Установка для приготовления солодового молока

(28) Приоритет ао делан изабретений и аткрьтийблиховаио 15.02.82. Боллетеиь Уйта опубликования описания 15.02,8(72) Автор иэобрете сесоюзный научно-исследовательский институт продрожения и Государственный институт проекгировапредприятий пищевой промышленности Х 2(71) Заявители ЛОКА 4) УСТАНОВКА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОЛОДОВО осится к спиртовой про. Изобретение ник солодового молок снабжена дополнительнь а и осахариватель,м смесителем с та енциальным патрубкомстановленным на днищого молока и сообще для подво сборника иготовления солод звестна установка ариватеаботкиго выго ре. ым с осах о для обр лем, при солода аи м устроис птиком и выдержки о-коническ бом, образ примесей, и полнено в виде цилинд зервуара, снабжено желзону отделения легкихно наклонным шнеком сообща.илкой. ло На фиг, 1 новка, общи на фиг. 3 лода антисепдлагаемая уста. 2 - смеситель обработки соизображена ивид, на фиустройство длтиком и выде и его. тель солода иаботки солодао, выполненкого резервуарник солодо.ь 5, водоотде. примесе мышленности, а именно к установкприготовления солодового молока. лодового молока, включающая взаимосвязанные между собой системой трубопроводовсмеситель солода и воды, устройство для обработки солода антисептиком и выдержкиего, солододробилку, сборник солодовогомолока и осахариватель 11.Недостатком установки является низкаяее производительность в результате периодичности процесса, большие затраты электроэнергии на измельчание солода, так как непредусмотрено отделение легких примесей настадии антисептирования и выдержки,Цель изобретения - повышение производительности и снижение энергозатрат,Цель достигается тем, что установка дляприготовления солодового молока, включающа взаимосвязанные между собой системойтрубопроводов смеситель солода и воды,устройство для обработки солода антисептиком и выдержки его, солододробилку, сборД, Белов, В. Н. Зотов, В. 10. СиКомаров, С. В. Андреев и А. В. Установка содержит смеси воды 1, устройство для обр аитисептиком и выдержки е ное в виде цилиндро-кониче ра 2, солододробилку 3, сбо вого молока 4, осахаривател литель 6 и сборник легких905272 3Смеситель 1 снабжен мешалкой 8 спатрубками 9 и 10 для подвода соответственно воды и зерна.Цилиндро-конический резервуар 2 снабжен желобом 11, патрубком для вводалегких примесей с водой 12, шнеком 13с патрубком 14 для подвода антисептика,Сборник солодового молока 4 .снабженмешалкой 15, патрубками 16 и 17 дляподвода воды и антисептика, а также дополнительным смесителем 18 с тантенциаль.ным патрубком 19 для воды. Осахариватель 5 снабжен мешалкой 20 и патрубкем21 для подвода охлажденной развареннойкрахмалистой массы. Водоотделитель 6 имеет разделительное сито 22 и патрубки 23и 24, соответственно служащие для отводалегких примесей и воды.Установка работает следующим образом.В смесителе 1 происходит смешиваниесолода с водой, поступающих через патрубки 9 и 10, Полученную водно-зерновуюпульпу насосом 25 подают в цилиндро-кони.ческий резервуар 2, легкие примеси всплывают и направляются в полость желоба11 - зону отделения легких примесей.Смесь легких примесей а водой по желобу 11 через натрубок 12 поступает в водоотделитель 6, где через разделительноесито 22 легкие примеси отделяются и черезпатрубок 23 поступают в сборник легкихпримесей 7, а отделившуюся воду из-нодситового пространства водоотделителя черезпатрубок 24 направляют на повторное ис.пользование.Осевшее на дно резервуара 2 солодовоезерно пшеком 13 направляют в солододро.билку 3, При этом в процессе транспортировки солодовое зерно обрабатывают анти.септиком, который подают через патрубок14 и перфорацию шнека 13,После измельчения на солододробилке 3измельченный солод вместе с частью водынаправляют в сборник солодового молока 4,обрабатывают антисептиком, подаваемымчерез патрубки 16 и 17, а затем подаютв смеситель 18, доводят до необходимойконцентрации водой, поступающей через тангенциальный патрубок 19 и направлщотготовое солодовое молоко в осахариватель 5,4Наличие смесителя, установленного наднище сборника, создает непрерывньгй потокс получением в этом потоке солодовогомолока необходимой концентрации, а вцилиндро-коническом резервуаре осуществляется одновременно отделение легких приме.сей, обработка солода антисептиком и выдержка его, что также ведет к увеличениюпроизводительности, так как все вышепере 1 п численнные процессы происходят в одномустройстве, и, а в результате уменьшениянагрузки солододробилки снижаются энергозатраты.Производительность предлагаемой установ.ки по зеленому солоду) 750, а известной320 кг/г.Удельный расход электроэнергии в предла"гаемой и известной установках на 1 т пе.рерабатываемого солода составляет 21,7 и22,7 кВт/г соответственно.Таким образом, производительность установки повысилась более, чем на 50%, аэнергозатраты снизились на 1 кВт/ч. Формула изобретения Установка для приготовления солодовогомолока, включающая взаимосвязанные между собой системой трубопроводов, смесительсолода и воды, устройство для обработкисолода антисептиком и выдержки его, солододробилку, сборник солодового молокаи осахариватель, о т л и ч а ю щ ая с я тем, что, с целью повышения производительности и сокращения энергозатратона снабжена дополнительным смесителемс тангенциальным патрубком для, подводаводы, установленным на днище сборника.солодового молока и сообщенным с осахаривателем, при этом устройство для обра 4 Оботки солода антисентиком и выдержкиего выполнено в виде цилиндро-конического резервуара, снабжено желобом, образующим зону отделения легких примесей, исообщено наклонным шнеком с солододробилкой,Источники информац 3 ш,принятые во внймание при экспертизе1. Авторское свидетельство СССР У 96941.,кл, С 12 С 704, 1952,905272 Составитель Э. ШахтимиТехред Э.Вереш Корректор А. Лзягк Редактор П. Кшитули Тираж 504 ВНИИПИ Государственного комитета по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж - 35, Раушская набказ 29137 дписно Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4