактор, разрез, на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - перегрузочный ковш, на фиг. 4 - тормозящая перегородка; на фиг. 5 - вид Б 55 на фиг. 4.Экстрактор состоит из наклонного цилиндрического корпуса 1, разделен 3376 1ного на ряд последовательно расположенных секций с помощью вертикальныхперегородок 2. В перегородках 2 расположены переточные отверстия 3 дляжидкости, которые очищаются ножами...

Номер патента: 1153873

Опубликовано: 07.05.1985

Авторы: Девдариани, Макацария, Пруидзе

МПК: A23F 3/00

Метки: производства, чая, черного

...относится к чайнойпромышленности и может быть, в частности, использовано при производстве чая иэ огрубевшего и грубогочайного сырья.Целью изобретения является повышение качества чая при выработкеего из сырья с повышенным содержанием грубого и огрубевшего листа,Сущность способа заключаетсяв том, что проведение прессованиянепосредственно после измельченияпозволяет отделить биологическиценные вещества до термических воздействий,Получение сока при соотношенииотжатой массы и сока 3;1 соответственно является оптимальным вариантом. При таком соотношении в отжатоймассе остается такое количествосубстрата, при котором в нем интенсивнее протекают окислительно-восстановительные процессы и накапливаются продукты окисления фенольных соединений,...

Номер патента: 1156617

Опубликовано: 23.05.1985

Авторы: Запертов, Кутателадзе, Мелкадзе, Харебава, Чоладзе

МПК: A23F 3/00

Метки: красного, производства, чая

...скручивания, ферментацию ее ведут в течение 60-80 мин,а инфракрасную обработку осуществляют в две стадии соответственно до и после сушки, при этом на первой стадии обработки инфракрасноевоздействие осуществляют облучением плотностью 10-12 кВт/м в течение 1,5-2 мин, а на второйплотностью 8-10 кВт/м в течение3-15 мин.По предлагаемому способу в качестве сырья используют чайныйлист, собираемый в период активнойвегетации, характеризующийся высоким содержанием биологически активных соединений и легко поддаются регулированию биохимических н техноло"гических процессов, что обеспечивает получение конечного продукта с необходимыми свойствами, для выработки продукции красного чая используют лишь мелкую фракцию первогоскручивания, выход...

Номер патента: 1158148

Опубликовано: 30.05.1985

Авторы: Габуния, Рокуа, Центерадзе, Чинчаладзе

МПК: A23F 3/08

Метки: ферментации, чая

...Т. СоколоваТехред А.Бабинец Корректор Г. Решетник Редактор А. Долинич Тираж 596 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д, 4(5Заказ 3418/5 Филиал ППП "Патент", г, Ужгород, ул. Проектная,4 3 115814Изобретение относится к пищевойпромышленности и может быть использовано на чайных Фабриках первичнойпереработки,Цель изобретения - повышение 5качества конечного продукта за счетулучшения условий Ферментации.На чертеже изображено устройство, общий вид,Устройство состоит иэ корпуса 1, 1 Оимеющего Форму усеченной пирамидыс большим основанием внизу и двойными стенками 2 и 3 соответственновнешней и внутренней, разгрузочныхбарабанов 4, расположенных в...

Номер патента: 1159542

Опубликовано: 07.06.1985

Авторы: Мамейшвили, Мелкадзе, Фоменко

МПК: A23F 3/34

Метки: заменителя, производства, чая

...растительного сырья используют листья лавровишни1 лекарственной.Лавровишня-лекарственное вечнозеленое дерево,"распространенное в регионах произрастания и производства чая, Ее природные ресурсы значи-. тельны, дерево хорошо переносит подрезку и формовку, содержит биоактивные вещества в весьма большом количестве. В ее листьях содержатся гликозиды; амигдалин, пруалуразин и его стереоизомер пруназин, горько- миндальное эфирное масло (около 0,53), состоящее главным образом из бензальдегида, бензилового спирта и синильной кислоты, Общая сумма дубильных веществ составляет 5,24- 10,773.Поэтому при переработке указанного сырья получается продукция с вьг соким содержанием Р витамина, способствующего укреплению кровеносных сосудистых капилляров и...

Номер патента: 1165346

Опубликовано: 07.07.1985

Автор: Хоперия

МПК: A23F 3/00

Метки: производства, чая, черного

...ППП "11 атент", г.Ужгород, ул .Проектная, 4 Изобретение относится к чайнойпромышленности, а именно к способампроизводства черного чая трехграммо"вого развеса,Цель изобретения - улучшение качества и повышение биологической ценности продукта при выработке его изниэкосортной продукции зеленого ичерного чая.Сущность способа состоит в том, 1 Очто продукцию ниже второго сорта черного чая увлажняют до остаточнойо,влажности 10-15%, сушат при 70-80 С,Высушенную фракцию в горячем видессыпают в скирды или в кучки с целью 1термической обработки в течение6-8 ч. После термической обработкиизмельчают одним из известных способов до размера частиц, проходящих всите В 22 и 18. Измельченную массусортируют на плоскосортировочной машине со следующей...

Номер патента: 1168179

Опубликовано: 23.07.1985

Авторы: Зарнадзе, Мелкадзе, Урушадзе, Чоладзе

МПК: A23F 3/00, B07B 1/28

Метки: выделения, лабораторный, мелкодисперсных, прибор, фракций, чая

...также определятьколичественное содержание мелкодисперсной фракции типа высевок в мелких и листовых видах чая (М, М,Л, Л) .Кроме того, в предлагаемом приборе, исходя из необходимости выпол-кения ситового механизма в виде четырехзвенника с эксцентриковым приводом, с целью осуществления возвратнопоступательного сложного движениярешают задачу снижения ударных толчков и столкновения массы чая со стенкой ситовой коробки и с наклоннойситовой поверхностью, и тем самымустраняют дополнительное образование мелочи, Это достигнуто тем, что .Бугол, образованный наклонными ситовыми поверхностями по отношению кгоризонтальному дну, составляет 25 ЗОО и равен углу, образованному подвеской у вертикальной составляющей 50колебания, соотношение между...

Номер патента: 1168180

Опубликовано: 23.07.1985

Авторы: Бокучава, Запертов, Орагвелидзе, Рижамадзе, Таварткиладзе

МПК: A23F 3/00

Метки: байхового, нефасованого, чая

...ОВянном Вице тяпяп, ко"- феин катехкныаминокислоты и дру- гие биологически активные Вещества,полностью растворяющиеся прк зявариванкк к тем самым эф.активно повышающие биологическую ценность гродукта. Кроме того, в сухо;, экстракте л 5 чая, Выработанном яз готового чая, некондиционного чайного листа или отходов чайного производства Отсутствуют балластные и одревесневшие вещества, прядающие ему грубый, не- г приятный аромат и вкус, В связи с этим введение в нефасованньй байховый чай сухого концентрата наряду с чайным экстрактом эффективно повышает органолепткче скяе показатели пр одукта, 55 ИспользОВание для увлажнения сырья водного экстракта чая дает возможность дпя подсушки кспольвовать низкую температуру - 70-80 С, чемсохраняется...

Номер патента: 1168183

Опубликовано: 23.07.1985

Авторы: Габуния, Лагвилава, Центерадзе

МПК: A23K 3/00

Метки: производства, чая, черного

...специфического аромата, улучшенного вкуса, увеличивает интенсивность окраски настоя и экстрактивность чая.Танин, в основном, сконцентриро ван в клеточном соке. При отжатии крупной фракции не происходит полного выделения клеточного сока, кроме того, некоторая его часть (5-97) находится в частично связанном виде 2 О с бенками остающимися в жоме. Перевод в растворимое состояние можно провести путем обработки жома:водным раствором, имеющим рН 9 в количестве 1/4-1/7 мас.ч. от скручиваемой мас сы. Указанное количество водного раствора обеспечивает повьппение рН жома до 8,5-9, при котором происходит освобождение связанного с белками танина, ЗОУменьшение количества водного раствора меньше чем на 1/7 от скручиваемой массы не обеспечивает...

Номер патента: 1171002

Опубликовано: 07.08.1985

Авторы: Дадиани, Девдариани, Джинджолия, Саипова

МПК: A23F 3/00

Метки: производства, чая, черного

...ц том, что добавление льда обсспечивае дополнительное механическое воздействие на ткацеклеточную структуру листа, что, в свою очередь, способствует болес полному разрушению его клеток, тем самым макси мально используются потецциальцыс возможности огрубевшего и грубого листа. При этом обеспечивается возможность проведения первой фазы фц)хстци при низких температурах, способствующих нормальному протеканию биохимических процессов.Проведение холодой фермецтации способствует сохранению большого количества дубильных вецеств, эфирных масел, увеличивается экстракт)вн)сть и цветность насто 5.При,)ер 1. Чайки)е сырье с новыпенным содер)капнем огрубевших и грубых листьев (более 70 О/О) подают в комбинированный агрегат 4 ФЗКАМ толщиной слоя...

Номер патента: 1173971

Опубликовано: 23.08.1985

Авторы: Аробелидзе, Дзнеладзе, Зарнадзе, Ревишвили, Ткешелашвили, Хочолава

МПК: A23F 3/00

Метки: байхового, производства, чая, черного

...влажности 50 64-667. второй отсортированной группы .листа продолжительностью 15-20 мин способствует отделению нежных частей от многолистных флешей, которыми в основном укомплектована отсортиро ванная вторая фракция.Выделенную мелкую Фракцию первого скручивания отсортированной второй 2группы объединяют с мелкой Фракцией второго скручивания отсортированной первой группы и скручивают дополнительно в течение 20-25 мин, что необходимо для придания всей массе однородного вида и скрученной Формы.Включение в технологическую схему производства марочных видов черного чая процесса объединения и дополнительного скручивания способствует увеличению выхода высших сортов продукции.Крупную Фракцию второго скручивания подвергают третьему скручиванию в...

Номер патента: 1175421

Опубликовано: 30.08.1985

Авторы: Кутателадзе, Мелкадзе, Фоменко

МПК: A23F 3/00

Метки: производства, чая

...природным вкусом и ароматом чая,Фв органические компоненты которой входят танин до 15 ., органические 15 кислоты 1,1 ; 5,2 .инвертного сахара, 0,45 . сахарозы и др,. Иэ"за наличия большого количества окисли" тельных ферментов в ежевике создаются благоприятные условия для проте кания реакции фермент - субстрат и происходит быстрое и полное превращение экстрактивного комплекса чая и ежевики, в результате чего ускоряются ферментативные процессы в 25 сторону их интенсификации. Это обсто ятельство особенно важно при перера" ботке чайного листа с повьппенным содержанием огрубевших и грубых фрак ций, .;к как в нем неполно происхо- ЗО дят ф рментативные окисления содержащихся фенольных соединений из"за не" достаточного количества...

Номер патента: 1175422

Опубликовано: 30.08.1985

Авторы: Габуния, Гулуа, Кутателадзе, Ревишвили, Центерадзе

МПК: A23F 3/00

Метки: гранулированного, чая

...машины 1, первой сортировочной машины 2,второй роторноскручивающей машины 3, второй сорти ровочной машины 4 машины 5 для ферментации, установленной после второй сортировочной машины 4, вальцовочной машины 6, смесителя 7 с приспособлением 8 для введения связую щих добавок, гранулятора с, Уста,новка также содержит машину 10 для формования, установленную на выходе сортировочных машин, и группу транспортеров 11-15. 25Установка работает следующим образом. Чайный лист поступает на первую роторно-скручивающую машину 1 для выбо-З 0 рочного измельчения с учетом нежности и качества листа. Частично измельченнаямасса листа непрерывно посту пает на первую сортирсвочную машину 2, где происходит ее классификация на нежную - мелкую, и грубую...

Номер патента: 1181611

Опубликовано: 30.09.1985

Авторы: Блуашвили, Валишвили, Капанадзе, Киладзе, Пурцеладзе, Харебава

МПК: A23F 3/16

Метки: гранулированного, производства, растворимого, чая

...процесса и сокращением его длительности.Совмещение операций орошения сахара-песка экстрактом чая и сушки в ожиженном, фонтанирующем слое, создаО ваемым нагретым воздухом, обеспечивает фиксирование мелкого распыла экстракта чая на кристалликах сахара при их соприкосновении, а вследствие всестороннего омывания каждого оро щенного кристаллика горячим воздухом происходит интенсивное испарение влаги и кристаллики практически мгновенно покрываются прочной оболочкой сухих веществ чая, так что при повтор ном попадании их в зону орошения комкование или растворение сахара- песка исключается, что, в свою очередь, создает предпосылки для использования экстрактов чая с высоким со держанием сухих веществ 12-60%, Использование экстрактов с более...

Номер патента: 1183042

Опубликовано: 07.10.1985

Авторы: Беридзе, Гиркелидзе, Запертов, Зиракадзе, Кутателадзе, Фоменко, Чоладзе

МПК: A23F 3/00

Метки: зеленого, производства, чая

...чая при одновременном воздействии 45на лист пара и кипяшей воды. При подсушке листа в условиях постоянного перемешивания улучшаются условияаэрации и тем самым влагоотдачи листа, что Я позволяет подсушку проводить при 40 - 55 С в течение 15 - 30 мин и скорости теплоагента 0,4 - 0,5 м/с. В результате увеличивается массовая доля нормально подсушенных листьев до 95% из общей массы и эластичность 55 2подсушенных листьев, что обеспечйвает повышение качества зеленого чая,В табл. 2 приводятся влияние температуры теплоагента на степень подсушки и качественные показатели полуфабриката зеленого чая при продолжительности процесса 20 мин и скорости теплоагента 0,45 м/с.Следовательно, в предлагаемом интервале температур подсушки, достигается снижение...

Номер патента: 1184510

Опубликовано: 15.10.1985

Автор: Бабунашвили

МПК: A23F 3/06

Метки: байхового, полуфабриката, сортировки, чая

...и 57.Цепь элеватора 1, шлюзовые эатворы 7 и 17.и шнеки 18 и 19 получаютдвижение от электронагревателя 65через редуктор 66 посредством ступенчатых шкивов 67 и 68 и ремня 69.Элеватор 2 и чаерезка 3 приводятся в действие через электродвигатель 69, а микрокамера 16, чаерезки 12 и 14 - через каждую передачу 70 от электродвигателя 71.Спаренные рамы 8-11 со сменнымиситами закреплены на раме 72, кото"рая шарнирно подвешена на тросах 73на каркасе 74 с воэможностью плоскопоступательного кругового перемещения с помощью электродвигателя 75,главного вертикального вала 76 иклиноременных передач 77 и 78,Установка работает следующимобразом.Полуфабрикат чая из мешка или изящика ссыпается в бункер 2 элеватора 1, в котором одновременно помещается 100-150...

Номер патента: 1184511

Опубликовано: 15.10.1985

Авторы: Берадзе, Орагвелидзе, Таварткиладзе, Эпхошвили

МПК: A23F 3/30

Метки: агломератов, концентрата, порошкообразного, производства, чая

...влажности 4-5 .Во время сушки вытесненный из частиц сахара-песка пар уплотняет чайную пленку вокруг них, в результате чего гранулы получаются плотной структуры. Диаметр гранул после сушки ,5- 2,5 мм, объемный вес 0,84 г/см 55 гранулы имеют золотисто-коричневый цвет, хорошо растворяются в воде, особенно в горячей. Высушенные гранулы просеивают через сито 9 32, прошедшую через отверстия массу в количестве 0,8- 1,О . возвращают обратно на гранулирование. Оставшиеся гранулы просеивают через сито В 16, задерживающиеся на сите гранулы.в количестве 1,0- 1,2 от общей массы гранул собирают в бункер, а после их измельчают. Однородные гранулы растворимого чая составляет 97-98 от общего количества продукции.Гранулированный растворимый чай фасуют в...

Номер патента: 1184512

Опубликовано: 15.10.1985

Авторы: Гулуа, Дзнеладзе, Кутателадзе, Мелкадзе

МПК: A23F 3/30, A23L 2/00, C12G 3/00 ...

Метки: алкогольных, концентрата, коньяка, напитков, обогащения, производства, типа, чая

...40-457.(обдозадобавляемого к спирту концентрата 50составляет 3-5 мл на 1 л, т.е.0,3-0,5 мас.7.П р и м е р 2. Чайное сырье, предназначенное для выработки жидкихконцентратов по ТУ 18-1 ГССР 14-82 55"Концентраты чая, жидкие технические условия", подают в экстрактор типа Б 2-ЧЭР. Экстракцию проводят го 52 грячей водой при 100 С с таким расчетом, чтобы содержание растворимыхвеществ в экстракте составило не менее 47.,Экстракт фильтруют в тканевыхфильтрах и концентрируют путем испарения в агрегате ИСАдо содержания сухих веществ 607 Концентрирование чайного экстракта на испарительно"сушильном агрегате проводят притемпературных режимах: температуравоздуха при входе в испарительную камеру 170-180 С, температура воздухапри выходе из...

Номер патента: 1184513

Опубликовано: 15.10.1985

Авторы: Кутателадзе, Мелкадзе, Фоменко

МПК: A23F 3/34

Метки: ежевичного, заменителя, листа, чая

...предприятийГССР, Аз.ССР, Краснодарский крайРСФСР весьма значительны. Ее периодвегетации апрель-сентябрь полностьюсовпадает с периодом работы чайных35фабрик первичной переработки, чтоспособствует максимальному использованию мощностей подобных предприятий вследствие сглаживания "пиков"во время переработки чайного листа.Кроме того, в результате наличияв начальном сырье большого количества фермента пероксидозы, заметно ускоряются окислительные превращениятанино-катехинового комплекса припроизводстве заменителя черного чая,а это в свою очередь способствуетинтенсификации процесса Ферментациии технологического цикла в общем.Временные и температурные параметры переработки побегов ежевики.являются оптимальными при...

Номер патента: 1186910

Опубликовано: 23.10.1985

Авторы: Дадиани, Животовский, Калайджян, Судак, Цинаридзе

МПК: A23F 3/00, F26B 11/04

Метки: барабанная, сушилка, чая

...Для высыпания обработанного чаяиз барабана 6 в патрубок 3 для отвода чая в барабане 6 со стороны фланца8 выполнено отверстие 18,40Золотник 16 неподвижен, снабжен пазами, образующими вместе с цилиндрическим корпусом 15 полости 19-21, к которым по телу золотника 16 подведены патрубки 4; количвство этих полостей соответствует количеству пар полостей лопаток 12. Угол р, образованный точками начала и конца (по направлению вращения барабана 6) каждой полости 19-21 относительно горизонтали, соответствует углу наклона Ы поверхности сушимого материала во вращающемся барабане относительн 9 горизонтали.Барабанная сушилка работает следующим образом.По патрубкам 4 к полостям 19-21 подведен сушильный агент. Сушимый материал (чай) по...

Номер патента: 1192765

Опубликовано: 23.11.1985

Авторы: Гвачлиани, Гугулашвили, Домианидзе

МПК: A23F 3/00

Метки: хранения, чая

...корпуса бункера 1, стенки которого состоят из секций 2-4, установленных в вертикальной плоскос. ти одна над другой; Корпус установлен на вертикальных стойках 5, расположенных по углам корпуса с его наружной стороны, Каждая секция 2-4 выполнена с перпендикулярными ких. поверхностям отбортовками, На верхней кромке каждая секция имеет двустороннюю отбортовку 6, а на нижней - одностороннюю отбортовку 7.Секции 2-4 установлены в индивидуальных пазах 8-10 вертикальных стоек 5 корпуса таким образом, что двусторонние отбортовйи 6 каждой секции находятся между отбортовками 6 и 7 соседней секции, обращенными во внешнюю сторону устройства. Пазы 8-10 вертикальных стоек 5 расположены на расстоянии. один от дру- Ъгого, соответствующем длине...

Номер патента: 1194360

Опубликовано: 30.11.1985

Авторы: Джинчарадзе, Дзнеладзе, Зарнадзе

МПК: A23F 3/00

Метки: байхового, производства, чая, черного

...операций согласно агроправилам поуходу виноградной лозы, Зеленая масса виноградной лозы представляетсобой смесь новой вегетации зеленыхнежных побегов, стеблей и отдельных листьев виноградной лозы, полученнойпри уходе эа виноградниками в процессе проведения необходимых по агроправилам Зеленых операций : обломки, пасинкования, удаления бесплодных побегов и лишних нежных листьев и т.д. В указанной массе исключено попадание зеленых плодов, древесины, виноградной лозы и посторонних примесей. Вегетационный период виноградной лозы и проведение зеленых операций совпадают с вегетационным периодом и со сбором чайного листа. Указанное сырье в настоящее время поч 1 О 15 20 ти не используется промышленностью и ее резерв составляет только в ГССР...

Номер патента: 1194361

Опубликовано: 30.11.1985

Авторы: Габуния, Гулуа, Мамеишвили, Центерадзе

МПК: A23F 3/00

Метки: производства, чая

...окисление танина. При про-, изводстве черного чая окисление танина ведется по установленньв нормам биохимического контроля по содержанию остаточного растворимого танина, определение которого в проиппленных условиях, во-первых, трудоемко, во-вторых, чревато ошибками при взятии пробы, так как различные пробы включают разные части флеша отличающиеся химическим сосЭ50 тавом, а раздельное окисление клеточного сока . позволяет проводнть процесс ферментации по строго установленным нормам биохимконтроляе5Выделение клеточного сока вначальной стадии сокращает общуюпродолжительность н многостадийность 3613переработки. Хранение сока и его ферментация перед введением обеспечивают сохранение качества продукции чая при длительном хранении высу енного...