Маковеева

Номер патента: 1784173

Опубликовано: 30.12.1992

Авторы: Куранова, Маковеева, Прокушенков, Стефанова, Тимошенко, Шахназарова

МПК: A23L 1/29, A23L 1/315, A23L 1/39 ...

Метки: консервированных, мяса, производства, пюреобразных, супов, цыплят

...сухое и соль) берут в: П р и м е р 4, Продукт готовят в соответсоотношении с водой 1:1,5, Количество во ствии с примером 1, только температура воды, введенное в связующую смесь-, учитыва. ды, добавляемой со связующимиется при составлении рецептуры, . компонейтами, 50 С. Эта температура блаСоотношение компонентов рецептуры: гоприятная для развитияМикрофлоры,проследующие: "- . дукт не отвечает санитарно-гигиеническимМясо цыплят механи- . " 45 требованиям, предьявляемым для произдеской обвалки 35,0%; водства мясных консервов для детского пиКрахмал 2,0%;: тания.Крупа манная 3,0%; П р и м е р 5. Продукт готовят в соответМолоко сухое 3,0%; ствии с примером 1, только температура воМасло сливочное 1,8%; 50 ды, добавляемой к связующимСоль...

Номер патента: 1703022

Опубликовано: 07.01.1992

Авторы: Маковеева, Махонина, Прокушенков, Суханов

МПК: A22C 11/00

Метки: колбасных, ливерных, производства

...(выдер-,жке) более 320 мин происходит чрезмерноевысушивание оболочки, что приводит к сужению капилляров в поверхностном слоепродукта, а это препятствует выделению избитка влаги из продукта и равномерномупрогреванию его.После обжарки проводят варку ливерной колбасы при 78 - 80 С в термокалере втечение 25-30 мин, до доведения температуры внутри батона 70-71 ОС,При температуре варки ниже 78 С ивремени варки 25-30 лин возможен недо.вар продукта, что неизбежно ведет к скоройпорче и непригодности колбасных изделий 30в пищу. При температуре выше 80 С в течение 25-30 мин возможен перевар готовойпродукции (лопнувшие батоны или кольца,рыхлая консистенция фарша, вытекание водо-жировой фазы фарша). Такая продукция 35также не пригодна к...

Номер патента: 1667816

Опубликовано: 07.08.1991

Авторы: Маковеева, Махонина, Прокушенков, Стефанова, Суханов

МПК: A23L 1/317

Метки: композиция, мясных, приготовления

...шприцуот е колбасныеоболочки, навешивают нд рамы, выдерживают в процессе огадки в течение 1,5-2 ч,обжаривают при 90-100"С в тече ие 60 85мин, варят паром в течение 40-60 мин (взависимости от диаметра оболочки) при 7585 С, охлаждают при 8-12 С и передают вреализацию.Предложенную композицию можно отнести не только к колбасным иэделиям, нои вообще к мясным продуктам паштетам,полуфабрикатам и д),П р и м е р 1 Готовя г композицию для приготовления колбасных изделий следую. щего состава, мзс 1,Мясо мехдническоиобвалки пгицы 42,0 Яичная масса 50,0 Молоко сухое коровье цельное 5,0 Вода (лед) 3,0 Кроме того, в рецептуру входят вкус овые добавки, мдс "/ соль поеаренндя 2,0, чеснок свежий (консервированный) 1,0, фосфат 0,3, нитрит нз 1 рия...

Номер патента: 870383

Опубликовано: 07.10.1981

Авторы: Авдеева, Карасева, Маковеева, Михайлова, Предель, Продавцова, Ротенберг, Шамкова

МПК: C04B 41/88, H01G 4/008

Метки: керамики, металлизации, паста

...значи тельной, при этом величина сдд при частоте 10 Гц несколько снижается.Целью изобретения является уменьшение величины тангенса угла потерь.Цель достигается тем, что паста для металлизации керамики, включающая платину или палладий, никель и органическое связующее, дополнительно содержит порошок титана при следующем соотношении компонентов, вес.%:Платина илипалладий 39,0-56,0 Никель 1,0-30,0 Органическоесвязующее . 30,0-40,0 ТитанВведение активного титана в качестве раскислителя уменьшает переходное сопротивление между металлическим электродом и керамикой и соответственно снижает величину сдс). Металлизация пастой укаэанного состава снижает величину тангенса угла потерь монолитных керамических конденсаторов при высоких частотах...

Номер патента: 638580

Опубликовано: 25.12.1978

Авторы: Аборинская, Бойс, Маковеева, Михайлова, Продавцова

МПК: C04B 41/38

Метки: керамики, металлизации, необожженой, паста

...паста для металлизации необожженной керамики, содержащая окись палладин и органическое связующее, дополнительно с одержит2 "фо-х т, зо где 2,2 е х2,5, при следующемсоотношении компонентов, вес Л:РдО 50-5 5Органическоесвязующее 35-44638580 где: 862,Ю представляет собой непрерывный ряд твердых растворов со структурой калий вольфрамовой5 бронзы и имеет температуроу фазовогооперехода от -60 С до -10 С. Получают указанное соединение по обычной керамической технологии синтезом углео кислого бария (ВаСО ), ниобия пятиокиси (ЯЬ О), двуокиси титана (70 ) и используют а виде тонкодисперсного порошка с удельной поверхностью не менее 4000сефВведение указанного соединения в пасту для металлизщаи необожженной керамики позволяет приблизить коэффициент...