Нармания

Номер патента: 1463209

Опубликовано: 07.03.1989

Авторы: Мелкадзе, Нармания, Фоменко

МПК: A23F 3/00

Метки: регенерации, чая

...в результате попарного расположения варочных аппаратов дпя паротермической обработки и системы непрерывной подачи экстракта обеспечивает потачность всего цикла произ" водства.На чертеже изображена установка 1 ля регенерации чая.Установка включает устройство для обработки паром, состоящее иэ двух варочных аппаратов 1 и 2, выносных транспортеров 3 и 4, конвейера 5, устройства 6 для нагрева инфракрасными лучами, ковшевого транспортера 7,емкости 8 для добавок, камеры 9 с форсунками 1 О для распыления экстрак. та и сушипьной печи 11.Установка работает следующим образом.Чай, предназначенный для обработки, загружается в варочный аппарат 1, который приводится в действие путем вращения с одновременной подачей пара. По истечении срока...

Номер патента: 1243685

Опубликовано: 15.07.1986

Авторы: Бенделава, Гогиберидзе, Джинджолия, Нармания, Пруидзе, Ревишвили, Харебава

МПК: A23F 3/00

Метки: производства, чая

...на их поверхности выделяется свободная влага и происходит растворение и прилипание порошкообраэного чая, При интенсивном перемешивании в термокамере, в результате миграции тепла и влаги, байховый чай обволакивается тонким слоем порошкообраэного чая, Вместе с тем, в случае использования байхового чая с влажностью менее 6% в процессе первой стадии термообработки в результате воздействия водяным паром влажность смеси повышается на 1,5-2,0%, Во время второй стадии термообработки в течение 15-20 мин при 75-85 С протекают глу 5 1 О 15 2 О 25 ЗО Зз бокие термохимические превращения взаимодействие аминокислот, углеводов, Фекольных соединений и продуктов их окисления, эпимериэапия и рацемация отдельных веществ и Формирование новых ароматических...