Клятвина

Номер патента: 1750593

Опубликовано: 30.07.1992

Авторы: Гордезиани, Калиненко, Клятвина, Радаева, Сакулина, Смекалов

МПК: A23C 11/02

Метки: животных, заменителя, молодняка, молока, производства, сельскохозяйственных, цельного

...для рапсового масла и костного жира максимальный коэффициент утилитарности 0,515 достигается при соотношении 6:71,Соотношения жировых компонентов в пределах (6:34)-(6:71) для различных жировых композиций наиболее оптимальны, так как и ри внесении рапсового масла в соотношении менее 6;71, также как и в соотношении более 6:34, для всех видов жировых композиций наблюдается снижение коэффициента утилитарности липидов из-за недостаточной жирнокислотной сбалансированности, вследствие этого понижается пи- тательная ценность готового продукта.П р и м е р 1, Для получения 1000 кг сухого заменителя цельного молока 9596 кг обезжиренного молока с массовой долей сухих веществ 8,4, пастеризуют, сгущают на вакуум-выпарной установке до массовой доли...

Номер патента: 1466799

Опубликовано: 23.03.1989

Авторы: Драгун, Запевалов, Клятвина, Юников

МПК: B05B 1/08

Метки: диспергатор, ударно-струйный

...фазы в дисперсной среде. Для этого в ударно-струйном диспергаторе ударная пластина выполнена в виде решетки. Отношение длины сопла к его диаметру выбрано не меньше 5. При этом возрастает обмен между жидкостными слоями, движущимися с разными скоростями течения, возникают явления кавитации между корпусом и ударной пластиной, возникает турбулизация жидкости у поверхности ударной пластины и исключается искусственное тяготение, приводящее к разделению жидкости и коалесцен 1 частица дисперсионнои среды подвергается максимальным градиентам скорости.Выходя из сопла, затопленная струя подвергается воздействию кавитационных сил, а при контакте с решетчатой ударной пластиной 4 жидкость подвергается усиленной турбулизации. После прохода через...

Номер патента: 863001

Опубликовано: 15.09.1981

Авторы: Анацкая, Букин, Жаворонкова, Запевалов, Клятвина, Мироненко

МПК: B05B 1/08

Метки: диспергатор, ударно-струйный

...изобретения - повышение степени дисперсности распыла эа счетуменьшения коалесценции.Указанная цель достигается тем,что ударно-струйный диспергатор, содержащий корпус с соплом и напорнымтрубопроводом и жестко соединенныйс корпусом держатель с ударной пластиной, последняя одним концом жесткозакреплена в держателе, а другим - 0расположена к срезу сопла под углом15-20 на расстоянии 2-3 его диаметров.На чертеже изображен ударно-струйный диспергатор, общий вид.15Устройство содержит корпус 1 с соплом 2 и соединенный с ним гайкой3 через прокладку 4 напорный трубопровод 5. С корпусом 1 жестко соединены держатель 6 с направляищдми шлицами 7 и ударной пластиной 8 и черезпрокладки 9 винтами 10 сопло 2 диспергатора. Ударная пластина 8 одним...

Номер патента: 511057

Опубликовано: 25.04.1976

Авторы: Анацкая, Воропаева, Жаворонкова, Запевалов, Клятвина, Робустов

МПК: A23C 11/00

Метки: животных, молодняка, молочного, продукта, производства, сельскохозяйственных

...увеличивает эффект эмульгирования.Применение сгущенного обезжиренного молока для приготовления эмульсии позволяет иметь содержание СОМО в получаемой смеси на уровне оставшейся части сгущенного обезжиренного молока, в результате чего на сушку подают смесь с высоким содержанием сухих веществ, что спо- ц собствует уменьшению дисперсности (увеличению размеров) сухих частиц.Сушка смеси с повышенным содержанием сухих вешеств и получение сухих частиц больших размеров имеет принципиальное 15 значение, Благодаря этому уменьшается содержание дестабилизированного жира, увеличивается насыпной вес, смачиваемость готового продукта. Уменьшается налипание и степень термического воздействия режи мов сушки на высущиваемый продукт, что приводит к...

Номер патента: 448853

Опубликовано: 05.11.1974

Авторы: Анацкая, Запевалов, Клятвина, Робустов

МПК: A23C 11/00

Метки: заменителя, молока, цельного

...одают из процесса по предотовление эмуль- обезжиренного си и из жировой предпочтительно для телят.Известен способ получения заменителя цельного молока путем прнготовления сливок 10 О/о-ной жирности с последующей нор=мализацией их обезжиренным молоком до жирности, равной 2,5%, Обезжиренное молоко пастеризуют, охлаждают до необходи-, мой температуры. Одновременно готовят жировую смесь ее растапливают и подают в подготовленное обезжиренное молоко. После этого обезжиренное молоко перемешивают с жировой смесью с помощью центробежного насоса, а затем подвергают полученную грубую эмульсию гомогенизации. Таким образом получают мелкодисперсную эмульсию - сливки.Недостаток этого способа - сложность и длительность процесса и значительные...