A23J 1/09 — отделение желтков от белков

Номер патента: 220767

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Болтёнков, Буланов, Всесоюзный, Гаевой, Засыпкнн

МПК: A01K 43/00, A23J 1/09

Метки: белок, желток, извлечения, разбивания, разделения, содержимого, яиц

...на цепном транспортере 1 б укреплены механизмы 1 б для разделения содержимого на белок и желток и желоба для отвода содержимого. В нижней части бункера укреплено приспособление для измельчения скорлупы, представляющее собой вращающийся на горизонтальном валу 18 ротор с пальцами 19, проходящими между ребрами горизонтальной решетки 20. Над этим приспособлением в задней стенке бункера имеется вырез 21, под которым установлен наклонный желоб 22 для сбора белка в случае его попадания со скорлупой в бункер 17.Устройсгво работает следующим образом.Яйца укладывают на подающий транспортер 1, откуда они,поступают в приспособления 3 для ориентации, которые ориентируют их в вертикальное положение и передают в гнезда механизмов для разбивания яиц,...

Номер патента: 250407

Опубликовано: 01.01.1969

Автор: Колосан

МПК: A23J 1/09

Метки: белок, желток, разделения, содержимого, яйца

...лоток с отверстиями для белка и желтка, под которыми установлены ванночки для раздельного приемасодержимого.Однако такое приспособление не обеспечивает достаточной точности разделения.В предлагаемом приспособлении лоток выполнен составным из двух симметричных направляющих, установленных с образованиемзазора между ними для пропуска белка, причем каждая направляющая имеет выпуклуюповерхность с отбортованными краями, служащую для скатывания желтка,На чертеже показано предлагаемое приспособление в двух проекциях.Приспособление состоит из направляющих1 и 2, скрепленных, например, болтами 3 с образованием зазора и снабженных ванночкой,разделенной перегородкой на две секции 4 и 5соответственно для приема желтка и белка,Направляющие...

Номер патента: 766567

Опубликовано: 30.09.1980

Авторы: Панфилов, Сафонова, Трушкина

МПК: A23J 1/09

Метки: белок, желток, разделения, содержимого, яйца

...образованныйдвумя выпуклыми направляющими 1 и 2,установленными с образованием зазора3 между ними для пропуска белка,причем в нижней части лотка на его поверхности укреглена ножевая пластина4, рабОчая кромка 5 которой выполне",на зубчатой, что приводит к срезаниюградинки, соединяющей белок и желток,беэ повреждения оболочки желткаВсезто обеспечивает более полный выходнеповрежденных составных частей яйца.Выпуклая часть направляющих способевует плавному стеканию белка,Для отделения белка от желтка яцо, разбивают о кромку верхней частлотка, и содержимое яйца стекает инаклонному лотку(длиной 400-500 мми углом наклона 20-25 )под действиеквеса тяжести, По мере продвижения содержимого яйца по наклонной плоскости болыпая часть белка...

Номер патента: 1143377

Опубликовано: 07.03.1985

Авторы: Гольденберг, Куцерубов, Левкович, Нейман

МПК: A23J 1/09

Метки: белок, желток, разделения, содержимого, яиц

...желтка и белка, котороеимеет место при нарушении целостности оболочки желтка или в случае неудачного разбивания яйца, в емкость 35для белка.Цель изобретения - повышение качества разделения путем обеспечениявозможности отбраковки яиц,Поставленная цель достигается тем,40что устройство для разделения содержимого яиц на желток и белок, содержащее укрепленный на вертикальныхстойках наклонный лоток с продольнымпазом по его середине, расположенное 45в конце паза приспособление для отделения градинки от желтка и емкостидля приема белка и желтка, снабженодополнительным лотком, укрепленнымпод приспособлением для отделения 50градинки от желтка с возможностьюповорота вокруг вертикальной оси,дополнительной емкостью для приемасмеси желтка и белка и...

Номер патента: 1191055

Опубликовано: 15.11.1985

Авторы: Засыпкин, Лифшиц, Филимонов

МПК: A23J 1/09

Метки: рабочий, разбивания, узел, яиц

...в верхней части основания 1 на общей оси 15 и имеющего на одном плече подвижный ролик 16 для взаимодействия с хвостовиками 7, а на 4 О другом - отогнутый упор 17. Кроме того, на наклоннбй части кронштейнов 6 выше лапок 8 установлены Г-образные упоры 18, а на подпружиненном прижиме 13 - изогнутый стер- ф 5 жень 19, контактирующий с нгправляющей (не обозначена).Устройство работает следующим образом.Машины для ра-бивания яиц имеют 50 несущие составные части с гнездами и фиксаторами для установки узлов разбивания яиц. Вдоль траектории движения этих составных частей на корпусе машины установлены различ ные стационарные направляющие и концевики, служащие для управления работой узлов раэбиванияи ваиночекдля приема извлеченного содержимого...

Номер патента: 1454355

Опубликовано: 30.01.1989

Автор: Зачко

МПК: A23J 1/09

Метки: белок, желток, разделения, содержимого, яйца

...лОткОм 2 Вдоль него так 35 что выходной конец 8 лотка располо" жен между выходным концом 7 лотка 2 и режущим лезвием 4.Держатель 1 может быть закреплен на подставке 9, на .которой могут быть установлены емкости 1 О и 11 соответственно для желтка и бел- ка Средство 6 может быть выполнено любым известным образом и обеспечивать регулируемый наклон лотков вме сте или порознь.Кроме того, лотки 2 и 5 могут быть соединены по их боковым кромкам с возможностью взаимного продольного регулировочного смещения и 50 иметь любую необходимую форму профиля. Вместо емкостей 10 и 11 могут быть известные транспортирующие средства. Средство 6 может иметь элементы для регулировки; расстояния между лотками. Лоток 2 может быть выполнен с пазом 3 регулируемой...

Номер патента: 1472040

Опубликовано: 15.04.1989

Автор: Паламарчук

МПК: A23J 1/09

Метки: разбивания, разделения, фракции, яиц

...яйца на желток и белок состоит иэ направляющей16 со щелью 17 и лотка для отводабелка. 4 ил. 2ствовать с роликом 10, На периферий дисков 7 и лопастей 1 1 закреплены лезвия 14 для разрезания и удерживания скорлупы. Лопасти 11 закреплены в ступицах с помощью шарниров 15. Узел разделения содержимого яйца на желток и белок состоит из направляющей 16 со щелью 17 и лотка 18 для отвода белка. Для отвода скорлупы в машине имеется наклонный лоток 19.,Машина для разбивания яиц и разделения их на фракции работает следующим образом.Яйца загружают в ванну 3, где они эамачиваются в дезинфицирующем растворе. Транспортер 11, проходя через ванну, захватывает яйца и транспортирует их под душевые устройства, где они промываются сначала содовым...

Номер патента: 1678280

Опубликовано: 23.09.1991

Автор: Нука

МПК: A23J 1/09

Метки: белок, желток, разделения, содержимого, яиц

...вершинного угла конической воронки. Таким образом, в самом нижнем положении образующая воронка параллельна горизон- ТдЛЬНОЙ ПЛОСКОСТИ,Устройство работает следующим образом.Для работы проводят коническую воронку 1 во вращение включением привода 3. Яйцо разбивают вручную и выливают его содержимое в воронку 1, При медленном вращении воронки содержимое яйца приподнимается от нижнего положения эа счет прилипания и вязкости и начинает кататься на внутренней поверхности воронки по спиральной траектории, приближаясь к сужающемуся концу воронки, белок просачивается через пазы 2, захватывается входящим воздухом и попадает в емкость 4 для сбора белка. При этом градинка яйца, имеющая более прочную связь с желтком, отрывается при помощи кромок...

Номер патента: 1681818

Опубликовано: 07.10.1991

Авторы: Засыпкин, Николаев, Филимонов

МПК: A23J 1/09

Метки: разбивания, яиц

...на цепном транспорте 3 перекладчика.Движение всех узлов машины осуществляется от общего привода 17.Машина работает следующим образом.Яйца транспортером 1, совершают прерывистое движение, подаются к переклад- чику 2, после чего все яйца, находящиеся на транспортере 1, в одном ряду одновременно скатываются на непрерывно движущиесявместе с цепью 5 прямоугольные рамки 6. Так как вершины рамок расположены выше боковых сторон, яйца при попадании на рамки выравниваются сразу же после попадания на них и располагаются горизонтально независимо от того, в каком положении они находились на транспортере 1, и от размеров яиц,При движении рамок с яйцом хвостовики 7 взаимодействуют с направляющей 8 и удерживаются в горизонтальном положении. После...

Номер патента: 1729388

Опубликовано: 30.04.1992

Авторы: Бочкарев, Шошин, Яковлев

МПК: A23J 1/09

Метки: извлечения, содержимого, яиц

...скреплена с трубой 10 посредством нескольких радиальныхребер 13 с заостренной верхней кромкой 14,Устройство работает следующим образом.Яйца транспортером подаются к устройству и загружаются в воронку 8 узлаподачи яиц, После включения вибратора воронка 8 с трубой 10 и иглой 3 начинаютвибрировать. Под цействием вибрации исобственного веса яйца поступают в трубу10, диаметр которой несколько больше диаметра яиц, и перемещаются вниз к игле 3,При дальнейшем перемещении яиц скорлупа нижнего яйца прокалывается острием12 иглы 3 и нижнее яйцо надевается на иглу,Содержимое яйца откачивается насосом 5 последней, скреплена с ней посредствомнескольких радиальных ребер с заостренной верхней кромкой и обращена острием12 вверх, 4 ил. через отверстия 4 в...

Номер патента: 1746998

Опубликовано: 15.07.1992

Автор: Грибиниченко

МПК: A23J 1/09

Метки: белка, желтка, отделения, разбивания, ромашка, яиц

...вдоль дна щель 56 для вытекания белка, в конце которой под желобами размещены лезвия 55 для отрезания градинки и отбойный щиток 57 для стекания остатков белка в нижние желоба.Для дискретного отвода трех порций желтка и белка установлены два приемника 22 в виде желобов 21, разделенных перегородками 39 на 5 секций соответственно разделительным желобом; Приемники подвешены на осях 40, закрепленных на торцовых сторонах и размещенных в пазах кронштейнов 41, жестко соединенных со станиной 1, К осям с обеих сторон приемников вертикально вниз закреплены рычаги 42, подвижно соединенные тягами 43. Приемник для белка снабжен упором 49, который ограничивает вращение приемников в обратную сторону, На оси с левой стороны приемника для белка...

Номер патента: 1780693

Опубликовано: 15.12.1992

Авторы: Андреев, Дьяков

МПК: A23J 1/09

Метки: извлечения, разделения, содержимого, яиц

...участках ориентирования иразделения содержимого яиц.Выполнение копира рифленым в зонеориентирования позволяет установить яйцо в лапках горизонтально большой осью за 15 счет вибрации узла разбивания и самоустановки яйца, т.е, гарантированно обеспечивает качественное разбивание яйца, исключает разрушение желтка. Выполнение копира рифленым в зоне разделения за 20 счет вибрации позволяет более полно вытрясти белок из скорлупы, за счет чего повышается выход белка.На фиг. 1 показан общий вид машины;на фиг. 2 - циклограмма работы машины; на фиг, 3 - узел разбивания и сепаратора в 25 зоне Б ориентации яйца; на фиг, 4 - неправильная ориентация яйца; на фиг, 5- надруб и разлом скорлупы при неправильной ориентации яйца; на фиг. 6 - правильная...

Номер патента: 2000062

Опубликовано: 07.09.1993

Авторы: Андреев, Засыпкин

МПК: A23J 1/09

Метки: разбивания, яиц

...перекладчика, помещенной в кожух, а хвостовик прикреплен перпендикулярно к рамке,Отличительные признаки обеспечивают изоляцию транспортирующего механизма от спутников, несущих продукт, как в процессе работы, так и при обязательной регулярной санитарной обработке, что в свою очередь позволяет при равной производительности разместить рамки ближе к центру цепного контура и уменьшить габариты транспортера перекладчика по диаметру и высте. Новая взаимосвязь известных элементов исключает возможность попадания технических продуктов (смазки, химических растворов) в извлекаемую яйцемассу и позволяет сократить себестоимость вспомогательных работ по подготовке машины к эксплуатации (дезинфекция, промывка,смазка),На фиг,1 изображена машина, вид в...