Патенты с меткой «чая»

Номер патента: 1551323

Опубликовано: 23.03.1990

Авторы: Габуния, Малания, Одишария, Папава, Хоперия, Цикоридзе, Шаламберидзе, Эзугбая

МПК: A23F 3/00

Метки: производства, чая

...р и м е р 6. Переработку осу. ществляют аналогично пятому примеру с той разницей, что в производство поступает свежий чайный лист.П р и м е р 7, Свежий чайный лист фиксируют (одним из способов, применяемых в промышленности), скручивают, сортируют, мелкую Фракцию сушат, крупную фракцию обжариваютопри 237 С, скручивают или измельчают, выдерживают в течение 20 мин, аэрируют атмосферным воздухом, выдерживают термически в течение 0,5 ч при 30 С и сушат.П р и м е р 8. Переработку осуществляют аналогично седьмому примеру, но обжаренную крупную фракциюпосле 20-минутного выдерживания вновьвыдерживают термически в течение 7 чи сушат.П р и м е р 9, Чайный лист завяливают, скручивают в роллере в течение 45 мин. После завершения скручивания массу...

Номер патента: 1556623

Опубликовано: 15.04.1990

Автор: Бабунашвили

МПК: A23F 3/00

Метки: байхового, линия, полуфабриката, сортировки, сушки, хранения, чая

...б ствует со звеном 42, паз 40 закрывается. Пусковым механизмом 45 одновременно выключается электромагнит пускового механизма 44, находящегося над пустыми бункерами"дозаторами 2, 4, 6, 8 и 10, посрецством которого звено 42 выходит из паза 40 для роликов 38 и направляющая 39 становится прерванной, одновременно над бункерами-до заторами 1, 3, 5, 7 и 9 она имеет непрерывный вид посредством постоянного включения электромагнитов пусковых механизмов 44.Чай, находящийся в бункерах-доза торах, хранится в течение не менее 1 сут цля полной термической обработки, цля чего в группе бункеров включают столько бункеров-дозаторов, сколько необходимо для требуемых условий, при максимальной загрузке сушильных печей. После окончания, термической обработки...

Номер патента: 1558368

Опубликовано: 23.04.1990

Авторы: Киквадзе, Сосновый, Цхададзе, Чарелидзе

МПК: A23F 3/00

Метки: купажирования, чая

...ипревышают средний размер чаинок втри раза, что исключает забивание ихчаем.В процессе работы установки различные номера чая четырьмя партиямизагружают в бункер-зозатор 1 и припомощи "его дозирующих устройств компоненты выдаются на ленточный транспортер 2 по заданной количественнойпрограмме, на котором формируетсямногокомпонентный слой, состоящийиз различных номеров чая, таким образом осуществляется первый этап смешивания.Предварительно перемешанная смесьчая поступает в загрузочный лоток 15и далее на окончательное смешиваниев цилиндр 9 купажного барабана 3.При вращении барабана 3, перемещаясь и одновременно перемешиваясьпри помощи спиральных лопастей 12,основная масса чая просыпается черезперфорацию цилиндра 9 в цлиндр 10,Не...

Номер патента: 1561937

Опубликовано: 07.05.1990

Авторы: Гвачлиани, Гугулашвили, Домианидзе, Мегрелидзе

МПК: A23F 3/00

Метки: термообработки, чая

...щелей между створкой 13 и сеткой б при937 6 5 15614переходе учжтка сетки с окном 11 через звездочку 8. Это, в свою очередь.предотвращает просыпание материала,не закончившего процесс термообработ 5ки,Одновременно с термообработкой,или без нее, в устройстве может осуществляться и хранение продукта. Сэтой целью подача рабочего агента,а также движение сетки 6 конвейерамогут осуществляться (в зависимостиот вида и качества продукта) как непрерывно, так и периодически.После окончания термообработкиили хранения продукта подача рабочегоагента прекращается, пальцы 16 зажима створки 13 выводятся из отверстийушек 18 и створка открывается. Сетка6 конвейера начинает движение до достижения окном 11 нижнего горизонтального положения. В этом...

Номер патента: 1567151

Опубликовано: 30.05.1990

Авторы: Дагилайский, Жученко, Исаев, Милетич, Прусенков, Пущин, Рябов

МПК: A23F 3/14

Метки: купажирования, чая

...предварительносмешанных компонентов; 5 - их отделение от чайной пыли в первой ступени отделения при одновременном сборе в бункере 6; 7 - подача окончательно купажируемой смеси на пневмотранспортирование; 8 - пневмоподача чайной пыли; 9 - пневмотранспортирование чайной смеси и чайной пыли; 10 - отделение чайной смеси от пыли во второй ступени отделения при одновременном сборе в бункере-накопителе 11;12 - подача на фасовку чайной смеси; 13 - Фасовка купажной чайной смеси; 14 - транспортирование общего потока чайной пыли; 15 - подача чайной пыли на Фильтрование; 16 - подача чайной пыли на предварительное пневмоперемешивание; 17 - загрузка предварительно смешанных исходных компонентов чая в купажный барабан; 18 окончательное смешивание...

Номер патента: 1584879

Опубликовано: 15.08.1990

Авторы: Арахамия, Чоладзе

МПК: A23F 3/00

Метки: байхового, зеленого, производства, чая

...Тираж Подписное НПО "Поиск. Роспатента113035, Москва, Ж, Раушская нэб., 4/5 1 роизводственмо-издательский комбинат "Патен". г, Ужгород, ул. Глг зрцмл 101 является полностью фиксированной и метребует дополнительной термообработки, а крупная фракция. как выше было сказано, из-эа грубой структуры является ме полностью фиксированной. Поэтому проводят его 5 повторную термообработку в обжарочмом аппарате барабанного типа при 200-250"С, чем достигается окончательное разрушение ферментных систем и формирование зеленого чая со светло-янтарным цветом настоя. 10 , Следовательно достигается полное устра мение тех недостатков, которые характерны , при фиксации листа горячим увлажненнымвоздухом.П р и м е р 1, Чайный лист мехэмиэиро ванного сбора...

Номер патента: 1595428

Опубликовано: 30.09.1990

Авторы: Андреев, Гулуа, Запертов, Иобишвили, Майсурадзе, Ревишвили, Цельнер, Цетович, Эпштейн

МПК: A23F 3/14

Метки: гранулированного, чая

...материала происходит неко-.5 торое коробление частиц. И если до предлагаемого режима сушки исходные частицы, составляющие гранулу, представляли собой гладкие пластинчатые Формы, то после сушки они искрнвляютсвою поверхность, что способствуетповышению механического зацеплениямежду частицами и повышает прочностьгранул,Так как исходная мелкодисперснаямасса, из которой агломерацией образованы гранулы, представляет собой измельченный сухой чай, то при сушкеформованной увлажненной массы жидкость удаляется через межагрегатныепоры, не образуя пузырей на поверхности исходных частиц,На первой стадии сушки при скорости 1,4-1,7 м/с и температуре теплоносителя 110-120 С чайная гранулированная масса прогревается до 20-65 С.Указанное...

Номер патента: 1595429

Опубликовано: 30.09.1990

Авторы: Бешидзе, Челидзе

МПК: A23F 3/34

Метки: заменителя, чая

...Напиток можно употреблятьгри неврозах и при лечении желудочнокишечного тракта,5П р и м е р 1. СвежесобранныеЛистья кизила завяливают в чаезавялочном агрегате до остаточной влажности65-66%, отдельно проводят пропаркулистьев шиповника при 100 С водяным .баром в течение 1,5-3 мин в фиксационьой машине, купажируют в соотношенииоответственно (50-80):(50:20), раэ-.авливают, измельчают и сушат при5-100 С. Получают заменитель типарасного чая.П р и и е р 2, Свежесобранныелистья кизила завяливают в чаеэавяочном агрегате до остаточной влажнос"1 и 65-663, раздавливают и измельчают 20р машине и сушат в чаесушильной печитри 95-100 С,Отдельно проводят пропарку листьевшиповника при 100 С водяным паром втечение 1,5-3 мин, раздавливают и изМельчают...

Номер патента: 1597147

Опубликовано: 07.10.1990

Автор: Горгодзе

МПК: A23F 3/00

Метки: преимущественно, продуктов, происхождения, растительного, сыпучих, термической, чая

...23. ха внутри замкнутой пневмосистемы через пневмотрубу 7 и циклон 18. Часть воздуха из вертикального участка 12 пневмотрубы 7 попадает в полость между цилиндрическими стенками 2 и 3 через патрубок 14 и удаляется из нее посредством патрубка 15. Несмотря на то, что патрубок 9 не снабжен заслонкой, из патрубка 9 воздух не будет всасываться в пневмотрубу 7 или удаляться из нее, так как в этом случае произойдет дефицит или прибавление воздуха внутри пневмосистемы, которая достаточно хорошо изолирована от внешней среды (этому способствуют спирали шнеков 5 и 21. Если требуется более точная изоляция пневмосистемы от внешней среды, выходное отверстие патрубка 24 и бункер 20 после его заполнения продуктом до нужного уровня, могут быть...

Номер патента: 1597148

Опубликовано: 07.10.1990

Авторы: Габуния, Саджая, Тодуа

МПК: A23F 3/00

Метки: производства, чая, черного

...чая. Ферментация обычно сопровождается распылением воды для создания определенной относительной влажности, однако не учитывается то, что постоянное распыление воды перенасыщает поверхность листа.Путем приложения определенного удельного давления на ферментируемую массу обеспечивается выжатие клеточного сока из вакуоли и начавшееся при скручивании образование систем (фермент + субстрат) продолжается при ферментации, что способствует приобщению всего танина листа в окислительных реакциях, а распыление воды предотвращает высыхание массы, что облегчает приток сока в мезофил; количество стадий в условиях сырья различного качества определяется возможной продолжительностью процесса ферментации, чем нежнее сырье или меньше остаточная...

Номер патента: 1597149

Опубликовано: 07.10.1990

Авторы: Гвачлиани, Гугулашвили, Домианидзе, Мегрелидзе, Хабаидзе

МПК: A23F 3/00

Метки: полуфабриката, сортирования, чая

...перемещения обеспечивает свободное движение коробов 2. После выключения привода ходовых винтов 19 шибер 12 перемещается вправо и открывает спускной желоб 11. Полуфабрикат чая поступает в верхний короб 2, При этом чай перемещается на приспособление 4 для расслоения и сортирования 5 с другой стороны. Вновь поступаемый материал осуществляет на сортировочную поверхность давление, что обеспечивает очистку ячеек от застрявших в ннх с противоположной стороны частиц. Давление материала обеспечивает и срез торчащих мелких частей чаинок, застрявших в ячейках с противоположной стороны. В результате одновременно с сортнрованием полуфабриката чая осуществляется и очистка сортировочной поверхности от застрявших с противоположной стороны частиц...

Номер патента: 1600668

Опубликовано: 23.10.1990

Автор: Кереселидзе

МПК: A23F 3/00

Метки: байхового, производства, чая, черного

...для сбора и перер го листа.Комбайн для сбора и переработки чайного листа содержит самоходное шасси .1 с чаесборочным аппаратом 2, пневмотранспортер 3 для транспортировки чайного листа, иэмельчитель 4, под которым размещен роллер 5 для непрерывного скручивания, ферментационная камера 6, сушилка 7 и бункера8 для готовой продукции. Над роллером 5 установлена камера для подогрева скручиваемого листа.Способ переработки черного байхо 5 вого чая включает измельчение чайного листа перед завяливанием до размера частиц 2-3 см, а завяливание осуществляют, путем обработки сырья инфракрасными лучами с интенсивностью 0,4 0,6 кВт/м 2 при удельной нагрузке чаДной массы 2-2,5 кг/мз с толщиной слоя не более 50 мм в течение 3 " 5 Мин. После этого...

Номер патента: 1602385

Опубликовано: 23.10.1990

Авторы: Хайнц-Рюдигер, Хубертус, Эрвин

МПК: A23F 3/18

Метки: декофеинизации, чая

...резервуар лля СОг и после этого выпускают в атмосферу. Чай извлекают из экстракционного автоклава и сушат в сушилке при 70 С. Анализ лает остаточную влажность 6,3 ОО воды и 1,12 О 1, кофеина.Пример б. 9 кг чая сорта Сеу(оп-В(епг(ь с 5,1 воды и 2,9",( кофеина в смесителе увлажняют с помощью 7,0 л воды и затем вволят в экстракционный автоклав 2. В алсорбср 3 загружают 7 кг активированного угля. Экстракционный автоклав и алсорбер с помощью СОг из резервуара 6 для жидкости с помощью насоса 7 доводят ло давления 16 МГ 1 а, после чего насос выводят из цикла. 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 1 "осле вк.), .ния и )сос 5 СОг циркулирует через э ц) а кциоцый автоклав и алсор. бер, иг,ем температура в экстракционном автоклавс олаголаря...

Номер патента: 1602386

Опубликовано: 23.10.1990

Авторы: Хайнц-Рюдигер, Эрвин

МПК: A23F 3/40

Метки: ароматических, веществ, удаления, чая

...реароматизации чая, не нуждаясь в очистке, после соответствующего увлажнения и (если это необходимо) нагревания может быть снова подведен настадию, дистилляции,Предлагаемый реароматизированныйчай отличается хорошими вкусовымикачествами и превосходит чай, полученный обычньья способами, предназначенными для удаления .кофеина. Предложенный способ пригоден также и дляусиления или изменения аромата чая,полученного после любой предварительной обработки,П р и м е р 1.70 г черного чаясмачивают водой до получения влажности 30 мас,% и в дйстилляционной установке подвергают в течение 2 ч дисотилляции при температуре 80 С вместес 1000 л азота, который бып увлажнен водой и имел относительную влажность приблизительно 907 Содержащий ароматические...

Номер патента: 1606087

Опубликовано: 15.11.1990

Авторы: Запертов, Зиракадзе, Карапетьян, Урушадзе, Фоменко, Чоладзе

МПК: A23F 3/00

Метки: сушки, чая

...с перфорацией.Диаметр отверстий перфорации пластин ступенчато уменьшается сверху вниз. Воздушный канал 5 сушильной камеры 1 сообщен с узлом нагрева и нагнетания тепло- агента, включающим паровой калорифер 20 с вентилятором 21. Для прохода чая в пластинчатых конвейерах имеются каналы 22,Под циклоном 18 установлен транспортер 23,Устройство для сушки чая работает следующим образом.Чай поступает на наклонный загрузочный конвейер 12 снабженный глухими пластинками, разравнивается разравнителем, при этом у верхнего конвейера 6 использованы обе ветки. На верхней ветви чай интенсивно разогревается инфракрасными 5 10 15 20 25 30 35 40 излучателями 13, затем чай с помощью канала 22 пересыпается на вторую ветвь вонвейера 6, где происходит...

Номер патента: 1613099

Опубликовано: 15.12.1990

Авторы: Адамия, Гулуа, Запертов, Мехузла, Чоладзе

МПК: A23F 3/00

Метки: ферментации, чая

...2установлен кондиционер 21 с газораспределительными каналами 22, В камере2 установлены отражательные экраны 23,Каждый горизонтальный конвейер 7 и 8имеет индивидуальный привод с меха-.,низмом переключения скоростей .(не по"казаны). По бокам конвейеров 7 и 3закреплены наклонные борта 24. Устройство для ферментации чаяработает следующим образом. Скрученно-измельченная масса чая,предназначенная для Ферментации, подается в загрузочный бункер 1, а потомпоступает в доэирующие барабаны 4,где при вращении в противоположномнаправлении барабанов 4 с лопастями5 разделяется на две части и черезнаправляющие лотки 6 просыпается поотдельности на нагруэочные части конвейеров в зону шнека 14 для раэравнивания слоя чая, где с помощью лопастей 15...

Номер патента: 1614781

Опубликовано: 23.12.1990

Автор: Ревишвили

МПК: A23F 3/00, F26B 23/00

Метки: использованием, солнечного, сушки, тепла, чая

...заслонка 16 и включается электрокалориАер 3 для 5 с 5 16147Гелиоподогреватель может быть выполнен из остекленной с трех сторонкамеры 11, внутренняя поверхность которой покрыта матовой черной краской5с хорошо изолированным дном 12 и, торцовыми стенками 13. Внутри камеры вшахматном порядке могут быть расположены пластмассовые трубы 14 с общейплощадью поверхности нагрева 100 м;Установка имеет заслонки 15 и 16 навоздуховоде 17, воздуховод 18 выходитв смесительную камеру 6 с заслонкой19.Сушильная машина представляет собой действующую чаесушильную машину,в которой вместо огневого калорифераустановлена смесительная камера.Установка для сушки чая солнечнымтеплом работает следующим образом. 20Закрывается заслонка 15, открыва ется заслонка 16,...

Номер патента: 1617279

Опубликовано: 30.12.1990

Авторы: Горгодзе, Зиракадзе

МПК: F26B 17/10

Метки: сушилка, чая

...воздуха. Секция 3 карпуса 1 с верхней стороны может быть закрыта пер. форированной крышкой (не показана).Сушилка работает следующим обра зом.Включают привод (не показан) вентилятора 26, электрокалорифер 24, паровой калорифер 23 и устанавливают заслонки 20 и 21 на наружные позиции. Г 1 ри этом воздух, всасывающийся вентилятором 26 и регулирующийся заслонками 20 и 21, сначала проходит калориферы 23 и 24 и нагревает я, попадает в один отсек коллектора 15, где 5 10 15 20 25 30 35 40 воздух распределяется и направляется во все отсеки секции 2 корпуса 1, т, е. внутрь каждого центрального воздуховодг 6 через иатрубок 19 и вовнутрь периферийных воздуховодов 7 и 8 через патрубки 17 и перфорации 18. Воздух попадает в зону 9 и всасывается...

Номер патента: 1617363

Опубликовано: 30.12.1990

Авторы: Биниашвили, Иосебашвили, Торонджадзе, Харебава, Чаруев

МПК: A23F 3/00, G01N 33/02

Метки: влажности, градуировки, датчика, чая

...увлахнения за сконтакта Огобрднной пробщей средой. 1617363 А 1 ПРИ КО 1(тРОЛЕ Та,Ча,-.п,термической обрдботк, (суць,1 или здвч 1- ВаНИЯ, Чая НЕПОСра;,Ь,ва й 1. ьг,й,НОЛОГИЧЕСКО ГО д Г 1 Пд Пдт 1 - л й, ЕПОВЫШЕНИЯ ТО"СС:,РЯДУг ООВК 1 йаМПрвдотердЩЕНИЯ уедд:1 НЕП 1 Я Зд СЧОТ:;" Кдшч е н и Я ко 11 т э к Гд :;. б р.,"и,", а, ьд О к .руждощей средой нс 1 осрадс-.; с1 О г дВЫХОДЕ ЕКНОЛОГ. ЕСКГГ; ДГ 1 РДТ, г,ПО.ЛД,ПРПОМЕЩД;О Е ГДР 1 Р.,.ДЧ Ь йГЕРМС ИЗИРУ 1 ОТ Д; -. а С Р,ь 1 д, Е,Д."чдя, д процентг 1 оа с:ар ,".:. Г, гп " гбранной пробд чд:; 1 "1 о 1 гг т, 1, рмуле Я = (г:-,И;, .вес сосуда без про,.ы; 6; - ,;,:ПРОООЙ ВЛДжНОГО ЧДГ; .1 З - еда Сог, Д, 1 Е,бой сухого чдя, 2 пл 1;дб.,ИРОВО 1 НДЯУЧЕН.1 дя ПС Градг-,гдй;, О:, С,ПР 1...

Номер патента: 1617364

Опубликовано: 30.12.1990

Авторы: Акопашвили, Биниашвили, Какалашвили, Харебава

МПК: G01N 33/02

Метки: влажности, чая

...5 е скольких измерсний ОтраженноО излуе ния в различных точках транспоре ой ленть в процессе ее перемещения Сраяивают получе гыс знае 5151 с 1 Гл О Лл;ГО. мера. обира от макс 1 мальые зна е и:; Затем повтОэяют сео 1 о Э 1 ере 1, вО выделяя максимальные значения с;,;алог влагомера, и после нескольких ц 1 кло, иэ.;с рений получаюгусреденное иаксик эль О значение сигнала влагомера, коороес пользуют для определения влажност г, градуировочной крив.й. 2 15. 1 табл. крепленными в не;1 светофи, ь; рл 1 5 л- водимый во па; с 1 е с гоЛовью с 55, .р,.;1 и О Г о элкок р О д в и а 1 е л 5:. и О , л 3 а 1), кондГнсатоо 6 и фстопр 1 ем.1 к 7, в качсс 1 се которого используется фотосогротивле 51 сВыход фотоприсмника 7 сосдине с входом входного ус 1...

Номер патента: 1620086

Опубликовано: 15.01.1991

Авторы: Ахалая, Габуния, Дзерия, Саная, Хоперия, Хухунашвили

МПК: A23F 3/00

Метки: гранулированного, производства, чая

...имеет и другой внутренний резерв, Зто пектиновыа вещества, В огрубевшем, грубом и нежном листе содержание растворимой формы пектинОВых ВещестВ р 8 зко Отличается: в н 8 жном оно больше, чем в огрубевшем и т.д. Однако во всех фракциях протопектин почти на одном и том же уровне, поэтому необхОДим п 8 ревОД протопектина Б рзстворимый пектин, что легко достлгзется в кислой среде, но в чае иметь кислуо среду ниже 4,5 нежелательно, поэтому рН распыляемой суспензии сохраняетсг, в интервале 4,5-5,0, и если выдеожанную массу дополнительно подогревать, то процесс перехода протопектина в растворимый пектин усиливается, одако Выбозннзя темперзтуоа 45-41. " обеспЕчива т увеличение растворимого пектина так как при температуре свыш:", 480 С...

Номер патента: 1621825

Опубликовано: 23.01.1991

Авторы: Вечернина, Кунах, Кутубидзе, Таварткиладзе

МПК: A01H 4/00

Метки: растений-регенерантов, чая

...поверхностной стерилизации, погружая их в 96 этиловый спирт, обжигают О пламени спиртовки. Такой прием поверхностной стерилизации позволяет получить 100%-ный выход неинфицированного материала при 100-ном сохранении его жизнеспособности, В асептических условиях удаляют с семян наружные покровы, извлекают семена и вырезают половой зародыш, каждую семядолю делят на четыре Фрагмента и эти фрагменты помешают на агаризованную среду Гамборга В 5, дополненную сахарозой 3%) витаминами; никотиновой кислотой 1 мг/л, гиамином 10 мг/л, пиридоксином 1 мг/л, мезоинозитом 100 мг/л;6-бензиламинопурином 1 - 20 мкмоль, а-нафтилуксусной кислотой 2 - 20 мкмоль, рН среды до автоклавирования доводят до 5,8 - 5,9, Условия культивирования: инкубирование...

Номер патента: 1629018

Опубликовано: 23.02.1991

Авторы: Давитулиани, Хведелидзе

МПК: A23F 3/14

Метки: гранулированного, производства, чая, черного

...выше 5; 1 ухуд шаются органолептические свойства черного чая, так как он приобретает сильный привкус винограда, несвойственный для чая.При уменьшении температуры водяно го пара ниже 100 ОС увеличивается про" должительность процесса, а при увеличении вьппе 130 С происходит разваоривание листа и ухудшение аромата и Вкуса продукции. Выбранный диапазон влажности (14-18%) и температуры (85-95 С). смеси являются оптимальным для протекания ферментативнык процессов и последующего гранулирования продукта. 20П р и м е р 1. Крошку чая загру" жают в барабанный смеситель, добавляют сладкую кожицу винограда с влажностью 7% в соотношении 10: 1 и полученную смесь пропаривают водяным па ром с температурой 120 С и давлением 0,5 ИПа в течение 5 мин до...

Номер патента: 1629019

Опубликовано: 23.02.1991

Авторы: Бешидзе, Челидзе

МПК: A23F 3/34

Метки: жидкого, концентрата-заменителя, производства, чая

...иконцентрируют в вакуум-выпарном .аппарате при 60-65 С до содержания752 сухих вецеств,По указанным четырем. примерамполучают витаминный жидкий концентрат с сахаром (или витаминный сироп).Анализ готовой продукции показал,что при горячем экстрагировании иконцентрировании после добавления кэкстракту 10-203 сахара в полученномрастворе протекают неферментативные,теплохимические окислительные превращения Фенольных соединений (восновном катехины) и в связи с этимэкстракт теряет чрезмерно горьковатый вкус и появляется сравнительноприятный полный вкус, хотя при этомне прослеживается достаточнос улучшение аромата.При концентрировании интенсифици.руется химическое взаимодействие фенольных веществ, органических иаминокислот между собой и...

Номер патента: 1630756

Опубликовано: 28.02.1991

Авторы: Ахалая, Габуния, Дзерия, Саная, Хоперия, Хухунашвили

МПК: A23F 3/00

Метки: гранулированного, производства, чая

...имеющую скорость100 кол/мин (11), или на поверхностьполукругового движения - 70 об/мин(111), или на "тарельчатый" гранулятор, вращающийся со скоростью55 об/мин (17), где обрабатываетсяв течение 1,5 мин, после чего переносится во второй барабан, имеющийскорость 11 об/мин (1) или на (11)со скоростью 25 об/мин. Спустя12 мин после начала обработки, добавляются частицы размером 0,65 мм,после окончания обработки гранулыферментируются в течение 45 мкы(0,75 ч) и сушатся, 5 163П р и м е р 2, Переработку осуществляют аналогично примеру 1 с1той разницей, что размер крупныхчастиц составляет,1,6 мм, а мелких -0,8 мм, при этом скорость обработкина первой стадии на различных поверхностях составляет Т - 25 об/мин илиТТ - 120 об/мин,...

Номер патента: 1637739

Опубликовано: 30.03.1991

Автор: Хведелидзе

МПК: A23F 3/14

Метки: гранулированного, производства, чая, черного

...интенсивный переходэкстрактивных веществ в настой безразрушения гранул. Настой получаетсячистым, без следов суспензированныхмелких частиц.При выходе за верхнйе пределы параметров процесса на стадии ферментации ухудшается качество получаемогопродукта, а при выходе за нижние 25пределы резко возрастает продолжительность процесса.При выходе за верхние пределы параметров на стадии обработки ферментированного сырья горячим воздухомостаточная влажность чая становитсяменее 25 Х и при последующем его граулировании происходит чрезмерноеизмельчение переизмененного продукта, в результате чего гранулы призаварке дают мутный настой. 11 ри выходе за нижние пределы остаточнаявлажность чая перед гранулированиемсоставляет более 307., в...

Номер патента: 1655439

Опубликовано: 15.06.1991

Авторы: Батиашвили, Картвелишвили, Мамрикишвили, Цхададзе

МПК: A23F 3/22

Метки: сушки, чая

...для охлаждения горячего воздуха, поступающего из трубы 13, ацилиндрическая емкость 15 с отводнойтрубкой 16 для выхода дистиллированнойводы размещена на внешней поверхноститрубы 13. Верхний конец трубы 13 проходитчерез цилиндрическую емкость 15, а нижнийконец трубы 14 опирается на верхнюю поверхность цилиндрической емкости 15,при этом их внутренние полости соединенымежду собой, Другой конец трубы 14 подсоединен к вентилятору 17 с воздухоотводом18, который в свою очередь подсоединен книжней части камеры 1 для циркуляции отработанного воздуха,Для обеспечения вращения барабанов2-4 на наружную поверхность барабана 2 насажена шестерня 19, находящаяся во взаимодействии с шестерней 20 привода 21.Устройство работает следующим образом.Перед...

Номер патента: 1664242

Опубликовано: 23.07.1991

Авторы: Габуния, Саджая, Тодуа

МПК: A23F 3/00

Метки: производства, чая

...проводится дляП р и м е р 3. Переработку осуществляютаналогично примеру 1 с той разницей, чтовентилирование массы осуществляют придостижении т = 40 С,П р и м е р 4, Переработку осуществляютаналогично укаэанным примерам, с той разницей, что вентилирование и охлаждениемассы проводят воздухом с относительнойвлажностью 65% и температурой 13,5 С.П р и м е р 5. Переработку осуществляютаналогично указанным примерам с той разницей, что вентилирование и охлаждение45 массы проводят воздухом с относительнойвлажностью 60% и температурой 12 С.П р и м е р 6. Переработку осуществля-.ют аналогично указанным примерам, но отйосительная влажность воздуха 70% и температура 15 С.П р и м е р 7, Чайный лист фиксируют,обезвоживают (подсушка), скручивают...

Номер патента: 1664243

Опубликовано: 23.07.1991

Авторы: Габуния, Хоперия

МПК: A23F 3/00

Метки: производства, чая

...массу гранулируют во вращающемся барабане (или на других машинах, в которых процесс гранулирования происходит путем окатывания), гранулированную массу ферментируют в течение 25 мин, сушат, а сходовую фракцию, полученную от сортирования измельченной крупной фракции сушат.П р и м е р 2. Аналогично примеру 1, но продолжительность первой стадии ферментации 15 мин, а второй - 30 мин.П р и м е р 3. Аналогично примеру 1, но продолжительность первой стадии ферментации 20 мин, а второй - 20 мин, после повторного скручивания мелкая фракция вновь сортируется, при этом полученная проходовая фракция ферментируется в течение 60 мин и сушится, а сходовая фракция добавляется в проходовую. фракцию, полученную с сортированием измельченной массы перед...

Номер патента: 1664244

Опубликовано: 23.07.1991

Авторы: Габуния, Мебония, Саджая, Тодуа

МПК: A23F 3/00

Метки: производства, чая, черного

...пектиновые вещества и другие, а эластичной деформации - целлюлоза, лигнин протопектин, связанная форма воды и др. По мере огрубения чайного листа в нем постепенно увеличивается содержание веществ - носителей эластичной деформации, Черешки и жилки по химическому потенциалу немного уступают листовой пластинке, однако при скручивании, если лист нежный, они с листовой пластинкой создают единую форму, а когда лист огрубевший, жилки отделяют от пластинки,Задачей скручивания, помимо раздавливания клеточной структуры, является создание определенной формы чаинок, но так как в огрубевшем лике при скручивании происходит разделение листовой пластинки и жилок, то из последних образуются так называемые волоски красного цвета, отрицательно влияющие...