Патенты с меткой «чая»

Номер патента: 591172

Опубликовано: 05.02.1978

Авторы: Ронинишвили, Чоладзе

МПК: A23F 3/00

Метки: байхового, выработки, желтого, чая

...желчая непосредственно после эавяливания беру слабозавяленный лист с влажностью 6 З% в количестве 87,5-80%, добавляют к нему5911 72 Составитель Т, ЛунинаТехред О, Андрейко Корректор М. Демчиа Редактор С, Головенко Заказ 475/4 Тираж 603 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская набд, 4/5Филиал ППП фПатеитф, г, Ужгород, ул. Проектная, 4 7,5-12,5% мелкой фракции полуфабрикатазеленого чая и 5-7,5% свежего листа, проводят двухстадийное скручивание смеси при20-25 С и относительной влажности воздуха.- 90-95%, при этом каждую стадию скру-чивания проводят в течвние 40 мин для окисления танина от 10 до 25% от исходного егосодержания в сырье. Мелкие фракции,...

Номер патента: 600992

Опубликовано: 05.04.1978

Авторы: Киракосян, Цамалаидзе, Швелидзе

МПК: A23J 3/00

Метки: резки, чая

...же, вид в,плане сзерху; на фпг. 3 - рабочее положение режущих ножей, сечение А - А фиг. 1.Машина для резки чая состоит из следующих основных узлов: загрузочного бункера 1 с ограничителем 2, кожуха 3, рамы 4, укрепленного на приводном залу 5 ротора 6, На поверхности ротора 6 вь 1 полнены поочередно расположенные продольные полукруглые канавки 7 и радиальные лазы 8. Шаг радиальных пазов выбирается в соответствии с требуемым размером чаинок. Глубина их на 2,и,и больше глубины продольных канавок 7,Над роторам 6 на осях 8 и 9 неподвижно укреплены ножи 10. Осп 8 и 9 установлены параллельно залу 5 ротора 6, Ножи 10 О укреплены на осях с шагом, разным шагу радиальных пазов 6, рабочие кромки ножей 10 входят в радиальные пазы на глубину, разную...

Номер патента: 608516

Опубликовано: 30.05.1978

Авторы: Бокучава, Георгадзе, Дадешкелиани, Надирашвили, Пруидзе

МПК: A23F 3/00

Метки: тепловой, чая

...Ш, Надирашвили,К Дадешкелиани портсрами 2, загрузочный элеватор 3, вецт 11- лятор 4, колориферную установку 5, перегородку 6, под которой установлена теплоизолированцая камера 7 термической обработки с непродуваемым конвейером 8, проталкивателем 9, разравнивателем 10 слоя и выносным транспортером 11.Установка работает следующим образом.Высушенный чай с остаточной влажностью 7 - 9% с последнего нижнего транспортера 2 сушильной камеры 1 попадает на непродуваемый конвейер 8. На этом конвейере слой чая выравнивается с помощью разравнивате. ля 10, что способствует равномерному проте. кацию процесса тепловой обработки. Регулированием скорости непродуваемого конвейера 8 можно получить требуемую толщину слоя для заданного технологического режима...

Номер патента: 625678

Опубликовано: 30.09.1978

Автор: Стародубцева

МПК: A23F 3/00

Метки: сушки, чая

...досушк 2. Охлаждсн 1 ая нсж ная фракция может быть непосредственноупакована, а крупная направ,;ястся на обычную сортировку по сущсстьую 1 цсн сх:- мс или на пнсвмосортировку по способу, описанному в прототипе.20 Г 1 р и м е р, Ферзснтированыы 1 чайныйлист подают на конвейер чассушильной машины и направля 1 от в первую закрытую секцию, Горячий воздух нродувастся сквозь слой листа со скоростью 5 мс, достаточ ной для удержания высушенных частинежной фракции во ьзвсшенном состоянии.Высушеныс неткныс частицы мвлск 210 тс 51 В боковую камеру, где они отделяются от потока воздуха. Отделенная таким путем 30 сухая мелкая фракция полуфабриката нс625678 Формула изобретения Составитель Ю. Разаренова Текрсд Н. РыбкинаЗдкдз 16908 Изь М 643 Тирдак 586...

Номер патента: 673143

Опубликовано: 05.07.1979

Авторы: Джемс, Рупер

МПК: A23F 3/02

Метки: сухого, чая, экстракта

...кютере контроля над содержанйем влаги в продукте, или к стеканию экстракта с барабана.После того, как пленку необходимой тол.щикы нанесут на барабан, будет происходить ЗОприсущее для ее вьтсушнвания некоторое рас.ширение, что свойственно для обезвоживания,это расширение является обычным и не нриносит ущерба.Пяейку экстракта необходиьюй толщины под. З 5вергают обезвоживанию в течение 10 - 150 сек,предпочтительно от 10 до 100 сек, Более продолжительиое время пребывания привошп к чрФзмериому высушиванию чая и нежелательному,производству мелкого продукта, вместо требуе,цмых слоистых илй лнсгоподобных структур.При более коротком времени пребывания чайможет иметь избыточное содержание влаги и "образовывать иеправильно сформированные час.типы....

Номер патента: 683709

Опубликовано: 05.09.1979

Авторы: Дадиани, Джинджолия, Кобахидзе, Ревишвили, Цикоридзе

МПК: A23J 3/02

Метки: чая, экстракта

...я(лястс 5 ювыИсцискач(.стВа цролх к 11 при иеГИ.ре)ООткс 0 хо;303 (1 ДИЦ 01 О ПРОИ 3130 ДСТВД И ЦИЗКО(ОРТЦО 0 чдйц( го сырья683709 форму,га ггзобретения Составитель Ю. Разоренова Редактор О. И ванова Техред О. Луговая Корректор Н. Степ Заказ 5 69/2 Тираж 569 Подписное ЦН И И П И Государственного комитета СССР по делам изобретений н открытий г 3035, Москва, Ж - 35, Раушская наб., д. 4/5 Филиал П П П Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4смесь пектолитических и целлюлолитических ферментных препаратов в количестве 0,1 г. Смесь тщательно перемешивают и выдерживают в течение 90 мин при 40 С. Экстракцию проводят в том же резервуаре продолжительностью 20 мин при 70 С с одновременным введением сахарозы в количестве 3 г и смеси аминокислот...

Номер патента: 685266

Опубликовано: 15.09.1979

Авторы: Хазарадзе, Хмаладзе, Чоладзе

МПК: A23F 3/00

Метки: резки-ломки, чая

...острыми кромками рифлей выбирается в зависимости от стадии: резки-ломки (первая, вторая, третья). На оба конца валка 2 насажены металлическиесменные диски 7 с большим диаметром, чем рабочий диаметр валка. Второй валок 3 состоит из набора дисков 8 иэ пищевой резины. На одном конце валка 3 неподвижно насажен сменный диск 9, а на втором конце подвижно насажена нажимная плита 10, взаимодействующая с гайкой 11, завинчиванием которой регулируется рабочий диаметр эластичного валка, по685266 ПолуФабрикат, а также промежуточный чай, предназначенные для резкиломки в процессе сортирования, черезбункер 1 равномерным слоем подаютсяв рабочую зону между валками 2 и 3,которые вращаются навстречу адип.другому. Попадая в рабочую зону валков, чаинки,...

Номер патента: 706052

Опубликовано: 30.12.1979

Авторы: Фоменко, Хинвели, Чоладзе

МПК: A23F 3/00

Метки: байхового, зеленого, чая, шлифовки

...от веса чая,Мел является природным минералом, в котором массовая доля углекислого магния (СаСО+ МЯСО ) сос706052 зультате чего неоднородный продукт;по цвету и механическому составуприобретает однородный красивыйвнешний вид,10 15 формула изобретения 20 25 30 35 40 4 Составитель Ю, Разаренова Редактор Н, Хубла ова ТехредЛ.Алферова Корректор Я. ВеселовскаяЗаказ. 8105/1 Тираж 569 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета СССР по делам.изобретений и открытнй 113035 Москва ЖРа шская наб 4 5филиал ППП фПатент, г. Ужгород, ул Проектная, 4 тавляет не менее 98,5. Иэ остальных компонентов 1,5 приходится "на"влагу, окиси железа, алюминия, марганца, ионов С 6804, количество которых колеблется в пределах 0,001- 0,15.В отличие от талька мел не...

Номер патента: 709027

Опубликовано: 15.01.1980

Авторы: Кереселидзе, Концелидзе, Лагидзе, Сихарулидзе, Цанава, Чейшвили

МПК: A01D 46/04

Метки: сбора, чая

...путем стимулирования роста побегов.Цель достигается тем, что шпалерную подреэку с подравниванием чередуют друг с другом через каждый сезон, причем шпалеры раэ в пять летдополнительно подвергают заниженнойподрезке с удалением двухлетнегоприроста,П р и м е р, Проводят подготовкучая к сбору, всю площадь плантацииделят на 3 части - 40; 40; 20,Соответственно проводят шпалерную подрезку на первой части, подравнивание - на второй части и заниженнуюподрезку на третьей малой части,Через каждый сезон эти виды подреэки и подравнивання чередуют последовательно на каждом участке плантации, при этом заниженная подрезка на каждом участке производится .1 раэв 5 лет. Полученные данные приведены в таблице.709027 формула изобретения Составитель С . Алек...

Номер патента: 712071

Опубликовано: 30.01.1980

Авторы: Дзнеладзе, Мамеишвили, Харебава

МПК: A23F 3/00

Метки: концентрата, производства, чая

...и быстро наливают в сосуд с сахаром. Сосуд с концентратом немедленно герметично закупоривают. За- купоренный сосуд с концентратом подвергают термической обработке при температуре 70 - 95 С в течение 10 - 50 мин.Растворение сахара в экстракте рассчитывается таким образом, чтобы общее содержание сухих веществ концентрата со712071 Формула изобретения Составитель М. Золотарева Редактор Н. Хубларова Техред А. Камышникова Корректор А, ГалаховаЗаказ 2787/4 Изд.129 Тираж 569 Подписное НПО Поиск Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Типография, пр. Сапунова, 2 ставлял 63 - 66, Для повышения концентрации сухих веществ можно также использовать сахар кукурузного сиропа, левулозу,...

Номер патента: 727174

Опубликовано: 15.04.1980

Авторы: Каишаури, Кобиашвили

МПК: A01D 46/04

Метки: подрезки, чая

...2 с режущим рабочим органом,2выполненным по форме цилиндрической фрезы 3.На конце вала установлен диск 4, выполненный с размещеной по его образующей и под углом к оси канавкой 5, в которой установлен ролик 6. Механизм привода выполнен в виде установленного на другом конце вала шкива 7 с ограничителем 8 его поперечного перемещения, смонтированного на раме 1.Под валом 2 установлен вылавливатель 1 О ветвей 9.Устройство работает следующим образом При включении механизма привода засчет перемещения диска 4 обеспечивается вращение и возвратно-поступательное движение цилиндрической фрезы. Установленный на шлицах вала шкив 7 вращается в одной плоскости, так как его поперечное перемещение ограничивается с одной стороны подшипником рамы 1, а...

Номер патента: 776591

Опубликовано: 07.11.1980

Автор: Мелкадзе

МПК: A23F 3/00

Метки: хранения, чая

...отличающ увеличения срок в емкость инер обработку чая г ратурой 85 - 95 чение 1,0 - :1,5 ч.нения чаяие гермещей подачийся теа храненитного газорячим вС путем п преду тичной ей ине м, что, я, пере а осу оздухом родувки матриваемкости тного гас целью подачей ествляют с темпеего в теещают ствля 25 у чайие 1 - имеет орячий газ до ЗО Подлежащий хранению чай пом герметичную емкость, затем осущ ют подсушку, пропуская сквозь масс ого листа горячий воздух в течен ,5 ч, Продуваемый воздух при этом емпературу 85 - 95 С. После этого г оздух удаляют и вводят инертный установления давления в емкости 66 133,322 Па (50 - 100 мм рт. ст.).П р и м е р. В герметичную емкость загружают чай, предназначенный для хране. ния, и сквозь чайную массу продувают...

Номер патента: 797644

Опубликовано: 23.01.1981

Авторы: Гулуа, Центерадзе

МПК: A23F 3/00

Метки: отделения, чая, черешковот

...дека с ситом.10, вибратор 11 и чаедробилка 12 для выборочной ломки сходных фрак ций.Работа устройство осуществляется следукщим образом.Чай из элеватора 1 попадает на распределительную пластину 4, Работающий вибратор 11 приводит в колебательное движение подпружиненную раму 3. Благодаря направленному движению частицы чая по поверхности распределительного листа движут прямолинейно до момента пересеч точки ребра листа, после пересе797644 формула изобретения Составитель Т.Соколова8о комитетаи открытисная наб 2 Тираж 5 НИИПИ Государственног по делам изобретений 5, Москва, Ж, Рауш ПодписиСР илиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул, Проектная частицы чая попадают на поверхностьбортов 5. Благодаря подбору оптимального угла скольжения (115-1200)...

Номер патента: 822018

Опубликовано: 15.04.1981

Авторы: Беззубов, Бокучава, Петрова, Скобелева

МПК: G01N 33/02

Метки: качества, чая

...3 15где а - количество ароматообразующего компонента в мкг, определенное по графику абсолютной калибровки длябензола; 20- коэффициент пересчета количества компонента на 3 гчая;100 - коэффициент пересчета количества компонента на 25100 г чая 11000 - коэффициент перевода мкгв мг.После чего по сумме следующих терпеновых соединений: мирцена, линалоола, гераниола, линаллиалцетата, цитЗОронеллола и-ионона определяют качество чая, соответствующее стандарту.П р и м е р . 3 г чая йомещают вспециальный титестерский чайник и заливают 100 мл кипятка. После выдержки 35в течение 5 мин настой сливают в,делительную воронку, охлаждают до комнатной температуры и экстрагируютсмесью органических растворителей,Полученный экстракт высушивают над...

Номер патента: 827009

Опубликовано: 07.05.1981

Автор: Дзнеладзе

МПК: A23F 3/12

Метки: концентратазеленого, производства, чая

...экстракт переходят ценные вкусовые и ароматические вещества, а главное, во время настаивания и постепенного охлаждения экстракта происходит осажденис взвешенных частиц и нерастворимых в холодной воде соединений, которые при горячей экстракцип перешли в экстракт. За время настаивания происходит созревание экстракта,П р и м е р. Зеленый чай 3 сорта экстрагируют водой при 90 С 20 мин при соотношении чая и воды 1:7. К полученному горячему экстракту добавляют зеленый чай 1 сорта в соотношении 15: 1 и настаивают 20 ч. После настаивания экстракт фильтруют. 2/3 полученного экстракта используют для приготовления сиропа. С этой целью смешивают его с сахаром в соотношении 1;2 и кипятят 20 мпн. Полученный сироп помещают в снабженные мешалками...

Номер патента: 854353

Опубликовано: 15.08.1981

Автор: Маркевич

МПК: A23F 3/00

Метки: производства, чая

...сок используработки растворимого чая.П р и м е р. Зеленый чайный лнсзированного либо ручного сбора вве 1000 кг завяливают до остаточности чая, равной 68%, Завяленнчая непрерывным потоком подаетчитель, а затем измельченный чай;ют в сортировочную машину. Бунтовую поверхность интенсивновлажным воздухом температурой ют, нзмель- сортировкции, ПосСходовую результате ции. Пер.ат, а гругают прес.ванин сок душирова. ат. В посют для вы.854353 формула изобретения Составитель М, Андреева Редактор С. Лыжова Техред А. Бойкас Корректор Е. Ровно Заказ 6542 й Тираж 564 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам нзобретеннй н открытий 13035, Москва, Ж - 35, Раушскай наб., д. 4/5 Филиал ППП аПатентэ, г. Ужгород, ул. Проектная,...

Номер патента: 856424

Опубликовано: 23.08.1981

Авторы: Бокучава, Джинджолия, Пруидзе, Харебава

МПК: A23F 3/02

Метки: концентрата, производства, чая

...работают по принципу противотока, т. е. передвижение водного экстракта осуществляется от наиболее экстрагированного сырья к свежезагруженному, Загрузка батареи чаем осуществляется с крайнего первого диффузора. Процесс экстракции проходит при 85 С и давлении 0,05 МПа в течение 60 мин. По окончании экстракаии происходит перекачивание экстракта из первого во второй диффузор. Таким же образом осуществляется подача экстракта и в следующий диффузор. Отбор экстракта можно начинать с 4-го или 5.го экстрактора в зависимости от содержания сухих веществ в экстракте.Пример 2. Составляют смесь ферментировэниого чая (готовый полуфабрикат, отхолы производства) и неферментированиого чайного сырья (любые части чайного куста - свежий, высушенный,...

Номер патента: 860741

Опубликовано: 07.09.1981

Авторы: Джапаридзе, Паресишвили

МПК: A23F 3/00

Метки: байхового, полуфабриката, чая

...лотка имеют продольные рифлп (не показаны). Угол наклона деки к горизонтали равен 10 - 15. Шероховатое воздухопроница емое дно деки представляет собой металлическую сетку с круглыми отверстиями. Размер (диаметр) отверстий в зависимости от крупности посторонних примесей, а также частиц основной массы чая составляет 2 мм. з 0 Устройство включает в себя подающий ло860741 Тираж 581 Изд, Ма 539 Подписное Заказ о 339 Загорская типография Упрпозипрафиздата Лосоолисполкогиа 3ток 10, поверхность которого имеет про дольные рифли, аналогичные продольные рифлям участков 6 - 8 вибрационного лотка, пару валков 11 и 12, направляющий лоток 13. Поверхность валка 11 выполнена в внде жестких продолыных рифлей 14, а поверхность валка 12 - эластичная,...

Номер патента: 862895

Опубликовано: 15.09.1981

Авторы: Жвания, Почхидзе

МПК: A23F 3/00

Метки: байхового, полуфабриката, производства, чая

...полуфабриката байхового чая, предусматривающем замораживание зеленого чайного листа, дефростацию его, последующую резку, ферментацию и сушку, перед замораживанием осуществляют разделение чайных флешей на составные части, а после дефростации сортируют массу по фракциям, и резче подвергают только сходовую фракцию, после чего проводят скручивание и сушку каждой фракции отдельно.П р и м е р, Массу зеленого чайного листа предварительно замораживают до - 2 С и под" вергают ломке между вальцами, в результате чего листья отламываются от стебля. Полученную смесь замораживают до - 45 С, а затем дефрэстируют до комнатной температуры и подсушивают. Далее массу сортируют по фрак. циям - проходовую (мелкую) и сходовую (крупную), Сходовую фракцию...

Номер патента: 895389

Опубликовано: 07.01.1982

Авторы: Авторы, Изобретения

МПК: A23F 3/18

Метки: институт, ленинградский, нилпер, но7гг, промышленности, сорта, технологический, холоди, чая, чернышев, шля

...возрастает с повышениемсорта чая, и для каждого сорта чая этизначения находятся. в определенных пределах. Поскольку электропроводность раствора чая является объективным показателем, то по ее величине можно точноустановить границу между сортами чая иисключить занижение или завышение сорта чая,Пример реализации способа на черномгрузинском чве.Для анализов в торговой сети приобретался чай в пачках, оцененный органолептически как , Г и высший сортВ качестве растворителя использовалась дистиллированная вода с удельнойэлектропроводностью Х = 6,6 .10 См/м.При приготовлении раствора чвя в расчете 2 г чая на 100 мл дистиллата,электропроводность раствора в зависимости от сорта чая изменялась от 7-10 до9-10 см/м, Таким образом электропроводность...

Номер патента: 897204

Опубликовано: 15.01.1982

Авторы: Джакели, Джугели, Сарджвеладзе, Харебава

МПК: A23F 3/00

Метки: ароматизации, чая

...кожуру плодов и (или)897204 Формула изобретения Составитель М. ВыражейкинаТехред А, Савка Корректор В. Синицкая. Редактор Л. Плисак Заказ 11771/4 Тираж 569 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 листья предварительно сушат и измельчают.Зрелые плоды Ге 3 уоа зе 11 оч 1 ап Вегд характеризуются приятным и стабильным ароматом, эфирное масло, полученное из него, практически не подвержено действию кислорода и сохраняет исходные физико-химические свойства и органолептические показатели при длительном хранении в обычных условиях.Основным компонентом эфирного масла этих плодов является метилбензоат, запах которого...

Номер патента: 897205

Опубликовано: 15.01.1982

Авторы: Джинджолия, Хоперия, Хухунашвили, Чарелидзе

МПК: A23F 3/00

Метки: линия, полуфабриката, сортировки, чая, черного

...каждой размеренной фракциив отдельности, при этом каждая рама 2 -5 снабжена очистительным устройствомдля отделения черешков и постороннихпримесей в роцессе сортировки, установленным на ее выходном участкс и выполенньм в виде перфорированного коро- Оба 15 - 18 с отводными желобами 1 922, расположепньм со сторонь протиьоположной двжеппо родукта.Линия работает следующим образом.Полуфабрикат подают на вбранноное 1 зустройство 14 предварительной сортировки, которое имеет сито 6. Здесь происходит предварительное фракционирование,чая и предварительная очистка чая отнежелательньх грмесей, Рама 1 меет рйоуклон 2 противоположно дижепо чая,отделеио примесей,которые собираотся в желобе и удаляютс чср ез его Открьтуо часть, ПГ едварительное...

Номер патента: 902702

Опубликовано: 07.02.1982

Авторы: Бельфер, Бушующий, Гельбух, Мелешина, Орагвелидзе, Ульянова, Чернова

МПК: A23F 3/00

Метки: ароматизации, композиция, чая

...чая.Цель изобретения - улучше та настоя чая, придание емулимона и сохранение аромата хранении,Для достижения цели в состпозиции в качестве сухого напля вводят глюкозу, а компоненрут в следующих соотношениях,Лимонное масло 7,2 АскорбиноваякислотаГлюкоз аПримеры комптаблице.Ароматизирующая композкак в процессе переработклиста (10-203) , так и вбайховый (1 м 20) и раста(20-401) чай.Композиция позволяет улучшмат и вкус чая, сохранить цвестоя чая и предохранить его одевременного старения при хра902702 ОВЪе е 4 ФфВ Содержание компонентов композицийпо примерам,В Ю ж Компонентыг 10,8 2,6 Лимонное масл 7,2 корбиновая кислот Глюкоза О с т а л ь ормула изобретения фф используют глюкозу, а компоненты бе-.рут в следующих соотношениях,...

Номер патента: 908301

Опубликовано: 28.02.1982

Авторы: Хазарадзе, Хмаладзе, Чоладзе

МПК: A23F 3/00

Метки: дозирования, чая

...него расположено окно 5 для от вода воздушного потока, Дном камеры служит разгрузочный шлюзовой дозатор 6. Для ввода воздушного потока предусмотрен патрубок 7, расположенный на пневмопроводе ниже 0 питающего шлюзового,затвора.Устройство работает следующим образом.Сухой чай через питающий шлюзовой затвор 1 равномерно поступает на пневмопровод 2 и подхватывается потоком воздуха, поступающим через патрубок 7, Вертикальное расположение пневмопровода и подобная скорость воздушного потока обеспечивают перемещение у вверх только частицек чая, а инородные примеси, имеющие в несколько раэ большую плотность, опускаются вниз, тем самым отделяясь от массы чая, Очищенный от инородных примесей чай и воздушным потоком вносится в осадочную камеру 3,...

Номер патента: 908302

Опубликовано: 28.02.1982

Авторы: Джапаридзе, Жвания, Мегрелидзе, Почхидзе

МПК: A23F 3/00

Метки: выделения, производстве, чая, черешков

...отделение поломанных чаинок от черешков осуществляют после их сушки,Способ осуществляется следующим образом.Полученный в результате скручивания влажный чай замораживают до температуры от -2 до -5 ОС, в результате чего влажный чай превращается в сыпучий материалсостоящий из хрупких чаинок и черешков, отличающихся друг от друга по показателю прочности при изгибе, Далее с помощью вибрационной деки с продольными рифами и поперечными щелями при той же температуре, осуществляют выделение иэ массы замороженного чад мелкой фракции, содерСоставитель О, АлмазовРедактор П, Макаревич Техред М.Гергель Корректор С.йекмар Заказ 673/3 Тираж 570 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и от крытий113035, Москва, И,...

Номер патента: 929041

Опубликовано: 23.05.1982

Авторы: Жвания, Качарава, Цхакая

МПК: A23F 3/00

Метки: производства, чая, черного

...чая, предусяатривающему завяливание зеленого чайного листа, скручивание, сортировку на мелкую и крупную фракции, скручивание полученной мелкой фракции, ее ферментацию и сушку, крупную фракцию после сортировки подвергают раздавливанию и перемешиваиию-с-последующей ферментацией и сушкой. Способ осуществляется следующим образом.Чайное сырье завяливают в завялочных агрегатах воздухом температурой 38 - 40 до остаточной влажности 6%, Этим листом загружают последовательно батарею из пяти роллеров периолического действия по 200 кг в каждый. Скручивание в каждом роллере проводят в течение 20 мнн. Послеокончания скручивания чайный лист сорти. руют. Полученную при сортировании мелкую фракцию повторно скручивают в течение 20 мин, ферментируют...

Номер патента: 940061

Опубликовано: 30.06.1982

Автор: Канчели

МПК: G01N 33/02

Метки: качества, чая

...8 управленияПоследний включает и отключает оптическую систему 1 и соединен с узлом 9вращательного движения, представляющимсобой синхронный двигатель, которыйобеспечивает вращение плиты 10 с расположенным на ней исследуемым продуктом.При вюпочении устройства с блока 8управления сигнал поступает в узел 9вращательного движения (который приводит во вращение плиту 10 с исследуемымпродуктом) и в неподвижно укрепленнуюотносительно устройства оптическую систему 1, состоящую из источника 2 света,световое излучение которого проходит 55диафрагму 3 и сменные светофильтры 5.В результате формируется сканирующийлуч, который через входное отверстие 61 4сферы 11 попадает на исследуемую поверхность продукта, находящегося на плите 10, образуя...

Номер патента: 942657

Опубликовано: 15.07.1982

Автор: Паресишвили

МПК: A23F 3/06

Метки: байхового, переработки, полуфабриката, чая

...отсортированных фракций,купажирование их по требуемой ре"цептуре, отделение посторонних при"месей и упаковку готовой продукции,перед сортировкой осуществляют охлаж"дение воздухом, отделение посторон"них примесей проводят одновременнос охлаждением, а упаковку готовойпродукции ведут непосредственно послекупажирования.П р.и м е р, Высушенный до 3-4 Фной влажности полуфабрикат чая охлаждают воздухом с температурой окру"жающей среды и одновременно отделяютот посторонних примесей, Охлажденнуючайную массу накапливают и подверга3 94265 ют сортированию по крупности, в ре" зультате чего получают отдельные фракции чая, которые в дальнейшем накапливают раздельно. Исходя из веса и качества отдельных фракций, составля" .ют рецептуру...

Номер патента: 950280

Опубликовано: 15.08.1982

Авторы: Бибилеишвили, Гавтадзе, Гвачлиани, Гугулашвили, Дадешкелиани, Домианидзе, Какалашвили, Попиашвили

МПК: A23F 3/06

Метки: сушки, чая

...центральной перфорированной трубы 3, кольцевой распределительной камеры А с заслонкой 4 и дополнительного патрубка 5,служащего для подвода дополнительногосушильного агента в слой чайной массычерез центральную перфорированную трубу.Радиальные перегородки 6 укреплены вмежстенном пространстве с образованиемсекций Ь, служающих для подвода сушильного агента в перфорированный цилиндр.На наружной поверхности барабана 1 выполнены подпружиненные жалюзи 7 дляотвода отработанного воздуха из каждойсекции, ролики 8 которых перемешаютсяпо профилю 9. Барабан 1 предназначендля создания замкнутой камеры, а перфорированный цилиндр 2 - для подвода сушильного агента к продукту, Барабан ицилиндр снабжены приводом вращения (непоказан). Для наклона...

Номер патента: 950281

Опубликовано: 15.08.1982

Авторы: Бокучава, Орагвелидзе, Рижамадзе

МПК: A23F 3/16

Метки: производства, растворимого, чая, черного

...смеси час-тично сферментированного грубого чайного материала и низкосортного черного 20 байхового чая проводится одним из извесных способов.П р и м е р, Свежий чайный листбой структуры измельчают трехкратно одной из известных чаерезвльных маш3 95028 и сортируют, отделяя проходовую фракцию листа с размером чаинок 2 - 6 мм, после чего лист ферментируют, продувая сквозь слой листа влажный водяной пар при непрерывном перемешивании 15 мин. При резке и ферментации листа поддерживают температуру.в пределах 30 С и 90% относительной влажности. К частично сферментированному листу (содержание танина 30% от исходного) прибавляют готовую продукцию черного байкового чая (Л) в весовом соотношении 1: 3. Смесь тщательно перемешивают и...