Патенты с меткой «сироп»

Номер патента: 1047459

Опубликовано: 15.10.1983

Авторы: Алехин, Батраченко, Бернштейн, Буркова, Грачев, Даурский, Карышенский, Кузьмина, Липович, Мехузла, Точилина, Шайтуро

МПК: A23G 3/00

Метки: бисквитных, полуфабрикатов, промочки, сироп

...биологической ценности и 40вкусовых свойств сиропа,Поставленная цель достигается тем,что в сиропе для промочки бискитныхполуфабрикатов, используемом припроизводстве тортов и пирожных, со- .45держащем сахар, ромовую эссенцию,алкогольный напиток и воду, в качестве алкогольного напитка исполь-.зуют смесь виноматериалов крепостью40-42 обсостоящую из крепкого щвина, этилового, спирта, водноспиртового экстракта виноградной выжимки с содержанием спирта 40 об,Ъ ифенольных веществ винограда 7-10 г/л при этом компоненты берут в ,ющем соотношении, мас. Ъ:Крепкое вино 3,255-3,604Этиловый спирт1,06-1,45Водно-спиртовойэкстракт виноградной выжимки, 0,095-0,14Сахар 40,0-60,0Ромовая эссенция 0,114-.0,25ВодаОстальноеП р и м е р. Для...

Номер патента: 1517915

Опубликовано: 30.10.1989

Авторы: Губрий, Каширина, Резуева, Шкаринова

МПК: A23L 2/00

Метки: донской, сироп

...горечью. Настои померанцевого ор зубровки готовят известным бом. Характеристика получе стоев представлена в табл.Пример 1. Для при ления 1000 л сиропа берут (37,237) яблочного сока, 7 (57,67) сахара и готовят с рячим способом, Фильтруют151 7915 1. 58-1. 98 2,29-2,40 1, 16-1, 28 О, 14-0, 17 Остальное ТаблицаХ к ИэвлечеПолучено Настой 11 слиЗалив 11 рок Настой 1 слива РасНасто хоцкг се спир видоличество Крерок--- постк об 2 настоя 1и 11слива по об ст ия,ырье таивания,Коливодно- спиртовой то пост об.2 сты уброви 2 З,20 Н По ран,25 75 О,оз ,5 ЬО реха блица 1 асто 1 помера цевого К . оре Недостаточновыражен аромат составных и издел час 1,8 При151, 16% цито ныи мат с осной горесвоеобрааромат то ью, ный состоянии и после...

Номер патента: 1664250

Опубликовано: 23.07.1991

Авторы: Вовк, Голубев, Коробец, Павленко, Соколов, Стрельницкий, Турек, Шацило

МПК: A23L 1/09

Метки: киммерия, сироп, товарный

...9,1 кг в виде50%-ного водного раствора, настои лекарственной мелиссы 12,0 кг, лимонной полыни8,0 кг, эфирное масло лимонной полыни25 0,04 кг, которое предварительно растворяют в указанном настое лимонной полыни, ирасчетное количество воды,Смесь перемешивают, фильтруют и на,правляют на розлив,30 П р и м е р 3, В деалкоголизатор вносят477,3 кг спиртованного виноградного красного сока до 16 о , с содержанием сухих веществ 18 г/100 см и деалкоголизируют притемпературе 55-70 С до содержания спирта35 0,5 , Затем направляют содержимое в сироповарочный котел и при постоянном перемешивании растворяют 698,0 кг сахара,доводят до кипения, кипятят 30 мин, фильтруют, охлаждают до 30-40 С и вносят ос 40 тальные компоненты; лимонную кислоту...