Патенты с меткой «концентратазеленого»

Номер патента: 827009

Опубликовано: 07.05.1981

Автор: Дзнеладзе

МПК: A23F 3/12

Метки: концентратазеленого, производства, чая

...экстракт переходят ценные вкусовые и ароматические вещества, а главное, во время настаивания и постепенного охлаждения экстракта происходит осажденис взвешенных частиц и нерастворимых в холодной воде соединений, которые при горячей экстракцип перешли в экстракт. За время настаивания происходит созревание экстракта,П р и м е р. Зеленый чай 3 сорта экстрагируют водой при 90 С 20 мин при соотношении чая и воды 1:7. К полученному горячему экстракту добавляют зеленый чай 1 сорта в соотношении 15: 1 и настаивают 20 ч. После настаивания экстракт фильтруют. 2/3 полученного экстракта используют для приготовления сиропа. С этой целью смешивают его с сахаром в соотношении 1;2 и кипятят 20 мпн. Полученный сироп помещают в снабженные мешалками...