A23F 5/16 — удаление нежелательных веществ

Номер патента: 1056874

Опубликовано: 23.11.1983

Авторы: Людвиг, Петер, Ханс-Альберт

МПК: A23F 5/16

Метки: извлечения, кофеина, растительного, сырья

...что при увеличении давления, например от 100 до 250 бар,о для смеси СО 2/ацетон при 50 С происходит значительное увеличение скорости извлечения кофеина, хотя увеличение концентрации раствора относительно мало. Наоборот, применение низкого давления позволяет обходиться не-. значительным количеством аппаратурыЭкстрагируемый кофеин выделяют из растворителя с помощью адсорбента (активированнцй уголь, молекулярное сито) или изменениями давления и/или температуры.По окончании извлечения кофеина растворитель отделяют от сырья при одновременном понижении давления, в результате чего в экстракционной системе остается незначительное количест. во добавок почти исключительно на по. верхности сырья , которое удаляют вакуумом, нагреванием,...

Номер патента: 1056875

Опубликовано: 23.11.1983

Авторы: Давид, Морис

МПК: A23F 5/16

Метки: извлечения, кофеина

...входящая в экстрактор,обычно ние чрезмерных потерь присутствующийимеет температуру 90"120 фС . Предпоч- в водном экстракте твердый без кофеитительно использовать деионизованную на остаток добавить к декофеинизироду, ш ие воды к кофе не явля- ванным зеленым зернам. Зерна можно40ется решающим, но в основном исполь- подсушить обычно до 10-Й 5 вес,Ф влажзуется соотношениошение, находящееся в ии- ности и соединить непосредственно тервале от 3:1 о 15:1р 3: до 5: 1 по весу. Чис- с экстрактом. По другому вариантуло экстракторов и время цикла выби" предварительно концентрируют экстракт,раются такими, чтобы получить желае" например путем упаривания, до до"мую степень декофеинизации, Может. стижения 15-55 вес.Ф твердого остатбыть...

Номер патента: 1637740

Опубликовано: 30.03.1991

Авторы: Кулясова, Лашевич, Малыхина, Нахметов, Сыроедов, Шорникова

МПК: A23F 5/16

Метки: кофейного, напитка, производства, растворимого

...с 40 кг черного байхового ьчая группы "мелкий". Компоненты тщательно перемешивают и обрабатывают острым паром в течение 5 мин, При достижении влажности в смеси 30 . ее настаивают в течение 30 Мин, затем минуя стадию охлаждения направляют на экстрагирование, которое производят водой, подщелоченной пищевой. содой (ВаНСО) до рН 6,1, К одной части смеси сырья добавляют 6 частей воды и экстрагируют при температуре 50 С в течение 3 ч. Получают 250 кг экстракта с содержанием сухих веществ 22Экстракт концентрируют до содержания сухих веществ 30 и фасуют в стеклянные банки. Получают 53 кг чайно-кофейного быстрорастворимого напитка темно-коричневого цвета с приятным терпким вкусом.П р и м е р 3. Берут 55 кг обжаренного кофе, измельчают до...