Цоциашвили

Номер патента: 1734760

Опубликовано: 23.05.1992

Авторы: Гаврилова, Цоциашвили, Чихладзе

МПК: A61K 35/78

Метки: лечения, некротического, средства, стоматита, язвенно

...Шрот заливают растительным маслом в соотношении 1:(3 - 4), выдерживают 10 мин, кипятят 10-15 мин, фильтруют. Водный и масляный экстракты объединяют, добавляют мелкоизмельченное сырье в соотношении объединенный экстракт: сырье 1,0:(0,35 - 0,50) и аскорбиновую кислоту в соотношении к сырью (0,5 - 1,0):10,мают. 1 кг влажного шрота заливают 3 - 4 л растительного масла, смесь выдерживают в течение 10 мин, затем кипятят 10 - 15 мин, После охлаждения масляный экстракт процеживают и смешивают с водным экстрактом, В полученную смесь добавляют мелкоизмельченные зеленый байховый чай или высушенный чайный лист в соотношении объединенный экстракт;сырье 1:(0,35- 0,5) и аскорбиновую кислоту в соотношении к сырью (0,5 - 1,0):10.П р и м е р 2. 4...

Номер патента: 1517903

Опубликовано: 30.10.1989

Авторы: Габуния, Цоциашвили

МПК: A23F 3/00

Метки: производства, чая, черного

...окислительно-восстановительными ферментами - полифенолоксидазой и пероксидазой, Поэтому при переработке сравнительно нежного сырья с высоким потенциалом активности Ферментов целесообрдзно осуществлять одностадийное обогащение скручинаемой чайной массы в начале скручивания. При наличии гл;рья с высоким содержанием огрубевших и грубых Фракций с низким потенциалом дктинности ферментов необходимо осуществить его днустадийное обогдщение (в ндчальной и конечной стадиях скручивания) .В процессе приготовления (варки) указанных смесей или же при сушке чая, реакции меленоидинообразования (сахараминные реакции) н условиях повышенных температур более интенсивно протекают в присутствии моносахаридон чем сахарозы. Однако вследствие...

Номер патента: 1175423

Опубликовано: 30.08.1985

Авторы: Бакай, Гогия, Кигурадзе, Кикория, Хоперия, Цоциашвили, Чанчибадзе

МПК: A23F 3/00

Метки: зеленого, листа, переработки, чайного

...почти без изменения, в результате чего плохо поддается процессу скручивания.Приконцентрации раствора щелочи более 1,57 наблюдается образование глубоких трещин в поверхностном слое чайного листа, щелочь проникает во внутрь клетки, что приводит к потемнению листа и понижению качества готового продукта. Кроме того, расход воды для промывки обработанного щело чью чайного листа значительно увеличивается. 5 10 15 20 25 30 35 Ю ваются и принимают стандартный завитой вид. Кроме того, сразу после термохимической абработки начинается процесс ферментации, так как целостность клеток нарушена настолько, что ферменты проникают в субстрат.Щелочная обработка чайного листа способствует размягчению его грубой структуры, Щелочь, частично разрушая...

Номер патента: 526339

Опубликовано: 30.08.1976

Авторы: Калошина, Кобахидзе, Назаров, Цивцивадзе, Цоциашвили, Чхаидзе

МПК: A23F 3/00

Метки: производства, чая, черного

...в готовой продукции содержится ломаный чай различных размеров, что требует сложной и трудоемкой сортировки полуфабриката.Мелкие же виды чая вследствие увеличения контактной поверхности с окружающей средой интенсивно поглощают влагу из воздуха и таким образом теряют качественные показатели при хранении.Известен также способ производства черного чая путем завяливания чайного листа, скручивания, сортировки, измельчения, подсушки и термообработки,Получаемый по известному способу черный чай имеет невысокие качество и товарный вид,С целью повышения качества продукции и улучшения товарного вида чайный лист подсушивают до влажности 35 - 50%, а после у осуществляют до влажности конечноукта 3 - 7% в течение 15 - 20 мин.526339 3 аВяленный лиса с...

Номер патента: 206300

Опубликовано: 01.01.1967

Автор: Цоциашвили

МПК: A23F 3/00

Метки: байхового, качества, улучшения, чая, черного

...а черного байкочто ча 11 ную массу носахард, наприе водного се скрчи соб улучшения качествая, состоящий в тохг,атывают раствором моюкозы, известен.длагаемьш способ позт чая и является более 1 ЧНЬШ ПРОоляет улучш 1 пьэкономичным. г агавводя пуль пуПовышение качества,75 ,25 ,25 ,5 ,25 ,25 25 3,02,752,753,25 мст изоорс ия 2,253,02 75,0 енка в балл реди 04 8 ай в процесс Спо НОГО 1 обраб мер гл Пре аромаТитестерские оценки в бал АЧЕСТВА ЧЕРНОГО БАЙХОВОГО Ч Для этого сандр вводят в вид раствора непосредственно в процес вания завяленного чайного листа. Б качестве са.,ара используют об дуктовый сакар нз расчета 20 - 40 скрученной массы. Раствор сакард тем опрыскиван 1 гя чдйной массы из затора. Результаты улучшсния качества 0 аромата) чдя,...