Патенты с меткой «безалкогольный»

Номер патента: 1535518

Опубликовано: 15.01.1990

Авторы: Ажнова, Бутто, Морозова, Пехов, Пехова, Сергиенко

МПК: A23L 2/00

Метки: айва, безалкогольный, напиток

...спирта для приготовления раствора 401-ной концентрации, используемого для следующейэкстракции свежей смеси ингредиентов,В отФильтрованный экстракт по рецептуре добавляют лимонную кислоту,профильтрованный сахарный сироп икогер, тщательно перемешивают, Фильтруют, охлаждают и дозируют в чистовымьтые бутылки емкостью 0,5 л,которые доливают газированной водой.Розлив, бракераж и этикетировкабутылок с напитком производится а со.ответствии с общепринятой технологиче55ской инструкцией по производству безалкогольных напитков.Г р и и е р 1, Смесь сухих измель -ченньх ингредиентов, содержащую 0,5 кгкорки айвы, 0,5 кг мяты перечной,0,4 кг шалфея мускатного, 1,0 кг полыни горькой, 0,3 кг хмеля, 05 кгсемян моркови, 0,3 кг кориандра, 0,2 кг...

Номер патента: 1542524

Опубликовано: 15.02.1990

Автор: Гасило

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток, пекнавит-5

...в течение 1 мин при 75 - 85 С и обсушивают. Для отделения сока плоды дваж. Цы засыпают сахарным песком (по 2,5 кг Иа 10 кг плодов) и дважды выдерживают о 20 ч при 20 - 22 С, Сок первого и второго слива объединяют,В состав вишневого сока входят глюкоза (около 7%), фруктоза (10%), до 2,7% Органических кислот (в основном. яблочная И лимонная), азотистые, зольные и дубильные вещества, керацианин-хлорид, красящие Вещества, ретинол (0,6 мг%), аскорбиновая кислота (15 мг%), никотиновая кислота (около 0,4 мг%), около 11,7 мг меди накг пищевой массы, а также соли калия, железа, кобальта и др, Вишневый сок хоошо утоляет жажду, вследствие чего приеняется при горячке, при стойком длительом спастическом колите, улучшает аппетитпищеварение,...

Номер патента: 1556635

Опубликовано: 15.04.1990

Авторы: Иваненко, Капустина, Липнягов, Осипова, Пономаренко, Русаков

МПК: A23L 2/02

Метки: безалкогольный, напиток

...обуславливает мускатный аромат, определяющий высокое качество продукции, Прессовые фракции виноградного сока являются бокатым источником фенольных и азотистых веществ, обуславливающих высокую биологическую ценность напитка.Пример 3. Прессовые фракции виноградного сока и яблочный сок смешивают в объемных долях 40 и 59,5 Я соответственно. Смесь осветляют, фильтруют, добавляют водно-спиртовой настой полыни лимонной, кориандра, котовника лимонного, мелиссы лимонной, цвета бузины в объемных долях 0,1, 0,11, 0,12, 0,06, 0,11 Я соответственно.Напиток охлаждают, насыщают диоксидом углерода до 0,4 мас.о".Напиток отличается соломенным цветом, сложным мускатным ароматом, гармонирующим с яблочно-виноградным ароматом основы, свежим гармоничным...

Номер патента: 1567154

Опубликовано: 30.05.1990

Авторы: Едомаха, Мохнач, Шелест

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, десна, напиток

...Целью изобрешение органолептитка за счет прида куса эстрагона. гредиенты при слемас,7; сахарный онная кислота 0,20 укропа 1,05-1,07, шиповника 0,52- вода остальное. ие напитку аромата и вкуса эстрагону, достигается, по за счет взаимодействия хи веществ, обуславливающих вкус настоев, являющихся ами предлагаемого безалко1567154 Формула изобретения Составитель Е.ЛавроваРедактор И.Касарда Техред Л.Сердюкова Корректор В Кабаций Заказ 1279 Тираж 501 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета ио изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская наб., д, 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г.ужгород, ул. Гагарина,01 П р и и е р 1. Для получения1000 л напитка используют 96 л 657.-госахарного сиропа, 3,5 л 507-го...

Номер патента: 1567155

Опубликовано: 30.05.1990

Авторы: Алимбаев, Золотилина, Кобец, Нурматова, Сердюкова, Умарова

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток

...лимонной, 0,1 кг красителя шток розы, 0,15 кг бензойнокислого натрия, 40 кг двуокиси углерода. 40Таким образом, получают напиток соследующими физико-химическими и орга. в,ептическими показателями; внешнийвид - однородная, непрозрачная жидкость с осадком в виде мякоти, цвет оранжево-красный, вкус и ароматабрикоса, Содержание сухих веществ 11,97., кислотность 3,0 , содержание углекислоты не более 0,47, Напиток обладает приятным мягким гармоничным 50 абрикосовым тоном во вкусе и аромате.П р и м е р 2. Для приготовления 100 дал напитка 50 л абрикосового не- осветленного сока, 50 л яблочного сока, 1,6 л 207.-го водно-спиртового 55 настоя софоры японской купажируют с сахарным сиропом, приготовленным по известной технологии из 109 кг сахара,...

Номер патента: 1576143

Опубликовано: 07.07.1990

Авторы: Бланк, Бондаренко, Гохфельд, Киркина, Олейник, Павлюк, Полевая, Поляков, Филонова

МПК: A23L 2/39

Метки: безалкогольный, напиток, олеся, сухой

...сафролового красителя, тщательно перемешивают. Агломерированную массу сушат при 40-45 С до содержания остаточной влаги 1 мас,Х, Сухие конгломераты измельчают до состояния пудры, Полученный порошок смешивают с 25 г водно-спиртового экстракта донника, 20 г экстракта сушеницы топяной и 15 г экстракта зубровки, тщательно перемешивают и сушат при 40-45 С до содержания остаточной влаги 1 мас.Х. Сухие конгломераты измельчают до состояния пудры и купажируют с 20 г винной пищевой кислоты и 1,2 г аскорбиновой кислоты, предварительно измельченных, Смесь тщательно перемешивают в течение 30-40 мин, Купажную порошкообразную смесь ароматизируют путем распыления 10 мл спиртового раствора, содержащего 3 мл абрикосовой эссенции, Равномерно...

Номер патента: 1616591

Опубликовано: 30.12.1990

Авторы: Вохидов, Иванова, Курбанов, Мансуров, Нуралиев, Стенякова

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, газированный, напиток

...готового продукта иего биологической активности. В состав безалкогольного газированного напитка входятследующие компоненты мас, %: сахар 9-10;водный настой плодов пондерозы 12-13;краситель тартразин "Ф" 0,0004-0,0006; углекислота 1,5-1,7 и вода остальное. матическую линию розлива газированных напитков, Розлив, бракераж, этикировку бутылок производят в соответствии с общепринятой технологией по производству безалкогольных напитков.П р и м е р 1, Расход составляющих рецептуры следующий. мас, %:Сахар 9 Водный настой плодов пондерозы 12 Тартразин "Ф" 0,0004 Углекислота 1,5 Вода 77,4996 П р и м е р 2, Расход составляющих рецептуры следующий, мас, %;Сахар 10 Водный настой плодов пондерозы 13 Тартразин "Ф" 0,0006 Углекислота 1,7 Вода 75,2994...

Номер патента: 1634240

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Авалиани, Гадахабадзе, Мамеишвили, Шавишвили

МПК: A23L 2/02

Метки: безалкогольный, напиток, плодово-овощной

...массу пропускают через шнековый пресс. Отжимаемый сок собирают в емкость и используют по назначению.Яблоки моют, ццгпектируют, дробят до кашицеобра цого состояния на теречно-ножевой дробилке. Сок из дробленной массы отжимают на гидравлическом прессе или на шнековом прессе. Отжимаемый сок фильтруют через марлевую ткань и собирают в емкости для дальнейшего использованин по рецептуре.Плоды шиповника моют, испектируют, измельчают на быстроходной ножевой дробильной машине. Измельченную массу помещают в варочный котел и добавляют воду при соотношении шиповника и воды 1:10, варят в течение 5 мин при 100-110 С, процеживают через марлевую ткань и хранят в емкости для использования по рецептуре.Виноградный сок получают путем выжимки...

Номер патента: 1637744

Опубликовано: 30.03.1991

Авторы: Аллаяров, Кадыров, Кобец, Саломов, Усманов, Эгамбердиев, Юсупова

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток, янтак

...го - товят следующим образом.5Для приготовления безалкогольного напитка травы измельчают, заливают водным раствором ферментной композиции, содержащей 0,03% пектаваморина По и 2% цитороземина ПК при гидро- модуле (1-6) в (1-7), выдерживают 8 ч при 40-45 ОС и РН 4,5. Затем добавляют водно-спиртовой раствор таким образом, чтобы концентрация спирта составила 20%, гидромодуль (1:10) - 15 (1 - 11), выдерживают 10-12 ч при 18- 20 С и РН - 4,5. Отделяют твердую часть и добавляют к ней 20%-ный водно-спиртовой раствор в количестве, равном объему жидкости, отделенной 20 от твердой части. При 20 С выдерживают 4-6 чОбъединяют сливы 1, 11 стадии, Показатели электролитов представлены в табл, 1.Экстракты купажируют с лимонной 25 кислотой, колером...

Номер патента: 1641253

Опубликовано: 15.04.1991

Авторы: Баранова, Буртов, Кречетов, Фирсова

МПК: A23L 2/00

Метки: аромат, безалкогольный, крыма, напиток

...свойства, а также увеличиеает.его биологическуюценность, органолептические показатели иповышает стойкость в 2 раза (без введения 3 Оконсерванта) по сравнению с лззестным напитком.Предлагаемый напиток готсеят следующим образом.В готовый 65%-ный белый инеертный 35сироп е количестве 6,0 - 6,5 мас.% сахаре кобщему объему напитка добавляют 0,1 - 0,12мас% лимоннои кисло.гы 70% ные спиртванные настои, мас.%; полыни лимонной0,45 - 0,5, мяты длиннолистной 0,30- 0,35, 40фенхеля обыкновенного 0,15 - 0,20 и десульфитированного виноградного сока 1 8 - 2,0,Купаж перемешивают, фильтруют и при розливе вводят газированную воду.Белый инеертный сироп и спиртованные,настои пряно-ароматических растенийготовят известным способом.П р и м е р 1. 65%-ный белый...

Номер патента: 1653718

Опубликовано: 07.06.1991

Авторы: Аллаяров, Идрисходжаев, Кадыров, Кобец, Усманов, Эгамбердиев, Юсупова

МПК: A23L 2/00

Метки: бахмал, безалкогольный, напиток

...способом. Для приготовления100 дал напитка 500, требуемого по рецептуре красного виноградного сока подогревают до 48 - 52 С, засыпают по частям сахар.После полного растворения сахара сиропдоводят до кипения и кипятят не менее ЗОмин. Затем сироп охлаждают до 20 С, Вкупажный сироп добавляют 5000-ный раствор лимонной кислоты, а также остальноеколичество красного виноградного сока,аскорбиновой кислоты, композицию ингредиентов, состоящую из перовской норичниколистной и шалфея мускатного,Тщательно перемешанный после внесения всех компонентов купажнцй сиропфильтруют, охлаждают до 8 - 10 С и передают на розлив, где дозируют по 100 мл в0,5-литровые бутылки и доливают газированной воды с температурой 4 С и содержанием углекислоты 0,004 кг в...

Номер патента: 1658979

Опубликовано: 30.06.1991

Авторы: Голуб, Радочина, Самохвал

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, лубенский, напиток

...0,2 0,2 0,1 0,4 Остальное Составитель Е. ЛавроваРедактор А. Маковская Техред М.Моргентал Корректор С. Черни Заказ 1196 Тираж 388 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат Патент", г. Ужгород, ул,Гагарина, 101 Напиток готовят по известной технологии, Соотношение водно-спиртовых настоев календулы и зверобоя берут 1:1. Безалкогольный напиток, приготовленный по указанным технологии и рецептуре,с учетом укаэанного количества ингредиентов, в том числе водно-спиртовых настоевкалендулы и зверобоя, обладает целебными свойствами (положительно сказывается на жизнедеятельности организмачеловека), имеет хорошо выраженный кизиловый...

Номер патента: 1660673

Опубликовано: 07.07.1991

Авторы: Аленова, Егеубаева, Сатвалдинова

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, дамеш, напиток

...этом необходимо отметить, что изменение количественного соотношениякомпонентов ведет либо к ухудшению вкусаи аромата напитка, либо к снижению стабильности напитка,П р и м е р 1. В сироповарочный котелвносят 76 кг сахара и готовят инвертированный сахарный сироп известным способом,Сироп фильтруют, охлаждают до 10 С и купажируют, В купаж вносят 1,15 кг лимонной кислоты (минус расход кислоты наинверсию сахарозы) в виде 50 -ного водного раствора, 45 л виноградного сока, 5 лотвара девясила, 1,5 л отвара имбиря, 9 лотвара бузины, 4 л отвара софоры, Всеперемешивают и тщательно фил ьтруют. Готовый и охлажденный купаж подают на розлив с последующим разбавлениемгазированной водой с содержанием 21 г/лдиоксида углерода для получения 100...

Номер патента: 1664254

Опубликовано: 23.07.1991

Авторы: Березовская, Воловик, Косарев

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, квас, крымский, напиток

...Полученный купаж тщательно перемешивают, фильтруютчерез мешочный фильтр, охлаждают и направляют в напорные сборники сиропа,Из емкости купажный сироп самотекомпоступает в автомат, дозирующий расчетное количество его в бутылку с последуюгцим доливом.ее на розливном автоматегазированной водой с содержанием углекислоты в количестве 4-4,2 кг на 100 далнапитка. Розлив производится в бутылкиемкостью 0,33 и 0,5 л.Полученный напиток имеет следующиекондиции:Массовая доля сухихвеществ, ,4 8,9Кислотность; смЗ раствора гидроокиси натриякоцентрацией 1 моль/дмна 100 см напиткаМассовая доля двуокиси углерода,0 г 0 1,не менее) 0,4По органолептическим показателямзаявляемый напиток непрозрачный, коричневого цвета, кисло-сладкого вкуса с ярко...

Номер патента: 1664255

Опубликовано: 23.07.1991

Авторы: Березовская, Воловик, Косарев

МПК: A23L 2/02

Метки: безалкогольный, напиток, шандра

...до 4,2 кг,П р и м е р 3. Для приготовления 100 дал напитка в купаж вносят 67 кг сахара в виде сахарного сиропа, 63,0 кг виноградного сока, 1,8 кг лимонной кислоты и 3 кг водно-масляной эмульсии зльсгольции Патрзна, добавляют необходимое количество воды для доведения купажа до расчетной массовой доли сухих веществ. Тщательно перемешивают, фильтруют, охлаждают до температуры 4-6 С и передают на розлив в бутылки с последующим добавлением 4,2 кг углекислоты по примеру 1, В процессе создания нового напиткаудалось получить неожиданный эффект -облегчить тяжелый уваренный тон виноградного сока в напитке путем придания ему5 аромата нежного оттенка розы,Аромат водно-масляной эмульсии зависит от наличия в неи незначительного количества...

Номер патента: 1667817

Опубликовано: 07.08.1991

Авторы: Безсонова, Дроговоз, Михненко, Савченко

МПК: A23L 2/39

Метки: безалкогольный, напиток, сухой, термэндо

...в воде и насыщенностью С 02, имеет гармоничный вкус, бесцветный, температура воды снижается на 2,35 С при растворении напитка в 200 мл воды.П р и м е р 2. Получение 1 кг сухого а безалкогольного напитка "Термэндо" осу, ществляют аналогично примеру 1 с отличи- р ями: 874,3 г глюкозы с 67,5 г неактивной винной кислоты, 58,2 г двууглекислоты натрия,СОПолученный напиток имеет качественные показатели. аналогичные показателям 4 по примеру 1 с отличием: температура воды снижается на 2.3 С,П р и м е р 3, Получение 1 кг сухого безалкогольного напитка "Термэндо" осуществляют аналогично примеру 1 с отличиями, смешивают 878,0 г глюкозы с 65,0 г неактивной винной кислоты, 57,0 г двууглекислого натрия.Полученный напиток имеет качественные показатели,...

Номер патента: 1685383

Опубликовано: 23.10.1991

Авторы: Павлова, Святной

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, газированный, напиток, успех

...часть чая настаивают при 20тех же режимах экстрагентом, полученнымпосле первого настаивания. Соотношениечая и экстрагента в процессе настаиваниясоставляет 1:6, Приготовленный настой чаяподают в купажное отделение. 25В купажную емкость задают 50 - 55 кгсахара в виде сахарного сиропа, 1,5-1,8 кглимонной кислоты в виде водного раствора,настой чая, лимонной мелиссы, 1,5-1,8 ллимонного настоя, Содержимое тщательно перемешивают и фильтруют. Послефильтрации в готовом купаже проверяют,содержимое сухих веществ, кислотность,органолептические показателипосле чегосироп подают на розлив для последующего производства безалкогольного напитка,где его дозируют по 100 мл в 0,5 л бутылкии доливают газированной водой с содержанием углекислоты 19 - 20...

Номер патента: 1692529

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Качанова, Литовченко, Петров, Сидоренко

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток, таврический

...пастеризованных соков, После отстаивания с осветляющими веществами купаж декантируют с осадка и нагревают в потоке до 65 С и пластинчатых или трубча. тых теплообменниках. Затем купаж направ" ляют на фильтрование. После фильтрации получают напиток прозрачный без осадка и посторонних взвесей, допускается лишь легкая опалесценция,Перед сатурированием напиток охлаждают до 2 С, затем насыщают углекислым газом известным способом в количестве 4,25 гдм . Затем разливают и укупоривают, Укупоренные бутылки направляют на бутылочную пастериэацию при 76 С в течение 20 мин. Получают напиток с выраженным ванильно-коньячным оттенком, напиток обогащен органическими кислотами и натуральными сахарами,П р и м е р 2. Подготовленные яблочный и...

Номер патента: 1697702

Опубликовано: 15.12.1991

Авторы: Андрейченко, Мягков, Ясницкая

МПК: A23L 2/02

Метки: безалкогольный, напиток, ромашка

...ч. Затем настой декантируется с осадка и фильтруется на фильтр-прессах через лавсановую ткань. Осадок отпрессовывают и фильтруют. Фильтрат смешивают с основной массой настоя.П риме р 2, На 100 кг напитка в смеситель загружают 70, 63 кг березовога сока, в который, перемешивая, добавляют смесь, состоящую иэ 6,8 кг сахара, 0,17 кг лимонной кислоты и 23,4 кг водного настоя ромашки, Для получения настая ромашки проводится инспекция, мойка и иэмельчение растения. Иэмельтенную массу помещают в котел ( ч травы ромашки и 8 ч воды), кипятят в течение 10-15 мин и сливают в емкость, Экстрагиревание ведется в закрытых сосудах из нержавеющей стали беэ доступа кислорода в течение 12 ч. Затем настой декантируется с осадка и фильтруется в...

Номер патента: 1699404

Опубликовано: 23.12.1991

Авторы: Андрейченко, Мягков, Ясницкая

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток, полевой

...кг натурального березового сока, в который, перемешивая, добавляют смесь, состоящую из 6,1 кг сахара, 0,19 кг лимонной кислоты и 23,4 кг водного настоя чабреца,П р и м е р 3, Для приготовления напитка на 100 кг в смеситель загружают 71,78 кг натурального березового сока, в который добавляют смесь, состоящую из 6,5 кг сахара, 0,22 кг лимонной кислоты и 21,5 кг водного настоя чабреца.Полученный напиток "Полевой" обладает следующими органолептическими свойствами: цвет - соломеНно-желтый, вкус и аромат - мягкий с легким ароматом чабреца и березового сока, внешний вид - прозрачная жидкость беэ осадка и посторонних взвешенных частиц.Установлено, что под влиянием лечения с включением напитка "Полевой" быстрее1699404 наступает положительная...

Номер патента: 1706529

Опубликовано: 23.01.1992

Авторы: Березовская, Воловик, Косарев

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, карусель, напиток

...1 И (ел ил(11 ткаи(;л;. СГ.:л 11.;,;ПргГ ОИ 1НЭ 11;.,0 0,3вайсСС.У 1 Я ДОЛЯ Сг" Э,нл 1 бг., 0,51 1 1 .С (г ;ф , г. с лсс , с 1 Г Е(у л. р:, .:Гл(;1 испо цл(е м ее 0,4По ог.есн л", Ги.у напиток Г 1 Ос(ста.,уЛЕТ СО(бг й О,г,;,Г,ОО ЧУсо Г.,Се.с,цЮ:,1 пхс,стЬСОЕТЛЭ ХСЕЛТО О 1,1".: .: С с ЭО .ЭГС 1, МЕОШс 1 МВ:МутНО"Гелс 111 Ыс Тона И ПрняТ 11:ГЭ 3" (с 1 снц ЫП р и м е р 1, г 11 я Получения 100 далпредгагэемого цэг(иткэ предоари;ельно готос 1 т г.од 1:.,"-СГ 1;1 ртоо 1 е настси рэв ча,.рЦЭ, КОТООНИХсг И КОРИаНДРЭ СОГЛЭСНОтаблице, . О 1 срь(е пл.е указанного сроканастаиоэн я слиеэю 1 и фильтруют.Затем в куп:11;нуа емкость вносят сахарный сироп, пригстое 1;.,нный по пб.,епринлтой технологии из 6 хг сахара,виноградное оэхуум-сусло в количестве...

Номер патента: 1706531

Опубликовано: 23.01.1992

Авторы: Гродзинский, Литовченко, Смертюк

МПК: A23L 2/02

Метки: безалкогольный, леськовский, напиток

...Н 0ва)кная ль в нс маг из;-;ци воз,)длмг)ст 1 лНЕРВ.:Сй СИСт. ЕЕЛЕЗО ,РаЕт СажНУ)ОРОЛЬ В 1 О,.Д РУ,Н, НОР РЛЬ" ОГО СОСТааакр)",.;и и в проссе крветс з еня. 3 тс 4; 1 еет больеОе з: ени-;,.,я бо"). ных л Геволболезн)ю.Яблочный сск богат многими виаминами и мгкроэл,.ментами и друг,ми биологически скт 1 внымн сещес) ва и неОиььгв)уюценность из кстэр х представляет пектин4,4-7,5" на сухо вес и желзо. П;.Кти)-,ов) еве 41 ьестг)з - в, мь) зле,Р)т пит ия, тгккак а;и сг)особ)ствуОг вас;.",гнию из организг елоз.,ка остатков врдн х мет;ллс в:свинца, стронция, 11,.и 4 Др,Бере;овь)и сок богат тэ Ми микрозлфМвнта 4 КаК 1.ЗГН 4: ), 1 За Ь 3, Ч:лЛЕЗО,П Р;е)1 тнс. Сост; в; "и;"тка о;,уело)лгнНОР " )СЮ ВВ4)Я Плг " ЗМ НРкадиего кол;.:;ествз г 1;олег)1,...

Номер патента: 1711790

Опубликовано: 15.02.1992

Авторы: Брехман, Буланов, Застелло, Ищенко, Казанцев, Муджири, Орещенко, Шубладзе

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, горный, ключ, напиток, тонизирующий

...80,3 л 654-ного сахарного сиропа, В охлажденный и отфильтрованный сироп вводят 36,7 кг вакуум-сусла виноградного, 14 л экстракта гребней винограда, в котором предварительно растворяют 0,59 кг кислоты лимонной, 2,8 л экстракта стеблей элеутерококка и 0,7 л экстракта листьев элеутерококка.Готовый купажный сироп фильтруют на фильтр-прессе, охлаждают до 10 С и используют для приготовления напитка. Для получения напитка купажный сироп разбавляют сатурированной углекислотой водой в соотношении 1:4. 0,05 - 0,07 0,050 - 0,068 Составитель, Е. ЛавроваТехред М.Моргентал Корректор Л. Бескид Редактор Н.Швыдкая Заказ 479 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5...

Номер патента: 1722397

Опубликовано: 30.03.1992

Авторы: Брехман, Буланов, Застелло, Ищенко, Казанцев, Муджири, Орещенко, Читадзе, Шубладзе

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, женьшеневый, напиток, тонизирующий

...охлаждают до 10 С и используют для приготовления напитка, Для получения напитка сироп разбавляю сату1722397 Составитель Л. ЛавроваРедактор М; Келемеш . Техред М.Моргентал Корректор С, Черни Заказ 1006 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 рированной углекислотой водой в соотношении 1:4.П р и м е р 2. Напиток готовят по примеру 1 в следующем соотношении ингредиентов: в 80,3 л 65-ного сахарного сиропа 5 вводят 36,7 кг виноградного вакуум-сусла, 6 л экстракта жмыха женьшеня, в котором предварительно растворяют 0,59 кг лимонной кислоты, 2 л экстракта жрма облепихи и 5 л...

Номер патента: 1722398

Опубликовано: 30.03.1992

Авторы: Архипова, Грум-Гржимайло, Липснис, Селюкова

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, газированный, напиток, столовый

...сахарного сиропа, поваренной соли, уксуснойкислоты, концентрированного яблочногосока и хлорис гого калия, тщательно перемешивают, добавляют один из комплексныховощных ароматизаторов в расчетном количестве, перемешивают, фильтруют, охлаждают и гаэируют.П р и м е р 1. Напиток готовят по известной технологической инструкции по приготовлению безалкогольных напитков. Дляприготовления 1000 л напитка берут смесь54,9 л 65;-ного сахарного сиропа, 6,75 кгповаренной соли, 0,6 л (0,64 кг) 70-ной. уксусной кислоты, 7,5 кг (70,6) концентрированного яблочного сока и 0,2 кг хлористого калия, тщательно перемешивают,добавляют 2,96 (2,7 кг) ароматизатора ,воду, Ароматизаторсостоит из 3,6 млукропного масла, растворенного в 0,94 лароматизатора...

Номер патента: 1722399

Опубликовано: 30.03.1992

Авторы: Бобырев, Кирицев, Мартыненко, Михеева, Огай, Остроухова, Павленко

МПК: A23L 2/02

Метки: безалкогольный, кизиловый, напиток

...период. Ягоды кизила моют,помещают в банки, заливают горячей водойиз расчета 0,5 дм воды на 1 кг кизила, 45укупоривают и стерилизуют, В случае использования для приготовления напиткасвежего кизила ягоды моют и вносят в банкинепосредственно перед розливом,Для приготовления напитка мКизиловый" используют экстракты, имеющие значения показателей химического состава,представленные в табл,1.П р и м е р 1. Приготовление напитка сосвежими ягодами кизила проводили в условиях производства на консервном заводе,В купажной емкости смешивали ингредиенты в следующем соотношении, кг:Экстракт выжимки винограда красных сортов 200Экстракт выжимкивинограда белых сортов 500 Экстракт яблочной выжимки 200 Купаж оклеили, отфильтровали и подали на...

Номер патента: 1722400

Опубликовано: 30.03.1992

Автор: Гваладзе

МПК: A23L 2/02

Метки: безалкогольный, дзоци, напиток

...пользуется спросом у населения, а сырье томата (помидоры) и получен БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ НАПИТ тносится к безалкогольти. Целью изобретения напитку кизилового вкуток содержит в мас.: , гранатовый сок 20-30, 5, сахар 15-25. н го напитки им ют больш ром е значение.зобретения - придание напитку к вкуса и аромата.ная цель достигается тем, что напиток дополнительно содержит сахар, а в качестве фруктового сока используют гранатовый сок при следующем соотношении ингредиентов, мас. :Томатный сок 40-50 Гранатовый сок гО 3 О Свекольный сок 5 - 15 Сахар 15-25 Предлагаемый безалкогольный напиток "Дзоци" приготавливается в следующей последовательности, В томатный сок добавляется гранатовый, сок из свеклы и сахар в количестве до полного растворения...

Номер патента: 1729406

Опубликовано: 30.04.1992

Автор: Литовченко

МПК: A23L 2/02

Метки: барвы, безалкогольный, кола, напиток

...оттенка. Дегустационная оценка - 23,2(по двадцатипятибальной шкале).Последующие примеры, а также оценканапитков приведены в табл. 1.Во всех последующих примерах приго 25 товление напитков, их обработка, сатурацияи розлив проводятся как в примере 1.Изменение в составе напитка компонентов выше или ниже заявляемых пределов ведет к разлаженности вкуса,30 преобладанию в аромате яблочных, тыквенных или медовых тонов, изменению цветанапитка, а также снижает его пенообразующие свойства.Из табл. очевидно, что напитки, содер 35 жащие компоненты в заявляемых пределах,обладают наиболее гармоничным вкусом, ав аромате появляются оригинальные ананасно-манговые тона, не свойственные используемым компонентам. Эти тона40 появляются при взаимодействии...

Номер патента: 1732912

Опубликовано: 15.05.1992

Авторы: Голубева, Долниковский, Полянский, Тороповская, Филоненко

МПК: A23C 9/142, A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток, тонизирующий

...массовую долю сухих веществ продукта на 55 - 60 , при этом стабильность продукта возрастает на 4 - 5 сут.П р и м е р. Изготовлены шесть видов напитков с использованием УМ Кс содержанием компонентов в соответствии с табл, 1, а также напиток "Атлант" (рецептура 7), Результаты оценки образцов приведены в табл. 2.5 Формула изобретения Безалкогольный тонизирующий напиток, содержащий сахарный сироп, лимон ную кислоту, лимонный настой, экстрактнадземной части цикория, экстракт черноплодной рябины, яблочный экстракт, молочный компонент, углекислоту и воду, о т л ич а ю. щ и й с я тем, что, с целью улучшения 15 органолептических свойств, повышениястабильности и биологической ценности, в качестве молочного компонента использован...

Номер патента: 1732914

Опубликовано: 15.05.1992

Авторы: Качанова, Литовченко, Петров, Сидоренко

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток, полевой, фруктовый

...воду, углекислоту, горькую полынь, донник желтый, мяту перечную, кориандр, кардамон и тысячелистник, дополнительно содеркит яблочный сок, австрийскую полынь,1732914 Составитель А.ЛитовченкоТехред М,Моргентал Корректор С,Шевкун Редактор Е.Копча Заказ 1612 Тираж ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул.Гагарина, 101 песчаный цмин, чабрец, длиннолистную мяту, зубровку, цитрусовые корки, сухие плоды груши, корневища лапчатки (калган) при следующем соотношении компонентов на 100 дал напитка, кг:Яблочный сок 610-650 Виноградный сок 248-288 Горькая полынь 0,29-0,31 Австрийская полынь 1,74-1,76...