Центерадзе

Номер патента: 1409197

Опубликовано: 15.07.1988

Авторы: Беришвили, Габуния, Гургенидзе, Майсурадзе, Ревишвили, Центерадзе

МПК: A23F 3/00, B01J 2/12

Метки: грануляции, чая

...которая через отверстия 11 попадает внутрь барабана 1,Использование предлагаемого устройства для гранулирования мелкоизмельченных материалов, напримерчая или сухих концентратов чая, обеспечивает максимальную степень грануляции и однородность полученных гранул,В табл.1 представлена зависимостьвыхода продукта и размеров гранул отколичества заходов винтовой линии,Наилучшими являются гранулы, имеющие диаметр 0,7-6,0 мм, иэ них наиболее прочными и стойкими при храненииявляются гранулы с диаметром 2-6 мм.Как видно из табл.1, максимальноеколичество гранул с диаметром 2-6 мм(78-817) образуется в условиях 3-4заходной спирали,В табл.2 приведена зависимостьсредневзвешенного размера гранулированных частиц от угла наклона барабана к продольному...

Номер патента: 1316633

Опубликовано: 15.06.1987

Авторы: Габуния, Мелкадзе, Ревишвили, Центерадзе

МПК: A23F 3/16

Метки: концентрата, производства, чая

...раствора 1:4, в каждые 100 л воды вводят ло 4,2 кг пищевой соды), рН полученного экстракта понижают до 4,7 путем растворения в нем лимонной кислоты. На каждые 10 л экстракта 400 г кислоты охлаждают до 25 С, а шрот подкисляют ло 4,5 путем введения водно- кислого раствора (на каждые 100 л воды вводят 4,5 кг лимонной кислоты), шрот подсушивают при 80 С в течение 15 мин, после чего добавляют (в соотношении 1:4) водный раствор гидролитического фермент- ного препарата, содержащего на каждые 10 л волы 0,150 г композиции ферментов, состоящей из 0,075 г целловиридина ГЗХ Х 0,75 г целлолигнорина П 10 Х(активность по целлобиазе соответственно 12- - 15 и 60 - 68 ед/г), экстракцию ведут в течение одного часа при 42 С, по окончании экстракции...

Номер патента: 1274669

Опубликовано: 07.12.1986

Авторы: Габуния, Центерадзе

МПК: A23F 3/00

Метки: сушки, чая

...и т. д,Для предотвращения этого явления необходимо охлаждение чая до атмосферной температу ры или температуры хранения. Однако атмосферный воздух в условиях Грузии характеризуется повышенной относительной влажностью порядка 92 - 98%. При продувании указанного воздуха увеличивается содержание воды в материале, чтобы этого не происходило, необходимо понижение относительной влажности до 70 - 75% путем кондиционирования. Для охлаждения высушенной массы достаточно 4 - 5 мин.В интервале 77 - 80 С сушка имеет наиболее постоянный характер удаления влаги.Пример . Ферментированный лист подвергают действию горячего воздуха температурой 130 С в течение 5 мин, по истечении указанного времени лист подают в зону, в которой температура...

Номер патента: 1264891

Опубликовано: 23.10.1986

Авторы: Андгуладзе, Беридзе, Габуния, Гулуа, Запертов, Иобишвили, Кутателадзе, Лагвилава, Мамеишвили, Садрадзе, Центерадзе, Чоладзе

МПК: A23F 3/00

Метки: измельчения, листа, скручивания, чайного

...после чего при помощи скребкового транспортера 14 поступает в роллер 15 непрерывного действия с разгрузочным устройством 16. Процесс скручивания-измельчения массы листа в роллере 15 осуществляется аналогично процессу в роллере 5. Скрученно-измельченная масса при помощи скребкового транспортера 17 поступает на ферментацию и ферментируется, после чего поступает на следующий технологический процесс - сушку.Установка скручивания-измельчения представляет собой комплекс оборудования, укомплектованного из устройства, расположенных в горизонтальной плоскости.Выход (место выгрузки) некоторых устройств, например роторно-скручивающеймашины, находится по плоскости ниже, чем вход (место загрузки) следующего по ходу процесса устройства, например...

Номер патента: 1253574

Опубликовано: 30.08.1986

Авторы: Габуния, Гулуа, Иобишвили, Кутателадзе, Ревишвили, Центерадзе

МПК: A23F 3/00

Метки: гранулированного, производства, чая

...вещества и обладают 15 повышенной связующей способностью, В результате введения в измельченную чайную массу сухого или жидкого концентрата значительно увеличиваются силы сцепления между чаинками и ко эффициент внутреннего трения, в последующем при гранулировании полу- ются гранулы, обладающие пористой руктурой, способные легко отдавать стракт и сохранять первоначальную В процессе свпарирования отбираются мелкие негранулированные частицы, которые снова возвращаются в гранулятор.Осуществление процесса сушки до влажности 8-107. обеспечивает стабиль.ность к хранению готового чая.П р и м е р 1. Чайный лист с высоким содержанием огрубевших и грубых побегов сепарируют, при этом от" бирают инородные примеси и подвергают кратковременному...

Номер патента: 1194364

Опубликовано: 30.11.1985

Авторы: Габуния, Центерадзе

МПК: A23F 3/16

Метки: листа, мелких, переработки, фракций, чайного

...в кислойсреде.Условия, создающиеся при ферментации чайного листа, создают возможность перемещения реакционнойсреды почти иэнейтральной 6,2 б,б в сторону кислой среды 4,85,4. По мере подкисления реакционной среды выделение на поверхностьлиста пектина и пектиновой кислотыусиливается, крометого, в кислойсреде легко идет декарбоксилирование пектиновой кислоты с образованием фурфурола, являющегося носителем характерного аромата черногочая, но так как пектиновая кислотаподвергается плавлению ( разложение)при 156-159 С, то температура прификсации мелкой фракции не должнапревппать 156 фС.Фиксация нли пропарка ферментированной мелкой фракции обеспечиваетодновременное прекращение во всехчастях мелкой фракции окислительныхреакций и сохранение...

Номер патента: 1194361

Опубликовано: 30.11.1985

Авторы: Габуния, Гулуа, Мамеишвили, Центерадзе

МПК: A23F 3/00

Метки: производства, чая

...окисление танина. При про-, изводстве черного чая окисление танина ведется по установленньв нормам биохимического контроля по содержанию остаточного растворимого танина, определение которого в проиппленных условиях, во-первых, трудоемко, во-вторых, чревато ошибками при взятии пробы, так как различные пробы включают разные части флеша отличающиеся химическим сосЭ50 тавом, а раздельное окисление клеточного сока . позволяет проводнть процесс ферментации по строго установленным нормам биохимконтроляе5Выделение клеточного сока вначальной стадии сокращает общуюпродолжительность н многостадийность 3613переработки. Хранение сока и его ферментация перед введением обеспечивают сохранение качества продукции чая при длительном хранении высу енного...

Номер патента: 1178392

Опубликовано: 15.09.1985

Авторы: Габуния, Микадзе, Сурмава, Центерадзе

МПК: A23F 3/12

Метки: листа, скручивания, чайного

...поверхности, т.е.под углом 900, и чем меньше угол наклона кюветы, тем больше уменьшаются 50раздавливающие и увеличиваются проталкивающие вверх (перемешивающие)усилия,поверхности цилиндра способствует скольжению чайного листа от поверхности, тем самым происходит уменьшение усилий и продолжительности нахождения листа под максимальным давлением, образующимся в роллере. Чтобы уменьшить до минимума скольжение чайного листа от поверхности цилиндра, внутренняя поверхность выполнена в виде многогранника в зависимости от граней кюветы.Выполнение внутренней поверхности цилиндра в более чем восьмигранном виде ведет к сближению периметра с окружностью, что приводит к уменьшению образующихся усилий в цилиндре, а по мере уменьшения происходит...

Номер патента: 1175422

Опубликовано: 30.08.1985

Авторы: Габуния, Гулуа, Кутателадзе, Ревишвили, Центерадзе

МПК: A23F 3/00

Метки: гранулированного, чая

...машины 1, первой сортировочной машины 2,второй роторноскручивающей машины 3, второй сорти ровочной машины 4 машины 5 для ферментации, установленной после второй сортировочной машины 4, вальцовочной машины 6, смесителя 7 с приспособлением 8 для введения связую щих добавок, гранулятора с, Уста,новка также содержит машину 10 для формования, установленную на выходе сортировочных машин, и группу транспортеров 11-15. 25Установка работает следующим образом. Чайный лист поступает на первую роторно-скручивающую машину 1 для выбо-З 0 рочного измельчения с учетом нежности и качества листа. Частично измельченнаямасса листа непрерывно посту пает на первую сортирсвочную машину 2, где происходит ее классификация на нежную - мелкую, и грубую...

Номер патента: 1168183

Опубликовано: 23.07.1985

Авторы: Габуния, Лагвилава, Центерадзе

МПК: A23K 3/00

Метки: производства, чая, черного

...специфического аромата, улучшенного вкуса, увеличивает интенсивность окраски настоя и экстрактивность чая.Танин, в основном, сконцентриро ван в клеточном соке. При отжатии крупной фракции не происходит полного выделения клеточного сока, кроме того, некоторая его часть (5-97) находится в частично связанном виде 2 О с бенками остающимися в жоме. Перевод в растворимое состояние можно провести путем обработки жома:водным раствором, имеющим рН 9 в количестве 1/4-1/7 мас.ч. от скручиваемой мас сы. Указанное количество водного раствора обеспечивает повьппение рН жома до 8,5-9, при котором происходит освобождение связанного с белками танина, ЗОУменьшение количества водного раствора меньше чем на 1/7 от скручиваемой массы не обеспечивает...

Номер патента: 1158148

Опубликовано: 30.05.1985

Авторы: Габуния, Рокуа, Центерадзе, Чинчаладзе

МПК: A23F 3/08

Метки: ферментации, чая

...Т. СоколоваТехред А.Бабинец Корректор Г. Решетник Редактор А. Долинич Тираж 596 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д, 4(5Заказ 3418/5 Филиал ППП "Патент", г, Ужгород, ул. Проектная,4 3 115814Изобретение относится к пищевойпромышленности и может быть использовано на чайных Фабриках первичнойпереработки,Цель изобретения - повышение 5качества конечного продукта за счетулучшения условий Ферментации.На чертеже изображено устройство, общий вид,Устройство состоит иэ корпуса 1, 1 Оимеющего Форму усеченной пирамидыс большим основанием внизу и двойными стенками 2 и 3 соответственновнешней и внутренней, разгрузочныхбарабанов 4, расположенных в...

Номер патента: 1156619

Опубликовано: 23.05.1985

Авторы: Андгуладзе, Талаквадзе, Центерадзе

МПК: A23F 3/12

Метки: листа, непрерывного, скручивания, чайного

...по техническойсущности и достигаемому результатук предлагаемому является устройство для непрерывного скручиваниячайного листа, содержащее установленные на коленчатых валах подвижную коническую емкость и подвижныйстол с кюветой и расположенным подней выносным шнеком. Однако в связи с тем, что скрученный чайный лист характеизуетсявысокой степенью вязкости, разгрузить роллер, даже прн полномоткрытом отверстии кюветы, не всегдаудается. Чайная масса в кювете образует свод, разрушать который приходится вручную. Поэтому любое решеяие, способствующее уменьшению существующего разгрузочного отверстияв кювете, не только препятствует,ио и делает невозможной разгрузкуроллера от скрученного чайного листа.Вертикальный шнек смонтирован...

Номер патента: 1128891

Опубликовано: 15.12.1984

Авторы: Гельман, Запертов, Талаквадзе, Центерадзе, Чоладзе

МПК: A23F 3/06

Метки: линия, полуфабриката, сортировки, чая

...31Сортировочные корпуса снабжены общим транспортером 32 для транспортировки сходовж фракций и включений их в цикл сортировки.Линия для сортировки полуфабриката чая по ходу технологического про 20цесса включает питающий элеватор 1,устройство 2 для ломки и предварительного разделения чая, состоящее изцилиндрического перфорированного желоба 3 и установленного в нем шнека 4, материалопровод 5, скребковыйконвейер 6, шнеково-ножевое устройство 7, состоящее из перфорированного корпуса 8, помещенного в немшнека 9 и измельчаощих ножей 10, З 0расположенных в конце шнека 9 перпендикулярно перемещению обрабатываемой массы, две параллельно расположенные в вертикальной плоскостисортировочные секции - левую и правую. В каждой сортировочной...

Номер патента: 1109115

Опубликовано: 23.08.1984

Авторы: Андгуладзе, Беридзе, Габуния, Гулуа, Лагвилава, Садрадзе, Центерадзе, Чоладзе

МПК: A23F 3/12

Метки: листа, чайного

...достигается тем, что в устройстве для обработки чайного листа, содержащем корпус с нагнетательным и выгрузочно-скручивающим шнеками, установленными с образованием камеры сжатия и скручивания листовой массы, бункер и привод, вал нагнетательного шнека выполнен удлиненным, проходящим через камеру сжатия и скручивания листовой массы, а выгрузочно-скручивающий шнек укреплен на его конце с возможностью осевого перемещения для регулирования объема послед 51015 ней, при этом угол подъема витков выгрузочно-скручивающего шнека на 4 - 8 боль,ше, чем у нагнетающего.На фиг 1 изображено устройство для обработки чайного листа; на фиг. 2 - шнеки с различным углом подъема витков.Устройство состоит из цилиндрического корпуса 1, приемного бункера 2, вала...

Номер патента: 1105424

Опубликовано: 30.07.1984

Авторы: Иобишвили, Такидзе, Центерадзе

МПК: B65G 53/08

Метки: перегрузки, пневматической, сыпучих

...сообшенные с источником сжатого воздуха, снабжено решетками и полыми перфорированными шиберами, расположенными в емкости последовательно друг над другом симметрично над шнеком и закрепленными на боковых стенках емкости с возможностью поворота относительно ее продольной оси, при этом трубопроводы сообшены с герметичной емкостью через шиберы.На фиг. 1 изображено устройство, вид сбоку", на фиг. 2 - то же, вид сзади.Устройство содержит секционную герметичную емкость 1, покрытую внутри пигцевой полимерной пленкой или лаком. Внутри емкость 1 разделена по вертикали перегородкой 2 на два самостоятельных отсека . по днищу которых проходят шнеки 4. Над шнеками 4 установлены полые перфорированные поворотные шибера 5, выполненные в виде...

Номер патента: 1069760

Опубликовано: 30.01.1984

Авторы: Андгуладзе, Садрадзе, Центерадзе

МПК: A23F 3/00

Метки: листа, посторонних, примесей, чайного

...примесей,включающее раму, связанную с виброприводом при помощи шарнирных опор,снабжено приемным вибролотком с гоФ- .рированной поверхностью, связаннымс начальным участком рамы, а рабочаяповерхность последней выполнена из 45набора последовательно укрепленныхэлементов, каждый из которых состоитиз наклонной под углом 25 -35 плоскости и смежного с ней эластичногоэкрана, имеющего возможность отклонения от вертикали.Лоток установлен горизонтальнои получает вибрацию от привода одновременно с рамой, установленной нашарнирных опорах. ГоФрированная поверхность приемного лотка и вибрацияспособствуют разрыхлению чайноймассы и прохождению тяжелых включений (камни, галька, др.) в нижниеслои, что облегчает дальнейшую очист-ку чайного сырья....

Номер патента: 1056986

Опубликовано: 30.11.1983

Авторы: Андгуладзе, Талаквадзе, Центерадзе

МПК: A23F 3/06

Метки: обогащения, полуфабриката, сортировки, чая

...по ходу продукташагом и диаметром витков, а втораяимеет двухэаходную навивку, при этомкорпус представляет собой горизонтальный цилиндр с секциями, нижний полуцилиндр каждой из которых являетсярешетом номера, соответствующего отводимой фракции.На чертеже изображена схема устройства для сортировки и обогащенияполуфабриката чая.Устройство состоит из бункера 1,перфорированного конуса 2, шнека 3,выполненного с уменьшаюшимся диаметром и шагом витков в направленииперемешения материала, двухзаходногошнека 4, установленного в секционномцилиндрическом корпусе, выполненномв виде барабана 5, нижняя часть секций которого - желоба 6 выполненыиз штампованных решет стандартныхномеров, сборников 7 и приводноговала 8,Устройство работает...

Номер патента: 1055459

Опубликовано: 23.11.1983

Авторы: Вахания, Габуния, Лагвилава, Центерадзе

МПК: A23F 3/00

Метки: листа, фиксации, чайного

...листа предусматривает процувание его горячим возцухом при 70-80 С в 25 течение 4-4,5 мин с послеаующей пропаркой, раэрыхлением пропаренной массы и изотермической выцержкой в течение 20 мин ЯОднако в настоящее время на чайные фабрики в связи с механизацией сбора поступает неоцнороцное сырье с повышенным содержанием огрубевшей и грубой фракции, в также с различной степенью жесткости и проницаемости . клеточной структуры. Поэтому известный способ фиксации не обеспечивает глубокую фик- сацию всей массы чайного листа в результате не происхоцит полноценная коагуляция ферментной системы, а сохранение 4 О активности ферментов в цальнейшем приводит. к восстановлению окислительных 80 2процессов, что отрицательно влияет на качество готовой...

Номер патента: 897206

Опубликовано: 15.01.1982

Авторы: Андгуладзе, Беридзе, Габуния, Гулуа, Джинджолия, Кутателадзе, Мамеишвили, Махарадзе, Садрадзе, Талаквадзе, Харебава, Хмаладзе, Центерадзе, Чеишвили, Чоладзе

МПК: A23F 3/00

Метки: листа, чайного

...приэтом зазор между поверхностью корпусе1 и вершиной витка шнека 3 остаетсяпостоянным. На внутренней поверхностикорпуса 1 по его длине выполнены рифы7 полукруглого сечения. Соосно с нагнетающим шнеком 3 на валу 8 установленподпружиненный пружиной 9 шнек 10 дляодновременного скручивания и разгрузкис образованием камеры 11 сжатия искручивания листовой массы. Иа торцовойстороне шнека 10 выполнены дугообразные рифы 12, Скорость врацения шнека10 регулируется посредством коробки 13скоростей и подбирается так, что давление в массе листа, создаваемое последним в камере 11, достаточно для раздав- йливания и измельчения листовых пластинок, Для перемещения шнека 10 вправоили влево служит гайка 14,Устройство работает слелошим образом, 35Чайный лист...

Номер патента: 821852

Опубликовано: 15.04.1981

Авторы: Мамеишвили, Центерадзе

МПК: F24F 6/16

Метки: воздуха, увлажнения

...для увлажнения воздухасодержит параллельно расположенныедиски 1 и 2, образующие по периметру. Зц щель 3, причем один иэ дисеплен йа 1 вращающемся валуен лопатками 5, а другойустановлен неподвижно. Щетновлена в зазоре 7 между дис2 укреплена на валу 4. Дляустройство воды для распылет штуцер 8. Диск. 1 и щеткатся во вращение электродвиВ д из водопровода поступает из штуцера 8 на щетку 6, которая закреплена на валу 4 электродвигателя 9, Вращающаяся щетка 6, создавая сравнительно большую (поверхность со" прикосновения с водой, интенсивно распыляет ее до мельчайших частиц, оставшаяся в виде капель вода вторично попадает на лопатки 5 вращающегб-" ся диска 1. Благодаря образующемуся интенсивному воздушному потоку в зазоре 7, распыленная вода...

Номер патента: 797644

Опубликовано: 23.01.1981

Авторы: Гулуа, Центерадзе

МПК: A23F 3/00

Метки: отделения, чая, черешковот

...дека с ситом.10, вибратор 11 и чаедробилка 12 для выборочной ломки сходных фрак ций.Работа устройство осуществляется следукщим образом.Чай из элеватора 1 попадает на распределительную пластину 4, Работающий вибратор 11 приводит в колебательное движение подпружиненную раму 3. Благодаря направленному движению частицы чая по поверхности распределительного листа движут прямолинейно до момента пересеч точки ребра листа, после пересе797644 формула изобретения Составитель Т.Соколова8о комитетаи открытисная наб 2 Тираж 5 НИИПИ Государственног по делам изобретений 5, Москва, Ж, Рауш ПодписиСР илиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул, Проектная частицы чая попадают на поверхностьбортов 5. Благодаря подбору оптимального угла скольжения (115-1200)...

Номер патента: 722532

Опубликовано: 25.03.1980

Авторы: Мелкадзе, Центерадзе

МПК: A23F 3/00

Метки: листа, хранения, чайного

...в конце хранения перед переработкой обрабатывают воздухом сотемпературой 36-40 С, относительной влажностью 65-75% в течение 60- 90 мин.Обработка чайного листа в конце хранения подогретым воздухом полностью исключает переувлажнение листа от повышенной поверхностной влаги и способ - ствует физико-химической подготовке листа к последуюшим технологическим722532 Составитель М. ВиражейкинаРедактор А. Гавлюк Техред М. Петко Корректор О. Ковинскля Заказ 899/1, Тираж 569 ПодписноеМНИИПИ Государственнрго комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, ЖРаушская наб., д. 4/5 филиал ППП Патентф, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 процессам, в частности к процессам эавяпивания, скручивания.П р и м е р . В снабженный транспортером контейнер,...

Номер патента: 506375

Опубликовано: 15.03.1976

Авторы: Маграквелидзе, Харебава, Хмаладзе, Центерадзе, Чоладзе, Эджибия

МПК: A23F 3/00

Метки: измельчения, продуктов, сухих

...10, укрепленных на валу 9 дистанционными втулками 11, дисков 12 с несущими осями 13 и шарнирно укрепленными ца цих тонкими мо лотками 14, Молотки сменшяе, и в зависимости от вида чая (черный, зеленый) они выполнены из металла или из эластичных материалов (резины, пластмассы, полимеров) с притупленными кромками и с увеличенным числом О рабочих граней, которые расположены на одной стороне молотка ступенчато. При измельчении черного чая применяются металлические молотки, а при измельчении зеленого чая - молотки, изготовленные из эластичных материалов. вой стороне решета имеется прихода, размер которой регулируют двервисимости от механического составаматериала.Осадительная камера 15 пневмопроводом 19 с шибером 20 соединена с...

Номер патента: 351526

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Гулуа, Садрадзе, Харебава, Центерадзе, Чантури

МПК: A23F 3/12

Метки: листа, непрерывного, скручивания, чайного

...скручивание.Это достигается тем, что наружный цилиндр связан с внутренним направляющими и установлен в нижней его части с образованием межкольцевого зазора, а зас 1 рузочное приспособление расположено непосредственно над межкольцевым зазором.На чертеже схематически изображено предлагаемое устройство, вид сбоку.Устройство содержит загрузочное приспособление 1, стол 2 с углублением 3 в средней его части, два концентрично расположенных цилиндра 4 и 5, размещенных над столом, и отводящий желоб б.Наружный цилиндр 5 связан с внутренним цилиндром 4 направляющими 7 и установлен в нижней его части с образованием межкольцевого зазора 8, а загрузочное приспособление расположено непосредс д межкольцевым зазором.Работает устройство следующим...

Номер патента: 347050

Опубликовано: 01.01.1972

Автор: Центерадзе

МПК: A23F 3/00

Метки: отделения, чая, черешков

...стороны опирается на пружины 2 (см. фиг. 2). В верхней части рамы 1 ступенчато установлены перетородки, образующие каналы 3, а в нижней части - сборная емкость 4 для черешковРама 1 крепится к металлической станине 5 со сборной емкостью б, которая получает возвратно-поступательное движение от эксцентрикового вала 7 через пару шатунных механизмов 8. Станина 5 соединена с основанием 9 устройства стержнями 10, укрепленными шарнирно на обоих своих концах, Чай с черешками загружают в бункер 11.Устройство работает следующим образом.Чай с высоким содержанием черешков (до 3 - 5%) засыпают в бункер 11, откуда он непрерывным потоком, в дозированном количестве, поступает в направляющие каналы 3, которые ооеспечивают равномерное распределение...

Номер патента: 325961

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Бочоришвили, Гулуа, Харебава, Центерадзе

МПК: A23F 3/12

Метки: 325961

...и интенсивность скручива 5 ния чайного листа. ювета 2 открысса выгружает 20Устройство дсостоящее изнсй над нимтиееся тем, что25 вышения качекость выполненращенного бол вания чаиного листа, ветой и расположенй емкости, отличаю- интенсификации и поесса, загрузочная емусеченного конуса обовянием к столу,ля скручи тола с кю агрузочно с целью тва проц а в виде ьшим осн Изобретение относится к устройствам для скручивания чайного листа.В известном устройстве, состоящем из стола с кюветой и расположенной под ним загрузочной емкости, скручивание чайного листа происходит недостаточно интенсивно.С целью интенсификации и повышения качества скручивания чайного листа в предлагаемом устройстве загрузочная емкость выполнена в виде усеченного...

Номер патента: 204883

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Гулуа, Дзнеладзе, Ткешевашвили, Харебава, Центерадзе

МПК: A23F 3/00

Метки: байхового, выработки, чая, черного

...чая заключается в следующем. Партию чайного листа, из которой вырабатывается байховый чай, делят на две части, Одну из них завяливают, а вторую - фиксируют острым паром. 25 Фиксированные листья скручивают в течение Ы 60 .:,ин, сортируют и:гелкую фракцию добавляют к завялспным листьям в процессе их первого скручивани. Соотношение завяленпого листа к мелкой скручснпой фракции, ЗО прошедшей фиксацию, составляет примерно 2: 1. Продолжительность первого скручивания полученной смеси 40 - 45 мин,Оставшуюся крупную фракцию фиксированных листьев скручивают второй раз в течение 40 - 50 агин и затем сортируют. Мелкуюфракцию, полученную при сортировке, добавляют во втором скручивании к третьей фракции завяленных скрученных чайных листьев в...