A23B 4/06 — замораживание; последующая дефростация; охлаждение

Номер патента: 175058

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Анисимов, Пигулевский, Точилин, Фридл

МПК: A22C 7/00, A23B 4/06

Метки: блоков, замороженных, оттаивания

...укреп 5 лена па валу 14. На этом же валу установлена шестерня 15, входящая в зацепление с шестерней 1 б, сидящей на главном валу 17. Шестерня 1 б имеет неполное число зубьев, чтообеспечивает периодическое вращение шестерО пи 15.Камера 5 перемещается с помощью рейки18, входящей в зацепление с сектором 19,приводимым в действие кривошипно-шатунным механизмом 20, На приводном валу 215 этого механизма укреплена шестерня 22, входящая в зацепление с шестерней 28, причемобе шестерни имеют неполное число зубьев,что обеспечивает периодичность вращения вала 21,О На главном валу 17 установлена однооборотная муфта 24, получающая вращение отредуктора 25 с электродвигателем 2 б через цепную передачу 27,Главный вал 17 включается поворотным ры 5 чагом...

Номер патента: 183118

Опубликовано: 01.01.1966

Автор: Ивашин

МПК: A23B 4/06, B65B 1/32

Метки: автомат, дозировки, рыбы, тару

...выключатель с замыкаюшим контактом.Настройка механического реле на замыкание контакта МР при достижении 85 - 95 О 1 О поминального веса порции рыбы в ковше дозатора осуществляется регулировкой сжатия пружины 27.Выдержка времени реле времени должна обеспечивать замыкание контакта РВ после размыкания контакта КВ 2 путевого выключателя 59 в цепи катушки К контактора.Особенность путевого выключателя 59, так же как и конечного выключателя 65, состоит в том, что контакты каждого из них коммутируют не одновременно, а в определенной последовательности один за другим, по мере повоттота приводных рычагов 60 и 64.Работает автомат следующим образом, Рыоя-сырец, поступатошая на заморозку, подается в отсеки бункера питателя (см. фиг. 1)....

Номер патента: 184887

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Всесоюзный, Коичаков, Саатчан, Шеффер

МПК: A23B 4/06, F25D 13/00

Метки: мясных, термической, туш

...устройство ускоряет процесс путем подачи ббльшей массы воздуха, Достигается это тем, что сопла в каналах установлены под углом к продольной оси туш. Угол подобран так, чтобы выходящие из двух смежных сопел воздушные потоки сходились на более толстой части туши,На фиг, 1 схематично изображено предлагаемое устройство; на фиг. 2 - канал для подачи воздуха, вид снизу.Устройство выполнено в виде изолированной камеры 1 с подвесными путями 2 и расположенныати между путями каналами 3 с соплами 4 для подачи воздуха. Сопла в каналах установлены под углом 15 к продольной оси тчнт.Каналы для подачи воздуха состоят из двух частей 5 и б, Часть 5 выполнена с постоянной площадью и формой поперечного сечения. Часть б имеет переменную...

Номер патента: 188834

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Кобылко, Конструкторского, Коржов, Ледовских, Сво, Центральное

МПК: A23B 4/06, A23B 4/07, A23B 7/045 ...

Метки: 188834

...(на фиг. 1 не показан) и ванн 5, б с горячей и холодной водой. Перфорированные ковши изготовлены из унифицированных полиэтиленовых секций и свободно посажены па звенья цепного транс портера. Вибратор состоит из вала 7 с симметрично укрепленными эксцентриками 8 и тяг 9, имеющих на верхнем конце сидящую на эксцентрике вала обойму 10, а на нижнем - опорную пластину 11, взаимодействую щую с основанием кассеты. Вал вибратораприводится в движение с помощью электро- привода 12.Оросители вщающихся п30 лотков, Поперные кромки и снабжены по всей длине планками (на фиг. 4 не показаны) для регулирования уровня воды в них. Подогрев воды в ваннах до заданной температуры осуществляется пароподогревателями 15.Брикеты замороженного продукта, например...

Номер патента: 189679

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Вайнер, Карелин, Кокуев, Паршин, Пересада, Фролов

МПК: A23B 4/06

Метки: замораживания, рыбы

...А. Паршин, А. Д. Кокуев, Г. В, Ф рыбы, представляющим собой скребковый конвейер 2; холодильной камеры 3 с устройствами 4 и 5 для загрузки и выгрузки рыбы, внутри которой смонтирован каскадный конвейер б, и расположенных между ними транспортеров 7 и 8. В установке имеется ороситель 9, установленный над транспортером 7. По образующей скребкового конвейера 2 расположены направляющие 10 и 11. Устройство 4 для загрузки рыбы в холодильную камеру выполнено в виде лотка,Транспортером 12 рыба подается в дозатор 13, из которого высыпается на скребковый конвейер 2 контактного охладптеля, образуя слой в 3 - 5 сл, Скребковым конвейером рыба перемещается в ванне 1 с рассолом по направляющей 10 и затем выводится из нее по направляющей 11, приобретая...

Номер патента: 189764

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Конструкторского, Центральное, Шевченко

МПК: A23B 4/06, B05B 1/26

Метки: жидкости, насадок, разбрызгивания

...1 схематически изображен описываемый насадок; на фиг. 2 - то же, в аксонометрии.Насадок для разбрызгивания жидкости состоит из цилиндрического корпуса 1 с тангенциально установленным на нем натрубком 2 для подвода жидкости и конической крышки 8 с центральным отверстием для выхода потока разбрызгиваемой жидкости, Крышка снабжена расположенной вокруг центрального отверстия пластиной 4 гребенчатой формы, зубья 5 которой могут отгибаться.Через патрубок жидкость подается в насадок, внутри корпуса которого закручивается и выбрасывается через центральное отверстие в виде полого конуса. Частицы жидкости, движущиеся по образующим конуса, встречают на своем пути зубья пластины, которые расчленяют поток на отдельные струйки. Направление движения...

Номер патента: 193339

Опубликовано: 01.01.1967

МПК: A22C 25/12, A23B 4/06, B65B 5/10 ...

Метки: 193339

...конвейера 1 О, приводимого в движение гндроцилиндром 13 через зубчатую рейку, шестерню 14 и храповое устройство 15, Г 1 ри этом порожний противень 28 с помощью упора 11 вводится в захват (бандажи 16). После этого конвейер останавливается и включается гидроцилнндр 32. Прн этом захват с размещенным в нем противнем переходит в положение загрузки (близкое к вертикальному, см, фиг. 3). В этом положении противень прижат к упорам, Затем начинает вибрировать площадка 17. Одновременно с включением привода этой площадки включается гидродвигатель 5 питателя.Рыба из бункера 2, наполненного водой, захватывается по одной скребками 4. Прн этом в скребках остается рыба, расположенная вдоль их, остальная сваливается и возвращается в бункер. Из...

Номер патента: 257286

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Ашки, Мароб, Усв

МПК: A23B 4/06

Метки: дефростации, рыбы

...дефростации. Для этого верхняя ветвь транспортера расположена под оросительным приспособлением, а нижняя - в 15 дефростационной ванне; при этом пластины транспортера одним концом шарнирно закреплены на осях цепи, а другим расположены на неподвижных направляющих, которые в месгах перегрузки рыбы с верхней ветви на 20 нижнюю и разгрузки дефростированной рыбы имеют разрыв и выполнены фигурными для плавного опускания свободного конца пластины. В ванне под нижней ветвью транспортера установлены перфорированные трубки для 25 подачи воздуха,На фиг. 1 схематически изображено предлагаемое устройство; на фиг. 2 - перегрузочное и разгрузочное приспособления в изометрии. 30 из дефростационноп приспособления 2 с ды (на чертежах не стинчатого...

Номер патента: 242736

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Гриестыньш, Лисманис, Шеппер

МПК: A23B 4/06, B65D 5/24

Метки: других, заморозки, лоток, пищевыхпродуктов, рыбы

...при штабелировании.На фиг. 1 изображен предлагаемый лоток, общий вид в аксонометрии; на фиг. 2 - штабель лотков в разрезе.Лоток состоит из трех секций 1, 2 и 3, соединенных в общий блок отбортовкой 4 и скрепленных между собой вертикальными планками ( стяжкам и) 5.После наполнения подлежащими заморозке продуктами лотки устанавливают один на другой в штабель таким образом, что секции верхнего лотка входят в се упора планок в смея секции. Подпрессовка дуктов происходит за лотков с продуктом.При штабелировани ляют один в другой дые стенки секций. На ляет лоткам заходить глубоко, и они при р отделяются друг от д кции нижнего лотка до ные боковые стенки 6 замораживаемых п счет веса вышележащроих и пустые лотки вставо упора, планок в...

Номер патента: 266546

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Управлени, Центральное

МПК: A23B 4/06

Метки: глазировки, продуктов

...подаются в золузагрузки и загружаются,в держатели. При по мощи приводного вала карусель вращаетсявместе с установленными на ней валами 6 ц колесаъ 1 п /, В момент, когда зубчатое колесо находится в зоне загрузки ц еще не вошло в зацепление с рейкоц, водило и держатель 20 цод децствием сил тяжести свободно свцсаот в",шз. Затем зубчатое колесо входит в зацепление с рейкой, начинает вращаться, плавно поднимая водило ц связанный с нцм деркатель над передней стенкой ванны 2 с ох лаждающей водой. Длина участка рейки в зо 11 с загрзкц долкна сыть рассчитана так, тобы водило прц обкатыванцц колеса 7 оказалась предпочтительно в вертикальном положении цад передней стенкой ванны, Длина рей- ЗО кц в рабочей часп определяется...

Номер патента: 280222

Опубликовано: 01.01.1970

МПК: A23B 4/06

Метки: блоков, глазирования, продуктов

...20На фиг, 1 схематически изображено предложенное устройство; на фиг. 2 - то же, поперечный разрез,Устройство содержит корпус 1, ротор 2, загрузочный 8 и разгрузочный 4 транспортеры. 25Корпус снабжен винтовой направляющей б,укрепленной на внутренней его поверхности,Ротор выполнен перфорированным и на егоповерхности расположены лопатки б. Он укреплен при помощи спиц 7 на валу 8 соединенном с приводныв электродвигателем, Корпус имеет загрузочное 9 и разгрузочное 10 окна.Работает предложенное устройство следующим образом.Блоки рыбы по транспортеру 8 подаются через загрузочное 9 окно в пространство между ротором 2 и корпусом 1 и лопаткой б продвигаются вдоль винтовой направляющей 5, За полтора оборота по винтовой линии блок рыбь...

Номер патента: 284755

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Герхард, Иностранна, Иностранцы, Карл, Федеративна, Эйзенверке

МПК: A23B 4/06

Метки: блоков, пищевых, приготовления, продуктов

...вымораживания воды, затем замороженные куски филе прессуют в прессовом устройстве, камера которого охлаждена, при давлении, например 120 - 240 кг/см 2, и формируют таким образом блоки нужных размеров,. подаваемые затем на упаковку,пищевой промышпособам изготовлеодуктов, например осится сти к щевых товления блоков мер из рыбного блока по разме замораживания. бу прессуют в не о приводит к деф и мышечного вол ере тканевого со из и Ру бы приго в, напри ования ания и собе рь янин, чт ию ткан но, к по а 1 К" а. Цель предлагаемого ботка способа приготов вых продуктов без раз шечного волокна и по вал бы возможность пр нужных размеров. Способ приготовления блоков из пищевых продуктов, например рыбного филе, путем формирования блока по размеру,...

Номер патента: 287033

Опубликовано: 01.01.1970

Автор: Корпа

МПК: A22C 7/00, A23B 4/06

Метки: замораживания, пищевых, продуктов, форма

...проне направля перед скв Форма для здуктов по авт.тем. что. с целью5 моражпваппя, онраструбами, распканаламп гофр. х происаяся са заощими зным,Изобретение относитсялснности, а именно к фор Р вания пищевых продуктов,В основном авт. св.176309 описана форма для замораживания пищевых продуктов, дно и крышка которой имеют разветвленную теплообменную поверхность в виде гофр с образованиезг сквозных каналов, стенки которых пе,рфорированы.С целью интенсификации процесса замораживания, в предлагаемом изобретении форма снабжена направляющими раструбами, расположенными перед сквозными каналами гофр.На чертеже показана предлагаемая форма, Форма содержит дно 1 и крышку 2, на наружной стороне которых в качестве разветвлегггной теплообменной...

Номер патента: 287970

Опубликовано: 01.01.1970

Автор: Гольдштейн

МПК: A23B 4/06, B63B 35/24, F25D 15/00 ...

Метки: охлаждения, продуктов

...зигзагообразных каналов для перемещения воды.Над каналами смонтирован коллектор б с раздающцми патрубками 7 для подачи воды в каждый теплоооменнцк. Для выхода охлажденной воды цз теплообменнцка в нцжцсй части панелей 3 испарителя выполнены отверстия 8. Над днцщем 9 резервуара расположена решетка 10, над которой по периметру резервуара установлена перфорированная труба 11 для подачи сжатого воздуха.Для циркуляции охлаждающей воды устройство снабжено системой трубопроводов с всасывающим патрубком 12, имеющим фильтр 13, нагцетательным патрубком 14, трубопрозоднымп 15 ц 1 б для всасывания и нагнетания воды, насосом 17, фильтром 18 ц клапанами переключения 19 - 23. Управляют работой устройства при помощи реле температуры 24.Устройство...

Номер патента: 301145

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Залуговска, Калинкин

МПК: A23B 4/06

Метки: библиотека, патшпш-икнйнондй

...стороны на плите устроены шарнирные петли 8 с осью 9, которая размещена в вертикальных пазах 10 рамы 1, которые дают возможность перемещаться плитам по высоте как во время загрузки противней, так и при расширении продукта во время заморозки при загрузке противней в устройство; каждая плита имеет шарнирный фиксатор 11, который при загрузке заходит в паз прессующей плиты, Чтобы предотвратить самопроизвольное соскакивание фиксатора, его поперечина 12 входит в кольцо 13.Механизм 3 подпрессовки включает верхнюю 14 и нижнюю 15 прессующие плиты, связанные между собой пружинами 1 б, натяжение которых регулируется гайками 17, расположенными на болтах 18, жестко прикрепленных к плите 15. Имеются такие рычажный3мехайизм 19 и ходовой винт 20 с...

Номер патента: 305868

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Барсуков, Бахмат, Бухин, Игнатенко, Кириллов, Кошелев, Максимов

МПК: A23B 4/06

Метки: дефростации, мяса

...9; датчиком 17 температу ры, также установлены в камере и связанным с регулятором 18 температуры, представляю щим собой электронный регулирующий мост, который через командный электрический прибор 1 б управляет вентилем 19 на линии подачи пара в подогреватель 10; датчиком 20 темпе 3058685 1 О 15 го г 5 зо 35 ратуры в туше, связанным с регулятором 21 температуры, аналогичным регулятору 18, когорый через командный электрический прибор 16 управляет выключением всей установки.Сопла воздуховодов 4 и 5 выполнены таким образом что воздух выходит под углом к продольным осям туш мяса, что обеспечивает хорошее их обдувание, причем воздуховоды 4 расположены у стен камеры и поэтому являются односторонними,Работает установка следующим...

Номер патента: 333917

Опубликовано: 01.01.1972

МПК: A22C 7/00, A23B 4/06

Метки: 333917

...44 Всрытий прп Ся паб., д. 4/5 Подписное сте Министров СССРгорская тппографп печного жгута из поступающей из морозильного отсека аморфной массы,Третья стадия заключается в формовании изделий посредством разъемных форм (на чертеже не показано). При этом происходит окончательное отвердение продукта благодаря кристаллизации переохлажденной влаги и уплотнению кристаллических структур,Предмет изобретения1 Способ производства мясных полуфабрикатов из измельченного миса, например фрикаделек, путем формования фарша и с при 1 менением замораживания, отличаощпйся тем, что, с целью ускорения процесса и улучшения 5 качества готовых изделий, замораживаниефарша осуществляют перед формовкой, которую осуществляют в двс стадии: на первой образуют...

Номер патента: 344828

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Всесоюзный, Макеев, Севость

МПК: A23B 4/06

Метки: сырья, эндокринного

...равномерной подачи сырья назамораживание в термоемкости 4 и выгрузки его в камеру 7 для накопления. При этом скрепки проходят в окне, которое сделано в столе 1.10 Камера 7 для накопления замороженногосырья имеет полость 9, в которой циркулирует хладагент, а термоемкость 4 в нижней части - изоляцгцо 10. Для прохождения хладагента из термосмкости 4 в камеру для накопления 7 15 служит трубка 11, а для выхода паров хладагента - выходная трубка 12.Для замораживания нескольких видов желез в устройстве возможна установка двух и более элеваторов.20 Для независимой остановки одного из элеваторов 2, соединение их с приводом 3 осуществляется кулачковой муфтой 13.Устройство работает следующим образом.Очищенные на столе 1 от жира и посторон ней...

Номер патента: 347251

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Косое, Лаврентьев, Смирнов

МПК: A23B 4/06, B65D 88/56

Метки: бункер, воде, охлажденной, рыбы, свежей, хранения

...рыбы в охлажденной воде снабжен укрепленной на оси 1 по всей длине его поворотной лопастью 2 для выгрузки рыбы и системой циркуляции воды.Бункер вьвполнен в виде сектора цилиндра (см. фиг. 3), а ось 1 лопасти 2 расположена по геометрической оси цилиндра. Бункер имеет охлаждающую рубашку 3 с перегородками 4, два циркуляционных устройства 5 для перемешивания охлаждаемой воды, в которой находится рыба, два гидроцилиндра 6, рычаги 7 для поворота вала с лопастью 2 во время выгрузки рыбы, клиноременные передачи и электродвигатели (на чертеже не показаны).5 Циркуляционное устройство 5 состоит изкорпуса 8, направляющего поток воды прц работе крылаток 9, создающих циркуляцию воды, и вала 10 со шкивом 11.Между бункерами расположен транспоро...

Номер патента: 357957

Опубликовано: 01.01.1972

МПК: A23B 4/06

Метки: 357957

...туша п цсры, в котот напболсс 15 С этой целью пр ройства для сортир распрсдсляютс 51 по последовательно, т. на первый подвссно 20 рой путь и т. д., по ступит одна туша,туши в том же пор второй и т. д. Подвсс При этом туши,25 весного пути ране ром на один шаг и более низкой скоро нен второй ряд, и том жс порядке за 30 ступившие ранее тИзобретение относится к холодильной обработке мясопродуктов, точнее к способам охлаждения и замораживания мясных туш.Известен способ охлаждения и замораживания мясных туш потоком холодного воздуха переменной скорости.Г 1 о предлагаемому способу процессы интенсифицируются и при этом уменьшаются энергозатраты.Это достигается тем, что скорость воздуха плавно и непрерывно снижаот относительно длины камеры, а...

Номер патента: 395060

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Вител, Ермаков, Титов

МПК: A01N 1/02, A23B 4/06, A23B 7/04 ...

Метки: биопрепаратов, замораживания, пищевых, продуктов

...2 - 3 вт/с,1 Р. В качестве ,источника колебания можцо использовать генератор типа УЗГс усилителем и набором Известен способ замораживания гзродуктов и б)иопрепаратав путем )в их в охлаждающей среде.5Цель изобретения - ускорение процесса заморажи)вания.Это достигается тем, что продукту сообщают высокочастотное колебание, например, с помощью ультразвука.1 ОСущность способа заключается в том, что пище)вые продукты и биопрепараты )выдерживают в охлаждающей среде, например фреоце, и при этом сообщают им высокочастотные )колебания, нап)р)имер, с помощью ультразвука.В результате такой обработки лучше сохра няется питателыная ценность продукта и ицтецсифицируется процесс замораживания.Процесс кристаллообразования существенется в ультразвуковом...

Номер патента: 401336

Опубликовано: 01.01.1973

МПК: A23B 4/06

Метки: 401336

...водянблагода циркул потерявшего наименьше еской влаги, улучшается вом мяса, замороженног Предмет изобретени Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам замораживания пищевых продуктов.Известен способ замораживания пищевых продуктов, например мясных туш, в морозильных камерах холодильников с образованием в последних воздушной среды повышенной влажности, слоя льда на поверхности продуктов и последующей сублимацией льда в процессе замораживания.С целью уменьшения усушки продуктов и упрощения способа нанесение слоя льда осуществляют непосредственным орошением продуктов распыленной водой, подаваемой в противотоке с воздушным потоком.П р и м е р. Поступающее в заморозку мясо при помощи мясоподъемников по подвесным путям...

Номер патента: 382407

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Бабанов, Галущенко, Городкска, Ител, Конструкторский, Кулик, Молочной, Тропп, Украинский

МПК: A23B 4/06

Метки: аждения, колбасных, оболочек, охл

...форсукап, цз которых подается зада тонкодисперсного распыла з виде тумана, имеющая температуру18 С. Бремя пребывания в этой зоне 5 - сск, после чего образовавшиеся ца поверхности калоаснък изделий каотлц смццаОтс 5 ц превращаются з пленку, разсоерцо распре.деленную по поверхности изделий ро,кмп 5 транспортера, что способствует рав.омерцсмуи быстрейшему цк оклаждеццо. Прц этом часть воды переходит на ролики, с которых она удаляется по мере накопления. После этого изделия перегружают ца другой транспортер для выдержки прц температуре окружающей среды, где происходит само:спарецце остатков воды за счет тепла, содержащегося в самом изделии. Эта приводит к дополнительному от.ару тепла от изделия за счет па глощения его испаряющейся влагой. На...

Номер патента: 409921

Опубликовано: 05.01.1974

МПК: A23B 4/06, B65B 1/36

Метки: 409921

...емкость 19 прекращена. Лопастный питатель повернут на 1/8 оборота по 65 тателя, причем последний установлен с возможностью вращения вокруг корпуса транспортера.В ступице питателя в промежутках междуоснованием лопастей предусмотрены продольные окна 8. Кромки 9 лопастей выполненыиз упругого эластичного материала, например из полос пищевой резины, прикрепленных к основаниям.Корпус 5 сообщен через входное отверстие10 с полостью рыбного бункера 11 и выполнен с лотком 12 для выдачи рыбы, пересыпанной льдом.Шнековый транспортер 1 снабжен звездочкой 13, жестко насаженной на вал 14. К ступице лопастного питателя прикреплена втулка 15, на которую жестко насажена звездочка 16. Вал шнека установлен с возможностьювращения внутри втулки.Корпус 6...

Номер патента: 415459

Опубликовано: 15.02.1974

МПК: A23B 4/06

Метки: 415459

...пружиной 7, обесиечцвдю 1 це 11;1 втоматическое открывдцие и закрывание крышки 2 и дца 3. Между трдверсдми, крышкой и дном установлены спаренные плдстиц 11 дтыс пружины 8 для подпрессовки продук)ов во время заморозки,Снаружи блок-форма имеет оребрецие 9, а изнутри - об:шцовку из полимерного материала, обладаюшего ацтиддгезионными свойствами, например полиэтилена.Во время работы блок-форма с открыпгой крьпцкой 2 поступает под загрузку пцьцев 1 и)1 продуктом, д здтсм иод ролики (це покдздцы), которые установлены перед морозильной камерой скороморозпльцого дппдратд ца определец 11 ой высоте ндд противнем 1, Крышка 2, проходя под роликами, пос)еиеццо цми опускдется вниз и закрывается, при этом ;шцеп 1 О отводит зажим 6 от противня,...

Номер патента: 415461

Опубликовано: 15.02.1974

МПК: A23B 4/06, F25D 13/06

Метки: 415461

...25,15 и 1 О мм, я секция 9 в первом ряду, рдвняй 15 следующих - 10 мм.Вентиляторы 6 объел,ицс каждая из которых устац интенсификации процесса заморасоздания оптимальных скоростей потока в предлагаемом аииярзге оздухоохладителя разделены по 25 екции, шаг оребреция которых я по глубше туннеля, а вентиляицены в группы, каждая из кото- цена в соответствующей секции адителя, при этом угол установки 30 ы в группы 1 влена в соотве С цельюживаиия ивоздушногобатареи вдчице и сумецьшаетсторы объе,чрых размевоздухоохл рабочих ко оси их вра неля. Кроме т делах рас воздухоохл борной пер На фиг,рат в разр фиг. 1; Иаля рязчелецы по из которых сектия шяг ребер 5 в пермм, а в последнем иляторам 6 - 15 мм. у около 2 м, я шаг яет соответственно имеет...

Номер патента: 365088

Опубликовано: 25.03.1974

МПК: A23B 4/06, F25D 31/00

Метки: скороморозильное

...17, а к в вертикальном - гидроцилиндром 18. Нормальное положение стола - верхнее правое. Для загрузки предусмотрены два прижима 19 и 20, сответственно верхний и нижний, прикрепленных к станине агрегата шарнира О ми 21.Разгрузочное устройство 22 содержгг механизмы срыва блоков 23 н 24, соовесвснно верхний и нижний, приводимые в действие соответственно гидроцилиндрами 25 и 26; кача ющийся приемный лоток 27, закрепленный шарниром 28, и винтовой транспортер 29. Нормальное положение лока - верхнее.Кроме того устройство снабжено механизмами поворота ротора 30 и раскрытия секции 2 О 31 для увеличения расстояния между плитами во время загрузки и разгрузки.Механизмы работают по заданной электросхемной программе. Программа включается...

Номер патента: 426645

Опубликовано: 05.05.1974

Авторы: Государственный, Похиленко

МПК: A23B 4/06

Метки: замораживания, пищевых, продуктов

...опорные направляюш,ие 18..11 цсгоярусный конвейер 8 сборудован элеклсо,.",зиясдсм 14 с релгктором 15,Воздух охлаждается воздухоохладцтелем 1 б, подключенным к холодапроизводяще 1 т установке (ня чертежах пе показана). Ццскуляция,воздуха в холодильной камере 1 обеспечивается электровентплятором 17. Для выноса замороженного продукта цз холодиль.ной камеры 1 под разгрузочным участком 8 установлен транспортер 18.Способ быстрого заморажязанпя пищевых ,иродужтов осуществляется следующим образом.Загруженные продуктом ца .загрузочной площадке 2 противни 4 подаются многоярус-,ным конвейером З,в горизонтальном положе. нци в холодильную камеру 1 в которой первоначально до образования корки подмораживания на наружной, поверхности продукта...

Номер патента: 428733

Опубликовано: 25.05.1974

Авторы: Антарктический, Государственный, Гурвич, Калинина, Ленинградский, Научно, Ордена, Панюшкин, Петров, Розенцвейг, Сергачева, Флота, Швайштейн

МПК: A23B 4/06

Метки: »4—, емкость, замораживания, пищевых, продуктов, •1-у, •gt

...а для замораживания пиапример рыбы, имеющая му.кость более удобна для изроженных продуктов, тем, что торцовые стенки с разрезами, герметично кладками из эластичного 1 ах расположения разрезов ивающие приспособления. хность емкости имеет подрезией ко льду. опродуктапособление нструкции. ораживание ом соответприс гь ко открывают к заморо- повреждеПредмет изобретения1. Емкость для замораживания пищевых продуктов, например рыбы, имеющая прямоугольную форму, отличающаяся тем, что, с целью упрощения извлечения блока замороженных продуктов, торцовые стенки емкости выполнены с разрезами, герметично прикрываемыми накладками из эластичного материала, а в местах расположения разрезов смонтированы стягивающие приспособления.2. Емкость по...

Номер патента: 499871

Опубликовано: 25.01.1976

Авторы: Бунке, Клочков, Федоткин

МПК: A23B 4/06

Метки: замороженных, металлической, отделения, продуктов, тары

...промышленности,Известен способ отделения замор продуктов от металлической тары пу грева последней.С целью ускорения процесса и со продукта в замороженном состоянии предлагаемому способу нагрев тар вляют СВЧ - энергией сантиметровог зона в течение, преимущественно, 5 при длине волны 10-12 см,но в проводят в течение, преи к при длине волны 1замороженного продукта счет подтаивания его с Облучененно, 5-6 Отделен оженных тем на 0-12 см,осулоя тол- переествляют заиной 0,5-1ачи на гран хранени мм вследствие теплое раздела металлическа и хорошей теплопровод ы осущесто диапа -6 сек ст стенка-и последне Форм тения дующим образ Споов отоследнто, с х продукнагрева тделения замороже одяшиеся в з алюминия,ты, на ары пут ющи й 1 еталлическо...