Хухунашвили

Номер патента: 1630756

Опубликовано: 28.02.1991

Авторы: Ахалая, Габуния, Дзерия, Саная, Хоперия, Хухунашвили

МПК: A23F 3/00

Метки: гранулированного, производства, чая

...имеющую скорость100 кол/мин (11), или на поверхностьполукругового движения - 70 об/мин(111), или на "тарельчатый" гранулятор, вращающийся со скоростью55 об/мин (17), где обрабатываетсяв течение 1,5 мин, после чего переносится во второй барабан, имеющийскорость 11 об/мин (1) или на (11)со скоростью 25 об/мин. Спустя12 мин после начала обработки, добавляются частицы размером 0,65 мм,после окончания обработки гранулыферментируются в течение 45 мкы(0,75 ч) и сушатся, 5 163П р и м е р 2, Переработку осуществляют аналогично примеру 1 с1той разницей, что размер крупныхчастиц составляет,1,6 мм, а мелких -0,8 мм, при этом скорость обработкина первой стадии на различных поверхностях составляет Т - 25 об/мин илиТТ - 120 об/мин,...

Номер патента: 1625509

Опубликовано: 07.02.1991

Авторы: Гребенюк, Запертов, Лысянский, Хухунашвили

МПК: A23F 3/16, B01D 11/02

Метки: экстрактор

...нижние витки которого снабжены треугольными рифами, а на верхнем его конце установлен рыхлитель 2 ил5 10 15 20 25 30 35 40 45 турного режима в аппарате обеспечиваетсяс помощью паровой рубашки 5, подача пара в которую осуществляется посредством патрубка 13, а отвод конденсата производится через патрубок 14, В процессе перемещения экстрагируемого материала на данном участке имеет место извлечение растворимых веществ, После прохождения экстрагирующей камеры 4 экстрагируемый материал попадает в отжимающую камеру 16, где захватывается витками 17 конусообразного шнека, выполненными с рифами 18, и, отжимаясь перемещается вверх. Наличие обратного витка 9 не позволяет экстрагируемому материалу накапливаться в конце камеры и облегчает ее...

Номер патента: 1620086

Опубликовано: 15.01.1991

Авторы: Ахалая, Габуния, Дзерия, Саная, Хоперия, Хухунашвили

МПК: A23F 3/00

Метки: гранулированного, производства, чая

...имеет и другой внутренний резерв, Зто пектиновыа вещества, В огрубевшем, грубом и нежном листе содержание растворимой формы пектинОВых ВещестВ р 8 зко Отличается: в н 8 жном оно больше, чем в огрубевшем и т.д. Однако во всех фракциях протопектин почти на одном и том же уровне, поэтому необхОДим п 8 ревОД протопектина Б рзстворимый пектин, что легко достлгзется в кислой среде, но в чае иметь кислуо среду ниже 4,5 нежелательно, поэтому рН распыляемой суспензии сохраняетсг, в интервале 4,5-5,0, и если выдеожанную массу дополнительно подогревать, то процесс перехода протопектина в растворимый пектин усиливается, одако Выбозннзя темперзтуоа 45-41. " обеспЕчива т увеличение растворимого пектина так как при температуре свыш:", 480 С...

Номер патента: 1346110

Опубликовано: 23.10.1987

Авторы: Габуния, Хоперия, Хухунашвили, Шенгелия

МПК: A23F 3/00

Метки: зеленого, листа, фиксации, чайного

...с помощьюкоторых вводится пудрообразный ингредиент при изменении концентрации смеси кипящей воды с ингредиентами, введением которых в кипящую воду в ванне 7 секции 3 обеспечивается предотвращение перехода экстрактивныхвеществ из чайного листа в воду. Вванне 7 установлены роторы 11 для интенсивного перемешивания смеси кипящей воды с ингредиентами. Устройствоимеет перфорированные коллекторы 12для душирования водой обработанноголиста. Установка работает следующим образом.Чайный лист с помощью бесконечного ковшового конвейера. 6, проходя секцию 2 предварительной обработки, попадает в секцию 3, в ванне 7 которой находится смесь кипящей воды с 6110 2измельченным в устройстве 8 пудрообразным ингредиентом, подача которого происходит с помощью...

Номер патента: 1309946

Опубликовано: 15.05.1987

Авторы: Малазония, Хоперия, Хухунашвили, Чарелидзе

МПК: A23F 3/12

Метки: гранулирования, листа, раздавливания, чайного

...треугольные выступы, В конце камеры 3 расположена диафрагма 8, которая имеет калиброванные отверстия 9,имеющие сечение в виде двух спаренных меньшими основаниями конусов. Навалах шнеков 6 и 7 после диафрагмы 8расположены ножи 10 и 11 которые впоперечном сечении имеют серповиднуюповерхность.Верхние шнеки 4 и 5 должны осуществить подкручивание, раздавливаниеи измельчение чайного листа. Сопротивление для осуществления этих процессов на шнеках 4 и 5 больше, чемна шнеках 6 и 7, Поэтому большое значение имеет Форма и угол обточки витков шнеков. Дугообразные витки работают как серп - их Форма легко преодолевает сопротивление при резаниичайного листа. Трапецеидальные виткисовместно с серпообразными образуютмаксимальную поверхность раздела...

Номер патента: 1287825

Опубликовано: 07.02.1987

Авторы: Малазония, Хоперия, Хухунашвили, Чарелидзе

МПК: A23F 3/00

Метки: резки-ломки, чая

...11 ножей 8 заострены под углом 5-10 и имеют плоский уступ 12.Корпус 3 внутри по всей длине имеет треугольные выступы 13 и 14,Диаметр ножей 8 в 1,2 раза больше, чем диаметр шнековой навивки.Роторы 1 и 2 металлические. Для резки-ломки полуфабриката чая ножи 8 одного из роторов выполнены из резины. Устройство работает следующим образом.40Из бункера 4 подается чай в корпус 3, в котором вращаются роторы1 и 2. Роторы сопряжены и их движениевстречное, Чай из бункера 4 подаетсяна шнековые навивки 6 и 7 и транспортируется к ножам 8. Чай, попадаямежду ножами 8, подвергается резкеломке по ходу движения продукта и,пройдя через диафрагмы 15, выгружается из камеры. При резке-ломке отходов чайного производства оба ротора 1 и 2 металлические, и угол...

Номер патента: 1199227

Опубликовано: 23.12.1985

Авторы: Хоперия, Хухунашвили

МПК: A23F 3/12

Метки: листа, непрерывного, скручивания, чайного

...а витки 12, состоящие из прямоугольных планок 13, - решетчатую.Устройство работает следующи м образом. 30Загрузочная воронка 1 подает чай в корпус 2, в котором вращается шнек 3, приводимый в действие от привода 4. Чайный лист из воронки 1 попадает на первую часть шнека 10 и транспортируется к второй его части витками 11 и 12. Чайный лист, по падая во вторую часть шнека, подвергается воздействию трех различных сил, действующих в разных направлениях. Первая сила, образующаяся благодаря разнице. шагов витков 10 и 11 (по ходу движения материала), 4 О сплющивает чайный лист. Вторая сила, образующаяся благодаря воздействию витков 12 (действующая в противоположном направлении по сравнению с первой), заставляет продукт перемещаться в обратном...

Номер патента: 1194362

Опубликовано: 30.11.1985

Авторы: Хоперия, Хухунашвили

МПК: A23F 3/00, B07B 1/28

Метки: пищевых, продуктов, сортировки, сыпучих

...О.Луговая Редактор А.Ренин Заказ 7338/4 Тираж 595 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д, 4/5Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4 Изобретение относится к оборудованию чайной промышпенности, а именно к устройствам для сортировки чая.Цель изобретения - улучшение качества пищевых продуктов за счет уменьшения их истирания.Сущность изобретения заключается в том, что в устройстве, состоящем из системы сортировальных рам с ситами с дугообразной поверхностью, закрепленных на осях и осуществляющих угловое колебательное движение, первое по ходу технологического процесса сито имеет вогнутую поверхность, а оси второго и третьего сит расположены так, что...

Номер патента: 1066524

Опубликовано: 15.01.1984

Авторы: Киладзе, Хоперия, Хухунашвили

МПК: A23F 3/00

Метки: зеленого, производства, чая

...механическую обработкуи сушку С 23,Согласно этому способу пропаркупроводят в корзинах с решетчатымдном, помещенных над уроннем кипящей воды.Однако проведение прогарки подобным методом малопроизводительно, а при выработке зеленого чая иэсырья с повышенным .;одержаниемгрубых и огрубевших Фракций указанный прием пропарки не достигаетсвоего назначения - осуществленияполной инактивации ферментов и нативных свойств зеленого чайноголиста,Цель изобретения - повышение ка -честна зеленого чая при выработкеего из сырья с повышенным содержанием грубых и огрубевших фракций.указанная цель достигается тем,что согласно способу производствазеленого чая, предусматривающемуфиксацию слоя зеленого чаиного листа путем пропарки, последующую...

Номер патента: 1056984

Опубликовано: 30.11.1983

Авторы: Хоперия, Хухунашвили

МПК: A23F 3/00

Метки: зеленого, производства, чая

...обработке кипящей водой в течение 1-15 мин, при этом обжаркуведут 1,5-3 мин, при 150-1700 С споследующей выдержкой 1-1,5 ч при70-80 С и толщине слоя 400-500 мм,При этом возможно после выдержкичайный лист подвергать скручиваниюс одновременным измельчением притемпературе выдержки.Возможно также подачу чайного листа на обработку кипящей водой осуществлять воздухом с температурой 40-45 С,а межоперационное транспортированиеосуществлять воздухом комнатной25 температуры,Сущность способа состоит в том,что пневмотранспортирование осуществляется горячим воздухом, блвншировка)30ка - при 170 С в течение 3 мнн вы 1держка - при 80 С с относительнойвлажностью воздуха 90% в течение1,5 ч, скручивание - при 80 С, а соротировка - продуванием...

Номер патента: 1034687

Опубликовано: 15.08.1983

Авторы: Киладзе, Хоперия, Хухунашвили

МПК: A23F 3/00

Метки: зеленого, листа, фиксации, чайного

...бесконечного конвейера, применение отопительных труб при принудительной тяге исключает надобность воздуховодов и исклюцается прилипание цая к стенкам ковшей сокращаются габариты машины, упрощается ее эксплуатация при мак 40 45 1ящее время имеет, показатели низкосортного черного цая. Осуществлениепредварительного подогрева чайноголиста горячим воздухом температурой5 70-80 С способствует преждевременному завяливанию и нижние части Флеша подсыхают,Цель изобретения - повышение равномерности Фиксации, путем обеспечения оптимального теплового режима,снижения металлоемкости.Указанная цель достигается тем,цто в установке для Фиксации зеленого чайного листа,. содержащей гер-,15 метицную камеру с установленным в ней-симальном соблюдении...

Номер патента: 1034686

Опубликовано: 15.08.1983

Авторы: Хоперия, Хухунашвили

МПК: B23F 3/00

Метки: производства, чая, черного

...и сорта"букет, .в котором для улучшения качества готовой продукции и увеличения вьводачвя сорта "букет" перед ферментацией 10мелкую фракцию подвергают повторномускручиванию 10-15 мин, при этом чайный .пист предварительно зввяливвют до остаточной влажности не выше 67 %11 1.Однако данный способ длителен и не 15позволяет достичь надлежащего качествачвя при выработке его из сырья, содержащего выше 20% грубой и огрубевшейфракции,Наиболее близким к предлагаемому по 20таснической сущности н .,достигаемомурезультвту является способ производствва черного чвя, предусмвтривекзций скручивание чайного аиста, его сортировку,последующее рвзпввливание крупной фраку 5ции, ее перемешиванне и сушку ;23,Однако необходимость проведения цроцессв ферментвции...

Номер патента: 1026751

Опубликовано: 07.07.1983

Авторы: Хоперия, Хухунашвили

МПК: A23F 3/00

Метки: аэрации, массы, перемешивания, чайной

...элементом и перфорированнымколлектором для подачи воздуха,корпус состоит из последовательнорасположенных камер, каждая из которых имеет окно для перехода продукта и наклонно расположенное днище, сзазором к которому установлен перемешивающий элемент, выполненный ввиде диска, при этом перфорированныйколлектор для подачи воздуха размещен в верхней части каждой камеры.Кроме того, первое по ходу продукта окно снабжено шибером, размещенным с возможностью возвратнопоступательного перемещения в вертикальной плоскости при помощи винтовой пары.На чертеже схематически изображено предлагаемое устройство, общий вид,2Устройство состоит из несколькихпоследовательно размещенных камер 1-4, перемешивающих элементов,выполненных в виде дисков 5,...

Номер патента: 1026750

Опубликовано: 07.07.1983

Авторы: Хоперия, Хухунашвили

МПК: A23F 3/00

Метки: измельчения, листа, раздавливания, чайного

...листе, который содержит до 40 грубых и огрубевших листьев.При переработке же листа, слабоэавяленного до остаточной влажности 69-71 и незавяленного, содержащего грубые и огрубевшие листья сзцше 40, . необходимо дополнительное мероприятие для интенсификации процесса раздавливанияи измельчения, что и является недостатком этой машины.Цель изобретения - интенсификация процесса измельчения с одновременным упрощением конструкции и снижением метйллоемкости. 40цель достигается тем, что в машине для раздавливания и йзмельчения чайного листа, содержащей корпус с загрузочным бункером, парой шнекови диафрагмой с калиброванными от верстиями, шнеки выполнены лопастными, при этом проекция каждой лопасти одного из них представляет прямоугольник, а...

Номер патента: 897205

Опубликовано: 15.01.1982

Авторы: Джинджолия, Хоперия, Хухунашвили, Чарелидзе

МПК: A23F 3/00

Метки: линия, полуфабриката, сортировки, чая, черного

...каждой размеренной фракциив отдельности, при этом каждая рама 2 -5 снабжена очистительным устройствомдля отделения черешков и постороннихпримесей в роцессе сортировки, установленным на ее выходном участкс и выполенньм в виде перфорированного коро- Оба 15 - 18 с отводными желобами 1 922, расположепньм со сторонь протиьоположной двжеппо родукта.Линия работает следующим образом.Полуфабрикат подают на вбранноное 1 зустройство 14 предварительной сортировки, которое имеет сито 6. Здесь происходит предварительное фракционирование,чая и предварительная очистка чая отнежелательньх грмесей, Рама 1 меет рйоуклон 2 противоположно дижепо чая,отделеио примесей,которые собираотся в желобе и удаляютс чср ез его Открьтуо часть, ПГ едварительное...

Номер патента: 541472

Опубликовано: 05.01.1977

Авторы: Хоперия, Хухунашвили, Чарелидзе

МПК: A23F 3/00

Метки: листа, хранения, чайного

...транспортеров 3 и 4 натянута сетка 10 для предотвращения рассыпания чая,Камера 1 смонтирована на стойке 1 1и все ее секции снаруяи закрыты теплоизоляционными шитами 12, Над камерой 1имеется загрузочное приспособление, содеряашее бункер 13 и шлюзовойзатвор 14,30а под камерой 1 - выгрузочное приспособление 15 со шлюзовым затвором 16,при этом оба шлюзовых затвора 14 и 16выполнены аналогично,Транспортирующий орган и загрузочноеприспособление приводятся в действие отодного привода 17 через цепную передачу 18.Для эпускания, предэтвращения самопрэ Оизвэльнэгэ эпусхания груза и удержанияегэ на весу привэд снабжен кэлодэчнымтэрмэзэм (на чертежах не показан),Вьп рузочнэе приспособление 15 имеетс а м ос т оятельный прив эд 1 9. 45Устройство...

Номер патента: 535070

Опубликовано: 15.11.1976

Авторы: Джинджолия, Хоперия, Хухунашвили, Цинцадзе, Чарелидзе

МПК: A23F 3/00

Метки: завяленного, измельчения, листа, чайного

...шнеков 4 и 5 сопряжены один с другим на заданном расстоянии. Диафрагма 6 с калибровочными отверстиями смонтирована на вы. ходе шнеков 4 и 5.Механизм измельчения выполнен в виде подпружиненных пружиной 12 плоских молотков 13, имеющих режущую часть и шарнирно укрепленных на валу 7, Сила давления пружины 12 может быть отрегулирована посредством гайки 14 и упора 15. Механизм измельчения приводится в действие от электродвигателя 16 и ременной передачи 17.Привод шнеков 4 и 5 включает электродвигатель 18, редуктор 19 и цепную передачу 20, имеющую звездочки 21, 22 и 23. Привод шнеков служит также приводом для дозатора 2.В корпусе 3 имеются отверстия 24 с ниппелями для возможности подачи через них воды при промывке машины. К отверстиям...