Патенты с меткой «кофейного»

Номер патента: 16504

Опубликовано: 31.08.1930

Автор: Эттингер

МПК: A23F 5/24

Метки: кофейного, приготовления, экстракта

...печатвый Тщдэ Предлагаемое изобретение касается способа приготовления кофейного экстракта.Согласно указанному способу экстракт составляется из отдельных вытяжек из кофейных зерен и цикория, сахарного купера и коффеина. Вытяжки получаются обычным путем.Жженые кофейные зерна измельчаются до размера крупного порошка и помещаются в экстрактор Гагера с тройным дном для повторного настаивания при температуре 20 - 30 в продолжение.12 - 15 часов, после чего полученный настой выпаривают на половину и дают ему отстояться в течение 12 - 14 часов для осаждения свернувшихся белковых веществ,Далее жидкость процеживается через фланель, и фильтрат снова выпаривается в вакуум-аппарате до консистенции жидких фармацевтических экстрактов". Готовый...

Номер патента: 66662

Опубликовано: 01.01.1946

Авторы: Красовская, Румянцев, Фатькин

МПК: A23F 5/14

Метки: консерва, кофейного

...и саха ый по следу;о Авторами предлаг консерв с ореховой рином, приготовляех щему рецепту: Кофе молотое Арахис жареный тертый Сахарин.1.,91022,0 кг готовлегл вы. прнхеарахис ядром, дровым Г о е л .,1 с тСпособ по ОО 17 З:01 ЧИМ КО наприм. р, с сретения лучениичаю код 7 еахаг.но Я КофЕИНОГО щийся тем смешивают с ещсством. сосладк.й вкус,в. редактор В. Н. Костров Техн. редактор Г. ф. Соколова2895. Подписано к пе.ати 1 о 11-1943 г. Тнра 5 к о 00 экз. Цена бо к, Зак. 22 Типография Госп:анадата ггк Вооовского, КалугаТехнология изготовления пр-ллагаемого консерва проста.Кофе, сахарин и полов.:;у арахиса вводят в машину для смсш.:ва. ния или в котел и пслученую хассу один раз пропускают и" ез вальцовку.После вальцевания массу смегцнваот со...

Номер патента: 1055460

Опубликовано: 23.11.1983

Авторы: Лепилин, Лукин, Плотников, Плотникова, Храмов

МПК: A23F 5/26

Метки: веществ, водорастворимых, извлечения, кофейного, шлама

...фазы,жидкую фазу концентрируют и сушат.На чертеже изображена технологическая схема извлечения водораство-.римых веществ из кофейного шлама.Схема содержит бункер 1, снабженный шнеком 2, подсоединенным к шаро 40вой мельнице 3, после которой установлен экстрактор 1 с перемешивающим устройством, который через .насос 5связан с центрифугой 6, После центрифуги установлен фильтр 7. Для еырае 45нивания времени пребывания предусмотрена промежуточная емкость 8, котореяв. свою очередь, через насос 9 связа,на с еакуумвыпарной или ультрафильт-рационной установкой 10,Шлам из бункера 1 подается шнеком2 в шаровую мельницу 3, где произво. дитсяизмельчение его с одновременным экстрагированием водой при 8085 С. Далее полученная суспензия поВНИИПИ...

Номер патента: 1597151

Опубликовано: 07.10.1990

Авторы: Доронин, Ильина, Калунянц, Королев, Кузьмина, Леонтьев, Нестерова, Садова

МПК: A23F 5/24, A23F 5/26

Метки: кофейного, экстракта

...его сродство к сырью. При этом процесс диффузии из кофе в раствор усиливается, так как постоянно имеется разница между концентрацией веществ в адсорбированной селективной воде и экстрагенте, окружающем частицы кофе, т. е., когда для растворимых веществ существует наибольшая движущая сила.Способ осуществляют следующим образом.Проводят экстракцию кофе при 90 - 100 С в течение 3 - 5 мин при рН 4,8 - 5,0. Воду и кофе берут в соотношении 1:20 - 1:25. Разделяют твердую фракцию и экстракт, экстракт удаляют. Твердую фракцию подвергают гидролизу путем воздействия целлюлазно-гемицеллюлазного, р-гла каназного и пектиназного комплекса ферментов в количестве 0,1 - 1,0 на 100 г сухого вещества при 43 - 63 С в течение 0,5 - 1,0 ч при рН 4,7 - 5,0...

Номер патента: 1637740

Опубликовано: 30.03.1991

Авторы: Кулясова, Лашевич, Малыхина, Нахметов, Сыроедов, Шорникова

МПК: A23F 5/16

Метки: кофейного, напитка, производства, растворимого

...с 40 кг черного байхового ьчая группы "мелкий". Компоненты тщательно перемешивают и обрабатывают острым паром в течение 5 мин, При достижении влажности в смеси 30 . ее настаивают в течение 30 Мин, затем минуя стадию охлаждения направляют на экстрагирование, которое производят водой, подщелоченной пищевой. содой (ВаНСО) до рН 6,1, К одной части смеси сырья добавляют 6 частей воды и экстрагируют при температуре 50 С в течение 3 ч. Получают 250 кг экстракта с содержанием сухих веществ 22Экстракт концентрируют до содержания сухих веществ 30 и фасуют в стеклянные банки. Получают 53 кг чайно-кофейного быстрорастворимого напитка темно-коричневого цвета с приятным терпким вкусом.П р и м е р 3. Берут 55 кг обжаренного кофе, измельчают до...

Номер патента: 1709976

Опубликовано: 07.02.1992

Авторы: Абрамов, Быков, Виноградов, Кононов, Леонова, Михайлов

МПК: A23F 5/24

Метки: кофейного, экстракта

...материала и, как следствие, к уменьшению. выхода и ухудшению качества экстракта. Увеличение размера частиц более 3 мм нецелесообразно, так как затраты на измельчение превышают достигнутый положительный эффект от этой операции.На чертеже изображена схема установки для осуществления способа. Она состоит из системы циклонов-разгрузителей 1-3 сода 0,1-5,0% кофейной оболочки к массе обжаренного кофе направляют на смешивание с измельченным обжаренным кофе в бункер-смеситель 9 с весами. Смесь измельченного обжаренного кофе и кофейной оболочки подают в экстракторы 10 колонного типа. После загрузки экстрактор со свежезагруженной твердой фазой герметизируюти подают в него жидкую фазу из предыдущего экстрактора. Температуру процесса...

Номер патента: 1757575

Опубликовано: 30.08.1992

Авторы: Андрияшек, Войцехович, Донскова, Ключкин, Кондратишко, Краснобородько, Краулиня, Лобач, Фишере, Хрыкин

МПК: A23F 5/48, C11B 1/10

Метки: кофейного, масла, шлама

...(С и влажности 6 Д, 40 характерно для процессов подготовки к изВыход масла и его качественные пока- влечению масла большинства масличныхзатели приведены в таблице 1. культур влажности 11%). Затем подсушивар и м е р , Кофейный шлам подвер- ется до влажности 7% и нагревается дотемгается обработке глихим паром до 50 С, а пературы 100 С глухим паром, Подготовзатем острым паром до 80 С и влажности 45 ленный таким образом материал экстрагировался на экстракционной установке "ЛурП р и м е р . Кофейный шлам подвер- ги" при указанных выше условиях.гается обработке глухим паром до темпера- Данные последних трех экспериментовтурц С, а затем острым паром до (примеры Ч - Ч) свидетельствуют о том, чтотемпературы 65 С и влажности 5%. 50 именно...

Номер патента: 1814654

Опубликовано: 07.05.1993

Авторы: Головкин, Кузнецов, Семенова, Соболев

МПК: C11B 1/10

Метки: других, кофе, кофейного, отходов, переработки, шлама

...и целлюлозно-минерального остатка, который может быть использован в качестве пищевых и кормовых добавок, а также в других целях,П р и м е р 1. Навеску кофейного шлама массой 500 г освобождают от жидкой фазы (содержание сухих веществ в твердом остатке 30-35 ) переносят в подзходящую емкость, добавляют 400 см спирта, а полученную суспензию перемешивают и отфильтровывают (однократно).Твердый остаток кофейного шлама проветривают и измельчают, добавляют 5-кратное количество гексана и производят экстракцию жира. Жидкую фазу отделяют и упаривают досуха при 40 С.Выход масла (жира) кофе от его общего количества, находящегося в шламе, составляет 77,5 .Твердый остаток проветривают и собирают в отдельный контейнер,Выделенное кофейное масло по жирно-...