A23F 5/26 — экстрагирование водорастворимых веществ

Номер патента: 1055460

Опубликовано: 23.11.1983

Авторы: Лепилин, Лукин, Плотников, Плотникова, Храмов

МПК: A23F 5/26

Метки: веществ, водорастворимых, извлечения, кофейного, шлама

...фазы,жидкую фазу концентрируют и сушат.На чертеже изображена технологическая схема извлечения водораство-.римых веществ из кофейного шлама.Схема содержит бункер 1, снабженный шнеком 2, подсоединенным к шаро 40вой мельнице 3, после которой установлен экстрактор 1 с перемешивающим устройством, который через .насос 5связан с центрифугой 6, После центрифуги установлен фильтр 7. Для еырае 45нивания времени пребывания предусмотрена промежуточная емкость 8, котореяв. свою очередь, через насос 9 связа,на с еакуумвыпарной или ультрафильт-рационной установкой 10,Шлам из бункера 1 подается шнеком2 в шаровую мельницу 3, где произво. дитсяизмельчение его с одновременным экстрагированием водой при 8085 С. Далее полученная суспензия поВНИИПИ...

Номер патента: 1597151

Опубликовано: 07.10.1990

Авторы: Доронин, Ильина, Калунянц, Королев, Кузьмина, Леонтьев, Нестерова, Садова

МПК: A23F 5/24, A23F 5/26

Метки: кофейного, экстракта

...его сродство к сырью. При этом процесс диффузии из кофе в раствор усиливается, так как постоянно имеется разница между концентрацией веществ в адсорбированной селективной воде и экстрагенте, окружающем частицы кофе, т. е., когда для растворимых веществ существует наибольшая движущая сила.Способ осуществляют следующим образом.Проводят экстракцию кофе при 90 - 100 С в течение 3 - 5 мин при рН 4,8 - 5,0. Воду и кофе берут в соотношении 1:20 - 1:25. Разделяют твердую фракцию и экстракт, экстракт удаляют. Твердую фракцию подвергают гидролизу путем воздействия целлюлазно-гемицеллюлазного, р-гла каназного и пектиназного комплекса ферментов в количестве 0,1 - 1,0 на 100 г сухого вещества при 43 - 63 С в течение 0,5 - 1,0 ч при рН 4,7 - 5,0...

Номер патента: 1816198

Опубликовано: 15.05.1993

Авторы: Алва, Дин, Дональт, Ричард

МПК: A23F 3/18, A23F 5/26

Метки: индивидуальной, напитка, питьевой, порции, приготовления, чашке

...от стержня, Альтернативно конфигурация мешочка, показанная на фиг. 3, может также использоваться, тем самым образуя устройство с 16-тью кофесодержащими секциями. Вообще экстрагирующая эффективность устройства увеличивается с увеличением количества мешочков и/или кофесодержащих секций в устройстве,На фиг. 5 показан вариант реализации, в котором четыре герметизированных мешочка 19, 20, 21 и 22, каждый из которых имеет ширину, примерно равную половине ширины мешочков 3 на фиг, 1, прикреплены в равноотстоящем положении друг от друга по периферии стержня 2 смежно с нижним концом стержня. Расстояние между наружными концами противоположных мешочков5 10203035 4050 шочков вставляется в прорезь 36 вдоль вертикальной средней линии мешочков, в...