A22C 7/00 — Устройства для отбивания, формования или прессования мяса, мясного фарша или мясных продуктов

Номер патента: 862882

Опубликовано: 15.09.1981

Авторы: Крашаница, Парамонов

МПК: A22C 7/00

Метки: котлет, лотки, укладки

...мяса, мясного фарша имясных продуктов, иПо основному авт. св, Ю 768382 лизвестно устройство для изготовления ни укладки на лотки котлет, содержащее рформовочный барабан с размещеннымивнутри него штангами и поршнями иустановленным на оси механизмом регулирования величины хода поршней,дополнительный механизм регулирования, причем оба механизма установлены по торцам барабана с возможностьюповорота для взаимодействия со штангами и состоят из профилированныхкулачков и сектора Г 13.Недостаток известной конструкциизаключается в том, что в устройствевозможна потеря продукта в случае,если в магазине израсходованы всепустые лотки.Цель изобретения - устранениепотерь продукта.Цель достигается тем, что устройство для изготовления и укладки...

Номер патента: 902696

Опубликовано: 07.02.1982

Авторы: Василевский, Смалюк

МПК: A22C 7/00

Метки: массирования, мяса

...5 (поворот) в противоположную сторону может осуществляться за счет собственного веса емкости или при помощи упора 13.Одна из опор 14 механизма у ст ановлена на одном из шарниров 15 двухшарнирного звена 16 (кривошипа), другой шарнир 17 которого закреплен на поворотной раме 2. Поворот звена 16 (колебание) ограничен упорами 18.Устройст во работ ает следующим образом.Емкость 5, загруженную сырьем, перемещают на колесах 6, устанавливают на ролики 4, закрывают крышкой 7, присоединяют быстросъемным приспособлением к вакуумной системе (не показана) с созданием вакуума в емкости 5, Подготовленную таким образом емкость 5 переводят в гори зонт ал ь ное положени е или близ кое к нему при помощи мех ани зма 3, после чего включают...

Номер патента: 906484

Опубликовано: 23.02.1982

Автор: Шиянов

МПК: A22C 7/00

Метки: котлет

...овижно планка 20 для подпрессовкиФарша для обеспечения оптимальногозаполнения Фаршем формовочного механизма 2 и пластина 21 для очисткиот Фарша поверхности диска 1, Дляснятия с диска 1 сформованных котлетнад ней расположен дисковый ножустановленный на валу 22 и взаимосвязанный с редуктором 6 через цепныепередачи 23 и 24,20Формовочный механизм 2 представляет собой съемный стакан 5, которыйзакреплен в гнезде диска 1 винтами26, В стакане 25 установлена резьбовая втулка 27 для регулированиятолщины котлеты со стопорной гайкой28, взаимосвязанная со штоком 10,на конце которого установлен винт 29со стопорной гайкой 30 для регулировки зазора между лицевыми поверхностями поршня 31 и диска 1.Устройство работает следующим образом,При включении...

Номер патента: 938883

Опубликовано: 30.06.1982

Авторы: Вагин, Подхватилин, Спирин, Шахов

МПК: A22C 7/00

Метки: колбасных, термической, формирования

...закрепленный на поворотном кронштейне 21. С одной из сторон корпуса 1 в верхней части имеется коробчатой формы карман 22, в нижней части корпуса 1 установлен спускной кран 23. В днище устройства расположены четыре втулки 24 с направляющими коничес 35 кой формы и регулировочный 25 и распорный 26 винты, В нижней крышке 17 имеются также четыре отверстия с направляющими втулками 27. Устройство работает следующим образом.Заполненное продуктом устройстводвижется по.транспортеру, при этомверхняя крыщка 4 наезжает на упоры,расположенные в нем, и перемещаетсяв направляющих 3. При последующемповороте рычагов 13 вокруг осей 12,осуществляемым внешними гидроцилиндрами, которые захватывают верхнююкрышку за выступы 15, приводятся вдвижение тяги 11 и...

Номер патента: 991972

Опубликовано: 30.01.1983

Авторы: Бабанов, Духненко, Коваль, Лазарев, Ласкаржевский, Рубаник, Тимощук

МПК: A22C 7/00

Метки: массирования, мяса

...21 и защитным колпачком 22, открытым снизу.За счет длины патрубка 9 его перфорированный конец 21 всегда находится выше уровня мяса и рассола,Устройство работает следующим образом.В барабан 2 через люк 7 загружают мясо, например куски корейки или грудинки; добавляют рассол в количестве 15% от веса мяса, герметично закрывают крышку 8 люка 7, задают с помощью программного устройства 15 по шкале 16 необходимый интервал времени вращения барабана, например 10 мин.Программное устройство 15 обеспечивает включение двигателя 13, приводящего во вращение барабан 2 со скоростью 10 об/мин, а также включает электромагнитный вентиль 18 и тем самым соединяет полость барабана 2 через патрубок 9 с вакуум- системой 12, отключает электромагнитный вентиль...

Номер патента: 1005751

Опубликовано: 23.03.1983

Автор: Улицкий

МПК: A22C 7/00

Метки: мясных, полуфабрикатов, производства, формованных

...обладающим большим, по сравнению с воздухом, коэффициентом теплоотдачи и используемым одновременно в качестве более дешевой подсыпки. Составитель М. Выражейкина Техред И. Верес Корректор Л. Бокшан Тираж 407 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж - 35, Раушская наб д, 4/5 филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4Редактор А. ШандорЗаказ 1954/4 Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к способу производства пельменей, фрикаделек, бифштексов рубленных и других мясных полуфабрикатов, приготовленных из рубленного мяса.Известен способ производства формованных мясных полуфабрикатов, включающий приготовление массы, ее формование и замораживание, при этом во...

Номер патента: 1056981

Опубликовано: 30.11.1983

Авторы: Аугустайтис, Аугустинас, Иванаускас

МПК: A22C 7/00

Метки: пастообразных, пищевых, полуфабрикатов, продуктов, формования

...траверс 20 и 43 и соогветственно попвиж 40ной плиты 2 и нагнетающего поршня 8пальцы 44 и 45, закрепленные на травер.се 43, запевают одно плечо пвуплечихрычагов 29 и 30 и поворачивают ихвместе с кулачками 27 и 28, которые ъ45свою очередь, койтактируя с роликами33 - 36, перемещают ползун 19влево, а с ним и штанги 13 и 14 относительно траверсы 20 на заданную величину (заданная величина - хоп ползуна 19, равный Я -Р . кулачков 2750 и 28),п 1 р 55 3вочными отверстиями 3, и выталкиватель 4 пля выталкивания отформованнь полуфабрикатов.Питатель 1 пля продукта содержит емный бункер 5, напорную камеру 6 с выходными отверстиями 7, поршень 8 и подачи продукта из приемного бункера в напорную камеру 6, созпания в ней п ления, необходимого пля...

Номер патента: 1060164

Опубликовано: 15.12.1983

Авторы: Фельбейн, Эйдельберг

МПК: A22C 7/00

Метки: вязких, продуктов, формования

...кулачки, снабжено дополнительными 45 поршнями, имеющими отличные от основных размеры поперечногО сечения, а профиль управляющих кулачков включает участки, выполненные в виде дуги окружности для фиксации штанг 50 с поршнями в нерабочем положении. Поршни 3 имеют различные поперечные сечения Р, Р, Р (фиг. 2), причем на каждой из штанг 2 установлен ряд поршней одинакового сечения.На обоих торцах барабана 1 установлены с воэможностью поворота и фиксации относительно барабана управляющие кулачки 4 и неподвижно закрепленные вне барабана кулачки 5 выдачи. Над барабаном установлен бункер б.Профиль управляющих кулачков 4 (фиг. 3) состоит,иэ двух частей: регулирующей части а , выполненной в виде участка переменного радиуса, служащего упором...

Номер патента: 1066516

Опубликовано: 15.01.1984

Авторы: Аугустайтис, Аугустинас

МПК: A22C 7/00

Метки: пастообразных, полуфабрикатов, продуктов, формования

...при их выдаче.Поставленная цель достигается тем, что н устройстве для Формования полуфабрикатов иэ пастообразных продуктов, содержащем бункер для продуктов, формующий механизм и планку с полыми поршнями, соединенными с системой сжатого воздуха, внутри каждого поршня концентрично вмонтирован вкладыш с углублением на рабочей торцовой поверхности, образующий с торцовой поверхностью поршня кольцевую щель для прохода сжатого воздуха.На Фиг. 1 схематически изображенопредлагаемое устройстно для Формонания полуфабрикатов иэ пастообразныхпродуктов, вид сверху; на фиг, 2разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3разрез Б-Б на Фиг. 2,Устройство для Формования полуфабрикатов из пастообразных продуктов содержит бункер 1 для продуктаи планку 2 с...

Номер патента: 1068088

Опубликовано: 23.01.1984

Авторы: Анваров, Большаков, Ефимов, Забашта, Липатов, Рогов, Титов

МПК: A22C 7/00

Метки: мяса, тумблирования

...плос - кости, перпендикулярной к оси вала на угол, удовлетворяющий следующему неравенствур р 2 р Р Р 50 где т - радиус вала,1 - длина лопасти;Р - диаметр упора. разных и жидких сред, а упорвыполнен полым с перфорированнойстенкой и соединен с этим патрубком. Кроме того, барабан выполненгерметичным и снабжен патрубком дляподвода и отвода газообразных и жидких сред, а .упор выполнен полым сперфорированной стенкой и соединенс этим патрубком.На Фиг. 1 схематично изображеноустройство, общий вид, на фиг. 2то же, продольный разрез, на Фиг. 3 разрез А-А на фиг, 2,Устройство содержит станину 1барабан 2 с загрузочным люком 3 икрышкой 4, Внутри барабана размещены вал 5 с лопастями 6, которые изготовлены из пружинящего материала,например из...

Номер патента: 1143372

Опубликовано: 07.03.1985

Авторы: Волков, Кононенко, Тулупов, Фомченков

МПК: A22C 7/00

Метки: котлет, лотки, укладки

...Г-образных рычагов, соединенных стяжиой пружиной, и снабженных выступами с роликами, а цепной транспортер снабжен кулачками, расположенными с шагом, соответствующим длине лотка.На фиг. 1 схематически изображено предлагаемое устройство, общий вид, на фиг. 2 - то же, вид сверху, на фиг. 3 - формовочный барабан, разрез, на фиг. 4 - вид А на фиг. 3; на фиг. 5 - отсекатель лотков, на фиг.6- вид Б на фиг. 5.Устройство содержит раму 1, на которой смонтированы формовочный барабан 2, бункеры 3 и 4 панировочных сухарей, магазин 5 для лотков. Торец 6 барабана 2 закреплен на шлицевойоси 7, сопрягающейся со шлицевым хвостовиком 8 приводного вала 9. Второй торец 10 закреплен на оси 11, которая посредством подшипника 12 качения кре-пится в опоре...

Номер патента: 1175418

Опубликовано: 30.08.1985

Авторы: Фельбейн, Эйдельберг

МПК: A22C 7/00

Метки: веществ, вязких, дозирования, формования

...на переналадку,Изобретение позволяет осуществлятьдоэиоование масс различной вязкостис высокой точностью, быстро перенала живать устройство на различные дозы,На фиг. 1 изображено устройстводля доэирования и формонания вязких,веществ, вид спереди; на фиг. 2 - 20разрез А-А на фиг. 1; на фиг, 3 -разрез Ь-Б на фпг. 1.Устройство содержит барабан 1,внутри которого параллельно егопродольной оси размещена штанга 2. 25На последней смонтированы с возможностью перемещения в радиальном направлении поршни 3. На обоих торцахбарабана установлены с воэможностьюповорота относительно оси барабана Зоуправляющие кулачки 4,и неподвижнозакреплены вне барабана кулачки выдачи 3. Профиль управляющих кулачков4 имеет регулирующую часть в видеучастка...

Номер патента: 1194358

Опубликовано: 30.11.1985

Авторы: Бабанов, Бондарь, Дробышев, Духненко, Ильинский, Калугина, Скибин

МПК: A22C 7/00, A23B 4/06

Метки: агрегат, фарша, формовочно-морозильный

...который имеет гладкую внутреннюю поверхность, покрытую антиадгезионным составом. Для поочереднойвыбивки замороженных батонов иэ каналов 22 и заполнения их фаршемимеется подвижное относительно каретки 10 фланца 11 и рамы 9 переход ное устройство 12, состоящее иэ корпуса с каналом 23, отсекающего ножа24, закрепленного на стойке 25, воз-;.вратной пружины 26 ножа, а также фиксирующего и подпрессовывающего порш О ня 27 с возвратной пружиной 28.Формовочно-морозильный агрегатдля фарша работает следующим образом.Вакуумированный фарш под давле нием подается в нгдпоршневое прост-.ранство съемного цилиндра 13, емкость которого соответствует суммарной емкости формующих каналов 22одного горизонтального ряда (яруса) З блока. Наполненный цилиндр 13 с...

Номер патента: 1205862

Опубликовано: 23.01.1986

Авторы: Клейменов, Козлов, Невский

МПК: A22C 7/00

Метки: вязких, дозирования, продуктов, формования

...установлены стержни 11 свозможностью возвратно-поступательного перемещения. Длина стержней .меньше длины отверстий на длинуодной фрикадельки. Торцовые поверх,ности 12 стержней являются частьюконтура цилиндрической поверхностивала при крайних положениях стержней. В валу перпендикулярно осямотверстий 10 просверлены ступенчатоотверстия 13 под винты-упоры 14.Соответственно в стержнях вдоль ихоси выполнены пазы 15 под винты14, длина паза равна ходу стержнявдоль отверстия 10; 50 55 Механизм формования снабжен крышкой 16 с отверстием под раструб, установленный на валу 9 и оснащенной уплотнением 17.Раструб 5 установлен на крышке 16, соединен патрубком с питателем 4 и снабжен компенсационным порш"нем 18,Питатель для фарша включает корпус 19 и...

Номер патента: 1251841

Опубликовано: 23.08.1986

Авторы: Большаков, Киселев, Орешкин, Ташпулатов

МПК: A22C 7/00, A23B 4/02

Метки: массирования, мяса

...посола, В слу О чае обработки мяса после посола исключена Выдержка для созревания сырья, поскольку при электромассировании происходит периодическое сокращение скелетной мускулатуры мяса, что спо 15 собствует равномерному распределению посолочного состава в разные стороны от точки его введения и получению На фиг. 1 схематично изображено 2 О устройство в линии для посола.Устройство для массирования мяса включает рабочий орган 1, который образован из двух пластинчатых конвейеров - верхнего 2 и нижнего 3, расположенных параллельно один другому и снабженных электродами 4. На пластинах нижнего конвейера 3 электроды 4 закреплены жестко, а на пластинах верхнего конвейера 2 они смон тированы с возможностью поворота в вертикальной...

Номер патента: 1358882

Опубликовано: 15.12.1987

Авторы: Бестужев, Кошлева

МПК: A22C 7/00

Метки: мяса, отбивания

...боек 2, жестко соединенный с ручкой 3, установленной в отверстии 4, выполненном в верхней части корпуса. Шипы 5 выполнены в виде отдельных элементов, смонтированных на бойке 2 с возможностью их регулировки по высоте, например, посредством резьбового соединения. В промежутках между шипами 5 образованы сквозные отверстия 6. Корпус 1 выполнен в виде колпака с юбкой, имеющей форму бойка 2, при этом боек 2 смонтирован с возможностью возвратно-поступательного перемещения внутри юбки. На бойке 2 со стороны крепления ручки 3 установлена пористая прокладка 7.Устройство для отбивания мяса работает следующим образом.При отбивании мяса устройство берут за ручку и сообщают ему поступательное движение в направлении отоиваемого куска мяса. В момент...

Номер патента: 1364264

Опубликовано: 07.01.1988

Авторы: Фельбейн, Эйдельберг

МПК: A22C 7/00

Метки: вязких, продуктов, формования

...гнезд большого и малого диаметров размещены на концентрических окружностях. В гнездах размещены основные 4 и дополнительные 5 поршни со штоками. На валу 2 под диском 3 установлена поворотная шайба 6 с фиксатором 7. На поверхности поворотной шайбы 6 друг против друга диаметрально противоположно установлены основной 8 и дополнительный 9 копиры. На раме 1 также установлен загрузочный бункер 10, в котором на валу 11 привода установлена лопасть 12 мешалки, В нижней части загрузочного бункера 10 выполнено окно 13. Устройство работает следующим образом.При вращении валов 2 и 11 происходит движение диска 3 и лопасти 12. Фарш, перемешиваясь, через окно 13 в нижней части загрузочного бункера 10 подается в гнезда на диске 3, Через пол-оборота...

Номер патента: 1369703

Опубликовано: 30.01.1988

Автор: Илюхин

МПК: A22C 7/00

Метки: массирования, мяса

...с мясом, Затем включают привод3, который через клиноременную передачу 18 передает вращение дебалансу.Последний, развивая центробежную силу,заставляет внутренний конус 7 совершать гирационное движение на сферической опоре 11. При этом обойма14 вместе с втулкой 19 совершаетпрецессию с нутацией относительноцентра сферической опоры 11. Радиальное отклонение дебаланса 13 компенсируется проскальзыванием торца 20 посферическому кольцу 22, которое, всвою очередь, компенсирует угловоеотклонение дебаланса, обеспечиваяему самоустановку в любом положении.Возможность вращения втулки 19 относительно обойьы 14 позволяет снизить окружные скорости на поверхности трения узла подшипника, чтоспособствует повьппению его надежности.Одновременно с...

Номер патента: 1395259

Опубликовано: 15.05.1988

Авторы: Варажян, Куликов, Кулишев

МПК: A22C 7/00

Метки: мясных, рулетов

...него на поверхность пласта мяса наносится начинка(наполнитель),Далее пласт мяса с начинкой подается к механизму 4 для завертывания,которое посредством валов 17 и 18 сроликами 19 заворачивает пласт мясавокруг начинки (накопителя) .По окончании процесса заворачивания, кулачковый механизм 16 поворачивает и откидывает рамку 14 с валами17, 18, при этом готовый полуфабрикатпопадает на транзистор панировочноймашины (не указан).Выполнение механизма пластованияс увеличивающимися по ходу заготовок диаметрами валиков обеспечивает постепенное деформирование за счет уменьшения зазора между валиками и подающей лентой, а значит целостность морфологического строения мышечной ткани, минимальное выделение мясного сока, что очень важно в плане обеспечения...

Номер патента: 1517895

Опубликовано: 30.10.1989

Авторы: Волосевич, Куликов, Лящук

МПК: A22C 7/00

Метки: поворотное, фаршенаполнительной, формующее

...предприятиях.Цель изобретения - повышение надежности в работе поворотного формующего устройства при одновременном уменьшении его габаритов.На фиг. 1 схематически показано предлагаемое устройство, разрез; на фиг. 2 - вид А на фиг. 1.Поворотное формующее устройство дпя фаршенаполнительной машины содержит корпус 1, патрубок 2 для соединения с фаршенаполнительной машиной, поворотный двухпозиционный диск 3 с цевками 4 и 5, стопорное кольцо 6 и пневмопривод 7 для поворота диска. При этом в корпусе выполнена полость 8, сообщенная с пневмоприводом и разделенная шибером 9 на две части: 10 и 11, причем шибер 9 установлен на оси 12, а двух- позиционный диск 3 смонтирован на конце этой оси. В корпусе 1 выполнен также фаршепровод...

Номер патента: 1614787

Опубликовано: 23.12.1990

Авторы: Твердохлеб, Худин

МПК: A22C 7/00, A23P 1/00

Метки: вязких, масс, пищевых, пластических, формования

...Отсекающий механизм11 сосгоит иэ рамки 17, струны 18 и прикреплен к корпусу 1. На верхнем диске 5 также установлена пластина 19, толкатель 20 и,запорная планка 21. Поршень 14 размещен между пластиной 19 и запорной планкой 21, а шнек 3 соединен посредством втулки 22 с за; парной планкой 21 Вращение нижне%у"диску 6 передается посредством шестерни, закрепленной на валу привода. 12, взаимодействующей с зубчатым венцом.Устройство работает следующим образом,При включении привода 12 вращается закрепленная на его валу шестерня, передающая вращение нижнемудиску 6, Вместе с нижним диском б вращается и верхнийдиск 5 с установленными на нем узлами имеханизмами.При вращении бункера 2 формуемая масса шнеком 3 уплотняется и подается в полость,...

Номер патента: 1639420

Опубликовано: 30.03.1991

Авторы: Бернард, Давид, Хабиб

МПК: A22C 7/00

Метки: мяса, подготовки, формованию

...барабаном 6 и вращающимся в противоположном ,направлении валком 7, Температура "поверхности барабана -30 С, Размеры зазора выбираются таким образом, что,бы по возможности формовать на барабане слой гранул толщиной порядка одной частицы, Примерзший слой продукта с поверхности барабана за от 35 резок времени определяемый скоростью вращения) срезается скребком 9 на лоток 10. Скорость вращения по стрелке В составляет примерно 1/3 об/мин За время контактирования с барабаном изменяется физическое состояние слоя продукта, т.е. жидкий слой превращается в замороженную и уплотненную ленту, которая является достаточно жест .кой для сохранения связей и цельности при достаточной гибкости, позволяющей отделять и выпускать ее в ло ток беэ...

Номер патента: 1681811

Опубликовано: 07.10.1991

Авторы: Горяев, Ионов, Катюхин, Юрков

МПК: A22C 7/00

Метки: орган, пищевых, пресса, продуктов, рабочий, формования

...9 втулок 6 и 7, обращенные к крышке 4, и торец5 крышки выполнены скошенными. Скос 25торцов втулок соответствует скосу торцакрышки.Рабочий орган работает следующим образом.В исходном положении поршень 2 и 30втулки 6 и 7 смещаются в крайнее положение(фиг. 1), в камеру 1 вкладывается формуемый продукт, пооле чего крышка 4закрывается.Формование продукта производится в 35несколько этапов. На первом этапе втулканаибольшего диаметра вдвигается в камеру до контакта с крышкой. При движениивтулки скос на торце втулки, взаимодействуя с продуктом, смещает его в направлении к оси камеры и предварительноподпрессовывает. За счет наличия скоса усилие предварительного прессования небольшое и.в продукте не возникает напряжений, приводящих к потере...

Номер патента: 1692486

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Бобылев, Мосолов

МПК: A22C 7/00

Метки: автомат, котлет

...14 для прохода плунжера 1 выполнены соосно, Плунжер 11 свободно с возможностью вертикального перемещения установлен в втулке 15. На торце последнего закреплена манжета 16, имеющая внутреннюю полость 17, сообщающуюся с атмосферой посредством канала 18, Под плунжером 11 установлена жарочная ванна 19,Автомат для изготовления котлет работает следующим образом.,Перед началом работы собирают устройство для дозирования котлетной массы.Верхнюю и нижнюю антиадгезионные пластины 8 и 9 прижимают известными компенсирующими приспособлениями (не показаны) к горизонтальному, формообразующему диску 3, при. этом одна из форм 13 устанавливается соосно с отверстиями 10 и 14 этих пластин, причем другая форма 13 занимает положение, соосное отверстию 12...

Номер патента: 1694089

Опубликовано: 30.11.1991

Авторы: Зотов, Сычева, Чижиков

МПК: A22C 7/00

Метки: извлечения, костного, мозга, пресс

...для сбора костного мозга, На упорной плите 2 закреплены рельсы 20, а поршень 6 в верхней части снабжен балкой 21 с роликами 22, имеющими возможность перемещаться по рельсам 20. Герметичность пресса обеспечивается унлотнительными кольцами 23,Пресс для извлечения костного мозга работает следующим образом,В исходном положении подвижный стол 3 находится в крайнем нижнем положении. Загруженный сырьем вертикальный цилиндр 4 и дополнительный цилиндр 7 устанавливаются на подвижной стол 3 и скрепляются болтами 11 со столом. Балка 21 с роликами 22 поршня 6 одевается на рельсы 20 упорной плиты 2 станины 1 и передвигается по ним до вертикального цилиндра 4. В начале рабочего цикла подвижный стол 3 перемещается вверх, тем самым надавли 40 45 50 55 5...

Номер патента: 1711764

Опубликовано: 15.02.1992

Авторы: Дунье, Заблоцкий, Кошкин, Шульман

МПК: A22C 7/00

Метки: мясного, полуфабрикатов, фарша, формования

...триггера 56 связан со входом инвертора 58 (при включении переключателя 60 в положение "1") или со входом счетчика 57 (при включении переключателя 60 в положение "5"). В последнем случае выход счетчика 57 связан с входом инвертора 58. Выход инвертора 58 связан5 10 15 20 25 30 40 45 50 55 со входом усилителя 59, один выход которого связан с обмоткой электромагнита 43, а второй - со вторым входом счетчика 57 (для сброса).Устройство содержит также механизм подачи бумажных прокладок (не указан) для их укладки между мясными полуфабрикатами при размещении последних в емкости 27 штабелями.Устройство работает следующим образом.Бункер 2 заполняют формуемой массой. При включении электродвигателя 17 вращение передается выходному валу редуктора...

Номер патента: 1729363

Опубликовано: 30.04.1992

Авторы: Гобленко, Рыбаков, Степанов

МПК: A22C 7/00

Метки: автомат, котлетоформовочный

...автомат содержит питатель 1, дозировочно-формующее устройство 2, состоящее иэ барабана 3 с двусторонними поршнями 4, ножа 5, шнека 6 подачи фарша и узла подачи панировочных сухарей, состоящего из бункера 7 сдвумя вертикальными сужающимися книзу рукавами 8 и 9 и двух фреэ-распылителей 10 и 11. Котлетоформовочный автомат содержит также цепной транспортер 12 с пальцами 13, смонтированными нэ цепи 14, магазин 15 для лотков 16, взаимодействующих с пальцами 13, Фрезы-распылители 11 и 12 смонтированы в нижней части бункера на эксцентриковых валах 17 и 18. Нэ торцах каждой фрезы-распылителя соосно с ней установлены шайбы 19 и 20, взаимодействующие с боковыми стенками 21 и 22 рукавов 8 и 9. Боковые стенки 21 и 22 рукавов 8 и 9...

Номер патента: 1782512

Опубликовано: 23.12.1992

Авторы: Беркович, Богданов, Лобов, Мазур, Радобольский, Рысь, Шкодо

МПК: A22C 7/00

Метки: пастообразных, полуфабрикатов, продуктов, формования

...21,струной 19, скользящей по нижней плоскости 20 камеры подогрева 13, отделяет порцию продукта, Заданная масса готовогобиточка устанавливается с помощью регу лировочного винта 8 маховичком 9 и фиксируется гайкой 10, .Проходя через коническую часть 14фильеры 12, масса продукта уплотняется, в цилиндрической части 15, в зоне камеры подогрева 13, происходит формование геометрических размеров биточка. Наружнаяповерхность биточка в зоне теплового воздействия как бы "оплавляется" и при выходе10 из фильеры 12 имеет гладкую цилиндрическую поверхность, Отрезная струна 19, находясь постоянно в контакте с нижнейплоскостью 20 камеры подогрева 13, имеет температуру близкую к температуре последней. Поэтому при отделении биточка нагретой...

Номер патента: 1789168

Опубликовано: 23.01.1993

Авторы: Варцаба, Дембо, Складнев

МПК: A22C 7/00

Метки: колбасных, приготовления

...сложна, что связано с наличием ва- З 5 ток 15 для их дальнейшего транспортировакуум-шприца, гидравлических приводовдля ния посредством Г-образного заполнения и выталкиванйя из форм гото- выталкивателя 16 с приводом 17; ротор в вых изделий, имеющих поршни, располо- виде двух дисков, соединенных посредстжейные с двух сторон форм, и вом вала 18 с приводом 19, нижний 20 из "многочисленные электроды, размещенные 40 которых имеет отверстия 21 для установки в на этих поршнях, что в конечном итоге ухуд- них с возможностью вертикального перемешает эксплуатационные качества устройст-. щения цилиндрических форм 22 для нагревава,фарша, подпружиненных пружинами 23 у ихЦелью изобретения является упроще- кромок 24 и снабженных поршнями 25 соние...