Способ выделения черешков при производстве чая
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 908302
Авторы: Джапаридзе, Жвания, Мегрелидзе, Почхидзе
Текст
(6 ) Дополнительное к авт. санд-ву(22) Заявлено 07. О 7. 80 (2) 2951 375 Л 8-3с присоелннениеи заявки М(23) ПриоритетМ. Кл. А 233/00 ФЬеударстаекьИ квинтет СССР ао делан изобретений к аткрыткйОпубликовано 28,02.82 бюллетень МДата опубликования описания 2(72) Авторы изобретения Грузинский ордена Ленина и ордена Трудового-КрасногоЗнамени политехнический институт им. В, И, Ленина(54) СПОСОБ ВЫДЕЛЕНИЯ ЧЕРЕШКОВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕЧАЯ Изобретение относится к пищевойпромышленности, а именно, к способампереработки цая,Известен способ выделения черешков при производстве чая, вкпючающийвыделение из массы цая мелкой фракции, выборочную ломку крупных частици отделение поломанных чаинок от черешков после сушки (1,Однако при использовании известного способа при ломке сухого чаячастицы подвергаются интенсивномуистиранию, При этом превращается опыль сухая поверхностная пленка частиц, которая представляет собой вышедший из клеток и засохший чайныйсок. Это явление посерейия цаяухудшает его качество,Цель изобретения. - повышение качества цая путем уменьшения истирания его поверхности.Эта цель достигается тем, чтопри осуществлении способа выделениячерешков при производстве цая, включающий выделение из массы чая мелкой фракции, выборочную ломку крупных частиц и отделение поломанных чаинок от черешков после сушки, перед сушкой массу цая подвергают замораживанию 5одо температуры от -2 до -5 С с последующим выделением мелкой фракции и выборочной ломкой крупных частиц,а отделение поломанных чаинок от черешков осуществляют после их сушки,Способ осуществляется следующим образом.Полученный в результате скручивания влажный чай замораживают до температуры от -2 до -5 ОС, в результате чего влажный чай превращается в сыпучий материалсостоящий из хрупких чаинок и черешков, отличающихся друг от друга по показателю прочности при изгибе, Далее с помощью вибрационной деки с продольными рифами и поперечными щелями при той же температуре, осуществляют выделение иэ массы замороженного чад мелкой фракции, содерСоставитель О, АлмазовРедактор П, Макаревич Техред М.Гергель Корректор С.йекмар Заказ 673/3 Тираж 570 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и от крытий113035, Москва, И, Раушская наб д. ч/5е е е Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная,3 90830жащейся в исходном материале, Оставшуюся смесь крупных чаинок и черешковподвергают выбороцной ломке, в результате чего качественные чаинкиломаются, а черенки остаются целыми,Получается смесь чаинок и черешков,отличающихся друг от друга длиной.Эту смесь сушат при 95 С, после чегопроводят сепарацию на вибрационнойдеке с продольными рифами и попереч. 10ными щелями, При этом поломанные чаинки отделяются от церешков.Ломка частиц чая в замороженномвиде, в отличие от ее ломки в сухомвиде, предотвращает "посерение" цая,так как замороженная поверхностнаяпленка частиц более прочная и устойчивая к истиранию, чем и повышаетсякачество готовой продукции на 0,05 балла по сравнению с известным способом, очто даетбольшой экономическийэффект,Способ выделения черешков при производстве чая, включающий выделение из массы чая мелкой фракции, выборочную ломку крупных частиц и отделение поломанных чаинок от черешков после сушки, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения качества чая путем уменьшения истирания его поверхности, перед сушкой массу цая подвергают замораживанию до темпераОтуры от -2 до -5 С с последующим выделени.м мелкой фракции и выборочной ломкой крупных частиц, а отделение поломанных чаинок от церешков осуществляют после их сушки.Источники информации, принятые во внимание при экспертизе1, Сборник нЧай. Культура и производство", ГрузНИИНТИ, 2(18), ст,56- 62, 1972.
СмотретьЗаявка
2951375, 07.07.1980
ГРУЗИНСКИЙ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ИМ. В. И. ЛЕНИНА
ДЖАПАРИДЗЕ ЗУРАБ ШАЛВОВИЧ, МЕГРЕЛИДЗЕ ТАМАЗ ЯКОВЛЕВИЧ, ЖВАНИЯ ГРИГОРИЙ ГРИГОРЬЕВИЧ, ПОЧХИДЗЕ ИВАН ШАЛВОВИЧ
МПК / Метки
МПК: A23F 3/00
Метки: выделения, производстве, чая, черешков
Опубликовано: 28.02.1982
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-908302-sposob-vydeleniya-chereshkov-pri-proizvodstve-chaya.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ выделения черешков при производстве чая</a>
Способ переработки мелких фракций чайного листа
Номер патента: 1194364
Опубликовано: 30.11.1985
Авторы: Габуния, Центерадзе
МПК: A23F 3/16
Метки: листа, мелких, переработки, фракций, чайного
...в кислойсреде.Условия, создающиеся при ферментации чайного листа, создают возможность перемещения реакционнойсреды почти иэнейтральной 6,2 б,б в сторону кислой среды 4,85,4. По мере подкисления реакционной среды выделение на поверхностьлиста пектина и пектиновой кислотыусиливается, крометого, в кислойсреде легко идет декарбоксилирование пектиновой кислоты с образованием фурфурола, являющегося носителем характерного аромата черногочая, но так как пектиновая кислотаподвергается плавлению ( разложение)при 156-159 С, то температура прификсации мелкой фракции не должнапревппать 156 фС.Фиксация нли пропарка ферментированной мелкой фракции обеспечиваетодновременное прекращение во всехчастях мелкой фракции окислительныхреакций и сохранение...
Способ защиты сыпучих грузов мелких фракций от распыления при транспортировании
Номер патента: 291820
Опубликовано: 01.01.1971
Авторы: Бешкето, Бур, Островский, Рожков, Смирнова
МПК: B61D 5/00
Метки: грузов, защиты, мелких, распыления, сыпучих, транспортировании, фракций
...пленку, от.ги гаогигг защигы рудного концентр 25 ра вводят формалин и крекинг-остаток. 2. Способ по и. 1, отл берут раствор, содержа ных щелоков 50%-ной ко Зо малина и 1,5% серной кисИзвестны способы защиты сыпуелких фракций, например, угля, оия, заключающиеся в том, что наость наносят раствор, образующииодержащий сульфитные щелоки.ие способы непригодны для защитонцентрата от распыления из-зафизико-механических свойств сыпуч Предлагаемыи способ отличается от известных тем, что для защиты рудного концентрата в состав раствора вводят формалин и серную кислоту или крекинг-остаток.Кроме того, можно брать раствор, содержащий 91,5% сульфитных щелоков 50%-ной концентрации, 7% формалина и 1,5% серной кислоты. Допустимо также брать раствор,...
Способ возврата мелких фракций, уловленных в циклонах аппаратов с “кипящим” слоем
Номер патента: 112944
Опубликовано: 01.01.1958
Авторы: Мелик-Ахназаров, Орочко
МПК: B04C 3/06
Метки: аппаратов, возврата, кипящим, мелких, слоем, уловленных, фракций, циклонах
...устанавливают задвижки с периодической регулировкой и др.В описываемом способе прорывы газа через течки в циклон предотвращены и эффективность пылеулавливания в циклоне может быть повышена для аппаратов с многоступенчатым кипящим слоем. Для этого конец течки циклона опускают в переточный стояк, установленный на верхней тарелке аппарата для перетока зернистого материала.В этом стояке зернистый материал непрерывно стекает на расположенную ниже тарелку и представляет достаточно хороший пневмозатвор для течки циклона.На чертеже изображена принципиальная схема возврата уловленного в циклонах пылевидного материала в аппарат с многоступенчатым кипящим слоем,Над верхней тарелкой с кипящим слоем 1 установлены циклоны 2, из них пылевидный материал...
Устройство для отделения тел дискообразной формы от мелких фракций
Номер патента: 1136851
Опубликовано: 30.01.1985
Авторы: Бедов, Викторов, Филипин
МПК: B07B 13/10
Метки: дискообразной, мелких, отделения, тел, формы, фракций
...устройство, вид спереди на фиг.2 то же, вид сверху; на фиг.Э - то же, в аксонометрии.Устройство содержит желоб 1, две боковые стенки 2, разгрузочные окна3. Для регулировки площади разгрузочных окон вдоль оси желоба имеются шиберы 4.На желобе закреплен ориентатор 5, образованный пластинами б и 7,Пластина б установлена перпендикулярно к днищу желоба 1 и под углом 30-40 кастенке 2 желоба 1. Пластина 7 установлена под углом к днищу желоба и расположена между пластиной б и стенкой 2 желоба. В месте пересечения пластин 7 и б имеется выступ 8, в котором выполнена щель 9.Ширина последней не менее 0,5 и не более 0,8 диаметра таблетки. За щелью 9 в днище желоба выполнено отверстие 10 для сбора гранулята.Пластина 7 имеет Форму...
Центробежный грохот для очистки сыпучих материалов от загрязнителей и мелких фракций
Номер патента: 311669
Опубликовано: 01.01.1971
Авторы: Володин, Воронов, Николаев, Овс, Татауров
МПК: B07B 1/08
Метки: грохот, загрязнителей, мелких, сыпучих, фракций, центробежный
...устройство 1, вращающийся барабан 2, который вмонтирован в камеру 3, снабженную источником сжатого воздуха (на чертежах не показан) и соплом 4 для удаления загрязнителей, и разгрузочное устройство.Рабочая поверхность барабана выполненаиз вращающихся дисковых валков 5, а раз грузочное устроиство - в виде вибрирующейколосниковой решетки 6, установленной наклонно внутри барабана.Дисковые валки могут быть смонтированыа барабане с возможностью регулирования азора между ними посредством пластин 7,Барабан и дисковые валки вращаются отдвигателей 8 через упругие муфты 9 и валы 10 со звездочками.Прп работе центробежного грохота очищаемый сыпучий материал из загрузочного устройства падает во вращающийся барабан. Под действием...
Предыдущий патент: Устройство для очистки и дозирования чая
Следующий патент: Способ приготовления шоколадной глазури
Случайный патент: Проекционный объектив