A23F — Кофе; чай; их заменители; производство, обработка или приготовление из них напитков

Номер патента: 1565464

Опубликовано: 23.05.1990

Авторы: Биниашвили, Окроашвили, Тевзадзе, Харебава

МПК: A23F 3/00

Метки: аппаратов, действия, загрузки, листом, непрерывного, технологических, чайным

...16 памяти и программы работыи блок 18 повторного цикла выполненына базе промежуточных реле, Блок 17задания выполнен в виде набора тумблеров. Блок 20 исполнительных механизмов состоит из автоматических выключателей и электромагнитных пускателей, управляющих работой двигателей 14 и 15 транспортеров.Устройство работает следующим образом.Перед началом работы посредствомблока 17 задания набираются номераработающих технологических аппаратов 1. После пуска системы по команде от блока 16 памяти и программыработы с помощью питающего транспортера 12 и реверсивных транспортеров2 осуществляется загрузка коробчатого бункера 4, наиболее отдаленногоот питающего транспортера технологического аппарата 1. Загрузка бункера4 производится до тех пор,...

Номер патента: 1565465

Опубликовано: 23.05.1990

Авторы: Гвачлиани, Гугулашвили, Домианидзе, Кавтарадзе, Какалашвили

МПК: A23F 3/00

Метки: листа, скрученного, сортировки, чайного

...- ных ведущего 10 и ведомого 11 валов со шкивами 12 и 13, кинематически связанных с валками 7 посредством пары винт 14 - гайка 15 и ременной передачи 16. К гайкам 15 винтов 14, на которыхустановлены валки 7, прикреплены встряхивадцие струны 17, натянутые с боковых сторон параллельно указанным валкам 7 с возможностью взаимодействия с лопастями 8 последних. Длина щетины щетки превышает максимальное расстояние между сортировочным ситом 3 и валком 7 на 10 15 мм. Расстояние между каждой встряхивающей струной 17 и валком 7 на 15 - 20 мм меньше длины щетины щетки, за счет чего обеспечивается взаимодействие лопастей 8 с сортировочным ситом 3 и струнами 17. Под сортировочным ситом имеются лотки 18 для отвода фракций.Устройство работает...

Номер патента: 1567150

Опубликовано: 30.05.1990

Автор: Меквабидзе

МПК: A23F 3/00

Метки: листа, процессом, скручивания, чайного

...фракции скручивания М=20,5 кг,определяют суммарный выход мелкойфракции скручивания Е М;= М,+М д =- 56,58 + 20,50 = 77,08 кг, определяют разброс от выхода мелкой фракции 35и прогноэируемого общего выхода мелской фракции скручивания Мр = 12,17 ипроводят контроль конца скручивания.Так как Мр = 12,17. 27, то определяютколичество роллеров третьего скручива 40ния по формуле (2); и= Е 2,47 = 2,и так как п = пз,то отсортированнуюкрупную фракцию сперва направляют нарезку, а затем на скручивание. Приэтом пересчитывают прогнозируемый общий выход мелкой фракции скручиванияи по признакам резки скрученной массы,О, 3 = 1, 1 = 0 выбирают соответствующий коэффициент а = 1,24 и вычисляют М = 108 8 кг.5011 сК концу третьего скручивания...

Номер патента: 1567151

Опубликовано: 30.05.1990

Авторы: Дагилайский, Жученко, Исаев, Милетич, Прусенков, Пущин, Рябов

МПК: A23F 3/14

Метки: купажирования, чая

...предварительносмешанных компонентов; 5 - их отделение от чайной пыли в первой ступени отделения при одновременном сборе в бункере 6; 7 - подача окончательно купажируемой смеси на пневмотранспортирование; 8 - пневмоподача чайной пыли; 9 - пневмотранспортирование чайной смеси и чайной пыли; 10 - отделение чайной смеси от пыли во второй ступени отделения при одновременном сборе в бункере-накопителе 11;12 - подача на фасовку чайной смеси; 13 - Фасовка купажной чайной смеси; 14 - транспортирование общего потока чайной пыли; 15 - подача чайной пыли на Фильтрование; 16 - подача чайной пыли на предварительное пневмоперемешивание; 17 - загрузка предварительно смешанных исходных компонентов чая в купажный барабан; 18 окончательное смешивание...

Номер патента: 1584879

Опубликовано: 15.08.1990

Авторы: Арахамия, Чоладзе

МПК: A23F 3/00

Метки: байхового, зеленого, производства, чая

...Тираж Подписное НПО "Поиск. Роспатента113035, Москва, Ж, Раушская нэб., 4/5 1 роизводственмо-издательский комбинат "Патен". г, Ужгород, ул. Глг зрцмл 101 является полностью фиксированной и метребует дополнительной термообработки, а крупная фракция. как выше было сказано, из-эа грубой структуры является ме полностью фиксированной. Поэтому проводят его 5 повторную термообработку в обжарочмом аппарате барабанного типа при 200-250"С, чем достигается окончательное разрушение ферментных систем и формирование зеленого чая со светло-янтарным цветом настоя. 10 , Следовательно достигается полное устра мение тех недостатков, которые характерны , при фиксации листа горячим увлажненнымвоздухом.П р и м е р 1, Чайный лист мехэмиэиро ванного сбора...

Номер патента: 1590130

Опубликовано: 07.09.1990

Авторы: Ахметханов, Гудушаури, Дубинин, Кузнецов

МПК: A23F 3/00, B01J 2/18

Метки: виброгранулятор

...3 и разгрузочный 4 узлы слуЖат для загрузки предварительносформованного или порошкообраэногочайного сырья и разгрузки готовогопродукта в виде гранул,Газоподводящий патрубок 5 ус:тановлен в донной части камеры 1 грануляции 7 и служит для подвода теплоносителя, создания закрученного газоного потока в полости камеры, движущегося прямотоком или противотокомотносительно движения обрабатываемогоматериала,Механический вибратор 7 содержитдва дебаланса 8, соединен с камеройгрануляции и служит для созданияразличных режимов пространственныхколебаний камеры грануляции, т.е. релизации различных режимов движения55обрабатываемого сырья относительнопотока теплоносителя. Привод 9 соединяется с вибратором посредствомупругой муфты 11. Виброгранулятор...

Номер патента: 1595428

Опубликовано: 30.09.1990

Авторы: Андреев, Гулуа, Запертов, Иобишвили, Майсурадзе, Ревишвили, Цельнер, Цетович, Эпштейн

МПК: A23F 3/14

Метки: гранулированного, чая

...материала происходит неко-.5 торое коробление частиц. И если до предлагаемого режима сушки исходные частицы, составляющие гранулу, представляли собой гладкие пластинчатые Формы, то после сушки они искрнвляютсвою поверхность, что способствуетповышению механического зацеплениямежду частицами и повышает прочностьгранул,Так как исходная мелкодисперснаямасса, из которой агломерацией образованы гранулы, представляет собой измельченный сухой чай, то при сушкеформованной увлажненной массы жидкость удаляется через межагрегатныепоры, не образуя пузырей на поверхности исходных частиц,На первой стадии сушки при скорости 1,4-1,7 м/с и температуре теплоносителя 110-120 С чайная гранулированная масса прогревается до 20-65 С.Указанное...

Номер патента: 1595429

Опубликовано: 30.09.1990

Авторы: Бешидзе, Челидзе

МПК: A23F 3/34

Метки: заменителя, чая

...Напиток можно употреблятьгри неврозах и при лечении желудочнокишечного тракта,5П р и м е р 1. СвежесобранныеЛистья кизила завяливают в чаезавялочном агрегате до остаточной влажности65-66%, отдельно проводят пропаркулистьев шиповника при 100 С водяным .баром в течение 1,5-3 мин в фиксационьой машине, купажируют в соотношенииоответственно (50-80):(50:20), раэ-.авливают, измельчают и сушат при5-100 С. Получают заменитель типарасного чая.П р и и е р 2, Свежесобранныелистья кизила завяливают в чаеэавяочном агрегате до остаточной влажнос"1 и 65-663, раздавливают и измельчают 20р машине и сушат в чаесушильной печитри 95-100 С,Отдельно проводят пропарку листьевшиповника при 100 С водяным паром втечение 1,5-3 мин, раздавливают и изМельчают...

Номер патента: 1597146

Опубликовано: 07.10.1990

Автор: Горгодзе

МПК: A23F 3/00

Метки: листа, термообработки, чайного

...В корпусе имеются направляющие 19 для цепей 10. Патрубок 17 установлен так, что он не мешает выгрузке листа из патрубка 16, Для устранения выхода воздуха через патрубки 15 и 16 эти патрубки могут быть снабжены вращающимися шлюзовыми затворами (не показаны).В зависимости от проводимого в устройстве для термообработки чайного листа процесса выполнение его элементов может меняться. Например, для выполнения обжарки чайного листа полый барабан 4 выполняется со сплошной цилиндрической поверхностью, а лента транспортера1 - металлической и тоже сплошной (фнг. 1 и 2). Для выполнения сушки чайного листа полый барабан 4 выполняется с перфорированной торцовой стенкой и боковой поверхностью, а лента транспортера 11 выполняется также с...

Номер патента: 1597147

Опубликовано: 07.10.1990

Автор: Горгодзе

МПК: A23F 3/00

Метки: преимущественно, продуктов, происхождения, растительного, сыпучих, термической, чая

...23. ха внутри замкнутой пневмосистемы через пневмотрубу 7 и циклон 18. Часть воздуха из вертикального участка 12 пневмотрубы 7 попадает в полость между цилиндрическими стенками 2 и 3 через патрубок 14 и удаляется из нее посредством патрубка 15. Несмотря на то, что патрубок 9 не снабжен заслонкой, из патрубка 9 воздух не будет всасываться в пневмотрубу 7 или удаляться из нее, так как в этом случае произойдет дефицит или прибавление воздуха внутри пневмосистемы, которая достаточно хорошо изолирована от внешней среды (этому способствуют спирали шнеков 5 и 21. Если требуется более точная изоляция пневмосистемы от внешней среды, выходное отверстие патрубка 24 и бункер 20 после его заполнения продуктом до нужного уровня, могут быть...

Номер патента: 1597148

Опубликовано: 07.10.1990

Авторы: Габуния, Саджая, Тодуа

МПК: A23F 3/00

Метки: производства, чая, черного

...чая. Ферментация обычно сопровождается распылением воды для создания определенной относительной влажности, однако не учитывается то, что постоянное распыление воды перенасыщает поверхность листа.Путем приложения определенного удельного давления на ферментируемую массу обеспечивается выжатие клеточного сока из вакуоли и начавшееся при скручивании образование систем (фермент + субстрат) продолжается при ферментации, что способствует приобщению всего танина листа в окислительных реакциях, а распыление воды предотвращает высыхание массы, что облегчает приток сока в мезофил; количество стадий в условиях сырья различного качества определяется возможной продолжительностью процесса ферментации, чем нежнее сырье или меньше остаточная...

Номер патента: 1597149

Опубликовано: 07.10.1990

Авторы: Гвачлиани, Гугулашвили, Домианидзе, Мегрелидзе, Хабаидзе

МПК: A23F 3/00

Метки: полуфабриката, сортирования, чая

...перемещения обеспечивает свободное движение коробов 2. После выключения привода ходовых винтов 19 шибер 12 перемещается вправо и открывает спускной желоб 11. Полуфабрикат чая поступает в верхний короб 2, При этом чай перемещается на приспособление 4 для расслоения и сортирования 5 с другой стороны. Вновь поступаемый материал осуществляет на сортировочную поверхность давление, что обеспечивает очистку ячеек от застрявших в ннх с противоположной стороны частиц. Давление материала обеспечивает и срез торчащих мелких частей чаинок, застрявших в ячейках с противоположной стороны. В результате одновременно с сортнрованием полуфабриката чая осуществляется и очистка сортировочной поверхности от застрявших с противоположной стороны частиц...

Номер патента: 1597150

Опубликовано: 07.10.1990

Авторы: Горгодзе, Зиракадзе

МПК: A23F 3/12

Метки: листа, роллера, скручивания, цилиндр, чайного

...проще в конструктивном решении и имеет меньшие габариты, чем известный, что снижает металлоемкость пресса и тем самым цилиндра,Цилиндр предлагаемой конструкции не нуждается в снятии пресса для загрузки, чайный лист загружается через проемы диафрагмы при ходе роллера, что устраняет потери времени и увеличивает пропускную способность роллера. На фиг. 1 показан цилиндр роллера для скручивания чайного листа, разрез; на фиг, 2 - вид А на фиг. 1; на фиг. 3 - разрез Б - Б на фиг. 2.На верхней части цилиндра 1 соосно ему посредством болтов 2 жестко закреплена диафрагма, состоящая из кольцевого ребра 3 и радиальных ребер 4. Ребра 3 и 4 выполнены с уменьшением ширины по высоте в сечении, могу иметь форму равнобедренного треугольника с...

Номер патента: 1597151

Опубликовано: 07.10.1990

Авторы: Доронин, Ильина, Калунянц, Королев, Кузьмина, Леонтьев, Нестерова, Садова

МПК: A23F 5/24, A23F 5/26

Метки: кофейного, экстракта

...его сродство к сырью. При этом процесс диффузии из кофе в раствор усиливается, так как постоянно имеется разница между концентрацией веществ в адсорбированной селективной воде и экстрагенте, окружающем частицы кофе, т. е., когда для растворимых веществ существует наибольшая движущая сила.Способ осуществляют следующим образом.Проводят экстракцию кофе при 90 - 100 С в течение 3 - 5 мин при рН 4,8 - 5,0. Воду и кофе берут в соотношении 1:20 - 1:25. Разделяют твердую фракцию и экстракт, экстракт удаляют. Твердую фракцию подвергают гидролизу путем воздействия целлюлазно-гемицеллюлазного, р-гла каназного и пектиназного комплекса ферментов в количестве 0,1 - 1,0 на 100 г сухого вещества при 43 - 63 С в течение 0,5 - 1,0 ч при рН 4,7 - 5,0...

Номер патента: 1598907

Опубликовано: 15.10.1990

Авторы: Кохашвили, Черненков

МПК: A01D 46/04, A23F 3/00

Метки: комбайн, чаесборочный

...пара и сухоговоздуха, Внутри камер 25, 27 и 28 расположен транспортер 33 с закрепленными на немсетчатыми гильзами 34 и дном 35.Под приемной камерой 25 расположенбункер 36 с иэмельчительным шнеком 37,помещенным внутри сетчатых сортировочных барабанов 38, под которыми установленприемный бункер 39.Чаесборочный комбайн работает следующим образом,При перемещении комбайна вдоль кустовчайные флеши попадают между направляющими рабочими пальцами 3, которые совершают попеременно-попарно-встречные движения, При этом режущие лезвия 4 попадают в соседний паз 5, снабженный режущейкромкой 6; и производится срез флеши. Привозвратном движении также происходитвзаимодействие паза 5 и режущего лезвия 4,но уже с другим соседним пальцем 3, Такимобразом,...

Номер патента: 1600668

Опубликовано: 23.10.1990

Автор: Кереселидзе

МПК: A23F 3/00

Метки: байхового, производства, чая, черного

...для сбора и перер го листа.Комбайн для сбора и переработки чайного листа содержит самоходное шасси .1 с чаесборочным аппаратом 2, пневмотранспортер 3 для транспортировки чайного листа, иэмельчитель 4, под которым размещен роллер 5 для непрерывного скручивания, ферментационная камера 6, сушилка 7 и бункера8 для готовой продукции. Над роллером 5 установлена камера для подогрева скручиваемого листа.Способ переработки черного байхо 5 вого чая включает измельчение чайного листа перед завяливанием до размера частиц 2-3 см, а завяливание осуществляют, путем обработки сырья инфракрасными лучами с интенсивностью 0,4 0,6 кВт/м 2 при удельной нагрузке чаДной массы 2-2,5 кг/мз с толщиной слоя не более 50 мм в течение 3 " 5 Мин. После этого...

Номер патента: 1602385

Опубликовано: 23.10.1990

Авторы: Хайнц-Рюдигер, Хубертус, Эрвин

МПК: A23F 3/18

Метки: декофеинизации, чая

...резервуар лля СОг и после этого выпускают в атмосферу. Чай извлекают из экстракционного автоклава и сушат в сушилке при 70 С. Анализ лает остаточную влажность 6,3 ОО воды и 1,12 О 1, кофеина.Пример б. 9 кг чая сорта Сеу(оп-В(епг(ь с 5,1 воды и 2,9",( кофеина в смесителе увлажняют с помощью 7,0 л воды и затем вволят в экстракционный автоклав 2. В алсорбср 3 загружают 7 кг активированного угля. Экстракционный автоклав и алсорбер с помощью СОг из резервуара 6 для жидкости с помощью насоса 7 доводят ло давления 16 МГ 1 а, после чего насос выводят из цикла. 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 1 "осле вк.), .ния и )сос 5 СОг циркулирует через э ц) а кциоцый автоклав и алсор. бер, иг,ем температура в экстракционном автоклавс олаголаря...

Номер патента: 1602386

Опубликовано: 23.10.1990

Авторы: Хайнц-Рюдигер, Эрвин

МПК: A23F 3/40

Метки: ароматических, веществ, удаления, чая

...реароматизации чая, не нуждаясь в очистке, после соответствующего увлажнения и (если это необходимо) нагревания может быть снова подведен настадию, дистилляции,Предлагаемый реароматизированныйчай отличается хорошими вкусовымикачествами и превосходит чай, полученный обычньья способами, предназначенными для удаления .кофеина. Предложенный способ пригоден также и дляусиления или изменения аромата чая,полученного после любой предварительной обработки,П р и м е р 1.70 г черного чаясмачивают водой до получения влажности 30 мас,% и в дйстилляционной установке подвергают в течение 2 ч дисотилляции при температуре 80 С вместес 1000 л азота, который бып увлажнен водой и имел относительную влажность приблизительно 907 Содержащий ароматические...

Номер патента: 1606086

Опубликовано: 15.11.1990

Автор: Зиракадзе

МПК: A23F 3/00

Метки: листа, термообработки, чайного

...6 для подачи теплоагента, У верхнего открытого торца 8 каждой емкости 7 установлен с возможностью перемещения по ее образующей отсекатель 11 для перегрузки чайного листа из одной емкости в другую, Приводы валов 10 условно не показаны,Устройство для термообработки чайного листа работает следующим образом.Включают приводы валов 10, при этом емкости 7 начинают вращаться, По трубопроводу б подается теплоагент, который проходит через полые валы 10 к внутренней перфорированной стенке 9 каждой емкости 7. Через патрубок 3 в первую емкость 7 загружается чайный лист,Из первой емкости 7 чайный лист пересыпается в следующую емкость отсекателем 11, С момента соприкосновения с внутренней поверхностью емкости 7 чайный лист испытывает действие...

Номер патента: 1606087

Опубликовано: 15.11.1990

Авторы: Запертов, Зиракадзе, Карапетьян, Урушадзе, Фоменко, Чоладзе

МПК: A23F 3/00

Метки: сушки, чая

...с перфорацией.Диаметр отверстий перфорации пластин ступенчато уменьшается сверху вниз. Воздушный канал 5 сушильной камеры 1 сообщен с узлом нагрева и нагнетания тепло- агента, включающим паровой калорифер 20 с вентилятором 21. Для прохода чая в пластинчатых конвейерах имеются каналы 22,Под циклоном 18 установлен транспортер 23,Устройство для сушки чая работает следующим образом.Чай поступает на наклонный загрузочный конвейер 12 снабженный глухими пластинками, разравнивается разравнителем, при этом у верхнего конвейера 6 использованы обе ветки. На верхней ветви чай интенсивно разогревается инфракрасными 5 10 15 20 25 30 35 40 излучателями 13, затем чай с помощью канала 22 пересыпается на вторую ветвь вонвейера 6, где происходит...

Номер патента: 1606088

Опубликовано: 15.11.1990

Авторы: Гвачлиани, Гугулашвили, Домианидзе, Мегрелидзе, Хабаидзе

МПК: A23F 3/00

Метки: зеленого, листа, термообработки, чайного

...хранения чайного листа за счет его дыхания происходит выделение влаги, тепла и двуокиси углерода. Это передается рабочему агенту и вызывает ухудшение его способности обрабатывать материал. Однако рабочий агент через перфорированную внутреннюю стенку 2 попадает в пространство между внутренней 2 и внешней стенками камеры 1 и перемещается к патрубку 5 для отвода. При этом рабочий агент омывает внешнюю стенку камеры 1. В свою очередь внешняя стенка камеры 1 покрыта пористыми элементами 29, концы которых размещены в емкостях 25, заполненных водой. Ввиду пористости элементов 29 последние всасывают воду из емкостей 25 и впитывают ее, Соответственно покрывающие внешнюю стенку камеры 1 пористые элементы 29 также пропитаны водой, Поэтому...

Номер патента: 1606089

Опубликовано: 15.11.1990

Авторы: Ахметханов, Гудушаури, Дубинин, Кузнецов

МПК: A23F 3/22, F26B 17/28, F26B 25/16 ...

Метки: барабанная, сушилка

...которыезаполняются обрабатываемым сырьем. Вэти полости теплоноситель поступает перекрестно потоку сырья через перфорированные барабаны и перегородки.Расположение барабанов с разнонаправленной конусностью дает возможность движениясырья в сушилке из одной полости вдругую, от внутренних полостей к внешним.С одной стороны барабаны замкнуты днищем 5, имеющим газопроводные каналы 8 иони совместно с перфорированной трубой 7образуют подвижную часть устройства,Узел 3 выгрузки расположен с двух сторон:с одной стороны для разгрузки мелкойфракции, с другой для готового высушенного продукта. Узел 2 загрузки расположено слевой стороны и представляет собой шнековый питатель,Устройство работает следующим образом.Исходное сырье загружается через узел2...

Номер патента: 1611315

Опубликовано: 07.12.1990

Авторы: Гвинианидзе, Лазишвили, Хведелидзе

МПК: A23F 3/00

Метки: лао, переработки

...1-2 мин атем продум при 95- влажности и проводят ток и стеб- гранулиромм, а затем влажностиФормула изобретения СОС 1 авитель А. ГнедовскийТехред М,Моргентал Корректор В. Гирняк Зака382 ТиРаж 498 ПодписноеВНИИПО Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035,москва,Ж-З 5, Раушская наб 4/5 ПроизводСтвенно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул,Гагарина, 181 гранул, а также происходит формирование вкусовых свойств зеленого кирпичного чая, Наиболее приемлемыми являются гранулы диаметром 10 - 20 мм, так как при меньших диаметрах матричного канала гранулы при разварке дают мутный настой, что вызвано чрезмерным измельчением листа при гранулировании, Гранулы после пресса имеют повышенную влажность и...

Номер патента: 1611367

Опубликовано: 07.12.1990

Авторы: Горгодзе, Зиракадзе

МПК: A23F 3/00, B01D 11/02

Метки: экстрактор

...мотора-редуктора 34 и коробки 35скоростей, Экстрактор установлен настанине 36. Витки шнеков 6-8 перфорированы по всей поверхности. Оси шнеков 7 и 8 взаимоперпендикулярны,Наличие камеры паротепловой обработки в верхней части экстрактора да-.ет возможность нагревать и набухатьисходный продукт водяным паром. Набухший продукт имеет большую плотность,причем легко погружается в экстрагент(в воду) и при этом максимально заполняет свободный объем между виткамиподающего шнека, в результате чегоувеличивается производительность экстрактора. Предварительно нагретый продукт легко подвергается экстрагированию, повышается качество извлеченияэкстрактивных веществ. Подающий и выносной шнеки не требуют уплотннтелейдля устранения потери экстракта,...

Номер патента: 1613098

Опубликовано: 15.12.1990

Автор: Горгодзе

МПК: A23F 3/00

Метки: листа, скручивания, чайного

...вращения барабанов 5 и 7 и валков 8 и форма риф 10, 11 и 12 выбраны таким образом, что чайная масса между рабочими поверхностями как бы периодически сужается, а потом расширяется, в результате чего чайная масса как будто "дьппит и хорошо перемешивается.1145Интенсифицируется процесс скручивания и создаются хорошие условия для равномерной обработки всех листьевчайной массы.После истечения времени скручивания отключают привод наружного барабана 7 и открывают крьппку 17. Путемдальнейшего включения и отключенияпривода барабана 7 крышку 17 барабана7 устанавливают в нижнем положении,скрученный лист выгружается из устройства посредством. транспортера 18.Расположение валков 8 на одной окружности позволяет упростить кинематические узлы для...

Номер патента: 1613099

Опубликовано: 15.12.1990

Авторы: Адамия, Гулуа, Запертов, Мехузла, Чоладзе

МПК: A23F 3/00

Метки: ферментации, чая

...2установлен кондиционер 21 с газораспределительными каналами 22, В камере2 установлены отражательные экраны 23,Каждый горизонтальный конвейер 7 и 8имеет индивидуальный привод с меха-.,низмом переключения скоростей .(не по"казаны). По бокам конвейеров 7 и 3закреплены наклонные борта 24. Устройство для ферментации чаяработает следующим образом. Скрученно-измельченная масса чая,предназначенная для Ферментации, подается в загрузочный бункер 1, а потомпоступает в доэирующие барабаны 4,где при вращении в противоположномнаправлении барабанов 4 с лопастями5 разделяется на две части и черезнаправляющие лотки 6 просыпается поотдельности на нагруэочные части конвейеров в зону шнека 14 для раэравнивания слоя чая, где с помощью лопастей 15...

Номер патента: 1614781

Опубликовано: 23.12.1990

Автор: Ревишвили

МПК: A23F 3/00, F26B 23/00

Метки: использованием, солнечного, сушки, тепла, чая

...заслонка 16 и включается электрокалориАер 3 для 5 с 5 16147Гелиоподогреватель может быть выполнен из остекленной с трех сторонкамеры 11, внутренняя поверхность которой покрыта матовой черной краской5с хорошо изолированным дном 12 и, торцовыми стенками 13. Внутри камеры вшахматном порядке могут быть расположены пластмассовые трубы 14 с общейплощадью поверхности нагрева 100 м;Установка имеет заслонки 15 и 16 навоздуховоде 17, воздуховод 18 выходитв смесительную камеру 6 с заслонкой19.Сушильная машина представляет собой действующую чаесушильную машину,в которой вместо огневого калорифераустановлена смесительная камера.Установка для сушки чая солнечнымтеплом работает следующим образом. 20Закрывается заслонка 15, открыва ется заслонка 16,...

Номер патента: 1614782

Опубликовано: 23.12.1990

Авторы: Кикнадзе, Лобжанидзе

МПК: A23F 3/16

Метки: чайного, экстракта

...ультате акстракиии найнеге сырья)перед заливкой им новой партии свежео чайного сырья подогревают до 95 С,агрен вторичного экстракта - экстраентя необходим для того, чтобы изсырья перенести в раствор все расторимые вещества. Соотношение экстра.ент - сырье берут б:1, В дальнейшемркстрагироняцие ведут в течение 10 ч.1 ри этом н результате настаиваниябез подвода тепла вещества, выпавшие 20В осадок в результате понижения тем 1 ературы вследствие самопроизволь -Ного охлаждения системы, связываютсяразваренными чайными листами, сохраняя тем сямым прозрачность жидкой 25фазы,Процесс снижения температуры в .результате настаивания должен осуществляться так, чтобы обеспечить полноесвязывание выпадающих в осадок веюеств, т.е. должен быть соблюден...

Номер патента: 1617363

Опубликовано: 30.12.1990

Авторы: Биниашвили, Иосебашвили, Торонджадзе, Харебава, Чаруев

МПК: A23F 3/00, G01N 33/02

Метки: влажности, градуировки, датчика, чая

...увлахнения за сконтакта Огобрднной пробщей средой. 1617363 А 1 ПРИ КО 1(тРОЛЕ Та,Ча,-.п,термической обрдботк, (суць,1 или здвч 1- ВаНИЯ, Чая НЕПОСра;,Ь,ва й 1. ьг,й,НОЛОГИЧЕСКО ГО д Г 1 Пд Пдт 1 - л й, ЕПОВЫШЕНИЯ ТО"СС:,РЯДУг ООВК 1 йаМПрвдотердЩЕНИЯ уедд:1 НЕП 1 Я Зд СЧОТ:;" Кдшч е н и Я ко 11 т э к Гд :;. б р.,"и,", а, ьд О к .руждощей средой нс 1 осрадс-.; с1 О г дВЫХОДЕ ЕКНОЛОГ. ЕСКГГ; ДГ 1 РДТ, г,ПО.ЛД,ПРПОМЕЩД;О Е ГДР 1 Р.,.ДЧ Ь йГЕРМС ИЗИРУ 1 ОТ Д; -. а С Р,ь 1 д, Е,Д."чдя, д процентг 1 оа с:ар ,".:. Г, гп " гбранной пробд чд:; 1 "1 о 1 гг т, 1, рмуле Я = (г:-,И;, .вес сосуда без про,.ы; 6; - ,;,:ПРОООЙ ВЛДжНОГО ЧДГ; .1 З - еда Сог, Д, 1 Е,бой сухого чдя, 2 пл 1;дб.,ИРОВО 1 НДЯУЧЕН.1 дя ПС Градг-,гдй;, О:, С,ПР 1...

Номер патента: 1620086

Опубликовано: 15.01.1991

Авторы: Ахалая, Габуния, Дзерия, Саная, Хоперия, Хухунашвили

МПК: A23F 3/00

Метки: гранулированного, производства, чая

...имеет и другой внутренний резерв, Зто пектиновыа вещества, В огрубевшем, грубом и нежном листе содержание растворимой формы пектинОВых ВещестВ р 8 зко Отличается: в н 8 жном оно больше, чем в огрубевшем и т.д. Однако во всех фракциях протопектин почти на одном и том же уровне, поэтому необхОДим п 8 ревОД протопектина Б рзстворимый пектин, что легко достлгзется в кислой среде, но в чае иметь кислуо среду ниже 4,5 нежелательно, поэтому рН распыляемой суспензии сохраняетсг, в интервале 4,5-5,0, и если выдеожанную массу дополнительно подогревать, то процесс перехода протопектина в растворимый пектин усиливается, одако Выбозннзя темперзтуоа 45-41. " обеспЕчива т увеличение растворимого пектина так как при температуре свыш:", 480 С...