Способ стерилизации жидких и пюреобразных продуктов
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
ОП ИСАНИЕИЗОБРЕТЕН ИЯТОРСКОМУ СИДВТВЛСТВУ 484%К Союз СоветскихСоциалистическихРеспублик(22) Заявлено 16,(5 Ц М, Кл А 239 3/3 оединением заявки-Гааударстааииый квинтет Савата миииатраа СССР аа даяам иэааратаей и аткрытий) Дата опубликования опи 3.12 Губиев, И. И. Кисленко и В. В, Краснико(72) Авторы изобретени Московскийищевой промы дена Трудового Красного Знамени технологический институт шленности и Московский экспериментальный консервный завод(54) СПОСОБ СТЕРИЛИЗАЦИИ ЖИДКИ ПЮРЕОБРАЗНЫХ ПРОДУКТОВ тические колебания подают н продуктПриподбирсте ил азе, равным П.ических колебан вигом зации жи предусмСВЧ-поля этом частоту акают близкой кр изуемого продухПредлагаемый спследющим образом. резонансной частоте оэволяет уктов с, напримерих как томат отока продукэобретения является повышение одукта, иич еесификация процесса и и эффективность испольэова-. 15 ских колебаний,о СВЧ-нагрев потока продукта многоходовом поле стоячих частот которого совпадает аномальной дисперсии для во- О уемого продукта и сдвинут оч пектра аномальной дисперсии этого продукта, при этом вгрева на продукт воздейскими колебаниями.25 ВЧ-нв тичеИзобретение относится к пищемышленности.Известен способ стерилистей в поле бегущей волны,вающий поглощение энергииобрабатываемым продуктом.Однако такой способ не иществлять стерилизацию продшим коэффициентом вязкостипюреобраэных продуктов такпаста, путем СВЧ-нагрева пта. "Целью икачества прстерилизациния акустичеДля этогпроизводят вволн, спектрсо спектромды стерилизносительно снаполнителяпроцессе Сствуют вкус Жидкий или пюреобразный продукт, например томат-пасту, иэ сборника установки для асептического консервирования подают насосом в змеевик-нагреватель, проницаемый для СВЧ-энергии и проходящий через многоходовое поле стоячих волн,спектр частот которого совпадает со спектром аномальной дисперсии для воды стерилиэуемого продукта и сдвинут относитель- но спектра аномальной дисперсии напол нителя этого продукта, При этом на цродукт воздействуют акустическими колебаниями с фазовым сдвигом равным П для повышения турбулентности и гомогенизации продуктов в потоке, а частоту акустичес- ких колебаний подбирают близкой к резонансной частоте стерилизуемого продуктаТ.СеребренниковаТекред Корректорт.Курнлко рр р Л.Орло а Редактор А,Бер Изд. М Щ Тираж 55 с) Подписное Заказ ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий Москва, 113035, Раушская наб., 4 Пр:дприятие сПатент, Москва, Г.59, Бережковская наб., 24 аПри перемещении томач пасты через змеевик-нагреватель происходит эффективная стерилизация продукта по всему объему, Затем томат-пасту направляют в ох. ладитель, где под воздействием аку.тических колебаний происходит интенсивное охлаждение продукта по всему объему. Предмет изобретения1. Способ стерилизации жидких и пюреобраэных продуктов путем СВЧ- нагрева пс- тока продукта, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения качества продукта и интенсификации процесса стерилизации, СВЧ-нагрев потока продукта производят в многоходовом поле стоячих волн,спектр частот которого совпадает со спектром аномальной дисперсии для воды стерилизуемого продукта и. сдвинут относительно спектра аномальной дисперсии наполнителяэтого продукта, при этом в процессе СВЧ-нагрева на продукт воздействуют акустическими колебаниями. 2, Способ по и, 1, о т л и ч а ю щ и йс я тем, что акустические колебания подают на продукт со сдвигом по фазе, равным П.3, Способ по п. 1, о, т л и ч а ю щ и йс я тем, что, с целью эффективности использования акустических колебаний, частоту подбирают близкой к резонансной частоте стерилизуемого продукта.
СмотретьЗаявка
1988433, 16.01.1974
МОСКОВСКИЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, МОСКОВСКИЙ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЙ КОНСЕРВНЫЙ ЗАВОД
ГУБИЕВ ЮРИЙ КАЗБЕКОВИЧ, КИСЛЕНКО ИВАН ИВАНОВИЧ, КРАСНИКОВ ВАЛЕРИЙ ВЛАДИМИРОВИЧ
МПК / Метки
МПК: A23L 3/32
Метки: жидких, продуктов, пюреобразных, стерилизации
Опубликовано: 25.09.1975
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-484859-sposob-sterilizacii-zhidkikh-i-pyureobraznykh-produktov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ стерилизации жидких и пюреобразных продуктов</a>
Устройство для стерилизации жидких пищевых продуктов свч энергией
Номер патента: 521883
Опубликовано: 25.07.1976
Авторы: Матисон, Остапенков, Соколов
МПК: A23L 3/32
Метки: жидких, пищевых, продуктов, свч, стерилизации, энергией
...и сборников 6 и 7.Трубки 3-5 последовательно соединенытрубопроводами 8, 9. Нижняя часть каждотрубки имеет эллиптическое сечение, скошена под углом 15-30 о и выполнена с прЪ -дольным пазом 10, в котором установленадиэлектрическая пластина 11 р проходящаячерез отверстие 12 в волноводе 1. Пластиа.ею стугла диэлектрических потерь 0,001-0,01, 521883Количество их равно 2-8, Толщина пластины равна 0,01-0,03 ширины.Принудительная подача жидких продуктовосуществляется многокамерным насосом 13,работающим от привода 14,Устройство работает следующим образом.Жидкий продукт поступает по трубе 15 всборник 6, трубку 3 и далее обтекает пластину 11, Взаимодействуя с электромагнитным полем, жидкость нагревается. Выйдя изволновода 1,продукт...
Молочный продукт для производства кисломолочного напитка кумыс и способ получения этого продукта
Номер патента: 546334
Опубликовано: 15.02.1977
Авторы: Залашко, Мочалова, Пастухова, Шамгин
МПК: A23C 9/12
Метки: кисломолочного, кумыс, молочный, напитка, продукт, продукта, производства, этого
...схема процесса приготовления сухого молочного продукта.Применение указанных технологических приемов с соблюдением последовательности процессов, приведенных на схеме, и соотношения исходных компонентов, указанных выше, обеспечивает получение (перед сушкой) сгущенной смеси однородной нежной консистенции с пониженной вязкостью (в результате значительного увеличения содержания альбу- мина и молочного сахара), в которой предотвращен возможный процесс коагуляции белков путем выравнивания концентрации молочной кислоты сгущенной смеси цельного, обезжиренного молока и подсырной сыворотки и сгущенной подсырной сыворотки перед внесением последней в указанную смесь. Полученный сухой молочный продукт после растворения в воде при 40 - 45 С и...
Способ тепловой обработки продуктов
Номер патента: 676144
Опубликовано: 25.07.1979
Автор: Леннарт
МПК: A23L 3/32
...ул.Проектная,3 67 до 10 С, а давление окруж ающей его среды постепенно снижают, Готовый обработанный продукт через выпускное отверстие 14 отводят с помощью роликов 15 и 16,Таким образом в конце процесса нагрева электромагнитным полем получают по существу одинаковую темпе-ратуру как наружных, так и внутренних слоев расфасованного продукта. 1. Способ тепловой обработки продуктов посредством их нагрева электромагнитным полем до температуры стерилизации или пастеризации, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, сцелью обеспечения равномерности нагрева, продукт перед нагревом в электромагнитном поле подвергают поверхностному охлаждению.2, Способ по п.1, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что охлаждение ведут теплоносителем, температуру которого...
Регулятор к устройству для подачи стерильного жидкого продукта и устройство для подачи стерильного жидкого продукта
Номер патента: 1667626
Опубликовано: 30.07.1991
Автор: Витторио
МПК: A61J 3/00
Метки: жидкого, подачи, продукта, регулятор, стерильного, устройству
...пара, то в дальнейшем он проходит в узких зазорах пробок 8 и 9 и скорость его в результате этого увеличивается, что обеспечивает выдавливание остаточного продукта из пространства между этими пробками к трубке 7 для отвода пара и, как следствие, повышает эффективность чистки. При этом часть пара, проходящая между наружной поверхностью конической насадки 12, также обеспечивает выдувание остатков продуктов из зон, в которых возможен застой, особенно около основания пробок, что также повышает эффективность чистки.При заполнении пространства между клапанами 3 и 4 паром из трубки 6 после выдувания остатков пищевого продукта в трубку 7 клапан 3 изолируется от клапана 4 стерилизующим паром, что обеспечивает стерильную подачу пищевого...
Устройство для выделения неоднородностей в геологическом разрезе по аномальным потенциальным полям
Номер патента: 1117563
Опубликовано: 07.10.1984
Авторы: Мудрецова, Тихонов, Целев
МПК: G01V 7/06
Метки: аномальным, выделения, геологическом, неоднородностей, полям, потенциальным, разрезе
...глубин и две схемы сравнения, отличающееся тем, что, с целью повышения разрешающей способности, в, него введены блок определения дисперсии в скользящем окне, блок вычитания, третья схема сравнения и прерыватель, включенный между первым выходом запоминающего устройства и вторым входом третьей схемы сравнения, между первым выходом которой и вторым входом запоминающего устройства включен блок определения дисперсии, а между вторым выходом третьей схемы сравнения и вторым входом запоминающего устройства включен блок вычитания,Д приче,йерваясхема сравнения и преобразователь параметра регуляризации включены последовательно между вторым выходом сумматора ряда Фурье и вторым входом генерато,.з-модификатора, меж- Я ду третьим входом...
Предыдущий патент: Способ промывки кислотного казеина
Следующий патент: Устройство для установки датчика тонометра
Случайный патент: Устройство для передачи вращения