Установка для термообработки сока из цитрусовых плодов

Номер патента: 2002433

Опубликовано: 15.11.1993

Авторы: Артамонов, Бессарабов, Касьянов, Квасенков

МПК: A23L 2/02

Метки: извлечению, плодов, подготовки, сока, цитрусовых

...замораживание плодов, при этом последнийслив жидкого диоксида углерода осуществляется без сброса давления в емкости.Эта последовательность операций по. зволяет прозкстрагировать кожуруцитрусовых и удалить горькие ароматическиеэфирные масла до передачи плодов на отжим сока, чем исключить горький привкусготового продукта.Способ реализуется следующим образом,После инспекции и мойки целые плодыцитрусовых загружают в герметичную емкость и заливают диоксидом углерода, диоксид углерода сливают в отдельную герметическую емкость, после чего в емкости с плодами сбрасывают давление со скоростью, исключающей замораживание плодов, При этом происходит вскрытие кле ток кожуры цитрусовых пропитавшихся эксрактом при вскипании жидкого...

Номер патента: 355783

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Иностранец, Иностранна

МПК: A23N 1/00, B30B 9/04, C12G 1/02

Метки: отжима, плодов, пресс, сока, ягод

...крепежные плиты 11 и 12, которые соединены между собой дренажными элементами 13. Между прижимной плитой н крепежной плитой 11, а также упорной плитой и крепежной плитой 12 расположены соответственно сокосборники 14 и 15, сообщающиеся между собой с помощью двух телескопических труб 1 б и 17. Жесткость конструкции обеспечивают опорные стяжки 18, жестко соединяющие упорную плиту с фланцем 19, закрепленным на цилиндре 4.В сокосборнике 14 имеется наклонная перегородка 20 для стекания сока. Сокосборник 15 разделен на секторные камеры 21 перегородками 22.Подводная труба подсоединяется к патрубку 23 головки 24, а выводная - к патрубку 25 той же головки. Кроме того, головка снабжена трубкой 2 б для выпуска воздуха, С помощью уплотнительных...

Номер патента: 41852

Опубликовано: 28.02.1935

Автор: Петкович

МПК: B30B 1/32, B30B 15/22, C12G 1/02

Метки: выжимания, гидравлический, горизонтальный, двойного, действия, овощей, плодов, пресс, сока

...энзим тем, что система, через которую проходит прессуемый материал, т, е. бункеры, ножи, дробилкаи корзина для его прессования, сооб щена с вакуум-насосом.В предлагаемом для осуществлениянастоящего способа прессования гидравлическом горизонтальном пресседвойного действия применен переме щаемый прессующей плитой палец,предназначенный для действия на поршневые клапаны при помощи рычажнойсистемы с целью направления гидравлического давления поочередно в одиниз цилиндров и выпуска из них отработавшей воды,Для возможности регулирования давления в цилиндрах пресс снабжен переставными конусами.На чертеже фиг. 1 представляет продольный вид предлагаемого пресса;фиг. 2 - его боковой вид; фиг. 3 - детальклапанного устройства для распределения...

Номер патента: 462739

Опубликовано: 05.03.1975

Автор: Ключеский

МПК: B30B 15/14, C12G 1/02

Метки: давления, извлечения, плодов, предназначенным, прессам, регулятор, сока, шнековым, ягод

...следующим образом.Из бункера 16 мезга или виноград с гребнями подается в перфорированный цилиндр 7, где интенсивно перемешивается за счет различного направления и скорости вращения шнека 17 и сферической емкости 9. В период образования пробки усилием, пружины 8 диск 2 оттягивается в положение, при котором промежутками между его окон закрываются окна 4 в диске 1, При этом сок отделяется, как с наружного слоя через перфорации цилиндра 7, так и с внутреннего - через перфорации сферической емкости 9 и полого витка 10, медленное вращение которых повышает сокоотделение и способствует транапортировке материала через камеру прессования перфорированного цилиндра 7.Вначале влажные выжимки, попадая в окна дисков 2 и 3, не создают достаточного...

Номер патента: 1160306

Опубликовано: 07.06.1985

Автор: Прокопов

МПК: G01N 33/14

Метки: выхода, плодов, сока

...% Увеличениевыхода сокав сравнениис норматив.ньм коли.чество раэ 1,34 - 1,41 1,39 - 1,45 Как видно из таблицы, оперативная корректи.ровка технологического процесса производст-ва сока, например яблочного, при его отжимепо максимальному выходу сока из поступившей парФии сырья позволяет повысить вьпускпродукции на 34-45% в зависимости от сортаи климатических условий произрастания плодов, .по сравнению.с нормативным выходом сока,Для непосредственного замера параметровпроводимых процессов прессования проб сырьяпри определении максимального выхода сока.из плодов предназначено устройство, в кото.ром пиевмоцилиндр, поршень которого пос.редством кривошипно-шатунного механизма срегулируемым плечом кривошипа соединен сприводом, обеспечивает...