A22C 7/00 — Устройства для отбивания, формования или прессования мяса, мясного фарша или мясных продуктов

Номер патента: 207068

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Беднарска, Демиденко, Корсунский, Литовченко

МПК: A22C 7/00, B65D 21/00

Метки: котлет, транспортировки

...силы тяжести при их установке друг на друга их боковым стенкам придана упругость, Боковые стенки вогнуты в полость лотка таким образом, что в верхней их части образуются выступы, служащие опорой для вышележащего лотка и удерживающие его от смещения,На фиг. 1 схематически изображен предлагаемый лоток, вид сверху; на фиг. 2 - то же, вид сбоку.Лоток для транспортировки котлет выполнен с плоским днищем 1 и боковыми стенками 2, каждая из которых вогнута в полость лотка таким образом, что в верхней ее части образуется выступ 3, служащий опорой для вышележащего лотка.Лотки, заполненные котлетами, устанавливают один на другой так, что дно вышележащего лотка опирается жащего, При этом боко немного деформируясь сти (т. е. стенки немног 5...

Номер патента: 210688

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Багдасар, Богачев, Невский, Пав

МПК: A22C 11/12, A22C 7/00

Метки: нитью, обвязки, формования

...собой вилки 8, сое диненные посредством гибкой связи 9 с нижней частью штанги 10 и получающие движение по замкнутому контуру, близкому к прямоугольному,Штанга 10 своей средней частью насажена 5 на палец 11, размещенный с возможностьюего перестановки в пазу 12 диска 13, На верхнем конце штанга 10 несет ролик 14, взаимодействующий с копиром 15.На пути движения вилок 8 установлен ко- О жух 1 б. В месте примыкания к зажимам 3 и3в месте отсоединения вилок 8 от,колбасного батона в кожухе 16 образованы прорези 17 и 18.Редуктор состоит из червячной пары 19 и 20, зубчатой пары 21 и 22 и мальтийского кре,ста 23 с запирающим устройством, выполненным в виде диска 24 с закрепленными на нем пальцами 26.В редакторе применена червячная пара 19...

Номер патента: 213626

Опубликовано: 01.01.1968

Автор: Гладушн

МПК: A22C 7/00

Метки: котлет, лотки, укладки

...рычажно-кулачковые механизмы,Работает устройство следующим образом.5 Из бункера 2 фарш насосом 1 подается потрубопроводу 15 в коллектор 1 б, откуда по трубам 17 через сопла 18 он поступает в камеру 19 формовки котлет, ограниченную внутренней поверхностью цилиндра. Количе ство камер зависит от ширины лотков. После одящс-отводящци транспортнаполнения камер нож-отсекатель 21 опускается и разьединяет камеру формовки и коллектор.Горизонтальный отсекатель отходит в крайнее доложение и открывает камеру формовки, досле этого поршни 20 опускаются, выталкивая котлеты из формовочных камер, и останавливаются на уравне нижнего среза поршневого цилиндра. Затем отсекатель 4 перемещается в крайнее первднее положение и отрезает котлеты, которые падают...

Номер патента: 213627

Опубликовано: 01.01.1968

Автор: Литовченко

МПК: A22C 7/00, B65D 21/00

Метки: котлет, лоток, транспортировки

...надежности ш днище имеет выступающую и р по всему периметру кромку, а верхность боковых стенок и в верхность кромки выполнены с2. Лоток по п. 1, отличающи с целью удобства захвата лот портировке, кромка его днища и котлет, выи боковыми что, с целью табелирования, асположенную наружная понутренняя по- уклоном.Йся тем, что, ка при транс- имеет вырезы. рисоединением заявкиИзвестны лотки длет, выполненные свыми стенками.Для обеспечения надежности штабелирования лотков его днище имеет выступающую и расположенную по всему периметру кромку, а наружная поверхность боковых стенок и внутренняя поверхность кромки выполнены с уклоном. У кромки днища лотка могут быть сделаны вырезы для удобства захвата его при транспортировке.На фиг. 1...

Номер патента: 217225

Опубликовано: 01.01.1968

Автор: Невский

МПК: A22C 11/12, A22C 7/00

Метки: вязки, формования

...на кольце19, и ушка 20, установленного также на кольце 19 со стороны разме,щенпя зажимов б. На25 кольце 19 закреплен зубчатый венец 21. Зубьяпоследнсго выполнены с вырезами, которыеобразуют кольцевой канал 22 для размещения опорной обоймы 23.Кольцо 19 с зубчатым венцом 21 приводит 30 ся во вращение от ведущей шестерни 24, насаженной свооодно на вал 4. При этом шестерня 24 приводится в псриодпчсскос вращение от двойного кулачка 25, укрепленного на вал 5, с помощью ролика 26, системы рычагов 27 н серьги 28, прижимающих фрпкционный диск 29, который жестко связан с валогм 4 посредством шпонок, к ведущей шестерне 24.Останавливается шестерня 24 тормозной колодкой 80 от того же кулачка 25 с помощью ролика 81 и системы рычагов 82.Работает...

Номер патента: 257307

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Бондарев, Тумина

МПК: A22C 7/00

Метки: ветчины, подпрессовки, формах

...или на отдельной стойке.На конце штока 3 закреплена серьга 23, соединенная шарнирно посредством пальца 24 с клещевидными захватами 25 и 2 б, также шарнирно связанными с пневмоцилиндром посредством тяг 27 и пальцев 28 и 29. На другом конце захватов на осях 30 и 31 установлены опорная площадка 32 и нижняя планка 33 с прорезью под ребро крышки формы.На нижнем захвате закреплена плоская пружина 34, предназначенная для поджатия рейки крышки с целью обеспечения постоянного контакта зубьев рейки с зубом формы во время,подпрессовки.Работает устройство следующим образом,Перед началом работы открывают вентиль на воздухоподводящей магистрали. Сжатый воздух из сети одновременно поступает к золотникам 7 и 1 б. Затем рабочий левой рукой берет...

Номер патента: 242699

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Бабанов, Березенко, Галущенко, Кулик, Молочной, Николаева, Охотов, Плиско, Рубаник, Сивец, Ткач, Украинский, Яковенко

МПК: A22C 11/00, A22C 7/00

Метки: коагуляции, колбасных, оболочки, формования

...цины (не,показано), привод ц камера 14 подачи фарша в формующие гильзы,Мясной фарш под,давлением подается в камеру 14, с помощью, которой производится заполнение фаршем формующих гильз 3, непрерывно вращающихся совместно с дисками 2. В начале заполнения формующих гильз фаршем внутренний электрод 4 со штоком 7 находится в крайнем выдвинутом положении. По мере поступления фарша в формующую гильзу 3 электрод 4 под давлением фарша отхо. дит. В результате предотвращается попадание воздуха в формующую гильзу во врезя заполнения ее фаршем. Пссле того как формующая гильза 3 пройдет камеру 14, наружный электрод 5 со штоком б, перемещаясь по копиру 11, плотно примыкает к фаршу, подпрессовь;- вая его в формующей гильзе 3. В этот моменг через...

Номер патента: 248927

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Гусев, Каптельников, Пронска

МПК: A22C 21/00, A22C 7/00

Метки: полуфабрикатов, приготовления, типа, цыплята-табака

...выпуклой, а другой - вогнутой с одинаковым, радиусомкривизны.На фиг. 1 схематически изображено предлагаемое устройство в двух проекциях; на ,фиг, 2 - пластина с оребрением.Устройство содержит две вертикальные оребренные пластины. Пластина 1 установлена неподвижно на корпусе 2 и выполнена вогнутой, а пластина 3 - подвижная и выполнена выпуклой. Устройство также включает кривошипно-шатунный механизм 4, привод 5, лоток б и транспортер 7, Пластины имеют одинаковый радиус кривизны и оребрение рабочих поверхностей, Пластина 3 совершает возвратно-поступательное движение в горизонтальной плоскости от кривошипно-шатунного механизма.Тушку птицы, подлежащую формовке, под носят за лапки к пластине 1. Пластина 3 подходит к пластине 1 и формуег...

Номер патента: 249962

Опубликовано: 01.01.1969

Автор: Всесоюзный

МПК: A22C 7/00

Метки: колбасных, оболочки, тепловой, формования

...загрузки фарша в трубки 4, Под цилиндрами расположен под дон 8 для отвода охлаждающей жидкости.Шприц 1 снабжен цевкой 9, приводимой ввозвратно-поступательное движение магнитофугальным приводом 10. Этот же привод осуществляет и периодическое вращение цилинд ров.Разделительный вкладыш 7 состоит из двухсферических частей 11, соединенных резиновой прокладкой 12. Устройство оборудовано датчиками (на фиг. не показаны) и контрольно измерительной аппаратурой, размещенной нащите 13 и предназначенной для контроля за качеством готовой продукции и управления249962 Составитель В. Дуньеактор В; Смирягина Техред Л. Богданова Корректоры: Е. Денисоваи В. Жолудева каз 252/6 ЦНИИП Изд.1085 Тир митета по делам изобретений Министров СССР Москва, )К,...

Номер патента: 249964

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Всесоюзный, Гноевой, Горбатов, Гринберг, Карнет, Разгул

МПК: A22C 11/00, A22C 7/00

Метки: колбасных, оболочки, приготовления

...препятствующее вытеканию из элемензо тов фарша в процессе набивки и коагуляции, 249964Кран 9 для фарша состоит из корпуса 19 и подпружиненной пробки 20. Для предотвращения коагуляции фарша в кране корпус 19 имеет полости, в которых циркулирует холодная вода. Подается фарш к крану по трубе 21. В свободный конец пробки входит подпружиненный шток, связанный с гидроцилиндром, который управляется путем поворота пробки.Включаются и выключаются механизмы гидропривода устройства реле времени концевыми выключателями. Ход плунжера вверх ограничен упором 22.Для обогрева устройства горячим воздухом служит калорифер с вентилятором, а для обогрева камеры б закрытая рециркуляционная система. При этом в качестве теплоносителя может быть использован не...

Номер патента: 261199

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Барбетти, Гурари

МПК: A22C 7/00

Метки: батонов, колбасных, формовки

...а с другого - раздельно, при этомсетку скреплять на некотором расстоянии отконца батона с ооразованием полости дляразмещения палок, 20Спосоо поясняется чертежом,Отрезок пустой оболочки 1 помещают в огрезок сетки 2, затем металлической скрепкой3 или петлей из шпагата закрепляют одновременно с одной стороны концы оболочки и 25сетки. Через открытыи конец оболочку наполняют фаршем, после чего на этот конец оболочки накладывают скрепку 4, На свободныйконец сетки также накладывают скрепку б,2при этом между раздельно закрепленными концами сетки и оболочки образуется полость для размещения палки 6.Сетку изготавливают из продольных нитей, которые соединяют в шахматном порядке с образованием ромбических ячеек. Такая сетка может...

Номер патента: 287033

Опубликовано: 01.01.1970

Автор: Корпа

МПК: A22C 7/00, A23B 4/06

Метки: замораживания, пищевых, продуктов, форма

...проне направля перед скв Форма для здуктов по авт.тем. что. с целью5 моражпваппя, онраструбами, распканаламп гофр. х происаяся са заощими зным,Изобретение относитсялснности, а именно к фор Р вания пищевых продуктов,В основном авт. св.176309 описана форма для замораживания пищевых продуктов, дно и крышка которой имеют разветвленную теплообменную поверхность в виде гофр с образованиезг сквозных каналов, стенки которых пе,рфорированы.С целью интенсификации процесса замораживания, в предлагаемом изобретении форма снабжена направляющими раструбами, расположенными перед сквозными каналами гофр.На чертеже показана предлагаемая форма, Форма содержит дно 1 и крышку 2, на наружной стороне которых в качестве разветвлегггной теплообменной...

Номер патента: 296550

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Всесоюзный, Горбатов, Захаров, Пелеев

МПК: A22C 7/00

Метки: пищевых, производства, сформованных

...из гильз 2. Для подачи хладагента в обечайку 3 гильз 2 в центре карусели смонтирована система 18, а для отсоса воздуха из гильзы формующее устройство снабжено вакуумной системой 19, смонтированной вместе с системой, подающей хладагент. В месте выхода брикета из гильз установлено приемно-передаточное приспособление, содержащее промежуточные поворотные гильзы 20 с толкателями 21, которые подают брикеты к ножу 22. Толкатели приводятся в движение с помощью винтового механизма 23, кинематически связанного с приводным механизмом 24 ножа 22, Последний оборудован подогревателем 25, На уровне отверстий промежуточной гильзы 20 смонтированы два транспортера 2 б и 27 для отбора порций после нарезки.Продукт перед формованием помещают в камеры 10,...

Номер патента: 331783

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Анисимов, Баженов, Сергеев, Тарлецкий, Широканов

МПК: A22C 7/00

Метки: фарша, формования

...и ленточного транспортера 3. Посредством крышек 4 и,подшипников 5 качения барабан 1 свободно сидит на неподвижной трубе 6. Последняя имеет отверстие 7, соединяющее ее полость с рабочей камерой 8. Рабочая камера образована стенкой барабана 1 и перегородками 9 и оборудована ножом 10.Торцовая сторона рабочей камеры 8 имеетдиски 11, выполненные монолитно с лерего родками 9 и полой трубой 6 и уплотненныекольцевым уплотнением 12.С открытого конца полой трубы 6 смонтирован нагнетательный насос 13 (питатель),пптающип устройство фаршем.10 К наружной поверхности барабана 1 с помощью прижимного барабана прижата лента 15 транспортера 3.Привод барабана осуществляется череззвездочку 16. Работает устройство следующим 15 образом. Формуемая масса,...

Номер патента: 331784

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Багдасар, Лемперт

МПК: A22C 7/00

Метки: варки, котел, мясопродуктов

...8.Котел имеет два опорных хвосто ка 9 и 10с выемками 11 для установки в них валов 12 20 решетчатого барабана 13 с костью. Один извалов служит в качестве приводного вала для сообщения барабану вращения.Крышка 3 при загрузке и выгрузке складывается при помощи рукоятки 14, связанной 25 системой рычагов 15 и 1 б с крышкой.Привод состоит из электродвигателя 17 иредуктора 18, соединенного с небольшим валом 19, проходящим через боковую стенку и оканчивающимся внутри корпуса хвостови.30 ком 9.фиг 3Барабан 3 имеет крышку 20 с запором 2. Для подъема н опускания, например тсльфером, барабан снабжен ушками 22. Рычаг 2 слухкит для надевания на валы 2 муфты 24.Котел работает следующим образом.Кости укладывают в решетчатый барабан, закрывают...

Номер патента: 333917

Опубликовано: 01.01.1972

МПК: A22C 7/00, A23B 4/06

Метки: 333917

...44 Всрытий прп Ся паб., д. 4/5 Подписное сте Министров СССРгорская тппографп печного жгута из поступающей из морозильного отсека аморфной массы,Третья стадия заключается в формовании изделий посредством разъемных форм (на чертеже не показано). При этом происходит окончательное отвердение продукта благодаря кристаллизации переохлажденной влаги и уплотнению кристаллических структур,Предмет изобретения1 Способ производства мясных полуфабрикатов из измельченного миса, например фрикаделек, путем формования фарша и с при 1 менением замораживания, отличаощпйся тем, что, с целью ускорения процесса и улучшения 5 качества готовых изделий, замораживаниефарша осуществляют перед формовкой, которую осуществляют в двс стадии: на первой образуют...

Номер патента: 339273

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Башилов, Губанова, Козлов, Ленинградское, Молочной, Патентн

МПК: A22C 7/00

Метки: вязких, дозирования, продуктов, формования

...помощью втулок 9, закрепленных на нем,и разноплечего рычага 10, ось 11 вращеннякоторого закреплена на направляющих 8, Рычаг 10 связан со втулками 9 посредством тяги12, Для поворота бункера 5 в горизонтальнойплоскости заделанный на корпусе 1 конец направляющих 8 выполнен в виде шарнирного механизма, состоящего из кронштейна 18, распорной втулки 14 и оси 15,Натяжной механизм выполнен в виде стакана 1 б с направляющими пазами 17. Внутри стакана расположен свободный ползу н 18 с заделанным в нем концом виброножа и ползун 19 с выступами, которые через пазы выходят наружу стакана 16 и управляются маховиком 20, перемещающимся по резьбе. В,ползуне 19 имеется отверстие для прохода виброножа 8. Между ползунами 18 и 19 размещена распорная пружина...

Номер патента: 391820

Опубликовано: 01.01.1973

Автор: Всесоюзный

МПК: A22C 7/00

Метки: мясных, полуфабрикатов, производства

...мясо укладывают в формы, прессуют, охлаждают для затвердения поверхностного слоя, после чего извлекают из форм,для чего их предварительно подогревают, азатем нарезают на порции. 10При работе по известным способам для отделения примерзшего мяса формы подогревают или же мясо перед укладкой в формызапрессовывают в полимерную оболочку,По предлагаемому способу мясо перед 15укладкой в формы смачивают раствором поваренной соли, концентрация которого зависит от температуры хладоносителя и составляет в среднем 4-5,6%Предлагаемый способ заключается в сле одующем,На поверхность мяса перед укладкой его вформу наносят путем распыления раствор поваренной соли. Концентрацию раствора выбирают в зависимости от температуры хладоносителя, циркулирующего...

Номер патента: 395058

Опубликовано: 01.01.1973

МПК: A22C 7/00, A23B 4/005

Метки: мясных, термической, форма

...8, прке 2,а дподвешивСтворкив одно измежду стпредназна ифт, вставляя ш ем в образов закладывают тческой обра иную мясо, отки тяжной механизм выполненикрепленной к одной из раствую щего с ней каната,дним концом к другой рампособление для подвешиваа противоположном конце рамок выполнена перестав 5 оперечной планки,ображена описываемая форфиг. 2 - разрез по А - А на Под действием собственного формы, который передается кан мостоятельно затягивается.Если в процессс термическ имеет место усадка мяса, то ст жаются одна к другой и прои тягивание формы. веса мяса иату, форма сааботк рибли амоза ои об ворки ходит Кроме того, за в виде скобы, пр мок, и взаимоде прикрепленного о ке, при этом при ния закреплено каната. Одна из ной...

Номер патента: 396104

Опубликовано: 01.01.1973

МПК: A22C 7/00, B65G 65/22

Метки: дозирующей, загрузочное, машине

...Загрузочное устройство к дозцрующсй ма ине, содержащее бункер, шнековый питаль, выполненный в виде дву параллельных Изобретение относится, преимущественно, к оборудованию для дозировки пищевых продуктов и может найти применение в мясокоцсервной промышленности.Известны загрузочные устройства к дозирующим машинам, содержащие бункер, шнековый питатель, выполненный в виде двух параллельных шнеков с взаимно противоположным направлением витков, и приводной механизм,Однако такие устройства не могут быть использованы для подачи кусков мяса, так как они нарушают его структуру,С целью устранения указанного недостатка в предлагаемом устройстве шаг каждого шнека выполнен больше его диаметра, а вы.юдной патрубок шнекового питателя перекрыт...

Номер патента: 380298

Опубликовано: 01.01.1973

МПК: A22C 7/00

Метки: мясным, наполнения, оболочки

...16 с упором 17. Втулка 16 имеет профильную канавку, входящую в зацепление с неподвижным пальцем 18, и может вращаться на штоке 15, для чего предусмотрен графитовый вкладыш 19. Для придания необходимой жесткости механизм перемещения последний содержит кронштейн 20 с вкладьвшем 21, причем кассета снабжена п 1 арни 1 рно закреплен- ным 111 лажком 22 и может перемещаться по направляющей 2 Л. Для возврата многокамерной кассеты предусмотрена ручка 24, Длл удержания сырьл в камерах кассеты 5 слу. жат две боковые стационарно закрепленные стенки 25,20 25 30 Работает устройство следующим образом.,Предварительно измельченное на куски мясо закладывается в,камеры кассеты 5, расположенной так, что первая камера выведена из полости вытеснения и...

Номер патента: 411822

Опубликовано: 25.01.1974

МПК: A22C 7/00

Метки: 411822

...для опускания,штоков 15 на,высоту, достаточную для лриема,следующей котлеты.Вал 10 приводится при;помощи шестерни 21,и зубчатого колеса 22, которое, имеет сектср без зуюьев; ротор 13 - мальтийсгьим механизмом 23,и 24; магазины 14 - от вала 10 через коническое колесо 25, которое посредством конической шестерни 26 и цилинд,рического зубчатого колеса 27 передает вращение шестерням 28, неподвижно сидящим на нижних концах магазинов 14,Автомат работает следующнм образом.Фарш под определенным давлеггвем подается в бункер 1, где заполняет отверстия 3, находящиеся в зоне загрузки. Барабан 2 совершает периодические повороты на 60 с остановкамии.При остановке отверстия 3, задолггеццого фаршем, у магазина 14 дроисходит выталкивание котлеты 12...

Номер патента: 416090

Опубликовано: 25.02.1974

МПК: A22C 7/00, B02C 18/18

Метки: 416090

...а трубопроводом 30 высокого давления - с масляным насосом.В бункере 1,перед зоной измельчения установлены датчики давления 31, а к решепсе 5 присоединен датчик температуры 32.Сырье непрерывно поступает в бункер 1 и под действием ножа 3 попадает в зону измельчения. При этом замыкается цепь управления электромагнита 33 золотника 23, Последний перемещается и соединяет напорную линию 25 с левой полостью (штоковой) гидроцилиндра 20. Поршень 19 под давлением масла перемещается, выдавливая из правой полости по трубопроводу 22 и 24 масло в бак, В результате перемещения поршня смещается вправо и тяга, прижимая вращающийся на полом валу 10 нож 3 к решетке 5, пропорционально величине устанавливаемого рабочего давления масла в напорной...

Номер патента: 528078

Опубликовано: 15.09.1976

Авторы: Михайлова, Одинцов

МПК: A22C 7/00

Метки: мясных, прессования

...Фланцы б имеют болтовое крепление с фланцами 11 ограждающей рамы 12, расположенными на ее концах, Ограждающая рама представляет собой незамкнутый прямоугольный контур с округленными углами, изогнута в соответствии с профилем стола 2 и может быть выполнена из любого достаточно упругого материала: алюминия, стали, пластмассы и т. д. круглого, например, трубчатого сечения.Для формования ветчины использована форма 13 с крышкой 14 и ручкой 15, Механизм включения 4 начинает работать от педали 1 б, которая установлена в нижней части станины 1. Механизм прессования состоит из пневмопривода 17 с головкой 18 и штоком 19.Работает устройство следующим образом.На стол 2 устанавливается заполненная кусковым мясом форма 13 с крышкой 14, Нажимом на...

Номер патента: 556764

Опубликовано: 05.05.1977

Авторы: Барков, Земляков, Иванов

МПК: A22C 7/00

Метки: автомат, пачки, полуфабрикатов, рубленых, укладки, формования

...с шестерней 40, передающей враще. ние стаканам - накопителям 17, Звездочка 43, установленная на распределительном валу 30, передает вращение отсекателю 44, установленному над пазом внутри бункера 9. Отсекатель 44 пропускает порцию сухарной крошки на каждый ря 1 т вы. толкнутых котлет. Вращение отсекателя 44 передается посредством цепи 45. С другого конца распре. делительного вала 30 установлен кулачок 46, кото рый задает закон движения толкателю котлет 7.Ротор 16 поворачивается переодически на 120 посредством трехпоэиционного мальтийского креста 47, установленного на цапфе 48 ротора 16. Движение передается от привода 34 посредством шестерни 35, 36, 37, двойного блока шестерен 49 и кривошипа 50, который выполнен в блоке с...

Номер патента: 556765

Опубликовано: 05.05.1977

Авторы: Драчев, Дробышев, Фиргер

МПК: A22C 7/00

Метки: заготовках, мясных, образования, полости

...направлении.Второй копирный паз выполнен на торцовой поверхности кулачка 17, в который входит ролик кулисы 16; при вращении кулачка каретка 3 с ножами 4 перемещается в продольном направлении.Торцовый копирный паз кулачка 17 имеет про. филь, состоящий из участка паза, где ролик кули. сы 6 выходит к периферии кулачка и перемещает ножи 4 в крайнее правое положение, из зигзагообразного участка паза на периферии кулачка, обеспечивающего продольное колебание ножей, введен. цых в заготовки 5, и участка возврата ножей в исходное левое положение.Кулачок 17установлен на валу редуктора 18, который приводются во вращение от электродвига. геля 19 через клиноременную передачу 20,Устройство работает следующим образом.Вырезанные из туши заготовки 5...

Номер патента: 574198

Опубликовано: 30.09.1977

Авторы: Башилов, Михайлова, Одинцов, Тимофеева

МПК: A22C 7/00

Метки: массирования, мяса

...для уплотнения пространства междуполостью крышки и тележки 8, вакуумную20 систему 9 с вакуум-насосом и установленныйна корпусе 4 механизм для подъема и фиксации тележки (на чертежах не показан).Полый вал 3 корпуса 4 сообщен с вакуумной системой 9 и с одного конца снабжен со 25 единительной головкой 10, а с другого ниппелем 11,В крышке б установлен шариковый клапан12, соединенньш с нпппелем 11 посредствомтрубопровода 13. Шариковый клапан 12 преддО ставляет сооой корпус с отверстием, имеющийцилиндрическую гильзу 14, внутри которой расположен шарик 15, а на одном из концов гильзы установлена пробка 16, причем гильза и пробка имеют сквозные отверстия, соединяющие наружную среду с внутренней полостью гильзы.Один конец соединительной головки...

Номер патента: 768382

Опубликовано: 07.10.1980

Авторы: Крашаница, Парамонов

МПК: A22C 7/00

Метки: котлет, лотки, укладки

...устройства осуществляется следующим образом.Перед пуском устройство заранее настраивают на требуемую массу котлет путем поворота сектора 19 до совмещения указателя с соотевтствующей риской на барабане 1. После чего начинают формованис котлет. В случае отклонения массы отформованных котлет от требуемой осуществляют тонкую регулировку величины хода поршней 4, для чего сектор 19 сдвигают на несколько делений, имеющихся на барабане 1 в ту или другую сторону.Когда поршни 4 находятся в нижнем положении, концы штанги 2 под действием пружин 22 опираются на профилированные кулачки 16 механизма регулирования величины хода поршней 4. Когда же поршни 4 находятся в верхнем положении, концы штанги 2 через ролики 15 опираются на копиры 5. Такое...

Номер патента: 820773

Опубликовано: 15.04.1981

Авторы: Андрущенко, Масленина, Святенко

МПК: A22C 7/00

Метки: формованиямясных

...ьисных изделий,содержащее корпус, выполненный из металлических стержней, снабжено двумякольцами, концы стержней укреплены на последних, при этом диаметр одного кольца превьпцает диаметр другого кольца, а стержни со стороны кольца меньшего диюетра иьюют изогнутую формуНа фиг. 1 изображено приспособление, эбтций вищ на фиг. 2 - узел Х.Приспособление состоит из изогнутых металлических стержней 1, нижнего кольца 2 и верхнего кольца 3, Кольца имеют отверстия для установления изогнутых стержней. Концы стержней расклепываются так, что они свободно вращаются в верхнем кольце 3.Форму и термическую обработку издепий производят следующим образом.Сырье укладывается в приспособление. Приспособление устанавливается на раму и направляется на...

Номер патента: 847969

Опубликовано: 23.07.1981

Авторы: Головань, Пермяков

МПК: A22C 7/00

Метки: обработкимясных, термической, форма

...в два ряда кольцевые каналы.2 в которые вставляется капроновая нить,б,После санитарной обработки формы подают к столу формовки и основанием устанавливают на стол, при эгом происходит самопроизвольное раскрытие стержней - лепестков 1 на расстояние удобное для быстрого укладывания сырья. Затем за нить 8 подвешиваютки, расположенные на раме.3 8479Под действием собственного веса формы и сырья происходит стягивание нитью 5 стержней 1 в пучок, вследствие чего происходит самоподпрессовывание сырья с последующим его формованием.Заполненные формы с сырьем на раме подают на термическую обработку. Во время термической обработки происходит нодпрессовывание сырья в форме.После термической обработки сырье 10 охлаждают и подают к столу упаковки. Форму...