Патенты опубликованные 23.09.1991

Номер патента: 1678265

Опубликовано: 23.09.1991

Авторы: Бронников, Григорьян, Некрашевич

МПК: A01K 59/00

Метки: извлечения, перги, сотов

...сепарируют при скорости воздушного потока 7,9 - 8,0 м/с, Сушка перговых сотов в вакууме и влажность 9-.10 обеспечивают более высокую прочность комочков перги и как следствие сокращение потерь перги. 3 ил. Р - давление (величина вакуума), МПа. Способ осуществляют следующим абра Соты помещают в вакуумную сушильную камеру и сушат в течние 5 - 7 ч при 40- 42 С при вакууме 0,098-0,099 МПа до влажности перги 9-10;ь. Затем массу сотов отделяют от рамок и охлаждают в холодильной установке при - 3.4 С в течение 30- 40 мин. Охлажденные куски сотов измельчают на измельчителе до получения отдельных комочков перги, не связанных между собой воскосодержащей основой сота, Далее измельченную массу сепарируют при скорости воздушного потока 7,9 - 8,0...

Номер патента: 1678266

Опубликовано: 23.09.1991

Авторы: Васильев, Веселов, Гуенко, Снежко

МПК: A01K 61/02

Метки: корма, раздачи, рыбам

...13 снабжена штифтом 23, контактирующим с пазом сердечника 4 и обеспечивающим последнему прямолинейное перемещение.Устройство работает следующим образом.Засыпаемый в бункер 1 корм образует на диске 2 между лопатками 17 "кольцевую горку". Ввиду того, что давление массы корма, расположенного в бункере 1, распределяется в основном между наклонными стенками бункера 1 и конусом 9, давление корма на диск 2 при изменении массы корма в бункере по мере его расхода почти не меняется,При поступлении с программного устройства блока управления на катушку 3 импульса напряжения сердечник 4 втягивается в катушку, причем штифт 23 препятствует вращению сердечника 4, Винт 6 .ердечника 4, двигаясь через щель гайки 7, создает давление на эластичное...

Номер патента: 1678267

Опубликовано: 23.09.1991

Авторы: Головин, Куликов

МПК: A01K 73/02

Метки: лова, рыбы, трал

...снабжен дополнительными дублирующими подборами 7, расположенными 20по периметру его устьевой части 4, причемосновные 6 и дублирующие подборы 7 равны и соединены между собой продольнымиканатами 5 равной длины с образованиемканатных параллелограммов 8. 25Трал оснащен загрузочными якорнымицепями 9 и кухтылями 10. Перед постановкой трала основные 6 и дополнительные 7нижние подборы равномерно загружаютцепями 9. Кухтыли 10 устанавливают в основном на подборах 6. После этого прОизводят постановку трала, При этомзапутывание трала исключается благодаряналичию канатных параллелограммов 8,35 Обьект лова - рыба, проходя зону основных подбор 6, отпугивается к центру трала, попадает в удерживающую сетную часть 3 трала и затем аккумулируется в...

Номер патента: 1678268

Опубликовано: 23.09.1991

Автор: Сумерин

МПК: A01K 75/02

Метки: гидробионтов, лова, ловушка, свет

...полей Ь. Внутри каркаса ловушки установлен источник 4 света. На нижнем основании 2 каркаса ловушки закреплен накопитель 5 с обращенным вниз вершиной входным конусом 6, замком 7 и грузом 8, которые образуют сливную часть накопителя 5, Верхнее основание 1 каркаса через оттяжки 9 соединено с подъемным тросом 10. Входы а могут быть выполнены сужающимися,Ловушка работает следующим образом.Посредством подъемного троса 10 ловушку помещают на заданный горизонт лова и одновременно включают источник 4 света, Свет, проникая за пределы ловушки через входные продольные вертикальные щелевые входы а, образует вокруг ловушки ряд отдельных, разграниченных радиальных светолучевых полей Ь, Рыба или кальмары, попавшие в данные светолучевые поля Ь,...

Номер патента: 1678269

Опубликовано: 23.09.1991

Автор: Степанов

МПК: A01N 1/02

Метки: глаза, приготовления, склеры, трансплантации

...Полученный трансплантат после выкраивания сохраняет естественную кривизну глаза.П р и м е р 2, Из энуклеированного трупного глаза после обработки растворами сулемы 1:1000 и мономицина (1,0 г на 10 мл 0,9 о-ного раствора хлорида натрия) иссекают роговицу с каймой склеры шириной 1 - 2 мм, удаляют его содержимое, склеральную полость промывают раствором мономици1678269 Составитель С. МалютинаТехред М,Моргентал Корректор Т, Палий Редактор В. Данко Заказ 3155 Тираж 340 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКН Г СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производс 1 венно-издательский комбинат "Патент", г, ужгород, ул,Гагарина, 101 на, высушивают марлевым тампоном, вкладывают в нее тонкостенный...

Номер патента: 1678270

Опубликовано: 23.09.1991

Авторы: Калвиньш, Лукевиц, Соколовская, Трапенциер, Чабан, Янишевский

МПК: A01N 33/26

Метки: фунгицид

...собой пятидневную культуру гриба, выращенного в условиях асептики на ячменно-овсяной среде. После заражения корзинки закрывают полиэтиленовыми пакетами, выложенными изнутри влажной растений и сорняками и регуляторов роста растений, разрешенных для применения в сельском хозяйстве на 1986 - 1990 г. М.: 1987, с. 59.(57) Изобретение относится к химическим средствам защиты растений от заболеваний. Изобретение позволяет снизить пораженность корзинок подсолнечникабелой и серой гнилями на 9 - 10 О/ и повысить урожайность подсолнечника на 1,9 кг/делянку за счет применения известного соединения формулы(СНз)Л ИНСН 2 СН 2 СН по сравнению с рониланом, 1 табл. В результате проведенных опытов было установлено, что при обработке растений подсолнечника...

Номер патента: 1678271

Опубликовано: 23.09.1991

Авторы: Брюханов, Даминов, Кашелевский, Лукашов, Цыпышев

МПК: A21C 15/00

Метки: загрузки, контейнер, полочный, хлеба

...(фиг.7). Накопитель снабжен также фиксирующими поворотными упорами 18, вращающимися вокруг осей 19 и подпружиненными пружинами 20.Устройство снабжено также механизмом подачи хлеба из ячеек на полки контейнера, содержащим рамы С толкателями 21 и 22, установленными по бокам накопителя, внутри которого установлен контейнер 23, подаваемый по пандусу 24, На двух противоположных боковых стенках кассет 5 выполнены окна для прохода толкателей 21 и 22, а на двух других боковых стенках - гнезда 25 для фиксации кассет и взаимодействия с упорами 11 и 18,Устройство работает следующим образом,По пандусу 24 в накопитель закатывается контейнер 23 и там фиксируется, формовой хлеб 2 (буханки), сформированный в ряд, поступает из печи на транспортер 1,...

Номер патента: 1678272

Опубликовано: 23.09.1991

Автор: Виноградов

МПК: A21D 17/00

Метки: освежения, хлебобулочных

...парообраэования между электателем и вогнутым отражатеэтом емкость одной стороной рует с электронагревателем, а ность, обращенную к отражатействует отраженное излучение,жению хл .догрева в тения - Укаэанна емкости ронагрев лем, при контакти на поверх лю, возде 1 ил. разования, выполненная из материала с высокой теплопроводностью, имеющая теплопоглощающее покрытие и связанное посредством патрубка 9 с емкостью 10 для воды, плотно закрывающуюся крышкой 11, и посредством пароотводящего патрубка 12 с камерой.3В нижней части камеры имеются отвер- Оф стия 13 для выпуска излишков паровоздуш- М ной смеси. Устройство снабжено блочном 14 4 управления, в котором размещены автома- Я тический выключатель электропитания (по заданной температуре...

Номер патента: 1678273

Опубликовано: 23.09.1991

Авторы: Буртовая, Ересько, Ильяшенко, Кривинчук, Попов

МПК: A23C 9/00

Метки: какао, молочных, продуктов, сгущенных

...сахарный сироп с содержанием сухих веществ 68 ф, Для приготовления сахарного сиропа сахар очищают с помощью сит, растворяют в воде при 70 С. Сироп нагревают до кипения и охлаждают до 56 С.Для приготовления какао-сахарного сиропа 109,9 кг какао-порошка смешивают с 282,2 кг сахара, добавляют 0,5 кг двууглекислого кислого натрия и затем при непрерывном помешивании добавляют 174,2 мг воды при 50 С. Полученную суспенэию направляют на гидродинамическую обработку на эмульситатор с окружной скоростью вращения периферических участков ножей крыльчатки 14 м/с. Далее. сироп с вязкостью 1,2 Па с направляют в сироповарочный котел, где его подогревают до температуры кипения, выдерживают 30 мин и, пропуская через фильтр (вязкость сиропа 2,4 Па с),...

Номер патента: 1678274

Опубликовано: 23.09.1991

Авторы: Жирная, Затирка, Ильяшенко, Кононович, Корзун, Нестеренко, Парац, Попова, Степах, Шалыгина

МПК: A23C 19/076

Метки: мягкого, производства, сыра

...сухого порошка,Для восстановления сухих порошков к0,05 кг морской капусты добавляют 0,51 л воды при 90 С и выдерживают при этой тем 10 15 20 25 30 35 ние количества наполнителя более 1,0% придает неспецифический для молочных продуктов привкус, снижая товарные качества мягкого сыра.Выдержка морской капусты с водой при 85-95 С обеспечивает микробиологическую чистоту наполнителя и, следовательно, готового продукта.Температура менее 85 С не гарантирует микробиологическую чистоту, а более 95 ОС- ведет к нерациональному перерасходу энергии на обработку.Продолжительность термической обработки менее 15 мин не гарантирует достаточного набухания сухого порошка и эффективность обработки наполнителя в микробиологическом отношении.Увеличение...

Номер патента: 1678275

Опубликовано: 23.09.1991

Авторы: Аскинази, Грин, Диденко, Калашева, Кафиев, Левина, Мельникова, Савилова, Сухонос, Черножуков

МПК: A23D 7/00

Метки: маргаринов, мягких, производства

...оптимальных количеств эмульгатора (0,4-0,60) маргариновые эмульсии имеют обратный тип и сохраняют устойчивость в течение 10 мин, при охлаждении вора не отделяется. Конечный продукт име. ет более мелкодисперсную структуру со средним размером водных шариков ниже 5 мкм в отличие от известного с размером болееб мкм,Улучшение устойчивости эмульсий, пла. стичности маргарина, повышение водосвя 16782750,40 - 0,60 45 0,30 - 0,400,30 - 0,700,01 - 0,02 П р и м е р 1. Для производства 100 кгмягкого маргарина 60 -ной жирности взвешивают, кг: 55Саломас (Т.пл. 31 - 36 С,тв. 160 - 450 г/см) . 27,0Саломас (Т.пл, 36 - 43 С,тв. 300 - 750 г/см)6,0Растительное масло 36,55 зывающей способности сказывается намикробиологической устойчивости готовогопродукта....

Номер патента: 1678276

Опубликовано: 23.09.1991

Авторы: Дзнеладзе, Ревишвили, Харебава

МПК: A23F 3/00

Метки: листа, переработки, чайного

...чайных концентратов - пропускают в дезинтегратор. Дезинтегрированный чай сортируют на плоско-сортировочной машине, где используется сито 1 Ф 44, Полученную мелкую фракцию используют для выработки гранулированного чая, а крупную - для чайных концентратов.П р и м е р 2, Чайный лист с содержанием огрубевшей и грубой фракций до 30 в количестве 900 кг завяливают до 64-ной остаточной влажности, Завяленный лист скручивают в трех роллерах первого скручивания в течение 40 мин, Дальнейшую переработку осуществляют по примеру 1.П р и м е р 3, Чайный лист с содержанием огрубевшей и грубой фракций до 40 в количестве 900 кг завяливают до 65-ной остаточной влажности в трех роллерах первого скручивания в течение 45 мин. Дальнейшая переработка...

Номер патента: 1678277

Опубликовано: 23.09.1991

Авторы: Ахалая, Дзария, Картвелишвили, Ревишвили, Саная

МПК: A23F 3/00

Метки: производства, чая, черного

...примесей.Проведение процесс присутствии отработанно духа, пропущенного сквоэ и смешанного с атмосфер:2 2-29 0-32 8-9 зволяет возвратить эфирные масла в ферментируемую массу, а соотношение 1;3 воздуха из чаесушильной печи и атмосферногосоздает благоприятные условия для проведения ферментационного процесса в аптимальном режиме,Таким образом происходит постоянныйвозврат эфирных масел как во время мойки,так и во время ферментации,Пример. Чайноесырьесповышенным 10содержанием огрубевших и грубых листьевболее 700) эавяливают, подвергают мойкеводной суспензией так, что соотношениеводной суспензии и чайной массы 1:5; Смоченный суспензией чайный лист подвергают первому скручиванию на роллереЧРО - П. Скрученный чайный лист сортируют. Мелкую...

Номер патента: 1678278

Опубликовано: 23.09.1991

Авторы: Бакшеев, Денеко, Корячкин, Мачихин, Юдин

МПК: A23G 3/00

Метки: жгутов, кондитерских, резки

...относится к производству кондитерских иэделий, а именно к производству корпусов конфет из твердообразных липких конфетных масс, Цель изобретения - повышение производительности, Укаэанная цель достигается снабжением устройства установленными между ножами на роторе элементами, каждый из которых выполнен в виде полой герметичной и эластичной оболочки, заполненной газом, причем оболочки сообщены между собой. 2 ил. кие соединительные трубки 6 и отвконвейер 7.Устройство работает следующи м образом.Конфетные жгуты из матрицы механизма 1 формирования жгутов, продвигаясь по лотку 2, попадают под режущие ножи 4 и вращают ротор 3. При внедрении ножей 4 в разрезаемые жгуты из находящегося в зоне резки между соседними ножами эластичного...

Номер патента: 1678279

Опубликовано: 23.09.1991

Авторы: Беляев, Дейниченко, Инжиянц, Сова, Терещенко

МПК: A23J 1/06

Метки: животных, крови, полуфабриката, свежей, убойных

...количества влаги (конкретнее - сыворотки) крови и получения полуфабриката заданной конси 167827910 15 20 40 45 50 55 стенции, обеспечивающей его технологичность.При введении в кровь яичного порошка происходит гидратация его белков, т.е. часть влаги крови связывается эа счет протекающих одновременно процессов растворения и набухания. Аналогичныепроцессы протекают при добавлении в кровь пшеничной муки. Сухие белки муки, содержащиеся в ней в виде частиц высохшей цитоплаэмы и алейроновых зерен, при контакте с влагой крови набухают, образуя сплошной обводненный студень. Но, кроме белков, значительная часть влаги крови адсорбируется крахмалом пшеничной муки вследствие своей высокой гидрофильности до 30% собственной массы). Окончательное...

Номер патента: 1678280

Опубликовано: 23.09.1991

Автор: Нука

МПК: A23J 1/09

Метки: белок, желток, разделения, содержимого, яиц

...вершинного угла конической воронки. Таким образом, в самом нижнем положении образующая воронка параллельна горизон- ТдЛЬНОЙ ПЛОСКОСТИ,Устройство работает следующим образом.Для работы проводят коническую воронку 1 во вращение включением привода 3. Яйцо разбивают вручную и выливают его содержимое в воронку 1, При медленном вращении воронки содержимое яйца приподнимается от нижнего положения эа счет прилипания и вязкости и начинает кататься на внутренней поверхности воронки по спиральной траектории, приближаясь к сужающемуся концу воронки, белок просачивается через пазы 2, захватывается входящим воздухом и попадает в емкость 4 для сбора белка. При этом градинка яйца, имеющая более прочную связь с желтком, отрывается при помощи кромок...

Номер патента: 1678281

Опубликовано: 23.09.1991

Авторы: Баралевич, Величко, Дерезуцкий, Долгов, Кулик, Овсиенко, Сандул

МПК: A23K 1/00

Метки: кормления, свиней

...ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР(54) СПОСОБ КОРМЛЕНИЯ СВИНЕЙ(57) Изобретение относится к кормопроизводству. Цель - повышение прироста живой бретение относится к кормопроизодству.Цель изобретения - повышета живой массы животных. П р и м е р. Исследования проводят на восьми группах свиней-аналогов, по 15 голов в каждой, Животные контрольной и первой опытной групп получают дефицитный по лизину рацион - 10 г на голову в сутки. Свиньям первой опытной группы дополнительно скармливают ферментный препарат целлюлозолитического действия - целлатеррин в количестве 10 ед. активности на 1 кг сухого вещества, Дефицит лизина в рационе свиней 1-Ч 1-й групп устраня- ют путей скармливания 10 г лизина в форме монохлоргидрата....

Номер патента: 1678282

Опубликовано: 23.09.1991

Авторы: Горшков, Коломойцев, Ногай

МПК: A23K 1/10

Метки: жира, кормовой, кости, муки, производства, сырой

...(водно-жировую эмульсию) и твердую (обезжиренную кислотную массу) фазы. Подачу суспенэии осуществляют так, чтобы влажность твердой фазы не превышала 30 оь и она имела порошкообразный вид, Температуру суспензии поддерживают на уровне не менее 90 С.Отстойное центрифугирование обеспечивает непрерывность процесса, более полное отделение жидкой фазы от твердой и практически исключает потери последней. При вращении ротора центрифуги со скоростью 2500 об/мин под действием центробежной силы твердая фаза отбрасывается к внутренней стенке барабана и конический шнек перемещает ее к разгрузочному окну, расположенному в узкой части барабана. Более легкая жидкая фаза вытекает из разгрузочного окна, расположенного в широкой части барабана....

Номер патента: 1678283

Опубликовано: 23.09.1991

Авторы: Алексеев, Долгов, Кубракова, Столляр

МПК: A23K 1/16

Метки: поросят, премикс

...14,800 по сравнению с контрольной группой, получавшей премикс П 51 - 7, Стоимость 1 т премикса снижается на 90,6 руб, 3 табл. комбикорм вводят в том же ко данный премикс, состав (на 1 т)указан в табл., 1.Интенсивность роста и выход поросят на одну свиноматку приведены в табл. 2,Как видно из табл. 2, наибольший эффект наблюдается в группах 3 - 5, получивших с премиксом оптимальное количество биологически активных препаратов. Уменьшение количества этих препаратов в премиксе ниже минимальной величины (групп 3) практически не дает положительного эффекта по приросту поросят и понижает выход деловых поросят на одну свиноматку. Дальнейшее увеличение дозы препаратов выше оптимальной величины1678283 группа 5) не дает нового эффекта по приросту...

Номер патента: 1678284

Опубликовано: 23.09.1991

Авторы: Алфимцев, Галочкина, Киселев, Овчаренко, Пахмутов

МПК: A23K 1/16

Метки: выращивания, индюшат

...10-30 мг технического карнитинхлорида и 20 мг глюкозы на 1 кг живой массы. Лучшие результаты получены при поении водой, содержащей 30 мг карнитинхлорида и 20 мг глюкозы, в течение 10 дней. При этом сохранность поголовья составила 93,657., а при добавлении одной глюкозы 90,08%, 2 табл,готовленную по 1 и 2 вариантам, вып ли в течение 9 дней, а по варианту течение 10 дней после перевода инд иэ инкубатора,Лучшие результаты по сохранност головья получены при поении водой, с жащей 30 мг карнитинхлорида и 2 глюкозы на 1 кг живой массы, в течен дней,Пример 2 описанного в и ловиях птицеф р индеек. В каждой группе было 25 Содержали их в клеточных бат комендуемых нормах темпера тового режимов, воздухообме посадки, фронта кормления и дюшат кормили...

Номер патента: 1678285

Опубликовано: 23.09.1991

Авторы: Алфимцев, Галочкина, Киселев, Овчаренко

МПК: A23K 1/16

Метки: корма, приготовления, цыплят-бройлеров

...цыплят на 14%.Составы комбикорма ПК - 5 и премикса П - 2 - 1 приведены в табл. 1. Относительный прирост живой массы цыплят приведен в табл, 2,Преимущество 2 и 3-й групп по сравнению с контролем сохранялось и у 56-дневных цыплят.Результаты убоя цыплят-бройлеров приведены в табл. 3,При сдаче на убой живая масса цыплят 2 и 3-й групп была выше, чем в контроле, на 7,65 и 8,48, а убойный выход при использовании оптимальной дозировки карнитинхлорида увеличился на 2,840 и выход тушек первой категории - на 9,71% (табл, 3).С учетом массы тушки, ее категории, а также сохранности цыплят, стоимости карнитинхлорида и дополнительного расходования корма на каждую голову, поставленную на выращивание, получен экономический эффект от 73,7 до 90,6 руб....

Номер патента: 1678286

Опубликовано: 23.09.1991

Авторы: Батаева, Кузнецов, Пустовой

МПК: A23K 1/175

Метки: корма, молодняка, приготовления, свиней

...получены при использовании корма, полученного по варианту 2.П р и м е р 2. Для подтоеркдения зффсктивности предлагаемого способа прооаден опыт на молодняке соиней крупной белой породы. Животные о возрасте 126 дней разделены на 3 группы, по 7 голов в каждой. В течение 48 дней опыта животные 1 группы получали корм, в который в качестве кальцийсодержащей добавки вводили известняковую муку (контроль) о количестве О,бо . Животным 2 и.3 Групп скармливали корм; в который была введена палыгорскитавая глина в количестве 2,0 и 4,0 при уменьшении доли пшеницы.Состав и питательность корма для молодняка 4-6 месячного возраста приведены в табл, 2.Комбикорм, приготовленный для 1 и 2 групп животных, содержал рекомендуемый уоавень кальция 0,71 % на...

Номер патента: 1678287

Опубликовано: 23.09.1991

Авторы: Гриненков, Дегтярев, Ерастов, Николаенко, Пурецкий

МПК: A23K 1/18

Метки: заменитель, молока, телят, цельного

...при разрежении внутри аппарата 0,4 - 0,8 кгс/см, По окончании стерилизации содер 2жание аппарата при перемешивании охлаждают холодной водой в течение 30 мин через рубашку аппарата, добавляют мел и расфасовывают в крафтмешки с вкладышем из полиэтиленовой пленки,Для опыта подобраны телята-аналогипо 8 голов в группе в возрасте 30 дней. В опьте изучалась возможность частичной замены в стандартном ЗЦМ источника белкаиз сухого обезжиренного молока (СОМ) -белком инактивированных отходов вакцинного производства в виде кормового яичного порошка со скорлупой.Результаты приведены в табл, 1,Основной рацион в контрольной и опытной группах животных состоит из одних итех же смесей - ЗЦМ, зеленого корма икомбикорма К, включающего, 4; кукуруза 23,9;...

Номер патента: 1678288

Опубликовано: 23.09.1991

Авторы: Дудкин, Щелкунов

МПК: A23K 1/22

Метки: гранулированного, кормового, продукта

...оптимальные значения на основании первых двух примеров, а именно 12)ь-ный водный раствор УАС, температура прессования 120 С, давление прессования 5 МПа и время прессования 3 мин, Влажность смесей перед прессованием доводят до 20%,Результаты влияния концентрации связующего вещества на качество получаемых 5 10 15 20 гранулированных кормовых продуктов приведены в табл. 3.Как видно из табл, 3, повышение содержания связующего вещества в гранулированном комбикорме приводит к улучшению физико-механических показателей, а также к незначительному увеличению перевари- мости кормов, Увеличение переваримости кормов можно обьяснить следующим образом. Лигносульфонат связывает часть неуспевшего связаться с сырьем аммиака, выделяющегося из УАС при...

Номер патента: 1678289

Опубликовано: 23.09.1991

Авторы: Баранов, Василенко, Ромашихин

МПК: A23L 1/06

Метки: мармелада

...1 ч. Набухший пектин доводят.а диссуторе до кипения и кипятят 1,25 мин,Добавляют 5,0 кг лактата натрия, 615,9 кг сахара-песка, 100 кг патоки, увариваютдо влажности 29,5;6 добавляют 7,1 кг лимонной кислоты, перемешивают, разливают в ячейки форм формующего транспортера. После садки мармелад выбирают из форм, укладывают на решета и направляет в сушилку для подсушки поверхности, затем обсыпают сахаром, охлаждают и упаковывают. Результаты приведены в табл, 2, П р и м е р 3, Для производства 1000 кг мармелада берут 11,5 кг цитрусового пектина, смешивают с 23 кг сахара-песка и с 19,5 кг(Зф от массы сахара-песка в желе) порошка иэ гидрообработанной какаовеллы, замачивают в 135 кг холодной воды (гидромодуль 1;2,5) в течение 1 ч. Набухший пектин...

Номер патента: 1678290

Опубликовано: 23.09.1991

Авторы: Анохина, Беляев, Дубинина, Малюк

МПК: A23L 1/06

Метки: груш, продукта, производства

...потерь клеточного сока в результате оттаивания плодов.Кусочки размером 8-10 мм являются наиболее рациональными по сенсорной оценке сточки зрения их использования в качествефарша при приготовлении кулинарной продукции,После измельчения кусочки груш сразупогружают в заранее приготовленную заливку в соотношении 1;1 и выдерживаютпри 1-3 С в течение 24 - 36 ч,Соотношение 1:1 соответствует полному погружению кусочков груш в заливку,Заливка представляет собой раствор,состоящий из отвара семенных гнезд груш,, сахара, лимонной кислоты и поваренной соли, т,е. своеобразный маринад, В процессевыдерживания кусочков груш в таком маринаде происходит их оттаивание, часть клеточного сака выходит в заливку, а лимоннаякислота, сахар и соль...

Номер патента: 1678291

Опубликовано: 23.09.1991

Авторы: Азарова, Кириленко, Корнараки

МПК: A23L 1/32

Метки: кальцинированного, меланжа, производства, яичного

...При обработке скорлупы яиц более 5 мин происходит растворение не только губчатого1078291 слоя скорлупы, но в некоторых местах изэа неравномерности толщины скорлупы - полное растворение скорлупы до подскорлупной оболочки. Это нежелательно, так как может произойти снижение качества продукта. Поэтому оптимальным является санитарная обработка скорлупы в растворе соляной кислоты концентрацией 3 - 4 ов течение 1 - 5 мин,Экспериментально получают график, характеризующий содержание кальция в меланже в зависимости от концентрации и продолжительности орбоаботки скорлупы яиц в соляной кислоте, Учитывая, что концентрация раствора оказывает мЕньшее влияние, чем длительность обработки, получают математическую зависимость, характеризующую...

Номер патента: 1678292

Опубликовано: 23.09.1991

Авторы: Любцев, Соловьев

МПК: A23L 3/08, B65B 35/26

Метки: извлечения, контейнере-носителе, него, подачи, размещения, стеклянной, тары

...вертикальной овальной стенкой 31,Устройство работает следующим образом.Наполненные стеклянныебанки 7 после, например, закаточного автомата транспортером 9 непрерывно подаются к устройству и с помощью разделительного шнека 10 и направляющей пластины 27 размещаются на автоматном дне 4 контейнера- носителя 3, находящегося в ячейке 2 ротора 1. При этом дно 4 находится в крайнем верхнем положении на одном уровне с поверхностью транспортера 5, Правильное размещение банки обеспечивается вертикальной овальной стенкой 31, являющейся продолжением радиусной части каждой ячейки 2, Движение транспортера 9, шнека 10 осуществляется от зубчатого венца 16, закрепленного снизу ротора 1, с помощью шестерни 17, конической 21 и винтовой 25 пар. При...

Номер патента: 1678293

Опубликовано: 23.09.1991

Авторы: Долгов, Морозкин

МПК: A23N 7/02

Метки: плодов

...оси вилки 1 фиксации плода исоединены посредством шарниров 9 соштоками 10 привода 4.Кулачок 5 расположен между держателями 2 и 7 с возможностью взаимодействияс ними, а режущие кромки ножей 3 и 8 вначальный момент расположены перпендикулярно оси вилки 1 фиксации плода и ихдлина равна полупериметру плода.Держатели 2 и 7 имеют пружины 11 дляприжатия их к очищенному от кожуры плодуНожи 3 и 8 могут иметь упоры 12 дляограничения толщины срезаемой кожуры.Устройство работает следующим образом,Плоды поштучно подаются на вилку 1фиксации плода. Держатели 2 и 7 поджимаются к плоду посредством пружин 11 с усилиями, необходимыми для срезания кожурыножами 3 и 8. Упоры 2 обеспечивают врезание ножей 3 и 8 в плод на ограниченнуюглубину,...

Номер патента: 1678294

Опубликовано: 23.09.1991

Авторы: Долгов, Морозкин, Перевозчиков

МПК: A23N 7/02

Метки: плодов

...каждой последующей штанге 1 режущие элементы 2 расположены относительно режущих элементов предыдущей штанги под углом, обеспечивающим перекрытие зон очистки. Режущие элементы 2 также могут быть снабжены направляющими пластинами 3. Кроме того, штанги 1 снабжены упорами 9, взаимодействующими с упорами 10 держателей плода, служат для обеспечения режима резания. Режущие элементы 2 поджимаются к плоду 5 пружинами 11 и снабкены ножами 12,Устройство работает следующим образом. Плоды 5, насаженные на держатели 4, закрепленные на конвейере (не показан), перемещаются по направлению к режущим элементам 2, установленным на штангах 1. Контактируя с направляющими пластинами 8, плоды 5 перемещают режущие элементы 2 в рабочее. положение, При приближении...