416090

416090 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советскщ Социалистических РеспубликЗависимое от авт, свц.еельсва М 1 о, 8 02 с 18,/1 Л 22 с 7/00 971 ( 169424128 заявки М -Заявлсно ЗО.Ч с прпсоедццецце Приорцте ооударстеенныи комитетСовета министров СССРво делам изооретеннйи открытий УДК 637,523.4(088.8 Опубликовано 25.1.1974. Во,летсп, 7 Г 1,ата опубликования описавия 15 Л 11.197 Лвторпзобретспи Кулинич нградское специальное конструкторское бюро трес Росреммехпроект витель ИЗМЕЛЬЧИТЕ Изооретение отизмельчения продутелям, и может бьмышленности длядел ий.Известны измельчители, содержащие корпус с загрузочным бункером, установленные в корпусе на полом валу нож, решетку и вытесни- тель, а также систему для регулирования усилия прижима ножа к решетке, Последняя представляет собой тягу, воздействующую ца цож и регулирующую расстояние между ножом и решеткой с помощью силового цилиндра,носится к технике тонкого ктов, а именно к измельчить применено в мясной пропроизводства колбасных изОднако в известном измельчителе цож прижат к решетке не только тогда, когда сырье находится в зоне измельчения, но и когда подлежащее измельчению сырье отсутствует. Это приводит к тренно ножа о решетку и, следовательно, к износу режущих органов, а также це исключает попадания металла н измельченный продукт.С целью автоматизации установки ножа на заданном расстоянии от решетки прц отсутствии сырья в зоне измельчения, исключения износа режущих органов от трения ножа о решетку и предотвращения попадания металла в измельченный продукт, измельчитель сцабъкен установленными в бункере датчиками давления Соединенцьч С решеткой да 1 чцкоЛ Те:1 пер атуры, уста цовлецымц на полом валувтулкой, примыкающей к корпусу ножа, и контактирующей с этой втулкой и полым валомпружино, приводимой в действие от датчиков,причем втулка выполнена с пазом, а на участке вала, проходящем через втулку, имеется ограничитель хода тяги.Для более удобного доступа к режущим органам, например при их очистке, корпус ножавыполнен со ступицей, а у тяги имеется буртик, воздействующий ца цее.На фцг. 1 схематически изображен предлагаомый пзмельчцтель в рабочем полохеции;ца фиг. 2 -- то же, в положении, когда сырьев зоне измельчения отсутствует или эта зодиа заоита мелкими Р жилками; на фиг. 3 - то же,в положении очистки рабочих органов.Предлагаемый измельчитель имеет загрузочный бункер 1, корпус 2, размещенцые в перелцсй части корпуса рехсущне органы - нохс 3с лезвиями, решетку 5, выталкиватель 6 измельченного сырья, втулку 7 с пазом, ограничитель 8, гружицу 9, полый вал 10 и тягу 11с кольцевым буртпкон. Полый вал 10 устацоьлец ца подшыццках 12, Оц несет цож 4, решетку 5, выталкватель 6, втулку 7 и пружину 9. Ограццчиель 8 размещен в пазу втулкии прикреплен к валу 10.В приводную систему измельчителя входятдвигатель 13, кпшоременная передача 14 иустановленный ца валу О шкив 15,5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 3Тяга 11 выполнена на одном конце с упорной шайбой 16. Эта тяга противоположным концом соединена при помощи блока 17 упорных подшипников штока 18 с поршнем 19 гидроцилиндра 20, Левая (штоковая) полость последнего трубопроводом 21, а правая (бесштоковая) трубопроводом 22 соединены гидро- золотником 23.Гидрозолотник 23 в свою очередь соединен трубопроводом 24 с масляным баком (сливная линия), а трубдпроводом 25 - спредохранительньп клапаном 26 (напорная линия). К,последнему подсоединен ианометр 27 трубопроводом 28. Предохранительный клапан 26 трубопроводом 29 соединен с масляным баком, а трубопроводом 30 высокого давления - с масляным насосом.В бункере 1,перед зоной измельчения установлены датчики давления 31, а к решепсе 5 присоединен датчик температуры 32.Сырье непрерывно поступает в бункер 1 и под действием ножа 3 попадает в зону измельчения. При этом замыкается цепь управления электромагнита 33 золотника 23, Последний перемещается и соединяет напорную линию 25 с левой полостью (штоковой) гидроцилиндра 20. Поршень 19 под давлением масла перемещается, выдавливая из правой полости по трубопроводу 22 и 24 масло в бак, В результате перемещения поршня смещается вправо и тяга, прижимая вращающийся на полом валу 10 нож 3 к решетке 5, пропорционально величине устанавливаемого рабочего давления масла в напорной линии.Прижимающееся под дейспвие ножа сырье к решетке входит в ее отверстия и разрезается лезвиями 4 ножа 3, т. е. происходит его измельчение. Измельченное сырье проходит через отверстия решетки, захватывается выталкивателем 6 и под действием центробежной силы выбрасывается в фаршепровод, по которому удаляется из измельчителя.Если перед зоной измельчения отсутсввует сырье, то цепь управления электромагнита 33 не замыкается. Золотник занимает нейтральное положение, а правая и левая полости его соответственно через гидрозолотник и трубопроводы 22 и 24 и гидрозолотник и трубопроводы 21 и 24 соединены с баком. Нож к решетке не прижимается, Пружина 9, воздействуя на втулку 7 и на корпус ножа, отодвигает его от рещетки на гарантированноерасстояние. При этом втулка 7 краем правого выреза упирается в ограничитель 8 (см, фиг. 2),Если зона измельчения забита мелкими жилками, то нож, вращаясь, трется о решетку и нагревает последнюю. При достижении определенной температуры датчик 32 размыкает электрическую цепь управления электромагнита 33. В результате нож будет отодвинут пружиной 9 от решетки (аналогично описанному). Кроме того, будет остановлен двигатель 13.Если необходимо разобрать измельчитель, то откидывают бункер 1, при этом через блокирующее устройство замьпсается электроцепь управления электромагнита 34 гидрозолотника 23. Последний, смещаясь, соединяет правую (бесштоковую полость гидроцилиндра через золотник 23 и трубопровод 22 с напорным трубопроводом 25, а левую (штоковую) через золотник 23 и трубопроводы 21 и 24 - с баком.Поршень под давлением масла перемещается влево, сдвигая также тягу 11. Последняя под воздействием буртика на ступицу ножа отодвигает его от решетки 5 на расстояние, удобное для обслуживания. При возвращении бункера в исходное положение электроцепь управления электромагнита 34 размыкается, а электромагнита 33 - замыкается (при поступлении сырья). В штоковую полость поступает масло, шток смещается вправо и нож прижимается к решетке. Есил сырья пет, то нож остановится на некотором расстоянии от решетки 5. Предмет изобретения 1. Измельчитель, преимущественно для мяса, содержаший корпус с загрузочным бункером, сооспо установленные в нем на полом валу нож, решетку и вытеснитель, систему для регулирования усилия прижима ножа к решетке, представляющую собой тягу, воздействующую на нож и регулирующую расстояние между ножом и решеткой с помощью силового цилиндра, отличающийся тем, что, с целью автоматизации установки ножа на заданном расстоянии от решетки при отсутствии сырья в зоне измельчения, исключения износа режущих органов от трения ножа о решетку и предотвращения попадания металла в измельченный продукт, он снабжен датчиками давления, установленными,в бункере, датчиком температуры, соединеннььм с решеткой, а также установленными на полом валу втулкой, примыкающей к корпусу ножа, и контактирующей с втулкой пружиной, приводимой в действие от датчиков, причем втулка имеет паз, а полый вал, находящийся в этом пазу, имеет ограничитель хода тяги.Измельчитель по и. 1, отличающийся тем, что, с целью более удобного доступа к режущим органам, например при их очистке от соединительной ткани, корпус ножа имеет ступицу, а тяга - воздействующий на эту ступицу буртик.416090 ъ фф ф ХТ.с 7-х,ставитель М. Андреева едактор Л, Лашкова Техред Г. Васильева Корректор Е. Зими Заказ 2101/10ЦНИ одписно пография, пр, Сапунов Изд.527 Государственного ком по делам изобрет Москва, Ж, РауТираж 624 тета Совета Министров гий и открытий шская наб д. 4/5