Устройство для наполнения оболочки мясным

380298 О П И С А"Чт-и-в 1 ИЗОБРЕТЕНИЯ Союз Советских Социалистических РеспубликК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Зависимое от авт. свидетельствал. А 22 с г 00 Заявлено 28.1.1971 ( 1617548/с присоединением заявки11 риоритет Комитет по делам зобрвтвний и открытий при Совете Министров СССРОпубликовано 15 Х.1973, Бюллетень2 Дата опубликования описания 1 Х 111.1973 ДК 637.523.3(088.8 Авторызобретенаявитель Цветков, В Н, Владаховена Октинат иров, С. В. Студенцов гданов и, ОИ,сковский ордена Л ина и ор мясоком скои революц СТРОЙСТВО ДЛЯ НАПОЛНЕНИЯ ОБОЛОЧКИ МЯСНЪМ СЪРЪЕМИзобретение относится к мяспои пленности, а именно к устройствам длянения оболочки мясным сырьем.Известны устройства для наполнения оболочки мясным сырьем, содержащие кассетудля загрузки сь 1 рья и механизм для его вытеснения из,кассеты в надеваемую на цевкуоболочку,Известные устройства обладают недостатком, присущим машинам разового действия, - значительной долей ручного тру;1 а,а следовательно, имеют низкую производительность,С целью облегчения обслуживания в предлагаемом устройстве кассета выполнена многокамерной, смовтирована с возможностьюперемещения относительно механизма выте:нения и снабжена приспособлением для еефиксации в момент совмещения одной из камер с механизмом вытеснения, 20На фиг. 1, 2 изображено предлагаемое устройство, общий вид; на фиг. 3 - механизмперемещения м потока мерной,кассеты; нафиг, 4 - 1 разрез по А - А на фиг. 3; на фиг.5 - разрез по Б - Б на фиг. 3. 25Устройство состоит из плиты 1, на которойсмонтирован механизм 2 вытеснения поршневого типа, укрепленный на штоке 3 силовогопневмоцилиндра 4. Полость вытеснения образуется одной из камер мвогокамерной кассе ты 5, передней стойкой 6, задней стойкой 8, стянутой шпнпьками 7 со стойкой 6, и .сектором 9. На передней стойке 6 находится съемная цевка 10, выполненная так, что представляется возможность вакуумнровать как полость оболочки, так и поступающее в нее мясное сырье,Механизм фиксации многокамерной кассеты 5 состоит из пневмоцилиндра 11 со штоком-фнксатором 12 и смонтированной на нижнем основании кассеты планки 13 с отверстиями, число которых равно количеству камор,Механизм перемещения многокамерной кассеты состоит из пневмоцилиндра 14 со штоком 15, включаюгцим в себя втулку 16 с упором 17. Втулка 16 имеет профильную канавку, входящую в зацепление с неподвижным пальцем 18, и может вращаться на штоке 15, для чего предусмотрен графитовый вкладыш 19. Для придания необходимой жесткости механизм перемещения последний содержит кронштейн 20 с вкладьвшем 21, причем кассета снабжена п 1 арни 1 рно закреплен- ным 111 лажком 22 и может перемещаться по направляющей 2 Л. Для возврата многокамерной кассеты предусмотрена ручка 24, Длл удержания сырьл в камерах кассеты 5 слу. жат две боковые стационарно закрепленные стенки 25,20 25 30 Работает устройство следующим образом.,Предварительно измельченное на куски мясо закладывается в,камеры кассеты 5, расположенной так, что первая камера выведена из полости вытеснения и находится в незафиксированном состоянии. На цевку 10, предвзрительно подключенную к вакуум-смесителю, надевается оболочка, и подается команда пневмораспределительной аппаратуре.Срабатывает механизм перемещения кассеты, Втулка 1 б передвигается вперед на штоке 15 пневмоцилиндра 14, одновременно поворачиваясь относительно штока на 90 посредством зацепления ее профильной канавки с неподвижным пальцем 18. В результате упор 17 занимает вертикальное положение, при последующем движении штока вперед встречает на своем, пути флажок 22 и перемещает кассету 5 до тех пор, пока ее первая камера совместится с полостью вытеснения.Включается механизм фиксации кассеты, н шток-фиксатор 12 пневмоцилиндра 11 заходит в отверстие планоки 13, фиксируя кассету.После этого совершается возвратный ход штока 15, в результате чего упор 17 приподнимает шарнирно закреплепный флажок 22, и при дальнейшем дниженин иазад профильная,канавка втулки 1 б входит в,зацепление с неподвижным пальцем 18, поворачивается, и упор 17 занимает горизонтальное положение. Для подобного движения упора 17, необходимого для возврата кассеты в первоначальное положение после вытеснения мяса, из всех ее камер, задняя стойка 8 снабжена фигурным пазом.Механизм 2, перемещаясь вперед, вытесняет мясо из первой камеры в надетую на цевку вакуумированную оболочку и возвращается в исходное положение. После этого кассета расфиксируется, механизм перемещения проталкивает кассету до совмещения следующей камеры с полостью вытеснения,По окончании .вытеснения мяса из последней камеры кассета возвращается за ручку 24 в исходное положение. Предмет изобретения Устройство для наполнения оболочки мясным сырьем, содержащее кассету для загрузки сырья и механизм для его вытеснения из кассеты в надеваемую на цевку оболочку, отличающееся тем, что, с целью облегчения обслуживания, кассета выполнена многокамерной, смонтирована с возможностью перемещения относительно механизма вытеснения и снаожена приспособлением для ее фиксации в момент совмещения одной из камер с механизмом вытеснения,Заказ 2080/3 Изд.562 Тираж 440 Подписное ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, К, Раушская наб., д, 4/5 ипография, пр. Сапунова, 2 Е 7 А-А А УБ УЮ 75 74 У Б - Б фиг 5