Безалкогольный напиток “ромашка

(71) Тернопольский гоцинский институт(57) Изобретение ной прсмышлен является нормал ной деятельност ности, Беэалког при следующем тов, мас.: сахар 0,14 - 0,20, водн 27,7: березовый ственныи меди, Андреиченко и М. стения и их применеехника, 1974, с, 410 ьство ССС02, 1980. вие напитка "Ромашка" При хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта и гепатобилиарной системы позволяет повысить эффективность лечения таких больных, уменьшать сроки временной нетрудоспособности и частоту рецидивов.Таким образом, напиток "Ромашка" способствует рубцеванию язвенных дефектов желудка, нормализует желудочно-кишечную деятельность при пониженной кислотности.Напиток готовят путем смешивания компонентов, Для производства напитка используется свежий натуральный березовый сок без признаков брожения, сахар-песок и лимонная кислота.П ри ме р 1. На 100 кгнапитка в смеситель загружают 75,16 кг натурального березового сока, в который, перемешивая, добавляют смесь, состоящую из 5,2 кг сахара, 0,14 кг лимонной кислоты и 19,5 кг водного настоя ромашки, Для получения настоя ромашки проводится инспекция, мойка и иэмельчение растения. Измельченную массу помещают в двухтельный котел (1 ч ромашки на 8 ч воды), кипятят в течение 10 - 15 ОСУДАРСТВЕ ННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР Изобретение относится к пищевои промышленности.Целью изобретения является нормализация желудочно-кишечной деятельности при пониженной кислотности.Безалкогольный напиток содержит сахар. березовый сок, лимонную кислоту и водный настой ромашки при следующем соотношении ингредиентов, мас,:Сахар 5,2-6,1 Лимонная кислота 0,14-0,20 Водный настой ромашки 19,5 - 27,7Березовый сок Остальное Установлено, что под влиянием лечения с включением напитка "Ромашка" более быстро наступает положительная динамика субъективных и объективных симптомов заболевания. При этом наступает нормализация желудочно-кишечной деятельности при пониженной кислотности. Наряду с этим нормализуется секреторная, моторная функции желудка у больных язвенной болезнью, гастритами, дуоденитами, а также внешнесекреторная деятельность печени (табл.). Выявленное терапевтическое дейстотносится к безалкогольности, Целью изобретения изация желудочно-кишечи при пониженной кислотольный напиток содержит соотношении ингредиен,2-6,1; лимонную кисло у ый настой ромашки 19,5 - сок - остальное. 1 табл.)тьс козффициет мин и сливают в емкость, Экстрагиравание ведется в закрытых сосудах из нержавеющей стали без доступа кислорода в течение 12-14 ч. Затем настой декантируется с осадка и фильтруется на фильтр-прессах через лавсановую ткань. Осадок отпрессовывают и фильтруют. Фильтрат смешивают с основной массой настоя.П риме р 2, На 100 кг напитка в смеситель загружают 70, 63 кг березовога сока, в который, перемешивая, добавляют смесь, состоящую иэ 6,8 кг сахара, 0,17 кг лимонной кислоты и 23,4 кг водного настоя ромашки, Для получения настая ромашки проводится инспекция, мойка и иэмельчение растения. Иэмельтенную массу помещают в котел ( ч травы ромашки и 8 ч воды), кипятят в течение 10-15 мин и сливают в емкость, Экстрагиревание ведется в закрытых сосудах из нержавеющей стали беэ доступа кислорода в течение 12 ч. Затем настой декантируется с осадка и фильтруется в фильтр-прессах через лавтсанавуо ткань или редкую капронову о ткань. Осадок отпрессовывают и фильтруют, Фильтрат смешивают с основной массой настая,ПримерЗ, На 100 кгнапиткав смеситель загружают 66,0 кг березового сока, в который добавляют смесь, состоящую из 6,1 кг сахара, 0,20 кг лимонной кислоты и 27,7 кг водного настоя ромашки,Полученный напиток "Ромашка" обладает следующими органолептическими показателями: цвет - соломенно-желтый, вкус чезновение субьективных симптомов (на день у больных) чезновение объективных симпт мов (на день у больных)Нормализация состава ж ных при выпи желчные кисл холестерин билируби хохоте.хоиестеоиноеыни аромат - мягкий с легким ароматам цветов ромашки и березового сока, внешний вид - прозрачная жидкость беэ осадка и посторонних взвешенных частиц.5 Применение напитка "Ромашка" в пищевой промышленности и медицине обеспечивает повышение биологической ценности продукта и получение терапевтического эффекта при использовании его с 10 профилактической и лечебной целью нетолько в условиях стационара, но и поликлиники,Напиток способствует более быстромузаживанию язвенных дефектов, нормализа ции моторной и кислотообразующей функции желудка и кишечника при пониженной кислотности, а также обладает репаративными свойствами при дуоденитах. 20 Формула изобретения Безалкогольный напиток, содержащийберезовый сок, сахар и лимонную кислоту,отличающийся тем, что,с целью 25 нормализации желудочно-кишечной деятельности при пониженной кислотности, дополнительно содержит водный настойоомашки при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:30 Сахар 5,2 - 6,1Лимонная кислота 0,14 - 0,20Водный настой ромашкиБерезовый сок1697702 Продолжение таблицы Группы больных и = 83, пол авших: общепринятое лечение и напиток "Ромашка"Показатели общепринятое лечение и сок березовый с сахаром(и = 20) П име и17 18 С-реактивный протеинсиаловые кислоты Нормализация желудочно-кишечной деятельности при пониженной кислотностиНормализация секреторной деятельности желудочно-кишечного тракта при пониженной кислотности Нормализация моторной деятельности желудочно-кишечного тракта и рипониженной кислотности П о олжительность лечения ни 20 20 18 19 10 7 12 19 16 20 16 18 14 4 18 16 16 Составитель В. ЛавроваРедактор М. Васильева Техред М,Моргентал Корректор Л, Бескид Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул.Гагарина, 101 Заказ 4339 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5