A23F — Кофе; чай; их заменители; производство, обработка или приготовление из них напитков

Номер патента: 1620087

Опубликовано: 15.01.1991

Автор: Гончаревич

МПК: A23F 3/12

Метки: листа, роллер, скручивания, чайного

...для сообщения противофазного движения столу 2 и барабану 6 роллера.Для обеспечения зацепления внешнего 10 и внутреннего 11 зубчатых колес зацеп.ления радиусы из делительных окружностей должны быть равны г 11: Г 10 = г 11+ г, где к - число зубьев шестерни.Роллер для скручивания чайного листа работает следующим образом.При вращении центрального эксцентрикового вала 8 зубчатое колесо 11 внутреннего зацепления благодаря соединению с корпусом привода 5 при помощи кольцевого упругого элемента 12 совершает поступательное движение по круговым траекториям, радиус которых равен эксцентриситету центрального. вала 8. При этом зубчатое колесо 11 внутреннего зацепления обегает зубчатое колесо 10 внешнего зацепления, сообщая последнему поворот на дугу...

Номер патента: 1625509

Опубликовано: 07.02.1991

Авторы: Гребенюк, Запертов, Лысянский, Хухунашвили

МПК: A23F 3/16, B01D 11/02

Метки: экстрактор

...нижние витки которого снабжены треугольными рифами, а на верхнем его конце установлен рыхлитель 2 ил5 10 15 20 25 30 35 40 45 турного режима в аппарате обеспечиваетсяс помощью паровой рубашки 5, подача пара в которую осуществляется посредством патрубка 13, а отвод конденсата производится через патрубок 14, В процессе перемещения экстрагируемого материала на данном участке имеет место извлечение растворимых веществ, После прохождения экстрагирующей камеры 4 экстрагируемый материал попадает в отжимающую камеру 16, где захватывается витками 17 конусообразного шнека, выполненными с рифами 18, и, отжимаясь перемещается вверх. Наличие обратного витка 9 не позволяет экстрагируемому материалу накапливаться в конце камеры и облегчает ее...

Номер патента: 1629018

Опубликовано: 23.02.1991

Авторы: Давитулиани, Хведелидзе

МПК: A23F 3/14

Метки: гранулированного, производства, чая, черного

...выше 5; 1 ухуд шаются органолептические свойства черного чая, так как он приобретает сильный привкус винограда, несвойственный для чая.При уменьшении температуры водяно го пара ниже 100 ОС увеличивается про" должительность процесса, а при увеличении вьппе 130 С происходит разваоривание листа и ухудшение аромата и Вкуса продукции. Выбранный диапазон влажности (14-18%) и температуры (85-95 С). смеси являются оптимальным для протекания ферментативнык процессов и последующего гранулирования продукта. 20П р и м е р 1. Крошку чая загру" жают в барабанный смеситель, добавляют сладкую кожицу винограда с влажностью 7% в соотношении 10: 1 и полученную смесь пропаривают водяным па ром с температурой 120 С и давлением 0,5 ИПа в течение 5 мин до...

Номер патента: 1629019

Опубликовано: 23.02.1991

Авторы: Бешидзе, Челидзе

МПК: A23F 3/34

Метки: жидкого, концентрата-заменителя, производства, чая

...иконцентрируют в вакуум-выпарном .аппарате при 60-65 С до содержания752 сухих вецеств,По указанным четырем. примерамполучают витаминный жидкий концентрат с сахаром (или витаминный сироп).Анализ готовой продукции показал,что при горячем экстрагировании иконцентрировании после добавления кэкстракту 10-203 сахара в полученномрастворе протекают неферментативные,теплохимические окислительные превращения Фенольных соединений (восновном катехины) и в связи с этимэкстракт теряет чрезмерно горьковатый вкус и появляется сравнительноприятный полный вкус, хотя при этомне прослеживается достаточнос улучшение аромата.При концентрировании интенсифици.руется химическое взаимодействие фенольных веществ, органических иаминокислот между собой и...

Номер патента: 1630756

Опубликовано: 28.02.1991

Авторы: Ахалая, Габуния, Дзерия, Саная, Хоперия, Хухунашвили

МПК: A23F 3/00

Метки: гранулированного, производства, чая

...имеющую скорость100 кол/мин (11), или на поверхностьполукругового движения - 70 об/мин(111), или на "тарельчатый" гранулятор, вращающийся со скоростью55 об/мин (17), где обрабатываетсяв течение 1,5 мин, после чего переносится во второй барабан, имеющийскорость 11 об/мин (1) или на (11)со скоростью 25 об/мин. Спустя12 мин после начала обработки, добавляются частицы размером 0,65 мм,после окончания обработки гранулыферментируются в течение 45 мкы(0,75 ч) и сушатся, 5 163П р и м е р 2, Переработку осуществляют аналогично примеру 1 с1той разницей, что размер крупныхчастиц составляет,1,6 мм, а мелких -0,8 мм, при этом скорость обработкина первой стадии на различных поверхностях составляет Т - 25 об/мин илиТТ - 120 об/мин,...

Номер патента: 1630757

Опубликовано: 28.02.1991

Авторы: Булий, Домарецкий, Цыганков, Швец, Шиян

МПК: A23F 5/44

Метки: пастообразного, производства, растворимого, цикория

...р и м е р 2. Предлагаемый спо-,соб осуществляют по примеру 1 с темотличием, что термообработке подвергают 80 упаренного экстракта цикория, затем термообработанную .часть экстракта охлаждают до 70"С и вмешивают с термически необработан-, ной его частью.40П р и м е р 3. Предлагаемый спо" соб осуществляют по примеру 1 с тем отличием,что термообработке подвергают 60% упаренного экстракта цикория, затем термообработанную часть 45оэкстракта охлаждают до 70 С и смешивают с термически необработанной его частью.П р и м е р 4. Предлагаемый способ осуществляют по примеру 1 с тем: отличием, что термообработкеподвергают 40% упаренного экстракта цикорий, затем термообработанную часть экстракта охлаждают до температуры 70 С и смешивают с термически...

Номер патента: 1634228

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Ахметханов, Гудушаури, Дубинин, Кузнецов

МПК: A23F 3/00

Метки: древесной, листа, разделения, фракции, чайного

...орган с круглым сечением и байонетным соединением режущей и оградительной частей, При вибрационном движении флеш вдоль такого рабочего органа лист может попасть в зазор между ограничителем и режущей частью только своим основанием, так как геометрические размеры листа не позволяют ему войти в зазор из-за предохраняющего действия ограничителя, Ветка же в силу своей упругости движется вдоль винтового зазора между корпусом и рабочим органом, как по направляющей,Таким образом, отрезание листьев от флешей происходит на внешней части рабочего органа, на которой и должны располагаться режущие байонетные соединения, Внутренняя часть, имеющая направление, противоположное внешней, служит для изменения положения флеши в потоке.Количество блоков...

Номер патента: 1634229

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Голубев, Кулясова, Лашевич, Малыхина, Нахметов, Оркина

МПК: A23C 9/00, A23F 5/40

Метки: молоком, производства, растворимого, цикория

...5,8-6,0. При дозе неорганической соли0,2 орН экстракта достигает пределов 5,5-5,6, что недостаточно для стабилизации цикорно-молочного напитка, тогда как при дозе соли0,5% величина рН заметно перемещается в щелочную сторону. Поэтому наиболее оптимальными дозами неорганических солей являются 0,2 - 0,5 к массе сырья.Способ осуществляется следующим образом,Сушеный или обжаренный цикорий загружают в экстрактор, куда вносят кристаллическую соль лимонно-кислого натрия или хлористого натрия, или же двууглекислого натрия иэ расчета 0,2-0,5 к массе сырья, добавляют воду в соотношении 1:8 (1 часть сырья и 8 частей воды) и экстрагируют при 85-100 С в течение 2,55 10 15 20 25 30 35 45 50 55 3,0 ч. По истечении этого времени экстракт отделяют...

Номер патента: 1637739

Опубликовано: 30.03.1991

Автор: Хведелидзе

МПК: A23F 3/14

Метки: гранулированного, производства, чая, черного

...интенсивный переходэкстрактивных веществ в настой безразрушения гранул. Настой получаетсячистым, без следов суспензированныхмелких частиц.При выходе за верхнйе пределы параметров процесса на стадии ферментации ухудшается качество получаемогопродукта, а при выходе за нижние 25пределы резко возрастает продолжительность процесса.При выходе за верхние пределы параметров на стадии обработки ферментированного сырья горячим воздухомостаточная влажность чая становитсяменее 25 Х и при последующем его граулировании происходит чрезмерноеизмельчение переизмененного продукта, в результате чего гранулы призаварке дают мутный настой. 11 ри выходе за нижние пределы остаточнаявлажность чая перед гранулированиемсоставляет более 307., в...

Номер патента: 1637740

Опубликовано: 30.03.1991

Авторы: Кулясова, Лашевич, Малыхина, Нахметов, Сыроедов, Шорникова

МПК: A23F 5/16

Метки: кофейного, напитка, производства, растворимого

...с 40 кг черного байхового ьчая группы "мелкий". Компоненты тщательно перемешивают и обрабатывают острым паром в течение 5 мин, При достижении влажности в смеси 30 . ее настаивают в течение 30 Мин, затем минуя стадию охлаждения направляют на экстрагирование, которое производят водой, подщелоченной пищевой. содой (ВаНСО) до рН 6,1, К одной части смеси сырья добавляют 6 частей воды и экстрагируют при температуре 50 С в течение 3 ч. Получают 250 кг экстракта с содержанием сухих веществ 22Экстракт концентрируют до содержания сухих веществ 30 и фасуют в стеклянные банки. Получают 53 кг чайно-кофейного быстрорастворимого напитка темно-коричневого цвета с приятным терпким вкусом.П р и м е р 3. Берут 55 кг обжаренного кофе, измельчают до...

Номер патента: 1644874

Опубликовано: 30.04.1991

Авторы: Киладзе, Мамрикишвили, Цинцадзе

МПК: A23F 3/00

Метки: зеленого, листа, хранения, чайного

...выгрузки чайного листа из бункера 7,В зоне 10 загрузки бункера 7 закреплен с возможностью регулированля слоя чайного листа разравниватель 11 треугольной формы, Под верхней ветвью сетчатой ленты 5 транспортера 2 установлена на раме 1 система поддонов 12, которые, в свою оче.- редь, подключены к воздуховоду 13. Внутри поддона 12 размещен рассекатель 14 воздуха, Каждый поддон 12 сообщен с воздуховодом 13 посредством патрубка 15 с шибером 16 для обеспечения последовательной подачи теплоагента в бункер 7. Переключение шиберов 16 осуществляется посредством исполнительного механизма 17, Воэдуховод 13 подключен к вентилятору 18.Устройство работает следующим сСразом.Зеленый чайный лист подается в зону 10 загрузки бункера 7 на сетчатую ленту 5...

Номер патента: 1655438

Опубликовано: 15.06.1991

Авторы: Горгодзе, Мухашаврия

МПК: A23F 3/12

Метки: листа, резки, чайного

...3 корпуса 1 имеет прямоугольное сечение, на его горизонтальных стенках 10 выполнены пазы 11 для захода дисков 6. Периферийные кромки 12 вертикальных стенок 13 выходного участка 3 имеют дугообразный профиль, концентричный Окружности режущих кромок 2 ножей 7, На внутренней поверхности корпуса 1 с некоторым зазором от шнека 4 расположены продольные рифы 14, Режущий механизм 5 имеет патрубок 15 для выхода разрезанного чайного листа.Устройство работает следующим образом, Включают электропривод шнека 4 и начинают подавать чайный лист в загрузочный бункер 2. Из бункера 2 лист захватывается шнеком 4 и в уплотненном состоянии подается в выходной участок 3 корпуса 1, где образуется пласт (уплотненная чайная масса прямоугольного сечения). Пласт,...

Номер патента: 1655439

Опубликовано: 15.06.1991

Авторы: Батиашвили, Картвелишвили, Мамрикишвили, Цхададзе

МПК: A23F 3/22

Метки: сушки, чая

...для охлаждения горячего воздуха, поступающего из трубы 13, ацилиндрическая емкость 15 с отводнойтрубкой 16 для выхода дистиллированнойводы размещена на внешней поверхноститрубы 13. Верхний конец трубы 13 проходитчерез цилиндрическую емкость 15, а нижнийконец трубы 14 опирается на верхнюю поверхность цилиндрической емкости 15,при этом их внутренние полости соединенымежду собой, Другой конец трубы 14 подсоединен к вентилятору 17 с воздухоотводом18, который в свою очередь подсоединен книжней части камеры 1 для циркуляции отработанного воздуха,Для обеспечения вращения барабанов2-4 на наружную поверхность барабана 2 насажена шестерня 19, находящаяся во взаимодействии с шестерней 20 привода 21.Устройство работает следующим образом.Перед...

Номер патента: 1658969

Опубликовано: 30.06.1991

Авторы: Булий, Вылегжанин

МПК: A23F 5/44

Метки: порошкообразного, производства, растворимого, цикория

...В результате был получен порошкообразный продукт со следующими физико-химическими и органолептическими показателями (табл. 2).Примеры 2-5, поступающие на предприятие корнеплоды цикория, подвергали тщательной мойке, измельчали на стружку и проводили экстрагирование водой при 80 С. Соотношение загружаемого в экстрактор сырья и экстрагента (вода) составляло 1;1,5. Содержание СВ в экстракте составляло 20,8 - 21,7. Потери экстрактивных веществ в проэкстрагированной стружке (шламе) не превышали допустимых нормативов. Экстракт подвергали фиЛьтрованию, Затем экстракт подвергали термообработке в закрытом реакторе при 150, 160.180, 190 С в течение 20, 40, 50 мин. Полученный полупродукт подвергали физико- химическим анализам и органолептической...

Номер патента: 1664242

Опубликовано: 23.07.1991

Авторы: Габуния, Саджая, Тодуа

МПК: A23F 3/00

Метки: производства, чая

...проводится дляП р и м е р 3. Переработку осуществляютаналогично примеру 1 с той разницей, чтовентилирование массы осуществляют придостижении т = 40 С,П р и м е р 4, Переработку осуществляютаналогично укаэанным примерам, с той разницей, что вентилирование и охлаждениемассы проводят воздухом с относительнойвлажностью 65% и температурой 13,5 С.П р и м е р 5. Переработку осуществляютаналогично указанным примерам с той разницей, что вентилирование и охлаждение45 массы проводят воздухом с относительнойвлажностью 60% и температурой 12 С.П р и м е р 6. Переработку осуществля-.ют аналогично указанным примерам, но отйосительная влажность воздуха 70% и температура 15 С.П р и м е р 7, Чайный лист фиксируют,обезвоживают (подсушка), скручивают...

Номер патента: 1664243

Опубликовано: 23.07.1991

Авторы: Габуния, Хоперия

МПК: A23F 3/00

Метки: производства, чая

...массу гранулируют во вращающемся барабане (или на других машинах, в которых процесс гранулирования происходит путем окатывания), гранулированную массу ферментируют в течение 25 мин, сушат, а сходовую фракцию, полученную от сортирования измельченной крупной фракции сушат.П р и м е р 2. Аналогично примеру 1, но продолжительность первой стадии ферментации 15 мин, а второй - 30 мин.П р и м е р 3. Аналогично примеру 1, но продолжительность первой стадии ферментации 20 мин, а второй - 20 мин, после повторного скручивания мелкая фракция вновь сортируется, при этом полученная проходовая фракция ферментируется в течение 60 мин и сушится, а сходовая фракция добавляется в проходовую. фракцию, полученную с сортированием измельченной массы перед...

Номер патента: 1664244

Опубликовано: 23.07.1991

Авторы: Габуния, Мебония, Саджая, Тодуа

МПК: A23F 3/00

Метки: производства, чая, черного

...пектиновые вещества и другие, а эластичной деформации - целлюлоза, лигнин протопектин, связанная форма воды и др. По мере огрубения чайного листа в нем постепенно увеличивается содержание веществ - носителей эластичной деформации, Черешки и жилки по химическому потенциалу немного уступают листовой пластинке, однако при скручивании, если лист нежный, они с листовой пластинкой создают единую форму, а когда лист огрубевший, жилки отделяют от пластинки,Задачей скручивания, помимо раздавливания клеточной структуры, является создание определенной формы чаинок, но так как в огрубевшем лике при скручивании происходит разделение листовой пластинки и жилок, то из последних образуются так называемые волоски красного цвета, отрицательно влияющие...

Номер патента: 1667798

Опубликовано: 07.08.1991

Авторы: Гвачлиани, Гугулашвили, Домианидзе, Мегрелидзе, Хабаидзе

МПК: A23F 3/00

Метки: хранения, чая

...корпуса 5 вызывает соответственное перемещение сверху вниз вертикального вала 3 и днища 2, При этом полумуфта 22 входит в зацепление с вращающейся полу- муфтой 24 и вал 3 совместно с днищем 2 начинает вращательное движение. После соединения полумуфт 22 и 24 шестерня 12 останавливается и вертикальное перемещение корпуса 5 вала 3 и, соответственно, днища 2 прекращается, Однако вращение днища 2 продолжается, Это вызывает разбрасывание сыпучего материала с поверхности днища 2 в образовавшуюся между ним и бункером кольцевую щель, Материал удерживается шибером 25 и далее направляется на последующую операцию. Однако из.за значительной цепкости материал образует свод над днищем 2 в бункере 1, и разгрузка прекращается. В этом случае через...

Номер патента: 1669418

Опубликовано: 15.08.1991

Авторы: Габуния, Кекелия, Хоперия

МПК: A23F 3/00

Метки: производства, чая, черного

...количества мелкой (проходовой) фракции,Откос или наклон - это расположение сита относительно каркаса сортировочной машины, При откосе передвижение листа происходит от исходной точки машины к выходу, поднимаясь, а при наклоне - наоборот, лист опускается. П р и м е р 1, Завяленный чайный лист скручивают в течение 25 мин, сортируют при откосе сита сортировочной машины 3,5, обеспечивающем выделение 18 ь мелкой фракции, мелкую фракцию повторно скручивают в течение 15 мин, крупную фракцию измельчают в машине шнекового типа, например, при скорости вращения рабочего органа 52 об/мин, второе измельчение проводят при скорости вращения рабочего органа 62 об/мин, измельченную массу сортируют при наклоне сита сортировочной машины 20, обеспечивающем...

Номер патента: 1671235

Опубликовано: 23.08.1991

Авторы: Акубардия, Габуния, Хоперия

МПК: A23F 3/00

Метки: зеленого, производства, чая

...в течение 65 мин, сортируют, мелкую фракцию сушат, крупную обжаривают и сушат. р 2. Аналогично примеру 1, н ность скручивания составля 3. Аналогично примеру 1, ноость скручивания составля1671235 Составитель Т. СоколоваТехред М,Моргентал Корректор Л, Бескид Редактор И Шулла Заказ 2781 Тираж 358 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета го изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 П р и м е р 4. Аналогично примерам 1-3. но крупную фракцию после обжаривания выдерживают в течение 8 ч и сушат,П р и м е р 5, Свежий чайный лист пропаривают, измельчают, сортируют, мелкую фракцию скручивают е течение 15 мин, сушат, крупную фракцию...

Номер патента: 1671236

Опубликовано: 23.08.1991

Авторы: Габуния, Сурмава, Цикоридзе, Эзугбая

МПК: A23F 3/00

Метки: листа, скручивания, чайного

...или воды 72-"3) после эавяливания трансгортером 4 загружается в роллер 1 с углом наклона кюветы 40-50 О, после окончания скручивания масса анспоргерами 5 - 7 подается на сортировочную машину 2, крупная фракция трансов р 1 ером В на транспортер 9, который загружает роллеры 3 с углом наклона кюоветы 20 30, после окон э сля скру гиванич масса трзгспортерол ,0 под,зется на г ра спор; ср 11 и н.=,",г)аеляетсч,.э.алое, Гзлгэье с содержанием огрубевшей фг 1 экции менее 40-45% или воды более 72-73%, или ганина 15-16% транспортером 9 загружается в роллер 3. после окончания скручивания масса транспортером 10 направляется на транспортер 11, а далее - на транспортер 12 и сортировочную машину 2, крупная фракция транспортером 13 подается на...

Номер патента: 1676570

Опубликовано: 15.09.1991

Авторы: Матвейцев, Мелешина, Сасов, Сергеев, Эрман

МПК: A23F 3/16

Метки: чая, экстракта

...водой с т = 21 С. взятой в соотношении 1:9, путем периодической принудительной подачи экстрагента через слой сырья в течение 50 мин с частотой 0,5 мин, затем раствор лиофильно сушат, В процессе экстракции вода покрывает сырье. Выход 24 с,в. с сохранением аромата чая.На чертеже изображена схема предлагаемого устройства.Устройство содержит конусообразную емкость 1, в нижней части которой расположена сетчатая вставка 2, соединительную трубку 3, расположенную по вертикальной оси емкости, в верхней части которой расположена соединенная с вакуумом вакуум-камера 4 с трехпозиционным краном 5, конусообразная емкость снабжена со свободносидящей решеткой 6. Совместное использование вакуум-камеры и свободносидящей решетки позволяет повысить...

Номер патента: 1678276

Опубликовано: 23.09.1991

Авторы: Дзнеладзе, Ревишвили, Харебава

МПК: A23F 3/00

Метки: листа, переработки, чайного

...чайных концентратов - пропускают в дезинтегратор. Дезинтегрированный чай сортируют на плоско-сортировочной машине, где используется сито 1 Ф 44, Полученную мелкую фракцию используют для выработки гранулированного чая, а крупную - для чайных концентратов.П р и м е р 2, Чайный лист с содержанием огрубевшей и грубой фракций до 30 в количестве 900 кг завяливают до 64-ной остаточной влажности, Завяленный лист скручивают в трех роллерах первого скручивания в течение 40 мин, Дальнейшую переработку осуществляют по примеру 1.П р и м е р 3, Чайный лист с содержанием огрубевшей и грубой фракций до 40 в количестве 900 кг завяливают до 65-ной остаточной влажности в трех роллерах первого скручивания в течение 45 мин. Дальнейшая переработка...

Номер патента: 1678277

Опубликовано: 23.09.1991

Авторы: Ахалая, Дзария, Картвелишвили, Ревишвили, Саная

МПК: A23F 3/00

Метки: производства, чая, черного

...примесей.Проведение процесс присутствии отработанно духа, пропущенного сквоэ и смешанного с атмосфер:2 2-29 0-32 8-9 зволяет возвратить эфирные масла в ферментируемую массу, а соотношение 1;3 воздуха из чаесушильной печи и атмосферногосоздает благоприятные условия для проведения ферментационного процесса в аптимальном режиме,Таким образом происходит постоянныйвозврат эфирных масел как во время мойки,так и во время ферментации,Пример. Чайноесырьесповышенным 10содержанием огрубевших и грубых листьевболее 700) эавяливают, подвергают мойкеводной суспензией так, что соотношениеводной суспензии и чайной массы 1:5; Смоченный суспензией чайный лист подвергают первому скручиванию на роллереЧРО - П. Скрученный чайный лист сортируют. Мелкую...

Номер патента: 1681817

Опубликовано: 07.10.1991

Автор: Горгодзе

МПК: A23F 3/40

Метки: ароматизации, чая

...со шлюзовым затвором 8 для загрузки ароматиэатора, разгрузочное приспособление, выполненное в т вентиляторы 14 и калорифем в каждой секции камеры нациркуляция воздуха через нтур. Температуру воздуха в лируют путем включения или соответствующей части кало- расход воздуха посредством показаны), имеющихся на зампроводе 13. После установле 1681817ния требуемого расхода и температуры воздуха в секциях камеры включают транспортеры 2 и 3, шлюзовые затворы 5 и 8 начинают подачу для ароматизаторов, например, лепестков розы соответственно из бункеров 4 и 7, Чай и ароматизатор, попавшие на транспортеры 2 и 3 соответственно, перемещаются ими в противоположных направлениях и одновременно подвергаются воздействию подогретого воздуха. Воздух, проходя...

Номер патента: 1683638

Опубликовано: 15.10.1991

Авторы: Джанджгава, Джиджиешвили, Дзнеладзе, Зарнадзе

МПК: A23F 3/14

Метки: гранулированного, производства, чая

...и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул, Гагарина, 101 савом соотношении чая и агломератов от 4,75:0,25 до 4,55,0,45, ферментируют и гранул ируют.При производстве зеленого чая фиксированный лист режут, резанную массу смешивают с агломератом из белого сорта винограда при массовом соотношении от 4,75:0,25 до 4,55:0,45 и гранулируют,При производстве черного гранулированного чая из сухих видов продукции подготавливается смесь высевок и крошки черного чая и агломератов иэ красного сорта винограда при массовом соотношении 7:2,1:0,9, массу увлажняют до 55; остаточной влажности и гранулируют.При производстве зеленого гранулированного чая подготавливают...

Номер патента: 1685368

Опубликовано: 23.10.1991

Автор: Горгодзе

МПК: A23F 3/00, F26B 15/22

Метки: сушилка

...на край конвейера 11, которым чай перемещается до конвейера 10, поднимается вверх и лотком 17 направляешься на сетчатый транспортер 2, Чай на транспортере 2 продувается воздухом, поступающим из патрубка 15 через внутренние полости призм 12 в нижнюю часть сушильной камеры 1. Отработанный воздух удаляется из верхней части сушильной камеры 1, а чай просынается вниз в зазор между двумя крайними призмами 12, При этом чай продвигается в сторону патрубка 5 и снова оказывается на конвейере 11. Далее чай движется аналогичным образом до тех пор,пока не будет сдвинут призмами 12 до патрубка 5, посредством которого высушенный чай выгружается из сушилки,Мелкие частицы чая, просыпавшиеся сквозь отверстия сетчатого транспортера 2, попадают в...

Номер патента: 1685369

Опубликовано: 23.10.1991

Авторы: Абесадзе, Бибилейшвили, Гвачлиани, Георгадзе, Гугулашвили, Цикаришвили

МПК: A23F 3/00, A23F 3/14

Метки: высевки, гранулированного, крошки, производства, чая

...Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101,Исключается использование пара и чайного концентрата для повышения влажности высевок и крошки, в результате чегозначительно сокращаются материальные итрудовые затраты и общий технологический 5цикл (продолжительность) производствагранулированного чая в целом.П р и м е р 1, Предварительное дробление крупной сходовой фракции после последнего сортирования скрученного 10чайного листа (при любой технологии чайного производства) осуществляют в шаровоймельнице до размеров 1-2 мм и влажности50. Высевку и крошку с влажностью 5%,размерами частиц 1 - 2...

Номер патента: 1685370

Опубликовано: 23.10.1991

Авторы: Гулуа, Дзнеладзе, Запертов, Лагвилава, Майсурадзе, Ревишвили

МПК: A23F 3/14

Метки: гранулированного, зеленого, производства, чая

...на чайных фабриках первичной переработки. Цель - улучшение качества и внешнего вида. Способ производства зеленого гранулированного чая предусматривает подготовку исходного материала, увлажнение связующим веществом, формовку. окатывания и сушку гранул. При увлажнении в качестве связующего вещества используют 0,08 - 0,12 оь-ный водный раствор лимонной кислоты. В качестве исходного материала берут сухие зеленые чаи, в основном мелкие их виды (высевки, крошка).Способ приготовления зеленого горошкообразного гранулированного чая из сухих видов предусматривает следующие технологические этапы переработки: подготовку исходных смесей, приготовление связующего вещества, подготовку массы к формованию, формование и окатывание материала, сушку...

Номер патента: 1692497

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Ахметханов, Гудушаури, Дубинин, Петров, Чачава

МПК: A23F 3/00

Метки: листа, непрерывной, термообработки, чайного

...возникающий при вибрации лотков 1 относительно камеры 5, что иллюстрируется на примере работы отдельной секции установки (фиг, 3 - 6),Пусть в какой-то момент времени лоток 1 с сырьем 21 совершает движение вверх фиг. 3). При этом, поскольку сырье лежит на лотке плотным слоем, а зазоры между камерой 5 и кромками лотка 1 малы, лоток с сырьем работает как поршень. В полости 1 под лотком наступает разрежение и происходит всасывание теплоносителя из полости коллектора подвода 11 в полость 1. Обратный клапан 18, установленный в линии подвода, открывается и пропускаеттепланоситель в направлении, указанном стрелкой. Давление теплоносителя в подводящем патрубке 19 может быть самым минимальным. Одновременно с подсосом теплоносителя в...