C12C 7/04 — получение или обработка затора

Номер патента: 403721

Опубликовано: 01.01.1973

Автор: Вител

МПК: C12C 7/04

Метки: брожения, крахмалистого, подготовки, спиртового, сырья

...в свободном сечении реактора должна быть выше первой критической скорости ожижения и ниже скорости уцоса наполцителя (0,1 - 20 0,8 м/сек).Осахариваемая масса циркулирует по замкнутому циклу основной осахариватель - реактор. В реакторе масса суммарно должна находиться 5 - 15 мин. Часть осахаренной 25 массы из реактора направляется ца охлаждение и далее ца сбраживание, Количество отбираемой массы должно быть равно количеству раствора крахмалсодержащего сырья и осахаривающих средств, которые поступают 30 в основной осахариватель,4047.21 .,Составитель Р. Шахмейстер Техред Т. Ускова Редаюор О. Стенина Корректор Л Царькова Заказ 572/12 Изд.199 Тираж 467 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений...

Номер патента: 406875

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Дубенко, Сергеев

МПК: C12C 7/04, G05D 11/16

Метки: изобретения, описание

...механизму 12 по расходу горячей воды.На эти ключевые элементы поступают управляющие сигналы от обоих регуляторов. Какой из регуляторов и в каком направлении будет воздействовать ца данный исполнительный механизм, решается по сигналам Х, (для холодной воды) ц Х, (для горячей воды).Логический элемент работает следующим образом.а) При совпадении знаковых рассогласований (зцаки управляющих сигналов с регуляторов 8 и 9 одинаковы) регулируют подачу холодной воды при постоянной подаче горячей (регулятор 9 плотности воздействует только на исполнительный механизм 11);б) прц несовпадении знаковых рассогласоваций (зцаки управляющих сигналов с регуляторов 8 и 9 различны) регулируют подачу горячей воды при постоянной подаче холодной (регулятор 8...

Номер патента: 362872

Опубликовано: 01.01.1973

МПК: C12C 7/04, G05D 11/00

Метки: приготовления, процессом, рассиропки12

...рассиропки.Меласса поступает в рассиропник 1 через регулирующий клапан 2, а вода - через регулирующий клапан 8. Расход мелассы измеряется расхсдомером 4, расход воды - расходомером 5, концентрация рассиропки мелассы - датчиком 6 концентрации, соотношение расходов воды н мелассы - регулятором 7 и опорциональный сумме расход елассы - балансирующим прибСоставитель Г. БогачеваРедактор Л. Лаврова Тсхред Т, Миронова Корректоры Е. Миронова и Г, Запороже зд,ЧЪ 38 Тираж 404 Подписноелага изобретений и открытий при Совете Министров СССР1 осква, А(-35, Раупская иаб., д. 4/5 каз 995ПИПИ Комитета по Москва, 121019, ул. Маркса - ии сльса 1 иог 1 афи Ла 21 Союзиолигра(рпроги деляемый выходным сигналомщего прибора 8,Регулятор соотношения 7 в...

Номер патента: 364663

Опубликовано: 01.01.1973

МПК: C12C 7/04

Метки: брожения, крахмалистого, подготовки, спиртового, сырья

...с одновременным регулированием этой температуры и выдержкой массы.Выдержку осуществляют в течение 20 лпн, а регулирование температуры проводят при перемешивации и вводе пара, Измельчевиуо массу смешивают с водой и разжижающей культурой термофильцых бактерий Вас 11 цв 1 дв 1 а 1 тсцв при температуре, прецмупествсццо рдвой 35 - 10. ТепОвуо же оораоотку нроводят путем цепрерывцого ввода смеси с д;шцой температурой в смесь, предвдрительцо па гретую до задаццой температуры разжпжсцця.прсимуцсствеццо рдвцой 90 - 95 С. Этд тем псрдтурд ргулпрустя с имоццО терморегулятора путем энергичного псрсмешивдция меси и подачи пар;. Выдржкм смеси прп тсм- О и е р и т у р е р3 ж ц ж ц и 5 О у ьц е с т. 5 ю т в т се цс20 ти. Рдзжижсц.дя смесь...

Номер патента: 382675

Опубликовано: 01.01.1973

Автор: Авторы

МПК: C02F 1/42, C12C 7/04

Метки: воды, подготовки

...лг-экв/л, остаточную щелочность 15, рН -9, содержание ионов натрия 330 иг/л, хлоридов 300 мг/г, сульфатов 80 мг/л.Заторы, приготовленные па воде с таким солевым составом и солоде собственного производства (солод Полтавского завода на воде другого солеого состава осахаривается за 25 - 30 лик), не осахариваются. Гипсование и подкисление заторов дают возможность получить нужный рН и достигнуть полного осахаривания, но осташесся избыточное количссто ионов натрия затрудняет получение пнажелаемого качеста,5 Предлагаемый способ заключаегся в следующем, 1/3 часть необходимого количества волы, состаляюгцего лля одного затора 1,3 т,обрабатывают на катионите КУв Н-формерН годы после ионита 2) и смешивают с 2/310 (2,7 т) воды, не подергаьшейся...

Номер патента: 415291

Опубликовано: 15.02.1974

МПК: C12C 7/04, G05D 11/16

Метки: 415291

...следуощим образом.При измерении цспрерывно поступдющих В смеситель-предразвдрцик 1 (объект) потоков Воды и зерцд Вырлбл гьВл 10 тся сиги длы, сООтветствующие велчнам расхода зерна, расходы ВОДВ 1 и 1;Оцце 2 рации зерцд.Сигнал, соответству;оший концеТряна С, поступает в блок перемцожензад1мзСЗ ааСзмЗМ 40 перемпожяется с сигналом соответс 1 вуопи 1 расходу зерна Яз. Выходно 11 сигнал из блока перемножения соотве 1 ствует величине ЯЗСз и подается с плюсом в сумматор 3, в котором из него вычитдется сигнал, соответствующий заданному значению концентрациизадзамеса С; с некоторым постоянным коэффициентом а . Таким образом, результирующий сигнал из сумматора 3 соответствует зназадчепи 1 о фСз - а Сз 11Полученный сигнал вводится в...

Номер патента: 451007

Опубликовано: 25.11.1974

Авторы: Ровный, Сергеев

МПК: C12C 7/04, G01N 33/14

Метки: приготовления, процесса, рассиропки

...производится алгебраическое суммирование сигнала от датчика 2 с опорным единичным сигналом, и выделение второго корректирующего сигнала КгСигнал с выхода блока 7 совместно с сигналом от задатчика 4 поступает в блок 8, где осуществляется алгебраическое суммирование сигнала от задатчика 4 с опорным единичным сигналом, преобразование результата суммирования путем умножения па коэффициент, пропорциональный сигналу Кг, поступающему с блока 7, и алгебраическое суммирование результата преобразования с опорным единичным сигналом,Полученный выходной сигнал блока 8 и является точным значением плотности рассиропки. Сигналы с блока 8 и задатчика 5 поступают в блок 9, где алгебраически суммируются, Выходной сигнал блока 9 равен разности заданного...

Номер патента: 451740

Опубликовано: 30.11.1974

Автор: Ровинский

МПК: C12C 7/04, G05D 7/00

Метки: крахмалосодержащих, осахаривания, процессом, сред

...вырабатывается функциональным бло 10 ком 5, куда вводят значение активностиосахариваюшего агента и концентрации затора, измеренной датчиком 6,Выходной сигнал регулятора 4 управляетрегулирую 1 цим органом 7, установленным на15 линии подачи осахариваюшего агента. Уровензатора в осахаривателе 1 поддерживают поплавковь 1 м регулятором 8, изменяющим подчу сырья через клапан 9.Способ автоматического управления про 20 цессом осахаривания осуществляется следующим образом.Сигнал по к игде О - концентрация сухих веществ восахариваюшем агенте, постоянная для данной партии:,А - активность осахариваюшегоагента, постоянная для данной партии:(р- концентрация затора;Д - коэффициент:0 - величина, соответствующая соотношению концентрации всех...

Номер патента: 460292

Опубликовано: 15.02.1975

Авторы: Калашникова, Мазур, Писарева, Родзевич

МПК: C12C 7/04

Метки: крахмалистого, осахаривания, препаратами, сырья, ферментными

...в качестве источников амилолитических ферментов, гидролизует крахмал неполностью с образованием несбраживаемых фосфодекстринов, а присутствие фосфора в декстринах повышает устойчивость их к расщеплению.С целью более полного осахаривания крахмалистого сырья по предлагаемому способу процесс осахаривания осуществляют фосфатазой в количестве 200 - 500 ед ФА/г крахмала.Предлагаемый способ осуществляют следующим образом.Препарат фосфатазы с активностью ФА ед/г задают одновременно с солодом из расчета 200 - 500 ед(г крахмала и осахаривание крахмалистого сырья проводят при 55 - 58 С, затем затор осветляют осаждением и сбраживают.Для получения активного препарата пользуют штамм Азрегр 11 цз ажатпог 1 22 подбирают среду для осуществления нап...

Номер патента: 467929

Опубликовано: 25.04.1975

Авторы: Добролинская, Мазур, Родзевич, Устинников, Черемнова, Яровенко

МПК: C12C 7/04

Метки: зернового, осахаривания, препарата, смесью, солода, сырья, ферментного

...ферменты амилолитического комплекса, содержащиеся всолоде,Активный ферментный препарат ксиланазы получают из грибов рода АЬрету 11 изнапример Авразриац атпатлох 1 штамм16, вырашенный на среде, содержащейпшеничные отруби, вытяжку из солодовыхростков и азотнокислый натрий, и обеспечивающий наибольшую активность культуральной жидкости.Выделенный из этой жидкости нрепараМметодом распылительного высушиванияимеет активность по ксиланазе 20003000 ед/г и по Я -глюконазе 200300 ед/г,Способ апробирован в лабораторный467929 Нерастворимый Выход крахмал, % спирта,мл/100 г крахмала Несброженныеуглеводы, % Общее количество несброженных углеводов и нерастворимого крахмала, % Вариант 0,02 0,690 0,627 0,670 0,618 100% солода70% солода 0,08 64,2 70%...

Номер патента: 487939

Опубликовано: 15.10.1975

Автор: Марченко

МПК: C12C 7/04, G05D 11/16

Метки: приготовления, процессом, рассиропки

...а концентрацию рассиропки поддерживают путем изменения расхода мелассы.На чертеже дана схема автоматического управления процессом приготовления рассирапки.Способ осуществляется следующим образом.Температуру рассиропки на выход. измеряют с помощью датчика 1, сигнал с которого постуапает,на регулятор 2, где он сравоопвается с заданньвм значениехт и в зависимости от результата рассогласования воздействует на,клапан 3 смешения, горячей и холодной водыподдерживая задаиную температуру рассиропки. 2Прп этом заданную температуру устанавлнвают задатчиком 4.Расход теплой воды стабилизируют припомощи расходомера 5, регулятора б расхов да, задатчпка 7, иополнительного механизма 8 и р гулирующего клапана 9.Концентрацию рассиропкп регулируют...

Номер патента: 219519

Опубликовано: 15.05.1976

Авторы: Буканова, Буковский, Королев, Салманова, Чипчина, Шептун

МПК: C12C 7/04

Метки: кваса, концентрации, производства, хлебного

...начального квасногосусла имеет целью организацию в нем процесса глубокого ферментативного гидролиза втечение 2,5 - 4 час.В ходе гидролиза (расщепления) крахмал,белки и другие высокомолекулярные вещества солода и муки преобразуются в простейшие растворимые вещества - дскстрины, сахары, аминокислоты и другие, с переводом ихв водный раствор, называемый суслом.В процессе ферментативного гидролиза затора он подвергается:а) цитолизу в течение 1,0 - 1,5 час при 40 -42"С при непрерывном перемешивании и выдеркке в покое по 1 О мин через каждые пол:аса для расщепления веществ межклеточныхстенок солода и муки (гещщелл 5 олозы, гуммнобразных веществ, камеди, слизей и т. п.);б) глубокому п 5 дролизу белков в течение1,0 - 1,5 час прн 50 - 52 С...

Номер патента: 516735

Опубликовано: 05.06.1976

Авторы: Каншин, Ровинский, Устинников

МПК: C12C 7/04, G05D 23/00

Метки: варки, крахмалосодержащих, сред, температурой

...5,установленный на линии подачи крахмалсодержащей среды в аппарат непрерывного разваривания; блок б умножения на постоянный коэффициент; сумматор 7 и задатчик 8. Причем вход 10 блока 6 умножения на постоянный коэффициент соединен с расходомером 5,выход - с одним входом сумматора 7,второй вход которого подключен к выходу задатчика 8, а выход сумматора 7 15 связан с камерой задания регулятора 3температуры.Система автоматичес ятемпературой варки раб мобразом.20 Сигнал, пропорциональный текущемузначению расхода крахмалсодержащейсреды, поступает от расходомера 5 навход блока б умнсжения на постоянныйкоэффициент. умноженный сигнал посту 25 пает в сумматор 7, куда также поступает выходной сигнал от задатчика 8.В результате суммирования этих...

Номер патента: 526658

Опубликовано: 30.08.1976

Авторы: Егоров, Лаврищева, Петравичус, Стриж

МПК: C12C 7/04, C12N 1/16

Метки: барды, мелассной, питательных, подготовки, приготовления, сред

...4,1 - 4,3, так как при магнитной обработке рН барды повышается на 0,6 -Е, И. Стриж и Ж, И. Петравичус 0,8 ед. Обработанная таким путем барда пступает на выращивание дрожжей.Предлагаемый способ заключается в след 15 П р и м е р. Барду температурой 75 - 80 Сиз бражной колонны подают в емкость, оснащенную перемешивающим устройством. Туда же вносят разбавленную (1: 5) серную кислоту при непрерывном перемешнванпи в тсче) ние 15 - 30 мин и доводят рН барды до 2,5.По достижении бардой указанного значения рН перемешивание прекращают и дают ей отстояться в течение 1,5 час. Затем раствор отделяют от выпавшего осадка гипса в другую 25 емкость. Количество кальция в барде приэтом снижается на 90 - 96.В обработанную подобным обрс рН 2,5 добавляют...

Номер патента: 535344

Опубликовано: 15.11.1976

Авторы: Колосков, Терещенко, Чернов, Яровенко

МПК: C12C 7/04

Метки: крахмалистого, подготовки, производстве, сбраживанию, спирта, сырья

...осахаренная разваренная масса снова подвергается нагреванию под вакуумом с остаточным давлением 0,024 - 0,025 кгс/см. Нагревание производится таким образом, чтобы не было разжижения разваренной массы и ее местных перегревов выше 60 - 62 С. По. этому массу подогревают через контактную поверхность теплоносителем, имеющим температуру 60 - 62 С, Для этой цели используют вторичный пар после первой ступени вакуум- охлаждения, что обеспечивает экономию тепловых ресурсов, предотвращает местные перегревы и исключает инактивацию ферментов.При повторном нагревании под вакуумом масса превращается в паро-жидкостную эмульсию, которую снова подвергают вакуум-охла535344 Формула изобретения Составитель Л. Чернов Техред М, Семенов Корректор Е. Хмелева...

Номер патента: 539069

Опубликовано: 15.12.1976

Авторы: Добролинская, Жак, Родзевич, Серова, Яровенко

МПК: C12C 7/04

Метки: заторов, осахаривания

...в течение 24 - 26 ч.Зрелую бражку направляют ца перегонку.П р и м е р, Опытное сбраживацце мелассы проводят в лабораторных условиях. Во взвешенную бродильную колоу емкостью 1 л вносят 500 мл лелассцой рассиропки, приготовленной следующим образом.Навеску мелассы 143 г разбавляют теплой водопроводной водой до концентрации сухих веществ 21,5% ц подкцсляют 0,52 мл серной кислоты до 0,6. Для обогащения мелассы азотистым ц фосфорным питанием вводят 0,125 г серцокцслого аммония и 17 лл 1%-ного раствора суперфосфата, Мелассную рассиропку засевают дрожжами, приготовленными из пробирки чистой культуры расы Я. Для приготовления дрожжей навеску мелассы 40 г разбавляют водой до 12, подкцсляют серной кислотой до 0,9, добавляют фосфорное питание, как...

Номер патента: 544669

Опубликовано: 30.01.1977

Авторы: Каншин, Ровинский

МПК: C12C 7/04

Метки: осахаривания, процессом

...для осуществления предлагаемого способа. Исходные компоненты (разваренная массаи ферментсодержащий материал) подают в осахариватель 1. Расходы сусла и ферментсодержащего материала измеряют датчиками 2 5 и 3, сигналы от которых поступают на регулирующий блок 4. Температура сусла измеряется датчиком 5, сигнал от которого подается на регулятор 6. Расход воды на барометрический конденсатор 7 изменяется регулирующим кла паном 8, что приводит к измененшо температуры в вакуум-испарительной камере 9.Способ автоматического управления процессом осахаривания осуществляется следующим образом.15 Сигналы, соответствующие расходам суслаи ФМ, от датчиков 2 и 3 поступают в регулирующий блок 4, куда поступает в качестве корректирующего сигнал от...

Номер патента: 577227

Опубликовано: 25.10.1977

Авторы: Добролинская, Жак, Куц, Серова, Суходол, Яровенко

МПК: C12C 7/04

Метки: заторов, осахаривания

...до 0,4-0,7 серной кислотой.оСтерильную мелассную рассиропку (затор при 100-140 С подают в дрожжегенератор,ооохлаждая ее ро 40-70 С, куда одновременно задают культуру спиртовых дрожжей и фильтрат культурвльной жидкости плеснево- гогрибаАЬре 1 рРРО в а ннаитогЯ, содеряа щий активные ферменты: 3 фруктофуранозядазу ,и ь. - галактоэидазу в дозировке 4000 1 0000 единиц активности /Ь- фруктофуранозидазы нао 1 г сахароэы, выдерживают при 40 70 С в те,577227 24 8,665 66,34 Известный 19,43 27,66 8,7 88 66,83 0,49 Предлагаемый 20 Составитель Л, ПашининаРедактор Р. Пурнам Техред Н, Бабурка Корректор С. Патрушева Заказ 3543/20, Тираж 541 Подпнсн ое ЦНИИПИ Государственного комитета Совета МинистровСССР по делам изобрвтеннй и открытий 113035...

Номер патента: 578331

Опубликовано: 30.10.1977

Авторы: Киселева, Пономарева, Скворцова, Яровенко

МПК: C12C 7/04

Метки: брожения, крахмалистого, подготовки, спиртового, сырья

...ед. ЛСг крахмала.Разваренную массу охлаждают до 58 -60 С н осахаривают в течение 1 час смесью 15 пуллуааназы из культуры Аего 1 зас 1 ег аегопс.пез и глюкоамилазы нз культуры Епдоп 1 усор.яз Ь 1 зрога в виде ультраконцентрата в количестве 10 ед. пуллуланазы и 4,6 ед. глюкоамилазы на 1 г крахмала.20 За единицу активности пуллуланазы принято такое количество фермента, которос при действии на полисахарпд пуллулан, вырабатываемый дрожжеподобным грибом п 11 п.1 апа рц 11 ц 1 апз, освобождает количество рсду цнрующих групп, эквимолярное 1 мкмоль гло.козы за 1 мнн при 30 С и рН 6,0.Осахаренный затор охлаждают до 30 С,Вносят д 1 зожжи В количестве 12 млн. клеток на 1 мл полученного затора н 0,02",форма- ЗО лина.578 ЗЗ 1 4Брожение производяпг...

Номер патента: 580213

Опубликовано: 15.11.1977

Авторы: Терещенко, Яровенко

МПК: C12C 7/04, C12C 7/26

Метки: крахмалистого, подготовки, производстве, сбраживанию, спирта, сырья

...с этим потери спирта.Цель изобретения состоит в повышении выхода спирта и сокращении расхода воды и энергозатрат. Эта цель достигается тем, что в предлагаемом способе на второй стадии вакуум-охлаждение осуществляют с трехступенчатым понижением температуры, соответственно от 60 - 62 С до 42 С, от 42 до 29 С и от 29 до 18 С кратковременной выдержкой массы на ступени в течение 1,5 - 2 мин для от а, образовавшегося при самоиспаре этом перед третьей ступенью вакуум ия в массу вводят посевные дрожжи580213 читым понижением температуры в следующихпараметрах прн различных вариантах. с осахарива(ощим агентом осущсствлгпот вторую стадию вакуум-охлаждения с трехступен 1 вариантступень 1 ступень 60 (7,5 7,5 3 1,8 34,8 - 22 59 - -2,5 42,5 29,0...

Номер патента: 729508

Опубликовано: 25.04.1980

Авторы: Писарева, Портнова, Родзевич

МПК: C12C 7/04, G01N 33/14

Метки: гидролиза, крахмалистого, процесса, сырья

...значение кислой фосфатаэы, освобожПараллельно осуществляют вторуюстадию процесса гидролиза без внесения ингибитора.Субстратом для изучения действияамилолитических ферментов при наличии активности кислой фосфатазы ипосле ее ингибирования служат низкомолекулярные фосфодекстрины ячменя.Декстрины получают при осахариванииячменного затвора амилолитическимиферментами микробного происхождения:,глюкоамилаэой Епйопусорв 1 я Ь 1 ярогаи сС-амилазой Аврегд 111 ив Ьа 1 аас - 61с последующим сбраживанием осахаренных затворов, упариванием фильтратабражки и осаждением этанолом,Действие амилолитических ферментов и кислой фосфатазы на фосфодакстрины оценивают по накоплению восстанавливающих углеводов и Фосфсра вгидролизатахГидролиэ 1-ных растворов...

Номер патента: 734257

Опубликовано: 15.05.1980

Авторы: Иванов, Ровинский

МПК: C12C 7/04, G05D 11/16

Метки: зерно-картофельного, концентрацией, производстве, спирта, сусла, сырья, этилового

...концентрацию замеса по уравнению(1), устройство для определения времени прохождения массы определяетвремя (, прохождения массы через аппараты 1-4, устройство для переключения концентрации замеса осуществляетпереключение задания контуру управления концентрацией замеса в такоймомент времени, чтобы требуемаяконцентрация сусла С оказалась навыходе осахаривателя 4 в заданныймомент времен 1,3 . Сигнал, соОт"ветствующий концентрации сусла Свводится в пятимембранный; элемент Щ13 сравнения, где происходит умножение его на постоянный коэффициентК, величина которого устанавливается переменным дросселем 14, Полученный сигнал поступает в камеру повто-. Я рителя 15, где из него вычитаетсякоэффициент К, величина которогоустанавливается...

Номер патента: 777056

Опубликовано: 07.11.1980

Авторы: Иванов, Ровинский

МПК: C12C 7/04, G05D 23/00, G05D 9/00 ...

Метки: крахмалосодержащего, осахаривания, производстве, процессом, спирта, сырья, этилового

...датчиков 6 - 9, сигналы от которых поступают на регуляторы 12 и 13 соотношения. Выходые сигналы регуляторов управляют пережимными клапанами 10 и 11 на линии подачи ферментосодержащего материала из емкости 5.Контуры регулирования уровней в осахаривателях работают следующим образом. Сигналы от датчиков уровней 14 и 15 чоступают в регуляторы 18 и 19, управляющие клапанами 16 и 17 подачи разваренной массы в обе секции испарительной камеры 1,Регулирование температуры в осахаривателях осуществляется следующим образом. Сигналы о величинах температуры поступают от датчиков 20 и 21 температуры в преобразователи 22 и 23. Выходные сигналы преобразователей подаются в электропневмопреобразователи 24 и 25. Далее эти сигналы поступают в камеры...

Номер патента: 777057

Опубликовано: 07.11.1980

Авторы: Гаврилова, Главинский, Голикова, Киреева, Левакова, Нефедова, Швыркова, Яшнова

МПК: C12C 7/04, C12C 7/26

Метки: пивного, производства, сусла

...- 5 - : - 10 С и влажностью 20 - 25% в течение 5 - 1 О с не дает возможности вла777057 ге, находящейся на поверхности зерна, проникнуть в эндосперм зерна. В результате увлажненной оказывается лишь оболочка зерна, что приводит к сохранению ее целостности при дроблении зерна, созданную 5 рыхлого, хорошо дренирующего слоя дробины при фильтрации и повышению скорости фильтрации затора.П р и м е р 1, Пивоваренный ячмень в количестве 4800 г подвергают термической 10 обработке с охлаждением увлажненным воздухом с температурой - 5 С и влажностью 75% в течение 10 с и последующей продувкой сухим холодным воздухом с температурой - 5 С и влажностью 20% в тече ние 10 с. С использованием 30% такого ячменя и 70% солода приготавливают заторы пива...

Номер патента: 785353

Опубликовано: 07.12.1980

Авторы: Клепиков, Мандельштейн, Петруня, Тринчук

МПК: C12C 7/04

Метки: крахмалосодержащего, процессом, разваривания, сырья

...2216Способ осуществляется следующимобразом,Исходя из условий оптимального проведения процесса разваривания, материального и теплового балансов и учитываяпри этом параметры поступающего на раэ 15варивание сырья и используемого пара,в вычислительное устройство 17 вводятМсоответствующие коэффициенты, а регулятору 21 устанавливают задание на первоначальный расход пара,Исходное сырье, прошедшее смеситель1, контактную головку 2 первичного подогрева, смеситель-предразварник 3, насосом 4 подается через контактную головку 6 вторичного подогрева в трубчатыйразварник 7, выдерживатели 8 и 9 и паросепаратор 10. При этом сигналы отдатчика 11 температуры замеса и от датчика 13 расхода замеса через согласующие преобразователи 12 и 14 поступают фна...

Номер патента: 787459

Опубликовано: 15.12.1980

Авторы: Ладанюк, Николаенко, Юдицкий

МПК: C12C 7/04, G01F 1/00

Метки: крахмалосодержащего, процессом, разваривания, сырья

...головкой 3, расширителем 4 после экстрапаровой контактной гоЛовки и остропаровой контактной головкой 5, выход последней соединен с трубчатым варочным аппаратом б, на выходе которого установлен выдерживатель-сепаратор 7, содержит контур регулирования подачи острого пара в зависимости от температуры после остропаровой головки 5 и количества экстрапара, состоящий ,из датчика 8 температуры, расположенного на выходе остропаровой головки 5,датчика 9 расхода экстрапара с конденсационным сосудом 10, соединенных со входом регулятора 11, выход которого подключен к исполнительному механизму 12, установленному на линии подачи острого пара.787459 Формула изобретения д плмасйеру каз 8278/25 Тираж 522 Подписное НИИП иал...

Номер патента: 840098

Опубликовано: 23.06.1981

Авторы: Гречко, Емельянова, Кошевая

МПК: C12C 7/04

Метки: квасного, концентрата, приготовления, сусла

...затор Фильтруют, полученное сусло кипятят, осветляют, упаривают под вакуумом и подвергают термообработке в течение 60-30 мин при температуре 110-120 ОС.В заторный аппарат набирают холодную воду (15-20 фС)н засыпают по 5 кг ферментных препаратов амилорнзина Пх или цитороземина Пх, При работающей мешалке засыпавт дробленую рожь 1 т и 50 кг неферментированного ржаного солода (гидромодуль 1:4)Полученную заторную массу спускают в отварочный котел и, постепенно повышая температуру, выдерживают840098 Формула изобретения Составитель Н. АфанасьеваТехред Е.Гаврилешко Корректор С. Щомак Редактор О. Малец Тираж 528 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж,.Раушская наб д, 4/5 Заказ 4663/32...

Номер патента: 840099

Опубликовано: 23.06.1981

Авторы: Васильева, Воронова, Двадцатова, Караичев, Лазарева, Нахманович, Просветова, Пыхова, Устинников, Шамрин, Яровенко

МПК: C12C 7/04, C12N 9/28

Метки: крахмалистогосырья, осахаривания, производстве, спирта

...1 Ьц 61 гедаЬпспег) РеККег- продуцентглюкоамилазы имеет следующую характеристику. На жидком, сусле - септированный мицелий, незначительное число почкующихся дрожжевых клетоковальной Форвы размерами 9-10 х 5-6 мкм.На сусло-агаре колонии беловатые,пушистые, выпуклые, с ровными краями.Сбраживает глюкозу, сахарозу, мальтозу, рафинозу - слабо, галактозу илактозу не сбраживает. Ассимилируетмногие сахара, крахмал, высшиеспирты, органические кислоты. Нитраты не ассимилирует, арбутин не расщейляет, в сраде без витаминов нерастет.Для накопления глюкоамилазы даннымштаммом используется среда следующегосостава,Ъ: растворимый крахмал 1,6;соевая мука 8; кукурузный экстракт 4;фосфорнокислый калий 0,06; однозамещенный Фосфорнокислый аммоний 0,16.Н р и м...

Номер патента: 876712

Опубликовано: 30.10.1981

Авторы: Беняев, Восканян, Дубров, Крамарский, Устинников, Яровенко

МПК: C12C 7/04

Метки: брожения, крахмалосодержащего, подготовки, спиртового, сырья

...обрабатывают в специальном замкнутом реакторе, при876712 Обработанное таким образом сырьенаправляют на брожение.П р и м е р 2. Способ осуществляют аналогично примеру 1, только изьельчение ведут до частиц размером1 мм, экструзию - при 150 фС, а разжижение и осахаривание - при частоте вращения источника турбулизации3000 об/мин в течение 30 мин,П р и м е р Э.Способ осуществляют аналогично примеру 1, только экструзию ведут при 300 фС, а разжижениеи осахаривание - при частоте вращения источника турбулизации 6000 об/Минв течение 3 мин.Контролем для всех трех примеров 155 служит традиционный способ подготовки крахмалистого сырья для спиртовогоброжения. В таблице приведены данныевыхода спирта из 1 т условного крахмала. Увеличение выхода,дал...

Номер патента: 905272

Опубликовано: 15.02.1982

Авторы: Андреев, Белов, Гусев, Зотов, Комаров, Сидоркин, Устинников, Чернов

МПК: C12C 7/04

Метки: молока, приготовления, солодового

...развареннойкрахмалистой массы. Водоотделитель 6 имеет разделительное сито 22 и патрубки 23и 24, соответственно служащие для отводалегких примесей и воды.Установка работает следующим образом.В смесителе 1 происходит смешиваниесолода с водой, поступающих через патрубки 9 и 10, Полученную водно-зерновуюпульпу насосом 25 подают в цилиндро-кони.ческий резервуар 2, легкие примеси всплывают и направляются в полость желоба11 - зону отделения легких примесей.Смесь легких примесей а водой по желобу 11 через натрубок 12 поступает в водоотделитель 6, где через разделительноесито 22 легкие примеси отделяются и черезпатрубок 23 поступают в сборник легкихпримесей 7, а отделившуюся воду из-нодситового пространства водоотделителя черезпатрубок...