Аникейчик

Номер патента: 663369

Опубликовано: 25.05.1979

Авторы: Аникейчик, Жордания, Якобашвили

МПК: A23L 3/18

Метки: плодов, сока, термообработки, цитрусовых

...содержит конфузор 4, расположенныйв полости теплообменника 1, камеру смешивания 5, диффуэор 6 с колебательным контуром 7, состоящимиз. вибрационййх-пластин 8, прикреп"ленных к пластиводержателю 9, выдерживатель 10 с игольчатым вентилем11, расположенный в полости вакуумкамеры 3. Струйный теплообменникимеет сопло 12 и патрубок 13 дляподвода пара. Установка работает следующим образом.Сок подается в струйный теплообменник 1 через сопло 12, В полости струйного теплообменника происходит интенсивный обогрев сока острым паром, поступающим через патрубок 13, осуществляется пароконтактная стерилизация и частичная гомогенизация, в результате происходит разрыв клеток сока. Сок, содержащий частицы пара, всасывается в конфузор 4 и проходит через...

Номер патента: 451455

Опубликовано: 30.11.1974

Авторы: Аникейчик, Лорткипанидзе

МПК: B01F 5/12

Метки: головка, гомогенизатора, гомогенизирующая, плунжерного

...с большой скоростью вытекает через образующуюся при этом шель. Завершается перваяфаза процесса гомогецизаггии.Струя продукта попадаег на упругиепластины 6, вызывая нз виброколебанияпри достижении продуктом полости 11, об3) разованной корпусом, седлом, пластинодер.жателем 7 и направляюшей втулкой 12уровня пластин,мусти.Иэвестшие головки включаюши гомогенизируюы гомогенизатора, о, клг пан и регу плунже но овочныи винт ус, седл с пружицои. Однако г ние кинетич аемого про 1 ежду седл согениэаая голов т, радиаения прока .но ду и клапаноси кла омог енизируюшая головка,лагаемая Гол оенизируюшая головка содержит кордло 2, клапан 3, регулировочный пружиной 5, упругие пластины 6, 25 пус 1, сшп 4 с едостаточно полное использоваеской энергии...