A23F 3/18 — экстрагирование водорастворимых компонентов чая

Номер патента: 895389

Опубликовано: 07.01.1982

Авторы: Авторы, Изобретения

МПК: A23F 3/18

Метки: институт, ленинградский, нилпер, но7гг, промышленности, сорта, технологический, холоди, чая, чернышев, шля

...возрастает с повышениемсорта чая, и для каждого сорта чая этизначения находятся. в определенных пределах. Поскольку электропроводность раствора чая является объективным показателем, то по ее величине можно точноустановить границу между сортами чая иисключить занижение или завышение сорта чая,Пример реализации способа на черномгрузинском чве.Для анализов в торговой сети приобретался чай в пачках, оцененный органолептически как , Г и высший сортВ качестве растворителя использовалась дистиллированная вода с удельнойэлектропроводностью Х = 6,6 .10 См/м.При приготовлении раствора чвя в расчете 2 г чая на 100 мл дистиллата,электропроводность раствора в зависимости от сорта чая изменялась от 7-10 до9-10 см/м, Таким образом электропроводность...

Номер патента: 1294328

Опубликовано: 07.03.1987

Авторы: Бандуренко, Голубев, Папунидзе, Симония

МПК: A23F 3/18, G01R 27/22

Метки: сорта, чая

...но и к изменению взаимосвязи между величиной электропроводности и сортом чая (табл.1), Сказанноеподтверждается данными, представленными в табл. 1. Как видно из табл. 1,при экстрагировании предварительноподкисленным 42%-ным (72%-ным) раст 1 вором этанола происходит снижение степени извлечения некоторых компонентов сухого чая (белков, минеральных веществ). Это, в конечном счете, 1294328сказывается на точности определениясорта чая,Подкисление раствора этанола дорН 4,6-5,2 объясняется тем, что взаявляемом интервале рН происходитколичественная экстракция экстрактивных веществ чая, которые определяютсорт чая, вклад ионов Н при рН менее 4,6 в величину электропроводно. сти нивелирует различия в величинахудельной электропроводности,...

Номер патента: 1602385

Опубликовано: 23.10.1990

Авторы: Хайнц-Рюдигер, Хубертус, Эрвин

МПК: A23F 3/18

Метки: декофеинизации, чая

...резервуар лля СОг и после этого выпускают в атмосферу. Чай извлекают из экстракционного автоклава и сушат в сушилке при 70 С. Анализ лает остаточную влажность 6,3 ОО воды и 1,12 О 1, кофеина.Пример б. 9 кг чая сорта Сеу(оп-В(епг(ь с 5,1 воды и 2,9",( кофеина в смесителе увлажняют с помощью 7,0 л воды и затем вволят в экстракционный автоклав 2. В алсорбср 3 загружают 7 кг активированного угля. Экстракционный автоклав и алсорбер с помощью СОг из резервуара 6 для жидкости с помощью насоса 7 доводят ло давления 16 МГ 1 а, после чего насос выводят из цикла. 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 1 "осле вк.), .ния и )сос 5 СОг циркулирует через э ц) а кциоцый автоклав и алсор. бер, иг,ем температура в экстракционном автоклавс олаголаря...

Номер патента: 1816198

Опубликовано: 15.05.1993

Авторы: Алва, Дин, Дональт, Ричард

МПК: A23F 3/18, A23F 5/26

Метки: индивидуальной, напитка, питьевой, порции, приготовления, чашке

...от стержня, Альтернативно конфигурация мешочка, показанная на фиг. 3, может также использоваться, тем самым образуя устройство с 16-тью кофесодержащими секциями. Вообще экстрагирующая эффективность устройства увеличивается с увеличением количества мешочков и/или кофесодержащих секций в устройстве,На фиг. 5 показан вариант реализации, в котором четыре герметизированных мешочка 19, 20, 21 и 22, каждый из которых имеет ширину, примерно равную половине ширины мешочков 3 на фиг, 1, прикреплены в равноотстоящем положении друг от друга по периферии стержня 2 смежно с нижним концом стержня. Расстояние между наружными концами противоположных мешочков5 10203035 4050 шочков вставляется в прорезь 36 вдоль вертикальной средней линии мешочков, в...