Патенты с меткой «фруктовый»

Номер патента: 698601

Опубликовано: 25.11.1979

Авторы: Антонов, Дьякова, Климова, Меркулова

МПК: A23C 9/12

Метки: кефира, приготовления, фруктовый

...отделение сыворотки.Увеличение сухих веществ в кефирепроисходит эа счет сухих веществ наполнителя,Предлагаемый способ заключаетсяв следующем,Нормализованное, очищенное молокопастеризуют на первой стадии при температуре 74 -76 С, пастеризованноеомолоко охлаждают до 8-10 С, вторуюстадию пастеризации проводят при температуре 85-87 С с выдержкой 5-15 мини охлаждают до температуры заквашивания, т.е. 2022 С, затем в молоковносят кефирную закваску, в количестве 5, Сквашивание ведут до кислотности 85-100 Т, После этого проводятсозревание и охлаждение кефира,цотемпературы вначале до 14-16"С, а 25затем до 8-12"С. При температуре 812 ОС в кефир вносят плодовоягодныйнаполнитель в количестве 12-20 О отобъема молока и проводят дополнительное...

Номер патента: 1732914

Опубликовано: 15.05.1992

Авторы: Качанова, Литовченко, Петров, Сидоренко

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток, полевой, фруктовый

...воду, углекислоту, горькую полынь, донник желтый, мяту перечную, кориандр, кардамон и тысячелистник, дополнительно содеркит яблочный сок, австрийскую полынь,1732914 Составитель А.ЛитовченкоТехред М,Моргентал Корректор С,Шевкун Редактор Е.Копча Заказ 1612 Тираж ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул.Гагарина, 101 песчаный цмин, чабрец, длиннолистную мяту, зубровку, цитрусовые корки, сухие плоды груши, корневища лапчатки (калган) при следующем соотношении компонентов на 100 дал напитка, кг:Яблочный сок 610-650 Виноградный сок 248-288 Горькая полынь 0,29-0,31 Австрийская полынь 1,74-1,76...