Патенты с меткой «безалкогольный»

Страница 4

“безалкогольный напиток “колосок”

Загрузка...

Номер патента: 1741749

Опубликовано: 23.06.1992

Авторы: Бутто, Дюбанькова, Морозова, Пехов, Пехова

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, колосок, напиток

...напитков сейчас решается в основном за сче- ВВВ .38 НИЯ Кснссдвантав, ,.:едвреднаС Го КаС- рь;х не бесспорна, В предлагаемом напитке эта проблема решаешься удачно подобранным сочетанием компонентов, придающих ему антибактериальную стойкость и, следовательно, прег)ятствующих развити)а микроорганизмов, Понижение стойкости напитков связано также с повышенным содержанием пектина в растительном сырье, примРняемам В рецептур 8 напитка,В предлагаемом безалкогольном напитке подобрано такое сочетание растительных компонентов, при катарам содержание пек)ина оптимальна, Отсутствие помутнения и осадка В напитке говорит о его высоких органалептических свойствах. Па заключению Пятигорского фарминститута, срок хранения напитка 2.5 мес против обычно...

“сухой безалкогольный напиток “стимул”

Загрузка...

Номер патента: 1755780

Опубликовано: 23.08.1992

Авторы: Волкова, Иванисенко, Маглеванная, Мащенко, Мясников, Омельяненко, Познанский, Чередниченко, Яцула

МПК: A23L 2/38

Метки: безалкогольный, напиток, стимул, сухой

...с размерами кристаллов в пределах 0,14 - 0,49 подают 35 в бункер- смеситель через просеивательнодозировочный агрегат. Туда же вводят 13,0% винной кислоты, 11,0% натрия гидрокарбоната; 0,00096% тиамина бромида, 0,00075% рибофлавина, 0,0006% пири доксина гидрохлорида; 0,015% аскорбиновой кислоты; 0,015% рутина; П р и м е р 2. Рассчитанное количество сахара песка рафинированного с размерами кристаллов в пределах 0,14 - 0,49 подают в бункер-смеситель через просеивательно-дозированный агрегат, туда же вводят 13,75% винной кислоты, 11,2% - натрия гидрокарбоната; 0,096% тиамина бромида, 0,075% рибофлавина, 0,06% пиридоксина гидрохлорида; 1,50% - аскорбиновой кислоты; 1,5% рутина; 0,12% кальция пантотената; после этого добавляют...

“безалкогольный тонизирующий напиток “таволга”

Загрузка...

Номер патента: 1759383

Опубликовано: 07.09.1992

Автор: Щипицын

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток, таволга, тонизирующий

...50 смесь настаивают в течение.3 ч, Затем меСоединение экстрактов бадана толсто- шочки с вываренной травой подвешиваютлистного и экстрактов травы лабазника вя- над емкостью для стекания остатков эксзостного и мяты перечной (или курчавой) тракта.в течение 5 мин,осуществляется в емкости при 55-60 С с Соединение экстрактов из растительпоследующей фильтрацией, 55 ных ингредиентов осуществляют в емкостипри 55 О С,Купажный сироп готовят холодным способом путем смешивания инвертированного сахарного сиропа со смесью водныхэкстрактов растительных ингредиентов.ка:.Плотность 9,7 .ф. 0,1Кислотность 1,4 + 0,3 (мл одноразовогораствора йаОН на 100 мл напитка)Содержание углекислоты 0,5П р и м е р 2. Ингредиенты берут вследующем соотношении, г/1 дал...

“безалкогольный тонизирующий напиток “гурия”

Загрузка...

Номер патента: 1761103

Опубликовано: 15.09.1992

Авторы: Дзнеладзе, Сихарулидзе

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, гурия, напиток, тонизирующий

...эвкалипта и лавра в соотношении 5:О, 5:1, Смесь промывают проточной теплой водой с температурой 35-40 С, После промывания проводят водную экстракцию кипяченной водой при 90 - 95 С. Соотношение чая и воды 1:6. Экстракцию проводят в течение 30 мин, После экстракции экстракт фильтруют, Отфильтрованным экстрактом готовят сахарный сироп, С этой целью в сироловарочный котел подают расчетное количество отфильтрованного экстракта и добавляют просеянное через сито расчетное количество сахара-песка. Полученную смесь тщательно перемешивают механическим способом с мешалкой и варят до концентрации сухих веществ 70 - 75, В процессе кипения снимают образовавшуюся на нем пену, По окончании кипения сироп фильтруют и охлаждают до 20 С. Охлажденный...

“безалкогольный тонизирующий напиток “нарби”

Загрузка...

Номер патента: 1768124

Опубликовано: 15.10.1992

Авторы: Амирова, Баба-Заде, Мехтиев, Насачева

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток, нарби, тонизирующий

...из кожуры плодов граната и солодкового корня,придающих напитку легкую терпкость, пикантную горчинку и целебные свойства.Таким образом, напиток "Нарби" обладает существенными отличиями. Напитокготовят следующим образом:К 12-18 г экстракта из кожуры плодовграната (5) добавляют 0,45-0,51 г экстрактасолодкового корня(6),39 г - 45 г сахара,0,09 -0,15 г пищевых ароматизаторов (корица илигвоздика) растворяют в пищевой водекомнатной температуры, перемешивают.Полученную смесь фильтруют или центрифугируют, осадок удаляют, а жидкую фазупереливают в бутылки с последующим доведением этой жидкой фазы холодной водой,насыщенной двуокисью углерода, до емкости 0,33 л и укупоривают.П редлагаемое изобретение илл юстрируется следующим примером;П р и м е...

“безалкогольный напиток “сонет”

Загрузка...

Номер патента: 1774854

Опубликовано: 07.11.1992

Авторы: Белая, Бережная, Василенко, Гаевая, Доронин, Доронина, Зинченко, Литвинова, Поляков, Филонова

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток, сонет

...оаствора 1615,38 л и спиртаректификата 44,88 л. Соотношение сырья иэкстрагента 1:6-1:7,Экстракцию проводят в течение 22-26 чпри комнатной температуре. Полученный5 спиртоводный настой используют в качестве ароматической части для напитка. Объемная доля спирта в настое составляет61,5-62,5, а массовая доля сухих веществсоставляет 3,3,5.10 Для приготовления 100 дал напитка расход экстрактивной части составляет 45 л,ароматической части 1,0 л, В соответствии сТИ 10-04-06-144-87 готовят напиток. Приэтом соотношение экстрактивных веществ15 экстрактионой и ароматической частей в 1 лсоставляет 1,58 и 0,0350 соответственно, ав 100 мл напитка соотношение компонентовзкстрактивной и ароматической частей составляет;20 люцерны...

“безалкогольный напиток “кристалл”

Загрузка...

Номер патента: 1787422

Опубликовано: 15.01.1993

Авторы: Барамидзе, Гузикова, Поляков, Рудольф, Стасеева, Сторчевая, Урусова

МПК: A23L 2/00

Метки: «кристалл», безалкогольный, напиток

...водноспиртовой жидкостью с объемной долейэтилового спирта 50 О в соотношении 1:5,5для настаивания, смесь тщательно перемешивают в течение 15 - 20 мин, выдерживаютв течение 2 сут, после чего подвергают перегойке известным способом.Ароматный спйртиз плодов тмина готовят известным способом, для чего плодытмина подвергают измельчению до размеров частиц 0,5-2 мм, Затем дробленое ивзвешенное сырье загружают в настойныечаны и заливают водно-спиртовой жидкостью с объемной долей этилового спирта50;4 для экстрагирования эфирных масел,Смесь тщательно перемешивают в течение15 - 20 мин и выдерживают 2 суток, послечего содержимое сливают в куб перегонногоаппарата и подвергают перегонке известным способом,Ароматный спирт ККС в смеси с ароматным...

“безалкогольный лечебно-профилактический напиток “запорожский тонизирующий”

Загрузка...

Номер патента: 1788893

Опубликовано: 15.01.1993

Авторы: Безверхняя, Драгомерецкая, Омельянчик, Перетятько, Самура, Толок

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, запорожский, лечебно-профилактический, напиток, тонизирующий

...комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 монную кислоты, В 50 мл воды размешивают экстракт солодки густой и постепенно при перемешивании вводят в раствор кислот. Через 20 мин при перемешивании вводят 1,5 мл настойки полыни, Выстаивают в теченйе 1,5 часов до формирования осадка, фильтруют. Первую часть фильтрата (50 мл) сливают и фильтруют заново с остальным объемом детерпенизированной смеси ингредиентов. Затем фильтрат смешивают с сиропом, добавляют 2,2 мл экстракта элеутерококка, перемешивают, добавляют до 1 л очищенной питьевой воды и через 30 мин фильтруют, К фильтрату добавляют 0,6 мл эссенции миндальной, перемешивают.К 1 л купажа добавляют 4 л деаэрированной воды, сатурируют углекислотой до содержания ее...

“безалкогольный лечебно-профилактический напиток “viта”

Загрузка...

Номер патента: 1788894

Опубликовано: 15.01.1993

Авторы: Безверхняя, Драгомерецкая, Омельянчик, Перетятько, Самура, Толок

МПК: A23L 2/00

Метки: viта, безалкогольный, лечебно-профилактический, напиток

...комнатной температуры растворяют поочередно 0,75 г аскорбиновой кислоты и 3,0 глимонной кислоты, 38,0 мл красителя бузинового, В 300 мл воды размешивают 1,2 гэкстракта солодки густой и постепенно приумеренном перемешивании вводят в раствор кислот. Через 20 мин при перемешивании поочередно вводят 1,4 мл экстрактакукурузных рылец жидкого, 1,0 мл настойкимяты перечной и отстаивают в течение 2 чдо формирования взвеси. Фильтруют.Фильтрат смешивают с сахарным сиропом, объем доводят до 1,0 л очищеннойпитьевой водой и через 1 час фильтруют,Купаж смешивают с 4,0 л деаэрированнойводы, сатурируют до 0,4% содержания углекислоты в готовом напитке и разливают вбутылки,П р и м е р 2; Приготовление напитка"Ита" выстаиванием купажа.Состав купажа:Сахар,...

“безалкогольный напиток “фитолж”

Загрузка...

Номер патента: 1788895

Опубликовано: 15.01.1993

Авторы: Садовничая, Троценко, Чайка

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток, фитолж

...до частиц не более 3 - 5 мм, заливают из расчета 1;20 водно-спиртовым 50 о -ным раствором и настаивают в течение 10 - 12 сут при ежедневном перемешивании, После настаивания жидкость сливают, фильтруют и хранят в стеклянной таре,Выход настоя составляет 75 оот залитого водно-спиртового раствора крепостью 45 об %.В полученном настое содержатся эфирные масла в основном тимол, урсоловая и олеиновая кислоты, Настой приятного ароматного травянистого запаха с горьковато- приятным, слегка жгучим вкусом. Для приготовления водной вытяжки хрена корневища моют, измельчают до получения кашицы, заливают, холодной водой при температуре 8-15"С из расчета 1:20 и настаивают в течение 4 часов, После настаивания жидкость отжимают, фильтруют и...

Безалкогольный фруктово-бахчевый напиток

Загрузка...

Номер патента: 1792312

Опубликовано: 30.01.1993

Автор: Ройтман

МПК: A23L 2/02

Метки: безалкогольный, напиток, фруктово-бахчевый

...с мешалкой сотласно рецептуре, кудаПлоды бахчевых культур характеризу- добавляют необходимое количество сиро. ются богатым химическим составом и био- па. При использовании дынного сока, в кологической ценностью, Благодаря высокому торый была добавлена лимонная кислота, присодержанию сахаров, хорошим вкусовым выработке готового продукта необходимосвойствам, легкой усвояемости дынный сок 25 уменьшить соответственно рецептурное коимеет важное пищевое значение, Из обще- личество ее. Купаж смешивают, подогреваго количества сухих веществ, равного 10- ют,фасуютгорячим розливом,укупоривают,13 о , сахара составляет 8 - 11 о . В дыне стерилизуют.содержатся разнообразные витамины, на- Состав напитка при следующем соотнопример, содержание...

“безалкогольный напиток “цитрусовый аромат”

Загрузка...

Номер патента: 1804308

Опубликовано: 23.03.1993

Авторы: Донченко, Ерофеева, Костенко, Родионова

МПК: A23L 2/00

Метки: аромат, безалкогольный, напиток, цитрусовый

...Купаж тщательно перемешивают и фильтруют. После чего проверяют на плотность, кислотность, прозрачность, цвет, вкус и аромат, т.е. органолептические показатели. Проверенный готовый купаж поступает на автоматическую линию розлива, куда дозируют диоксид углерода и воду. Для экспериментальной проверки заявляемого напитка были приготовлены 5 композиций ингредиентов, три из которых показали оптимальные результаты.П р и м е р 1, Для приготовления 100 дал напитка "Цитрусовый аромат" готовят сахарный сироп, Расчетное количество воды, т.е, 43 л нагревают до 50"С, затем при перемешивании загружают 91 кг свекловичного сахара, компоненты перемешивают, доводят до кипения и кипятят на медленном огне 25 - 30 мин до содержания сухих веществ 68, Для...

“безалкогольный напиток “бердянск”

Загрузка...

Номер патента: 1808291

Опубликовано: 15.04.1993

Авторы: Барановский, Григоренко, Кравченко, Литовченко

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, бердянск, напиток

...5,0 л. Приготовленный известным способом настой из растений в количестве 0,8 л, где используем полынь горькую в количестве 0,02 кг, ромашку лекарственную 0,04 кг, чабрец 0,06 кг, кори- андр 0,06 кг, мяту перечную 0,05 кг, донник 0,06 кг, тысячелистник 0,05 кг, бессмертник 0,08, шиповник (плоды) 0,04 заливаем в купаж. Сюда же задаем сахар в виде сахарного сиропа в количестве 5,0 кг.Приготовленный таким образом купаж осветляют бентонитовой суспензией с желатином,После отстаивания с осветляющими веществами купаж декантируют с осадка и нагревают в потоке до 60-70 С в пластинчатых или трубчатых теплообменниках.Затем купаж фильтруют на фильтпрессах, Напиток после фильтрования - прозрачный, без посторонних примесей,Перед сатурированием...

“безалкогольный напиток “бадхыз”

Загрузка...

Номер патента: 1811370

Опубликовано: 23.04.1993

Авторы: Батырова, Василишина, Коррыев, Набатова, Панченко, Рукавишников

МПК: A23L 2/00

Метки: бадхыз, безалкогольный, напиток

...кг на100 дал напитка:Сахар 74Полынь бадхызская 1,0Лимонная кислота 0,7 Колер 3,6Двуокись углерода 3,0Вода ОстальноеНапиток приготавливают на основе ку 5 пажного сиропа; представляющего собойсмесь настоя полыни, воды, лимонной кислоты и колера. Смесь компонентов послеперемешивания отстаивают в течение суток, а затем в купажере смешивают с сахар 10 ным сиропом и после охлаждения до 8 Свыдерживают вновь в течение суток. Приготовленную смесь дозируют в чисто вымытыебутылки и смешивают с газированной водой, приготавливаемой в сатураторах. Гото 15 вый напиток обладает повышеннойстойкостью до 6 месимеет оригинальныйвкус, обладает повышенными лечебно-профИлактическими свойствами,П р и м е р 2, Настой полыни бадхыз 20 ской (из 1,25 кг сухой...

“безалкогольный напиток “фантазия”

Загрузка...

Номер патента: 1814527

Опубликовано: 07.05.1993

Авторы: Качанова, Литовченко, Петров, Сидоренко

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток, фантазия

...7 ОЮС в противоточном холодильнике или в сборнике,предназначенном для инверсии сахароэы,снабженном змеевиком.В охлажденный до 70 С сахарный сиропвносят 500 водный раствор лимонной кислоты из расчета 750 г кислоты на 100 кгсухихвеществ сахара, смесь тщательно перемешивают и выдерживают при этой температуре 2 ч; периодически перемешивая,Все вышеуказанные компоненты загружают в сборник-смеситель согласно рецептуре, В сборнике смесь перемешивают дополучения однородной массы.Затем напиток фильтруется, охлаждается до 0-2 С.В случае, если составные частй не подвергались осветлению, после смешиваниянапиток пастеризуется согласнообщепринятой инструкции. Купаж обрабатываетсяжелатином, бентонитом, ферментными препаратами по общепринятой...

“безалкогольный напиток “цериба”

Загрузка...

Номер патента: 1837806

Опубликовано: 30.08.1993

Авторы: Архипова, Грум-Гржимайло, Липснис, Семенова

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток, цериба

...получают 200-ный водно-спиртовый экстракт из смеси листьев березы, зверобоя и стеблей ромашки, Зкстракцию проводят о статических условиях при 18-20 С в течение 24 ч при периодическом перемешивании, Полученный экстракт - первый слив, фильтруют в эмалированную или из нержавеющей стали емкость с мешалкой,Водно-спиртовый экстракт из мяты перечной приготавливают аналогично, фильтруют в ту же емкость. К смеси добавляют концентрированный яблочный и цидониевые соки, сахар, гидролизат казеина, бензоат натрия, воду.Смесь тщательно перемешивают, фильтруют до полной прозрачности и добавляют эссенцию "Клюквенная". Напиток разливают, Готовый напиток по органолептическим и физико-химическим показателям соответствует следующим требованиям:Массовая...

Сухой безалкогольный напиток “валдай”

Номер патента: 1490734

Опубликовано: 27.07.1999

Авторы: Бухарин, Зинченко, Поляков, Трейс, Филонова

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, валдай, напиток, сухой

Сухой безалкогольный напиток, содержащий сахар, пищевую кислоту, водную вытяжку из цветочной пыльцы, пищевой краситель желтый сафлоровый, ароматическую эссенцию и концентрированный яблочный сок, отличающийся тем, что, с целью повышения тонизирующего свойства напитка, он дополнительно содержит водную вытяжку из листьев мать-и-мачехи, при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:Пищевая кислота - 1,6 - 1,7Концентрированный яблочный сок - 7,9 - 16,2Водная вытяжка из цветочной пыльцы - 13,8 - 14,0Пищевой краситель желтый сафлоровый - 0,075 - 0,085Ароматическая эссенция - 1,2 - 1,3Водная вытяжка из листьев мать-и-мачехи - 5,2 - 6,0Сахар - Остальное